Receta para cocinar salchichas en la masa en casa. ¿Cómo hacer una salchicha en la masa? Cocinar salchichas en masa: recetas caseras.

Muchos de nosotros amamos las salchichas, y las salchichas en la masa aún más, porque este tipo de plato es una excelente manera de tomar un bocadillo rápido y sabroso. Pueden tomarse como almuerzo en el trabajo o entregarse a los niños en la escuela. En este caso, seguro que todos estarán de acuerdo en que las salchichas en masa, cocinadas en casa, serán mucho más sabrosas que las compradas. La receta para hacer salchichas en masa de levadura es bastante simple, y el proceso de cocción en sí no tomará mucho tiempo ni esfuerzo. De hecho, no es tan difícil como parece a primera vista y solo tiene que elegir salchichas deliciosas y de alta calidad. Servir salchichas en la masa es mejor caliente y mejor en combinación con la berenjena y el queso, cuya receta también se puede encontrar en nuestro sitio web.

Ingredientes:

Agua o leche - 200 ml.

Levadura seca - 2 cucharaditas.

Azúcar - 2 cucharaditas.

Sal - 1.5 cucharaditas.

Harina - 3 vasos

Girasol o mantequilla - 2 cucharadas.

Salchichas - 10-12 piezas.

Huevo para lubricación.

La levadura y el azúcar se disuelven en agua tibia o leche y se dejan durante 10 minutos. Añadir la sal, la harina y el aceite de girasol. Amasar la masa, lo más suave y elástica posible. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo reposar durante aproximadamente una hora.

La masa amasada se amasa nuevamente y se divide en 10-12 partes iguales. Enrolle cada pieza en una tira y presione a lo largo de la longitud con el dedo. Envolver las salchichas en las tiras resultantes de la masa en una espiral.

Coloque las salchichas ya preparadas en la masa en una bandeja para hornear, engrásela con la yema y déjela por 10-20 minutos.

Horneamos en el horno precalentado durante 20-25 minutos.

La salchicha en la masa no se puede llamar un plato útil, pero la multitud de sus fanáticos no se avergüenza. Puede comprarlo en cualquier tienda de comestibles, ya que se reconoce como comida rápida, sabrosa y conveniente. Aunque el concepto de "sabroso" es relativo, después de todo, las cocinas confeccionadas siempre están tratando de ahorrar dinero tomando salchichas más baratas y "povmoreznee", o preparando la masa de los productos más frescos. Le diremos cómo hacer una salchicha en una masa en casa y complacer a sus seres queridos sin riesgo para su salud.

Introducción permanente

En general, no hay nada especial para hablar sobre este plato, todo está claro por el nombre. Casi todos los países tienen su propia opción de cocción con salchichas en la masa, pero la esencia no cambia: la presencia de una base de harina y un producto semiacabado de carne es un requisito previo. Si lo desea, puede dar la vuelta, agregar el condimento a la masa, o cubrirlos con salchichas, agregar queso, repollo guisado, etc. La prenda de un delicioso plato ya hecho está en salchichas de alta calidad. Su masa puede ser tan perfecta que es el lugar en la cámara de medidas y pesos en el estante "masa de referencia", pero el relleno de queso puede arruinar todo. Por favor, no ahorre en esto, especialmente porque la preparación de las salchichas en la masa se relaciona más con los mimos que con la organización de una comida completa (la única excepción es el desayuno).

¿Cómo esculpir?

Las salchichas son muy convenientes en el papel de relleno, ya que no gotean, no están particularmente deformadas y generalmente se comportan decentemente.

Por supuesto, puede envolverlos a la manera de pasteles comunes, pero todos quieren no solo sabor, sino también estética, por lo que algunos consejos de diseño:

• Mami Extienda la masa en una capa delgada, córtela en tiras de ancho medio y envuelva la salchicha completamente, luego hornéela según la receta.
• Escupir Estire una pequeña cantidad de masa en un círculo, haga las muescas en ambos lados de manera que las pequeñas cintas queden en los lados y quede el centro. Ponga la salchicha en este centro y trence la trenza con cintas laterales.
• La cesta Estirar una pequeña cantidad de masa en un óvalo, cortar la mitad del óvalo en cintas. Extienda la salchicha en la mitad de la parte restante del óvalo, cúbrala con la segunda parte y ajústela bien, luego envuélvala en cintas de masa rebanada.

En esta opción, cómo envolver la salchicha en la masa no termina ahí. Siempre se puede crear algo propio o “amenizar” pasteles al colocar orejas, ojos y una nariz de los productos improvisados.

Masa De Levadura. Salchichas en la masa para los que son amigos de la cerveza.

Para empezar, un pequeño programa educativo: Opara es una especie de levadura, que se prepara con levadura. Su uso le permitirá obtener la masa más suave y más suave, que es perfecta para cocinar salchichas en la masa. Ofreceremos la opción de una receta para una larga fermentación. Sí, tomará mucho tiempo, ¡pero vale la pena!

Productos para esponja:

• harina - 300 gramos;
• agua - 200 gramos;
• levadura seca - en la punta de un cuchillo (2 veces).

Productos para la prueba principal:

Hay suficientes productos para 30-35 productos terminados, si esto es demasiado para usted, luego divida los productos por la mitad. Esta masa para salchichas en el horno y cuando se asa en una sartén se comporta de manera notable.

Cocinar

• En primer lugar, prepare la mezcla: simplemente amase todos los productos hasta que quede suave, póngalos en un recipiente, cúbralos con una toalla y déjelos reposar durante 14 horas a temperatura ambiente.
• Después del período especificado, tomar la prueba principal.
• Para hacer esto, vuelva a mezclar todos los ingredientes hasta que estén suaves, póngalos en un tazón, cúbralos y déjelos en un lugar cálido durante una hora.
• Eso es todo, puedes crear productos. Cómo envolver la salchicha en la masa, hemos indicado anteriormente.
• Calentar el horno a 190 C.
• Ponga los espacios en blanco en una bandeja para hornear, deje que suba durante 20 minutos, pincelar con huevo y hornear durante 25-30 minutos.
• Dejar enfriar y servir.

Masa De Levadura. Salchichas en la prueba para aquellos que no son amigos de la cerveza.

Una gran opción para aquellos que son perezosos o apurados:

• kéfir - 2 vasos;
• levadura seca - 20 gramos;
• aceite vegetal - 1 taza;
• sal - 2 cucharaditas;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• harina - 6 vasos.

Cocinar

¿Cómo hacer una salchicha en la prueba para la alegría de la familia, si no hay mucha experiencia? ¡Cocina esta masa!

• Mezclar el kéfir con aceite vegetal, calentar hasta calentar. Añadir el azúcar, la sal, la levadura. Poco a poco agregue la harina tamizada. Hacer una masa suave, pero elástica. Coloque en un recipiente, cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 40-60 minutos.
• Estire la masa, forme los productos, póngalos en una bandeja para hornear y déjelos caminar durante 15 minutos.
• Calentar el horno a 200ºC.
• Pincelar con huevo batido y hornear por un tercio de hora hasta un intenso "rosado".
• Lo único: no se recomienda usar esta receta para cocinar salchichas en una masa en una sartén, ya que habrá demasiada grasa.

Con la bendición del chef de todo el Reino Unido Jamie Oliver.

El Sr. Oliver se prepara preparando comida sencilla y sabrosa, sus recetas no requieren "extinguir las plumas de colibrí en el vino de Acai, luego enterrar el caldero en la arena caliente y esperar 3 días". Como parte de la educación pública, lanzó un programa en el que mostró cómo cocinar:

• hojaldre - 500 gramos;
• salchichas (idealmente, salchichas a medio hornear, que se ponen a disposición en la parrilla) - 250 gramos;
• cualquier queso aromático duro - 150 gramos;
• huevos - 2 piezas;
• sésamo - 4 cdas. cucharas
• hinojo molido - al gusto.

Cocinar

Las salchichas caseras son perfectas para esta receta. En la prueba de su propia producción, serán generalmente excelentes, sin embargo, según Jamie Oliver, si tiene tiempo para preparar hojaldre, entonces necesita encontrar un trabajo con urgencia.

• Calentar el horno a 210ºC.
• Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear.
• Espolvoree ligeramente la mesa con harina y enrolle la masa de hojaldre en una capa de 3 mm de espesor. Ponga toda la longitud de las salchichas, espolvoréalas con hinojo y queso. Envuelva la masa con un rollo, asegure firmemente los bordes (esto se puede hacer con un tenedor). Engrase toda la superficie del rollo con huevos batidos y córtelo en trozos de 6-7 cm de largo.
• Coloque las piezas en una bandeja para hornear, manteniendo una pequeña distancia entre ellas para que no se peguen entre sí durante el proceso de cocción, ya que la masa aumentará de tamaño.
• Cocine las salchichas hasta que la masa se ponga roja. Dependiendo de las características del horno, tardará 20-25 minutos.

Sabor servido mejor plato caliente. Así que descubrimos cómo hacer una salchicha en una masa de acuerdo con Jamie Oliver.

Salchichas fritas en masa - saludos desde USA

Más comida rápida Dios comida rápida! Sí, sí, esto es América, el lugar de nacimiento de la comida rápida. Hay una gran cantidad de opciones para comer en la carrera en este país, hoy vamos a ver a un pariente de nuestra salchicha en el perro masa-maíz. En su esencia, esta es la salchicha habitual en la masa, pero la masa se hace de acuerdo con una receta inusual para nosotros. Su peculiaridad es que se basa en que proporciona una textura y un sabor únicos. Por lo tanto, los ingredientes necesarios:

• harina de trigo - 150 gramos;
• harina de maiz - 150 gramos;
•   - 1.5 cucharaditas;
• soda - 2 cucharaditas;
• azúcar - 4.5 cdas. cucharas
• paprika - 1.5 cdas. cucharas
• huevo - 1 pieza;
• yema de huevo - 1 pieza;
• leche - 3 cucharadas. cucharas
• sal - 1 cucharadita (sin una colina);
• salchichas - 9 piezas;
• aceite de cocina para freír; refinado;
• harina para deshuesar salchichas;
• brochetas de madera para ensartar salchichas.

Sí, las salchichas en la masa están fritas, pero no tengas miedo del exceso de grasa: solo coloca el tratamiento final en toallas de papel, para que el exceso de aceite se haya ido.

Cocinar

• Para preparar la masa, mezcle todos los alimentos secos hasta que estén suaves, agregue el huevo, la yema y, sin dejar de revolver, vierta la leche. Revuelva hasta que esté suave y vierta en un recipiente alto (por ejemplo, un vaso grande).
• Poner las salchichas en brochetas.
• Tamice un poco de harina en un plato y enrolle las salchichas. Este paso no se debe omitir, de lo contrario el bateador no se mantendrá.
• Coloque una sartén con un fondo espeso a fuego medio, vierta una capa de mantequilla de unos 2 cm de grosor y coloque las salchichas una a una en el recipiente con la masa, desplazándose. La masa es suave y distribuida uniformemente sobre la salchicha. Extienda los productos preparados en el aceite uno por uno, desplazando las salchichas en una masa en una sartén alrededor de su eje, para que la masa se ase uniformemente. Si ve que la masa de uno de los lados se vuelve plana (gracias a la parte inferior de la sartén), simplemente alise con una espátula.
• El plato terminado debe ser de un intenso color dorado. Ponlo en servilletas de papel. Sirva los embutidos calientes y fríos, siempre con sus salsas favoritas.

Ennoblecer el plato

Masa para salchichas: este no es el plato que puede presumir de una amplia paleta de sabores. Para darle un toque especial a la cocción, aumentar su saciedad y agregar un poco de utilidad, puede utilizar los siguientes consejos:

Delicioso y económico plato - salchichas en la masa. Ya no gastará dinero en su compra si aprende a cocinar en casa por su cuenta. Y cómo hacer esto, lea en esta sección.

Foto de salchichas preparadas en masa.

Contenido de la receta:

Nadie se rehusará de los panecillos sabrosos, recién horneados, fragantes y marrones, y especialmente de las salchichas en masa. Esta pastelería fácil de preparar y sencilla atraerá a todos, tanto adultos como niños. En preparación, es simple, la formulación de ingredientes caros no requiere. La masa para el producto se puede comprar en el supermercado o la levadura, pero es mejor y más seguro amasarla usted mismo.

Además, el ingrediente principal, las salchichas, también afecta el sabor del resultado final. Para ello, deben elegirse correctamente, ya que el éxito del resultado de cocción depende de la calidad. Para comprar el ingrediente de carne "correcto", debe recordar algunas reglas:

• El producto debe ser del más alto y primer grado. No contiene soja, almidón y proteína vegetal.
• El producto debe hacerse estrictamente de acuerdo con GOST. A veces el paquete dice TU, lo que significa agregar algún componente nuevo.
• Preste atención a la fecha de caducidad. El producto en una envoltura natural se almacena por no más de 72 horas.
• Mira, debería parecer atractivo.
• Y lo más importante es el precio: las salchichas de alta calidad no son baratas.

• Calorías por 100 g - 300 kcal.
• Porciones por envase - 16 piezas
• Tiempo de cocción - 1 hora 20 minutos

Ingredientes:

• Harina - 1,5 vasos
• Leche - 500 ml
• Levadura - 11 gramos
• Huevo - 1 pieza
• Yema - 1 pieza. (para lubricar hornear antes de hornear)
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal - Pizca
• Salchichas - 16 piezas
• Aceite vegetal refinado - 2 cdas.

Cocinar salchichas en masa

1. Vierta la leche en un bol para amasar la masa. Agregue el azúcar, la levadura y mezcle bien para que los productos se disuelvan completamente en una sola masa.

2. Agregue el huevo, vierta el aceite vegetal refinado, sal y mezcle los ingredientes nuevamente.

7. Coloque la salchicha en un borde de la masa y envuélvala en espiral.

8. Batir la yema hasta que esté suave y cubrir la salchicha con un pincel de cocina para que quede rojiza. En lugar de yema, puedes usar aceite vegetal.

9. Coloque las salchichas en una bandeja para hornear engrasada o cubierta con papel para hornear. Deje que se recuesten durante unos 15 minutos para que vuelva la masa y envíelos a un horno calentado a 200 grados durante 30 minutos. Retire la bandeja de hornear del horno y deje la salchicha durante media hora. Servirlos en cualquier forma: frío o caliente. También es muy conveniente llevarlos con usted al trabajo o entregar a su hijo a la escuela.

Vea también la receta en video, cómo cocinar salchichas en masa de levadura:

Salchichas en la masa: una de las opciones más convenientes y sencillas para un delicioso desayuno o cualquier otra comida. Hay una gran selección de recetas para esta sabrosa pastelería, y al menos una de ellas seguramente complacerá a todos. Puedes preparar este plato a partir de diferentes tipos de masa. Lo principal es tomar salchichas buenas y de calidad.

Deliciosas salchichas en masa de levadura en el horno - foto receta paso a paso

Las salchichas, horneadas en masa de levadura, pertenecen al plato universal, con el que puedes tomar té con amigos, ponerlo en el maletín de tu bebé para un refrigerio en la escuela o llevarlo a trabajar contigo. Puede prepararlos con la masa ya preparada, pero las salchichas serán muy sabrosas en masa de levadura casera.

Para hornear de 10 a 12 salchichas en la masa se requiere:

• embalajes de embutidos;
• queso soviético o holandés, opcional, 150 g;
• leche, contenido de grasa 2.5-3.5%, 300 ml;
• 50 ml de aceite;
• harina 450-500 g;
• azúcar 30 g;
• sal 5 g;
• levadura 10 - 11 g;
• el huevo

Cocinar

1. Calentar un poco de leche. Agregue azúcar, agregue una pizca de sal, rompa y vierta un huevo crudo.

2. Agregue harina a la mezcla de leche y huevo, que se mezcla con la levadura por adelantado. Luego vierta el aceite.

3. Amasar la masa de levadura. Dale una hora para que venga en un lugar cálido.

4. Extienda la masa con un rodillo y córtela en tiras.

5. Envolver las salchichas en la masa. Si hay queso, primero puedes poner el queso en la capa de masa y luego la salchicha.

6. Puedes hacerlo de una manera sencilla y especial. Primero cortar los extremos de la masa.

7. Luego, retorciéndolos, cerrar el queso y la salchicha.

8. Engrasar una bandeja para hornear con mantequilla y colocar las salchichas preparadas.

9. Después de un cuarto de hora, coloque la bandeja para hornear con las salchichas en la masa de levadura en el horno. La temperatura en ella debe ser de + 180.

10. Cocinar salchichas en masa hasta que aparezca un rubor agradable, por lo general toma alrededor de media hora. Cinco minutos antes de estar listo para engrasar el producto con la yema de un huevo, batir con una cucharada de leche.

Salchichas En Hojaldre

Para cocinar las salchichas en hojaldre rápidamente y sin dificultad, es mejor utilizar productos semiacabados listos para cocinar. Y puede ser tanto la levadura como la opción libre de levadura.

Para hacer un convite, necesitarás:

• 1 paquete de hojaldre listo;
• 10-12 salchichas.

Cocinar

1. La masa está pre-congelada. Las salchichas se limpian cuidadosamente de envases de plástico.
2. La masa se divide en dos partes iguales. Cada tablero se divide en 4-5 partes del mismo tamaño y se extiende en tiras finas. En cada carril salchicha salta suavemente.
3. Los productos resultantes se colocan en una bandeja para hornear y se colocan en un horno caliente durante 10-15 minutos. Las salchichas en la masa deben volverse rojas.

La mostaza, el ketchup, la mayonesa son adecuados como salsa para estos perros calientes hechos en casa. Las salchichas en hojaldre se pueden utilizar tanto frías como calientes. Los productos conservan su calidad de sabor durante varios días. Este plato será igualmente disfrutado por los miembros adultos de la familia y los niños.

Las salchichas con masa de hojaldre ya preparada son atractivas como una oportunidad para obtener un tratamiento aromático y sabroso en poco tiempo. Una opción alternativa puede ser la auto-preparación de hojaldre. Este procedimiento, que consume bastante tiempo, también lleva tradicionalmente mucho tiempo para una anfitriona sin experiencia, pero se puede usar para hornear rápidamente, si la masa se prepara con anticipación y se almacena en un refrigerador.

¿Qué más se puede cocinar la masa para embutidos?

Las salchichas en la masa son un producto universal. Para su preparación, puede tomar absolutamente cualquier versión de la prueba. Por ejemplo, un plato muy sabroso saldrá de la masa desmenuzada, para lo cual necesitará:

• 100 gr. aceites;
• 1-2 huevos;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• una pizca de sal;
• 2 tazas de harina;
• 1 bolsa de polvo de hornear.

Cocinar

1. Para hacer esta masa, batir los huevos con sal y azúcar. A continuación, el resto de los productos se añaden a la mezcla y se amasa la masa. La masa resultante se envía al congelador.
2. Después de aproximadamente media hora, la masa se divide en 10 partes, que se enrollan en tiras finas.
3. En cada tal tira tira 1 salchicha. Los productos terminados se hornean en el horno durante unos 15 minutos.

También se puede utilizar masa de aceite. Para hacerlo, mezclar el aceite de girasol con harina y especias.

Deliciosas salchichas en masa se obtienen sobre la masa de crema agria. Para prepararlo necesitas tomar:

• 300 ml de crema agria;
• 1 taza de harina;
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar;
• 1 pizca de sal;
• 0.5 cucharaditas de vinagre de soda apagadas.

Cocinar

Para preparar tal masa, necesita mezclar todos los ingredientes en una licuadora. La masa debe ser lo suficientemente gruesa para que pueda enrollarse en tiras finas. Salchichas rodarán en los carriles. Los productos terminados para hornear no tomarán más de 15 minutos.

Una de las opciones es la preparación de la masa para este plato. En este caso, necesitarás:

• 0.5 taza de crema agria;
• 0.5 cucharadita de sal;
• 0.5 cucharadita de soda;
• 2-3 huevos;
• 0.5 tazas de harina;
• 2-3 salchichas.

Cocinar

1. El primer paso es la crema agria mezclada con soda y sal. A continuación, agregue 2-3 huevos a esta mezcla.
2. La mezcla se amasa utilizando una licuadora. Después de eso, se inyecta harina.
3. El batido final se vierte en una sartén profunda y se prepara el panqueque resultante.
4. Las salchichas se colocan en la mitad de la cama y se cubren con la mitad libre del panqueque. Luego freír por ambos lados.

Receta de salchicha en la masa de la masa de la tienda terminada

Para la preparación de una cocción abundante y sabrosa, puede tomar cualquier tipo de masa preparada. Para su preparación se utiliza:

• Masa de levadura;
• Hojaldre;
• Masa fresca

Lo principal: la masa debe ser lo suficientemente elástica y elástica, de modo que pueda enrollarse en tiras finas. Luego, en cada tira, se enrolla un rollo de salchicha y los productos formados se colocan en una bandeja para hornear. Cocinar deliciosas salchichas en la masa no llevará más de 15 minutos en un horno caliente.

Pasteles preparados se pueden comer inmediatamente. Pero las salchichas en masa son un plato versátil de acuerdo con las características del sabor, por lo que es igual de apetitoso y frío.

Para mejorar los datos de sabor, los productos terminados se sirven con varios aditivos, como mostaza o ketchup. Puede utilizar salsas caseras, incluyendo mayonesa casera. Las salchichas en la masa se comen en casa en la cocina, también se pueden llevar al trabajo en lugar de almorzar o ponerlas en la escuela para los niños.

Cómo cocinar salchichas en la masa en una sartén.

Las salchichas deliciosas y fragantes en la masa se pueden cocinar no solo en el horno, sino también en una sartén convencional. Para ello, preparar cualquier masa adecuada y salchichas. Después de eso, ponga la sartén en un fuego bastante fuerte y vierta el aceite vegetal. El aceite debe calentarse bien.

Mientras se calienta el aceite, las salchichas se enrollan en la masa con la evidencia y se extienden sobre la sartén con aceite caliente. Para que la masa esté bien horneada, se deben voltear constantemente las deliciosas salchichas en la masa. Es importante que la superficie se caliente lo suficientemente lenta y uniformemente. Freír las salchichas en la masa es mejor a fuego lento debajo de la tapa.

Es necesario controlar constantemente el plato para que las salchichas de la masa no se quemen. Lo ideal es utilizar una sartén con un revestimiento antiadherente. Cocinar en una sartén agregará algo de sabor al sabor debido al hecho de que las salchichas también estarán ligeramente fritas. El plato será muy fragante.

Las salchichas asadas en la masa después de cocinarlas deben colocarse sobre una toalla de papel. Esto asegurará la eliminación del exceso de aceite, que de lo contrario necesariamente permanecerá en la superficie. Las salchichas en la masa se pueden comer con cualquier salsas. Pueden ser una excelente opción para una comida completa. Para complementar esta comida es mejor ensalada de verduras.

Deliciosas salchichas en masa de queso.

Aquellos que aman comer salchichas en la masa son conscientes de que cuando enrollan productos cárnicos en la masa de pastelería, puede agregar cualquier adición a este plato. Como aditivos se pueden utilizar:

• los tomates
• tocino

Ese queso se utiliza en la preparación de un plato de este tipo con mayor frecuencia.

Para cocinar salchichas con masa de queso necesitarás:

• 10 capas estrechas de cualquier prueba;
• 10 salchichas;
• 10 trozos delgados de queso;
• greens

Cocinar

Para hacer salchichas en masa con queso, cada pieza de masa deberá enrollarse y la capa se hará muy delgada. La salchicha se coloca sobre la masa en un ligero ángulo. Luego se enrolla en la masa junto con el queso para que la masa cubra gradualmente el producto de carne. Los bordes de la delicadeza del futuro están mejor retocados para evitar que el queso se cocine.

Los productos semiacabados preparados se deben poner en un horno precalentado o en una sartén con aceite vegetal. En ambos casos, la preparación de este plato no llevará más de 20 minutos. Se debe tener cuidado para garantizar que el producto terminado no se queme durante la cocción.

Se obtiene un sabor muy interesante cuando se utiliza queso fundido. En este caso, además de los ingredientes principales tomar 100 gramos de queso fundido. Se aplica inmediatamente en una capa delgada sobre la superficie de la masa. Después de esto, la masa se divide en capas delgadas separadas, en las que se trenzan las salchichas. El queso derretido durante la cocción empapará la masa y la hará sabrosa y fragante.

Salchichas en la masa en la olla de cocción lenta.

El uso del multicooker le permite cocinar rápida y fácilmente salchichas en la masa. Para su preparación se requerirá:

• 1 vaso de leche:
• 1 cucharada de azúcar granulada;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 huevo de gallina;
• 50 gr. mantequilla
• 1 bolsa de levadura seca;
• 2 tazas de harina de trigo.

Cocinar

1. Para la preparación de masa de levadura mezclar los huevos, el azúcar y la sal. A continuación, añaden leche, levadura, harina y mantequilla.
2. Revuelva la masa tensa. Se le da a entender solo una vez y se puede enrollar en una tabla con mucha harina para que la masa no se pegue a la superficie.
3. La masa resultante se enrolla en una capa delgada y limpia, que se divide por el número de tiras de acuerdo con el número de salchichas utilizadas para cocinar.
4. Cada salchicha se enrolla en la masa y se envía a la olla de cocción lenta. La superficie del cuenco está pre-aceitada. Los productos terminados se pueden comer de inmediato.

Salchichas en masa - rápido y sabroso

Una de las opciones más fáciles para cocinar salchichas en la masa es usar una masa. Para cocinarlo, necesitarás:

• 100 gr. crema agria
• 100 gr. mayonesa
• 1 taza de harina;
• 0.5 cucharadita de soda;
• 3 huevos.

Cocinar

1. Para la masa, mezcle la soda y la crema agria en un recipiente profundo. Esto apagará la soda y eliminará su sabor. Luego se agrega mayonesa a la mezcla y los productos se mezclan bien.
2. Luego, en una mezcla de crema agria y mayonesa, baten en una licuadora tres huevos rotos a su vez. Poco a poco agregue toda la harina, para que al amasar no se formen grumos.
3. La mitad de la masa se vierte en la sartén. La segunda capa se extendió salchichas peladas de la cáscara. La última capa es una nueva capa de bateador. El plato resultante se cuece en un horno bien calentado.
4. Una opción alternativa es la preparación de una comida preparada como una tortilla. En este caso, la masa se vierte en una sartén aceitada. Cuando en un par de minutos se endurece un poco, le ponen salchichas, lo doblan por la mitad y lo fríen por ambos lados.

Salchichas en la masa: una de las opciones más fáciles para hacer deliciosos pasteles, que seguramente atraerá a todos los miembros de la familia. Para hacer que los productos sean especialmente apetitosos, solo necesitas seguir recomendaciones simples.

1. Dividir los bordes de las salchichas en varias partes ayudará a llamar la atención de los niños hacia el plato. Este "pulpo" seguramente atraerá a todos los niños.
2. Estirar la masa para salchichas necesita muy fina. El grosor de la capa enrollada debe ser igual al volumen del ingrediente de salchicha.
3. Para realzar el sabor con salchichas, puede envolver tomates, tocino, queso o verduras.
4. Hay un plato preparado que puede ser frío y caliente. Las salchichas en la masa se pueden recalentar sin pérdida de sabor.
5. Cuando se cocina en una sartén, solo se usa aceite vegetal.
6. Servir las salchichas en la masa es mejor con ensalada de verduras.
7. El video te dirá cómo convertir salchichas comunes en masa en una verdadera obra maestra culinaria.

Snacking es una forma rápida de obtener suficiente en cualquier condición, ya sea un viaje o un receso escolar. Además, a millones de nuestros contemporáneos les gusta la comida rápida. Uno de los tipos más populares de comida rápida son las salchichas en masa, cocinadas en el horno o en la máquina para hacer pan. ¿Cómo amasar una masa sabrosa para este plato? Considere los detalles del proceso.

Salchichas en masa VS perros calientes

El hot dog ha ingresado firmemente en la tradición culinaria nacional a través de contactos cercanos con América. Pero en nuestra dieta durante muchos años hay un sándwich shtatovskim alternativo: salchichas en la masa, que es significativamente superior a un competidor extranjero en sus propiedades nutricionales. Después de todo

• en el producto de salchicha horneado en masa, no hay aditivos dañinos (como la salsa de tomate o la mayonesa);
• a diferencia de los perros calientes, la masa de salchicha se prepara en casa, por lo que puede estar seguro de la calidad del bollo;
• hay varias opciones para preparar la masa para este propósito: levadura, sin levadura, esponja, soplo. Todo tipo de bases de harina para salchichas, excepto esponjas, se preparan muy rápidamente.

4 recetas de masa para horno

Si te gusta una masa realmente exuberante y suave, entonces no puedes prescindir de la levadura. Pero puede reducir el alboroto con él a un mínimo.

Masa de levadura

Ingredientes:

• 500 g de harina de trigo (para 8 salchichas);
• 1 cucharadita levadura seca
• 1 huevo de gallina;
• 1.5 art. Agua tibia, prefiltrada;
• sal de mesa, azúcar blanca (al gusto).

Cocinar

Masa de margarina

Para hacer que la base de las salchichas sea elástica y muy obediente, puede amasar la masa de hojaldre para obtener sabrosas salchichas en la masa en el horno.

Ingredientes:

• 4 cucharadas. harina de trigo (para 12 porciones);
• 2 huevos;
• 2/3 art. agua tibia filtrada;
• 15 g de levadura seca;
• 100 g de crema de margarina fresca;
• 1 cucharadita sal;
• 4 cucharadas. l azucar blanca

Cocinar

1. Con un tazón, vierta un poco de agua y disuelva la levadura en él.
2. Batir los huevos, la sal y el azúcar, mezclar.
3. Margarina podtaplivaem en el baño de agua y enviar a la mezcla de huevo, mezclar todos los productos.
4. Lentamente vierta la mitad de la harina, licuadora, lleve la masa a una consistencia homogénea.
5. Agregue la harina restante, amase la masa y, cubierta con una película adherida, deje reposar durante 20-30 minutos en el horno, calentando a 40 grados.
6. Extienda un rectángulo de grosor promedio, recorte rebanadas de cinta, ponga salchichas y hornee a 200 grados durante unos 15 minutos.

Lote rapido

La masa de salchicha sin levadura en la masa para asar en el horno no impide que el plato terminado sea suave y exuberante.

Base de papa

Para que el pan pueda presumir de una costra crujiente y un agradable aroma, haga una masa a base de puré de papas.

Ingredientes:

• 300 g de harina de trigo (por 8 porciones);
• 7 papas medianas;
• 100 g de sémola;
• 100 g de mantequilla casera;
• 3 huevos;
• sal (a tu gusto).

Cocinar

1. Hervir las patatas en agua ligeramente salada.
2. Usando una licuadora o manualmente, amasar bien el vegetal en puré de papas, agregando un pedazo de mantequilla.
3. Conducimos en huevos, sal y en pequeñas porciones dormimos harina y sémola.
4. Amasar la masa (fresco).
5. Extienda la base en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor y córtela en láminas. Puede envolver salchichas y hornear (en promedio, toma 30-40 minutos a una temperatura del horno de 190-200 grados).

Cazuela inglesa

Los residentes de Gran Bretaña son conocidos por su amor por los guisos. Aquí y las salchichas en la masa, se las arreglan para cocinar en forma de un pastel de masa sin levadura.

Ingredientes:

• 1.5 art. harina de trigo (para 8 porciones);
• 1 cucharada. leche grasa
• 4 huevos;
• sal, pimienta molida (a tu gusto).

Cocinar

1. Agitar los huevos con la mitad de la harina, sal y pimienta.
2. Verter la leche, agregar la harina restante y amasar la masa a fondo.
3. Ponga las salchichas en una forma especial, lubricadas con aceite de oliva y hornee por 10 minutos.
4. Rellene las salchichas con masa y envíelas al horno durante 30 minutos hasta que aparezca una costra apetitosa.

Puede diversificar esta receta con queso rallado, con el que se espolvorean las salchichas en una cáscara de harina 10 minutos antes de la preparación.

Ver tambien

2 recetas para la panificadora.

Es bastante realista reducir significativamente el tiempo de preparación de la masa de salchicha en la masa: para hacer esto, es necesario amasarla en la panificadora.

Masa en leche

La base de leche le dará a los bollos de salchicha un sabor único y delicado.

Ingredientes:

• 600 gramos de harina de trigo (para 12 porciones);
• 1.5 cucharaditas levadura en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharada. leche grasa
• 100 g de mantequilla casera;
• 2 cucharadas. l azucar blanca
• 1 cucharadita sal

Cocinar

1. En un contenedor especial para la máquina de pan cargamos todos los productos.
2. Configuramos el modo "amasar masa de levadura".
3. Extienda la base terminada en un rectángulo, córtela en parches estrechos, en los que envolvemos las salchichas. Después de 15 minutos en el horno a 180 grados, el plato estará listo.

Masa de kéfir

En la panificadora, puede amasar la base de kéfir aireada para bollos de salchicha.

Ingredientes:

• 350 g de harina de trigo (por 8 porciones);
• 250 ml de kéfir bajo en grasa;
• 11 g de levadura seca;
• 100 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharada. l azucar
• 1 cucharadita sal

Cocinar

1. En el cubo de la máquina de pan mezclamos todos los ingredientes.
2. Exponemos la función "masa".
3. Terminado, dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido.
4. Formamos un rectángulo de masa de aproximadamente 1-1.5 cm de espesor.
5. Cortar en tiras estrechas y "embalar" en ellas con salchicha. Horneamos unos 25-30 minutos a una temperatura de 190 grados.