Tiempo: 70 minutos.

Raciones: 6

Dificultad: 4 de 5.

Cazuela delicada de repollo o "pastel perezoso" en una olla de cocción lenta

La col es una verdura versátil. Su kvas, estofado, freír, añadir a la sopa. Blanco-blanco se utiliza fresco en ensaladas, con pasteles horneados. Desde la infancia, todos están familiarizados con las recetas de ensalada de bigotes, borscht y chucrut con cebolla y mantequilla.

¿Y quién no recuerda los schnitzels de col, que se vendieron por un centavo en cada cocina? Los platos de repollo son económicos, sencillos y muy sabrosos si los prepara una anfitriona experta. Y aprender a cocinar platos inusuales de repollo común es muy fácil.

Si está cansado de las recetas habituales para la preparación de este vegetal indispensable, le sugiero que pruebe otras nuevas. Hoy será mi cazuela favorita de repollo en una olla de cocción lenta.

Entonces, prepara un conjunto de productos que se necesitan para este plato. Créeme, definitivamente no te arruinará.

Necesitaremos

Repollo blanco	- Conector 2/3
Cebolla de bulbo	- 2 piezas.
Los huevos	- 3 piezas.
La zanahoria	- 1-2 piezas.
La harina	- 2/3 art.
La leche	- 1/2 art.
Queso rallado	- 50-100 gr.
Aceite vegetal	- 3 cucharadas. l
Verdes (perejil, eneldo)	- 2-3 ramas
migas de pan	- 2 cucharadas. l
Sal	- para probar
Especia	- para probar
Pimiento	- para probar

Si todo está listo, vaya a la preparación de una cazuela tierna y sabrosa. A menudo utilizo varias recetas para cocinar la cena, y los miembros de mi familia las llaman "tartas perezosas", porque todo está mezclado en ellas: tanto la masa como el relleno. Trate de hacer, no te arrepentirás! Resulta que la cazuela de repollo en una olla de cocción lenta - ¡te lamerás los dedos!

Paso 1

Comenzamos con la trituración de repollo. Es muy importante cortarlo no al azar, sino correctamente, de acuerdo con las recetas probadas con el tiempo. No corte las hojas en tiras demasiado largas, 5 cm es suficiente para una cazuela. Los cuadrados grandes y pequeños de la col, así como los rectángulos, no funcionarán. No sé por qué, pero "roban" el sabor del pastel de repollo perezoso.

Espolvoree el repollo ligeramente picado y frótelo ligeramente con las manos.

Paso 2

Ahora prepara los otros vegetales. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas de 2 cm de longitud. Si es perezoso para cortar - rallar en un rallador grueso. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños. Lavar, secar y picar las verduras.

Paso 3

Cocinar la masa. Algunas recetas ofrecen guisos para usar sémola en lugar de harina. O una mezcla de ellos. Si está locamente enamorado de la sémola o simplemente no había harina en la casa, puede usar este cereal.

Batir los huevos en una espuma blanca. No sea perezoso, porque cuanto más fuerte sea la espuma, más aireada será una cazuela.

Sal, vierta la leche en la mezcla y vierta un poco de harina. Revuelva bien.

Poner a un lado la masa y volver a los vegetales.

Paso 4

Pusimos la olla de cocción lenta en el modo "freír", vertimos un poco de aceite en el recipiente y pusimos cebollas. Freírlo y enviar zanahorias después. No te olvides de revolver constantemente las verduras, para no quemarlas. Pon el repollo en la mezcla asada y fríelo todo junto.

Luego apague la olla de cocción lenta, separe las verduras del tazón y enfríelas un poco.

Paso 5

Tazón multivarki y limpie, lubrique con aceite y espolvoree el fondo y las paredes con harina.

Paso 6

En la masa preparada coloque una mezcla de verduras asadas. Como se recomiendan las recetas de "tartas perezosas", no vierta la masa en verduras calientes, de lo contrario, la harina se "agarrará" en algunos lugares y la cacerola saldrá con grumos.

Aquí también agregamos la mitad de las verduras picadas, la pimienta, la sal y las especias. Mezcle la masa, coloque suavemente la estufa de milagros en el recipiente y distribuya la mezcla en una capa uniforme.

Paso 7

Las recetas clásicas para guisos, como regla general, sugieren rociar con las migas de pan forradas en forma de migas de pan antes de hornearlas. Esto se hace para asegurar que las migas de pan seco absorban el exceso de humedad liberada por las verduras en el proceso de guisado. Desde mi propia experiencia, diré que este evento es efectivo cuando se cocinan guisos en el horno.

En una olla de cocción lenta, no se puede obtener una masa horneada encima como en un horno. Por lo tanto, si no le gustan las galletas, no puede rociarlas con el plato antes de hornearlas. Los adherentes a las tradiciones, para quienes la palabra "cazuela" es idéntica a la palabra "pudín", no está prohibido rociar con los picatostes de tierra la superficie de su plato "casi inglés".

Sólo asegúrese de probar los bizcochos primero. Si se han echado a perder, como suele suceder durante su almacenamiento a largo plazo, o tienen un sabor a humedad, no se arriesgue, el sabor desagradable arruinará irremediablemente el plato.

Paso 8

El bol se coloca en el horno. En el panel multicooker, encontramos el modo "hornear" y lo activamos durante 30 minutos. Una vez completado el programa, deje que la cazuela de repollo se enfríe durante 15 a 20 minutos, luego retírela con cuidado. Lo colocamos en un hermoso plato.

Paso 9

Aunque me guían las recetas tradicionales para hacer "pasteles perezosos", a veces quiero agregarles algo nuevo, original. Si usted, como yo, está listo para los experimentos culinarios, sugiero esparcir queso rallado de repollo frío. Debe ser tan hermoso y apetitoso como en la foto:

Si tiene miedo de estropear el sabor de la torta haciendo un aditivo no estándar, siga lo que exigen las recetas prescritas: mientras la cacerola aún está caliente, píntela con mantequilla y luego espolvoree con verduras picadas. ¡No pierdas!

La cazuela de repollo se puede comer caliente y fría, con crema agria y sin ella. Ella es buena en cualquier forma!

Vea otra versión de este plato en el video a continuación:

Hola queridos lectores del sitio. Ha llegado el verano y han aparecido coles jóvenes en los estantes de los mercados y tiendas, desde donde se pueden cocinar muchos platos ligeros.

La col joven se come cruda, al vapor, hervida, frita y al horno. Va bien con carne y verduras. De allí se cocinan sopas y sopas ligeras de repollo, que se hornean con varias salsas, hacen platos de acompañamiento, ensaladas, albóndigas, rollos de repollo de verduras y carne, pasteles, etc.

En este artículo aprenderá otra de las recetas, cómo hornear repollo joven en el horno con un huevo.

Cortar la col repollo en 7 - 8 partes. El tallo no está cortado. Encienda el horno a 200 grados.

Vierta de 6 a 8 cucharadas de aceite de oliva o girasol, pimienta negra recién molida y sal en una bandeja para hornear. Se añade pimienta y sal al gusto.

Ahora, cada rebanada de col está bien envuelta en una bandeja para hornear, y aquí la dejamos. Si la mezcla de aceite-pimienta-sal no es suficiente, hacer un poco más sobre la base de la col restante.

En una bandeja para hornear verter 50 ml de agua (un vaso). Si tienes setas, como en nuestro caso, puedes poner un poco. Los champiñones le darán al repollo un sabor y aroma originales. Pero si pones setas, no agregues agua..

Cubra la col con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 30 minutos para que la col se vaporice.

Mientras el repollo se cuece al vapor, prepara una mezcla de huevos. En un vaso, batir 2 huevos y agregar un poco de sal.
  Después de 30 minutos, retire la bandeja para hornear del horno, retire el papel aluminio y vierta los huevos batidos en el repollo.
  Intenta conseguir que la mayor parte de los huevos caigan entre las hojas de repollo.

Cocinar la coliflor con un huevo: todos los secretos.

La pasión por las ideas de estilo de vida saludable se ha generalizado.

Muchas personas hacen grandes esfuerzos para mantenerse jóvenes y saludables el mayor tiempo posible.

Un papel importante en un estilo de vida saludable se asigna a los llamados súper alimentos, productos con una concentración máxima de nutrientes.

A juzgar por la lista y la cantidad de vitaminas, minerales y oligoelementos contenidos en la coliflor, ¡es un verdadero súper alimento!

El ácido ascórbico solo en una verdura saludable es suficiente para comer solo 50 g para satisfacer la necesidad diaria del cuerpo de esta vitamina. También es digno de mención que un nivel tan alto de utilidad se combina con éxito con un contenido bajo en calorías. (30 calorías (kcal) por 100 g), sabor agradable, así como una delicada estructura que proporciona una excelente digestión y asimilación, lo cual es raro en la familia de la col.

La combinación de coliflor con huevo es casi perfecta.

Ambos productos tienen una estructura delicada y sombrean el sabor de cada uno.

Además, los huevos enriquecen el plato con proteína animal y un complejo de vitaminas contenidas en la yema, de la cual la utilidad total del plato supera todos los récords.

Ofrecemos recetas para cocinar platos de coliflor y huevo simples, pero no menos sabrosos.

Y todos los secretos para almacenar la coliflor.

Receta para la col frita en una tortilla en una sartén

La coliflor con verduras y huevos es un plato muy simple de preparar, un excelente ejemplo de cocina saludable. La base del plato - coliflor - se hierve completamente en agua de limón, luego se divide en pequeñas inflorescencias, que se fríen en mantequilla. Y toda esta belleza está inundada de huevos.

El sabor del plato se distingue sutilmente por la combinación de eneldo fragante y perejil fragante. El ajo se mezcla armoniosamente con la composición general, lo que le da al plato un sabor sabroso y picante peculiar.

Información de la receta

• Cocina: europea
• Tipo de plato: Decorar
• Preparación: cocinar y freír.
• Raciones: 6
•   40 min

Ingredientes:

• coliflor - 1 kg
• eneldo - 1 manojo pequeño
• perejil - 1 manojo pequeño
• ajo - 3 dientes
• limón - 1 rebanada
• huevo - 5 uds.
• mantequilla - 150 g
• sal - 2 cucharaditas

Método de preparación:

Limpie la coliflor con un rastrillo de las áreas oscuras, si las hay, luego enjuague bien con agua fría. Sumergir las inflorescencias durante 5-10 minutos en agua bien salada, todos los insectos, si están allí, flotarán a la superficie.

En una cacerola, hierva el agua, agregue 1 cucharadita. Sal y una rodaja de limón. Coloque el repollo en agua hirviendo y cocínelo a fuego lento bajo una tapa durante 10 a 12 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de la verdura.

Limón al cocinar la coliflor se agrega para deshacerse del olor desagradable y preservar el color de la verdura.

Ponga la col hervida en un colador para dejar que el agua fluya.

Repollo enfriado dividido en pequeñas inflorescencias, como en la foto.

Lave los greens del eneldo, sacuda el agua y córtelos finamente.

Haz lo mismo con el perejil.

Pelar los dientes de ajo, enjuagar y picar finamente.

Los huevos se rompen en un bol.

Agregue el eneldo picado y 1 cucharadita a los huevos. sal.

Batir con un batidor o, como en esta receta, con un tenedor.

En una sartén grande sobre un fuego pequeño, disuelva la mitad de la mantequilla, necesitamos freír el ajo hasta que tenga el olor característico. Asegúrese de que el ajo no se quema.

Poner el repollo en la sartén. Añadir la mantequilla restante.

Mezcle suavemente y cocine a fuego lento, cubierto, durante 8-10 minutos.

Vierta el perejil, mezclar de nuevo.

Verter el repollo con la mezcla de huevo y eneldo.

Continuar a fuego lento hasta que los huevos estén listos.

La coliflor frita con huevo y verduras está lista.

Ponga el plato en platos a la carta, decore con una ramita de eneldo y perejil, rodajas de tomate fresco y sirva a la mesa.

Coliflor al horno con huevo y queso.

Para aquellos que aún no han penetrado el delicado y delicado sabor de la verdura saludable, la receta de su preparación con queso es perfecta, lo que le dará al repollo horneado un sabor y aroma más pronunciados.

Lo que necesitas:

• una cabeza (pequeña)
• 150-200 g de queso (variedades sólidas)
• 3 huevos
• 45-60 ml de leche (crema)
• aceite vegetal para engrasar
• sal, pimienta

Cómo cocinar:

1. Sal de las hojas limpias. Si hay un oscurecimiento en las inflorescencias, córtelas con un cuchillo. Luego lo dividimos en pequeñas “ramitas”. Para no dañar las inflorescencias, es necesario cortar la coliflor en la dirección de las ramas al tallo.
2. En una olla grande, recolectamos agua pura en una cantidad suficiente para sumergir todas las inflorescencias en ella, y la colocamos en la estufa.
3. Mientras se calienta el agua, frote el queso preparado en un rallador fino.
4. Bate los huevos con un tenedor con leche (crema), agrega un poco de sal y mezcla con queso rallado.
5. Sumerja las flores de repollo en agua hirviendo y hierva durante 7-10 minutos después de volver a hervir.
6. Inflorescencias hervidas se pliegan en un colador. Para un enfriamiento rápido, se pueden rociar con agua fría y luego seque el exceso de humedad con una servilleta.
7. Para el plato no está quemado y no se pega al fondo, es mejor usar una sartén con un revestimiento antiadherente. Engrase generosamente la forma con aceite vegetal, los "árboles" de repollo cocidos colocan las "coronas".
8. Vierta toda la mezcla de huevo y queso y ponga la forma en el horno, precalentado a una temperatura de 180-200 grados.
9. Hornee el plato antes de dorarlo. En promedio, tomará 20 minutos.
10. El toque final: espolvorear el plato con hierbas picadas.

Receta para el estofado en una olla de cocción lenta.

La forma más fácil es cocinar la coliflor con un huevo en una olla de cocción lenta.

Esta receta es perfecta para preparar el desayuno, se puede usar como guarnición o como plato separado.

Necesitaremos

• coliflor: su cantidad debe ser suficiente para cubrir la parte inferior del multicooker con inflorescencias en una capa. Generalmente suficiente media cabeza.
• huevos - 4 pzas.
• aceite vegetal - 1 cda.
• sal, pimienta - al gusto.

Etapas de la cocina:

1. Separe la cantidad necesaria de inflorescencias de la cabeza de repollo para que cubran la parte inferior del multicooker en una capa.
2. Coloque la olla de cocción lenta en el modo "freír", vierta el aceite vegetal y fríe las inflorescencias preparadas antes de dorar, revolviendo ocasionalmente.
3. Para hacer que la coliflor "alcance" después de asar, vierta un poco de agua hirviendo en el recipiente (no más de 100 ml y vaporice el contenido debajo de la tapa hasta que el líquido se evapore.
4. Mezcle los huevos (no los bata) en una masa homogénea, agregue sal, agregue la pimienta.
5. Llene la coliflor con la masa de huevo, establezca el modo de horneado, cierre la tapa. Cuando la superficie se endurece, el plato está listo. Es aconsejable rociar la cazuela con verduras picadas.

Es tan sabroso freír no solo un repollo, sino también una mezcla de vegetales, agregando pimienta búlgara, maíz y otros vegetales.

Coliflor Frita En Harina Y Huevo

La coliflor frita en una mezcla de harina y huevo (masa) resulta ser tan deliciosa que cuando se come es difícil controlarse.

Y aunque el contenido calórico de esta verdura es bajo, debido a la masa, el aceite para asar y la capacidad de seducción del plato, se puede clasificar fácilmente con calorías.

También hay una buena receta con klyar.

Para cocinar necesitas:

• media cabeza
• 2 huevos
• harina de trigo - 2 cucharadas.
• aceite magro - 2 cucharadas.
• sal, pimienta - al gusto.

Cómo cocinar:

1. Dirígete a las inflorescencias y hierve en agua salada durante 7 minutos. Si para hervir la carga de verduras en agua fría y luego calentar, entonces una parte significativa de los nutrientes entra en el caldo. Por lo tanto, este método es adecuado para cocinar sopa de verduras. Si tiene la intención de utilizar la verdura hervida en sí, entonces el marcador debe hacerse solo en agua hirviendo.
2. Mientras se hierve la verdura, batir los huevos con un tenedor, agregar un poco de sal y mezclar con la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Luego lanzamos las inflorescencias hervidas en un colador, vertemos agua fría sobre ellas para enfriarlas rápidamente y eliminamos el exceso de humedad con una servilleta.
4. Caliente el aceite en una sartén, coloque cada tenedor en un tenedor, sumérjalo por todos lados y fríalo.
5. En lugar de harina en la receta, puedes usar sémola, galletas trituradas. En estos casos, la masa será más gruesa y la corteza en migajas de pan o sémola será más gruesa y crujiente.

Coliflor Con Tomates Y Huevos

Agregar tomates a los platos de verduras siempre mejora su sabor, lo que le confiere una agradable acidez.

La coliflor no es una excepción. El sabor de los tomates va bien con el sabor del plato de huevo y col.

Basta con probar la coliflor con tomates y huevos una vez para asegurarse de que en este caso el tercero no sea superfluo.

Productos:

• 1/2 coliflor (cabeza mediana)
• huevos - 6 uds.
• tomates - 3 medianos (puede reemplazar 2 cucharadas de pasta de tomate)
• leche - 6 cucharadas.
• cebolla pequeña
• aceite vegetal para freír
• eneldo fresco y perejil - un pequeño manojo
• sal, especias - al gusto.

Proceso paso a paso

1. Primero, prepare los vegetales. Corte en ramitas de coliflor.
2. Cortar finamente las cebollas, las verduras.
3. Moler los tomates al azar.
4. Ponga la olla a fuego lento en el modo "freír", vierta un poco de aceite vegetal en el fondo y fría la cebolla.
5. Cuando la cebolla comience a volverse transparente, agregue las inflorescencias y fría hasta que se doren, después de lo cual agregamos los tomates.
6. Mezclar los huevos con la leche, agregar las verduras picadas.
7. Cambiamos la olla de cocción lenta al modo "hornear", vertemos los vegetales en la mezcla de leche y huevo y no tenemos que hacer nada más, simplemente pare debajo de la tapa durante 10-15 minutos.

Azafata en la nota

• Al elegir una coliflor, asegúrese de que la cabeza no esté suelta. Debe ser pesado, con inflorescencias ajustadas y hojas frescas.
• Se aconseja a algunas amas de casa que agreguen un poco de azúcar al agua cuando cocinan para preservar el color blanco de la verdura.
• Para lograr la suavidad de la coliflor, freír solo no es suficiente. Se requiere hervirlo de antemano o agregar agua hirviendo al final del asado y el guiso.

Los ingredientes

• repollo blanco - 500 g;
• carne molida - 500 g;
• zanahorias - 300 g;
• cebollas - 250 g;
• kéfir - 200 ml;
• huevos de gallina - 2 uds.
• queso duro - 100 g;
• aceite vegetal - 60 ml;
• sal;
• especias

Tiempo de cocción - 1 h 30 min.

Rendimiento - 6-7 porciones.

Ofrecemos a todos los amantes del repollo y otros platos de repollo blanco para cocinar una sabrosa y saludable cazuela de repollo en el horno. La receta con la foto paso a paso, que se describe a continuación, le dirá cómo hacerlo sin mucha molestia. La cazuela hecha de acuerdo con esta receta resulta ser jugosa, tierna y no muy alta en calorías. Es apto para niños y para dietas.

Cómo cocinar la cazuela de repollo con carne picada en el horno sin crema agria

Comenzar la preparación de cualquier plato debe, como siempre, con la preparación de ingredientes. Para la fabricación de guisos de repollo blanco con carne picada en el horno, además de verduras, necesitará cualquier carne picada. Pero lo mejor es hacer carne de cerdo y ternera picada casera. Para mejorar el sabor y el aroma, se recomienda usar cilantro, pimienta negra molida, tomillo o curry. Para freír, es recomendable utilizar aceite de girasol refinado, y el kéfir graso es mejor para verter.

El siguiente paso importante es la preparación del repollo. Debe ponerse en la sartén, agregar un poco de sal, verter unos 200 ml de agua y cocer a fuego lento, a veces revolviendo, durante unos 20 minutos. Si desea hacer una cazuela de repollo, como en el jardín de infantes, necesita estofado en leche diluida con agua (100-150 ml de leche y 100 ml de agua). Col repollo cocido se debe verter en un colador para deshacerse del exceso de líquido.

Enjuague la sartén y vierta un poco de aceite de girasol sobre ella. Cuando el aceite se caliente, ponga la cebolla y fríalo hasta que esté dorado, luego agregue las zanahorias y fríalo todo junto durante unos 10 minutos (sin olvidar revolver el contenido de la sartén).

En un relleno poner una mezcla de zanahorias con cebollas, agregar sal y especias. Mezclar todo.

La siguiente etapa es la preparación del vertido. Desde que Esta es una cacerola de col de dieta sobre el kéfir en el horno, luego para verter debe mezclar los huevos y el kéfir, agregando un poco de sal. No es necesario batir los huevos con una batidora, simplemente puede remover con un tenedor o un batidor.

La forma en que se cocinará la cazuela de repollo con carne picada en el horno debe estar bien lubricada con aceite de girasol. En la parte inferior del molde, coloque la mitad de todo el repollo preparado y viértalo uniformemente a la mitad.

La segunda capa es colocar el relleno y distribuirlo a lo largo del formulario.

La tercera, última capa, de nuevo repollo. Viértelo encima con el relleno restante.

Es recomendable cubrir el formulario con papel de aluminio y luego colocarlo en un horno calentado a 180 grados. Hornee la col con carne picada en el horno durante 30 minutos. Durante este tiempo, necesitas rallar el queso (esto se hace mejor con un rallador fino). Cuando pase el tiempo, saque el molde del horno (¡sin apagar el horno!), Retire con cuidado la lámina y espolvoree la parte superior de la cazuela con queso rallado.

De nuevo, coloque el molde en el horno y hornee a la misma temperatura durante otros 7-10 minutos. Luego retire el molde y deje que la cazuela se enfríe durante media hora. Eso es listo cazuela con repollo y carne picada en el horno. Esperamos que la receta con una foto describa en detalle todos los matices de su preparación. La cazuela ligeramente enfriada se puede cortar en porciones y cargar en la mesa. Servir junto con crema agria o ketchup.

¡Les deseamos a todos buen apetito!