Todo tipo de básicos: receta con pollo, cerdo, ternera, pavo y tártaro. Cómo cocinar ase en ollas. Azu de pollo: receta.

El almuerzo o la cena casera debe ser abundante y sabroso. La carne de pollo en la preparación de las comidas diarias ocupa los primeros lugares. El pollo se sirve como un menú regular, y platos de varias cocinas nacionales.   Cómo cocinar platos de pollo  sigue leyendo

Platos de pollo / Recetas de pollo: Azu, Bozartma, Poetha

Receta De Pollo Azu

Ingredientes:

• 1 pieza pierna de pollo
• 5-6 piezas papa
• 3 piezas zanahorias
• cebollas
• 3 piezas pepinos encurtidos
• el ajo
• las especias
• pimienta
• aceite vegetal

Método de preparación:

1. Cebollas y zanahorias pican paja.
2. En un caldero freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Agregue la pierna de pollo en rodajas y los pepinos rallados.
3. Cocine a fuego lento todo bajo la tapa durante 10-15 minutos.
4. Pelar y rallar las papas o cortarlas en cubitos pequeños.
5. Plato de sal, pimienta y sazonar con especias. Si es necesario, vierta 1 cda. caldo o agua Guiso de papas a la preparación.

Receta De Bozartma De Pollo

Ingredientes:

• 400 gr. filete de pollo del muslo
• 2 cucharadas. l ghee
• cebollas
• un limon
• eneldo y menta
• el azafrán
• pimienta

Método de preparación:

1. Carne de pollo cortada en trozos iguales.  y freír ligeramente en mantequilla.
2. Entonces freír en una sarténcebollas agregar el pollo y verterun poco de agua
3. Te lo llevo a la disposición.
4. Al servir, vierta la infusión de azafrán, espolvorear con hierbas frescas.
5. Decorar con rodajas de limón.

Receta De Paella De Pollo

Ingredientes:

• 4 piezas pierna de pollo
• 4 cucharadas. l aceite de oliva
• 3 cucharadas. el caldo
• cebollas
• 3 dientes. el ajo
• 2 hl pimentón molido
• 2 pieza pimiento
• 200 gr. el arroz
• 300 gr. tomates en escabeche pelados

Método de preparación:

1. Cortar las piernas en dos y limpiar la piel.
2. Moler las cebollas y el ajo.
3. Cortar los tomates y la pimienta dulce en cubos.
4. Freír en mantequillapollo, cebolla, ajo, tomates y pimientos.
5. Freír hasta que el líquido se evapore. Sal y añadir las especias.
6. Añadir el arroz, freír un poco con el resto de los ingredientes.
7. Luego vierta el caldo o el agua, cierre la tapa y reduzca el calor.
8. Guiso la paella durante 20-25 minutos. Servir caliente.

Receta de Zama con Pollo.

Ingredientes:

• pollito
• 2 cucharadas. judias verdes
• 3-4 piezas cebollas
• 2 piezas zanahorias
• raíz de perejil
• raíz de apio
• 4 cucharadas. l crema agria
• un limon
• eneldo
• perejil
• una pizca de pimiento rojo

Método de preparación:

1. Hervir el pollo en agua con sal.
2. Luego saca el pollo y córtalo en trozos.
3. Poner en el caldo unos 20 minutos.
4. Vierta el jugo de limón, sal un poco, hierva la sopa y retire del fuego.
5. Batir el huevo con crema agria.
6. Ponga el pollo en el caldo y vierta el huevo con crema agria en porciones, revolviendo constantemente.Sin dar rizo de ardilla. Sazone la sopa con especias.

Receta De Frijol De Pollo

Ingredientes:

• pollo
• 700 gr. judias verdes
• 500 gr. los tomates
• 4 piezas cebollas
• cilantro, perejil, albahaca
• pimienta

Método de preparación:

1. Picar el pollo en porciones, agregar el agua y hervir.
2. Cebolla y frijoles cortados en rodajas, poner en caldo y hervir.
3. Escaldan los tomates y la cáscara.
4. Pasa los tomates a través de una picadora de carne, luego calienta un poco en la sartén hasta que espese.
5. Salsa de tomate vierta el pollo, agregue hierbas frescas, todas las especias y deje hervir.
6. Servir con pan de centeno.

Video Recepción " Pilaf con pollo en una olla de cocción lenta"

¡Cocina con placer y mantente saludable!

Siempre tu Alena Tereshina.

El plato tártaro de corte en trozos pequeños de carne, guisado en salsa picante con pepinillos, tuvo que probar muchos. Se llama "azu". Los tártaros cocinan a menudo con carne de res, cordero o caballo, pero muchas azafatas intentaron hacerlo con carne de ave, y el resultado cumplió con sus expectativas. El azu de pollo es, quizás, la versión más económica del plato tártaro nacional. Al mismo tiempo, el bajo costo de los ingredientes no afecta negativamente el sabor final del azu, si se cocina correctamente.

Características de cocina

Para que lo básico del pollo sea sabroso y fragante, es necesario conocer y tener en cuenta varios puntos:

• La carne de pollo no es demasiado grasa, por lo que debe tomar pollos refrigerados en lugar de los congelados. Sin embargo, si se propone hacer un delicioso plato de pollo congelado o, especialmente, filete de pollo congelado, debe dejar que la carne de ave se descongele en el estante superior del refrigerador. Si lo descongela en agua o en un microondas, resultará seco y duro.
• En la versión tradicional, los pepinillos se usan para preparar lo básico, pero cuando preparan este plato de pollo, muchos prefieren reemplazarlos por los encurtidos, creyendo con razón que en este caso el plato resulta ser más picante y picante. Al elegir una receta, es mejor centrarse en su gusto.
• Si desea que la salsa sea más espesa, puede agregar un poco de harina o almidón al plato; la receta tradicional incluye estos ingredientes.
• Puede preparar unos deliciosos fundamentos no solo de la carne de pollo, sino también de los despojos. Su sabor será diferente, pero no menos agradable.

Servir el azu con crema agria, mayonesa u otra salsa blanca. Si se cocinó sin papas, es necesario complementar el azu con un acompañamiento. Espolvorearlo con verduras, tampoco sería superfluo.

Aza De Pollo Con Pepinos En Escabeche

• filete de pechuga de pollo - 0.4 kg;
• patatas - 0,6 kg;
• tomates - 0,3 kg;
• encurtidos - 0.4 kg;
• ajo - 4 dientes;
• cebollas - 100 g;
• aceite vegetal - cuánto saldrá;
• sal, mezcla de pimienta - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar la pechuga de pollo, secarla con servilletas de papel, cortar en palitos finos.
• Lave los tomates, haga una incisión en forma de cruz en el lado opuesto al tallo. Sumergir las verduras durante medio minuto en agua hirviendo. Retire con una cuchara ranurada, espere a que se enfríen. Quitar la piel Cortar la pulpa de los tomates en cubos pequeños.
• Despegue la bombilla. Cortarlo en trozos pequeños.
• Cortar los pepinos en tiras finas.
• Pelar las patatas y cortar en tiras. La forma de las rodajas de papa debe ser aproximadamente la misma que para las papas fritas, el tamaño también.
• Sumergir las papas en agua con sal, hervir hasta que estén medio cocidas. Sácalo y déjalo escurrir.
• Calienta el aceite en una sartén y fríe el pecho a fuego medio. Es necesario que las piezas se cubran con una corteza rojiza.
• Transfiere la carne de la sartén al caldero. Poner la cebolla en la sartén y freírla durante 5 minutos. Añadir los tomates, guisar con las cebollas durante 10 minutos. Transfiera a un tazón o inmediatamente a la caldera para la carne.
• Freír los pepinos ligeramente en una sartén limpia. Esto se puede hacer en paralelo con el asado de cebolla.
• En un caldero con carne, coloque una fritura, pepinos, cubra todo con papas. Sazone y sal el plato a gusto.
• Machaca el ajo con un cuchillo, ponlo encima. Una vez que el plato está listo, el ajo se puede desechar - se agrega al sabor.
• Agregue un vaso de agua o caldo de papa, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.

Servir azu de pollo con pepinillos y papas no debe ser acompañamiento, con crema agria y verduras.

Pollo Azu Con Pepinos En Escabeche

• filete de pollo - 0,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• pepinos encurtidos - 0,25 kg;
• zanahorias - 150 g;
• cebolla - 150 g;
• pasta de tomate - 50 ml;
• hierbas frescas, sal, especias - al gusto;
• aceite vegetal - ¿Cuánto quedará?

Método de preparación:

• Pele las papas, córtelas en cubos de tamaño mediano, póngalas en el fondo de una sartén de paredes gruesas y cúbralas con agua.
• Cortar los pepinillos en tiras finas.
• Pela los bulbos y córtalos en cuartos finos.
• Picar zanahorias en un rallador grueso o rallado para ensaladas coreanas.
• Calentar el aceite en una sartén, poner las cebollas en ella. Cuando se ponga rojo, agregar las zanahorias y los pepinos.
• Después de 5 minutos, agregue la pasta de tomate a las verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
• Lave el filete de pollo, séquelo con una toalla de cocina, córtelo en trozos oblongos y fríalos en aceite caliente hasta que se doren. Esto se puede hacer simultáneamente con la cocción de verduras fritas.
• Poner la carne sobre las patatas, poner la fritura encima. Sal y sazone el plato al gusto, sin olvidar que los pepinos en vinagre también se salan. Agrega agua para que cubra completamente el contenido de la sartén.
• Pon la olla a fuego lento. Cuando hierva su contenido, cubrir y cocinar durante 40 minutos.

El azu de pollo, cocinado de acuerdo con esta receta, tiene un sabor picante con una ligera acidez.

Azu de pollo en una olla de cocción lenta.

• pollo - 1,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• encurtidos - 0.4 kg;
• tomates - 0,4 kg;
• cebollas - 0,2 kg;
• zanahorias - 0,2 kg;
• pasta de tomate - 100 ml;
• ajo - 6 dientes;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, especias - al gusto.

Método de preparación:

• Lavar el pollo, quitar la piel, quitar las alas y los huesos. Pulpa cortada en pequeños trozos de forma arbitraria.
• Pelar las zanahorias y cortarlas en pequeños círculos. Si tiene un diámetro grande, puede cortarse en mitades o cuartos de círculos.
• Pelar las cebollas, cortar en pequeños cubos.
• Hervir los tomates, pelar y cortar en dados.
• El ajo se salta a través de la prensa.
• Pepinos cortados en pequeños cubos o tiras.
• En el cuenco se vierte aceite multicooker. Pon las cebollas y las zanahorias en él. Ejecutar el programa "Hornear" durante media hora.
• Después de 10 minutos de comenzar el programa, agregue pepinos, luego de otros 5 minutos, el pollo. Cocine estos productos hasta el final del programa.
• Añadir los tomates y las patatas cortadas en pequeñas barras en la olla de barro. Cepille con pasta de tomate, mezclándolo con ajo machacado. Espolvorear con sal y condimentar. Añadir las especias. Bien en armonía con el sabor de la hoja de laurel azu.
• Vierta un poco de agua para cubrir las papas.
• Baje la tapa. Ejecute el programa de "extinción" durante 1 hora.

Al servir, puede decorar la albahaca de pollo con una rodaja de limón o un par de aceitunas cortadas en rizos. No encaja en los cánones de la cocina tártara, pero sigue subrayando el sabor y el aroma del plato terminado.

Azu de estómagos de pollo con champiñones.

• estómagos de pollo - 0,5 kg;
• champiñones frescos - 0,35 kg;
• encurtidos - 0.3 kg;
• patatas - 0,65 kg;
• zanahorias - 100 g;
• cebolla - 100 g;
• tomates - 0,2 kg;
• pimienta búlgara - 0,25 kg;
• pasta de tomate - 40 g;
• ajo - 3 dientes;
• aceite - cuánto se irá;
• sal, hierbas, especias - al gusto.

Método de preparación:

• Los estómagos de pollo a fondo, enjuague y hierva durante media hora en agua salada. Retire los estómagos, pero no vierta el caldo.
• Enfriar los estómagos, cortar en tiras. Solo corta los champiñones.
• Freír los champiñones en mantequilla o aceite vegetal hasta que el líquido evolucionado se evapore de la sartén.
• Agregue a los champiñones los estómagos y los pepinos cortados en tiras, fríalos todos juntos durante 5 minutos.
• En una sartén separada, coloque las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas. Freírlos en mantequilla hasta que se doren, agregar la pasta de tomate, cocer durante 5 minutos.
• Transfiera la fritura a la sartén o caldero con sus estómagos y champiñones. Agregue las papas picadas, los pimientos julianos, los tomates pelados y cortados en cubitos.
• Vierta medio litro de caldo en el que se hirvieron los estómagos. Sal y sazone el plato al gusto. Cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento.
• Añadir las verduras picadas y el ajo picado. Estofar durante otros 10 minutos y disponer los platos.

Azu de ventrículos de pollo y champiñones es un plato nutritivo y sabroso que seguramente le gustará a su gusto.

Azu de pollo y despojos de pollo es barato, pero resulta sabroso y fragante. Además, incluso una azafata inexperta puede hacer frente a su preparación.

Azu (la receta se describirá en detalle más adelante) es un plato tradicional tártaro que consiste en trozos de carne asados ​​en una sartén o al horno en una olla, que incluye varios ingredientes adicionales que forman una salsa sabrosa y bastante picante.

Vale la pena señalar que en las regiones orientales de nuestro país, dicho almuerzo se realiza exclusivamente a partir de cordero. Sin embargo, para un cambio en el sabor, los especialistas culinarios modernos preparan lo básico, cuya receta incluye solo productos simples y especias, desde aves de corral, cerdo o carne de res. Para que pueda dominar los secretos, considere las diferentes opciones para crear este delicioso plato con más detalle.

Cómo cocinar el tartar azu en ollas.

Para preparar un plato de este tipo, las amas de casa necesitarán ollas de porciones pequeñas hechas de arcilla. Es en ellos que el azu tártaro languidecerá durante 70 minutos en el horno, lo que hará que la cena sea lo más deliciosa, fragante y satisfactoria.

Ingredientes necesarios para un plato oriental.

Para cocinar aza en Tatar con papas, necesitamos:

• grasa de cordero - 500 g;
• tubérculos de papa - 6 piezas medianas;
• tomates salados - 3 piezas;
• pepino en escabeche - 2 uds.
• bulbo de cebolla blanca - 1 pieza;
• ajo - un diente grande;
• pasta de tomate picante - 2 cucharas grandes;
• guisantes Pimienta Negros - 5 uds.
• aceite de girasol - para asar cebollas;
• hierbas frescas - al gusto;
• sal - añadir a su propia discreción.

Preparación del producto

Antes de crear debe preparar todos los productos necesarios. Para hacer esto, lave la carne, límpiela de películas duras y venas, y luego córtela en trozos pequeños. A continuación, debe limpiar los tubérculos de papa y picarlos en cubos con un lado de 1-2 centímetros. También es necesario cortar el pepino en vinagre y triturar los tomates salados en una suspensión, después de quitarlos de la cáscara.

Para que el basu en las ollas sea fragante y sabroso, es aconsejable cortar la cebolla en aros y freír por separado en una sartén, sazonarla con aceite de girasol.

El proceso de formación y tratamiento térmico de los alimentos.

Una vez que los productos estén preparados, debe tomar porciones de ollas (4-5 uds.), Y luego, alternativamente, poner en ellas cordero gordo, pepinos de cebolla asada, tubérculos de papa y ajo fresco, cortados en platos delgados. A continuación, debe agregar todos los ingredientes al gusto, agregar los granos de pimienta, verter las gachas de los tomates salados, cubrir con pasta de tomate y verter un poco de agua común (1/3 taza por olla). Después de eso, la cerámica debe cerrarse y colocarse en un horno fuertemente calentado durante 70 minutos.

El plato más delicioso se obtiene al día siguiente. De hecho, durante este tiempo, las papas y el cordero empapados en caldo fragante, se vuelven más jugosos y suaves.

Receta paso a paso para el pavo aza

Para preparar este plato, puedes utilizar cualquier parte del ave. En cualquier caso, los elementos básicos hechos serán sabrosos y no tan altos en calorías como, por ejemplo, de la carne de cerdo. Después de todo, todos saben que el pavo es una carne dietética y muy saludable.

Productos para platos en la sartén.

La receta implica el uso de ingredientes simples y asequibles. Y cuáles, vamos a considerar un poco más:

• filete de pavo - 700 g;
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• aceite de girasol refinado - agregue a su propia discreción;
• tomate grande y fresco - 1 pieza;
• cebolla blanca - 1 pieza;
• sal yodada - al gusto;
• pimienta molida y lúpulo-suneli - agregue también a discreción personal.

El proceso de preparación de los productos necesarios.

Para hacer un plato tan sabroso y nutritivo, lave la carne de pavo, y luego sepárela de los huesos y la piel, córtela en palitos finos. Después de eso, debe picar un tomate fresco, rallar las zanahorias en un rallador grande y picar las cebollas.

Asar y enfriar los ingredientes.

Para preparar lo básico, es recomendable utilizar una cacerola profunda. Es necesario verterlo (aproximadamente 1/3 de un vidrio facetado) y calentarlo ligeramente. A continuación, en los platos, desea repartir toda la carne y freír, sin tapar, durante media hora, revolviendo ocasionalmente. Después de que el pavo se vuelva un poco más suave y cambie de color, todas las verduras previamente procesadas deben colocarse en capas: zanahorias ralladas, cebollas y tomates. Además, los alimentos deben ser salados, pimienta y sazonar con especias. En esta composición, el plato debe estar cerrado y cocer a fuego lento durante 16 minutos. Después de este tiempo, el aze debe mezclarse y cocinarse durante un cuarto de hora más. Sírvalo a la mesa preferiblemente caliente junto con un plato de acompañamiento como pasta, arroz hervido o papas arrugadas.

¿Cómo cocinar ase de ternera?

Azu de ternera con pepinos cocinados en una estufa de gas en una cacerola. Para hacer este plato debe estar en dos etapas. Y cómo exactamente, consideren un poco más.

Ingredientes necesarios para el plato tártaro.

Necesitaremos

• carne de vaca gorda joven - 500 g;
• pepinos grandes en escabeche - 3 uds.
• bulbo de cebollas blanco - 2 uds.
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• agua hervida - 2 vasos;
• aceite vegetal sin olor - para asar;
• sal marina, pimiento rojo y negro, cilantro molido - agregar al gusto;
• crema agria grasa - 260 g;
• salsa de tomate picante - 2 cucharadas grandes.

Preparación del producto

La pulpa de la carne de vacuno aceitosa joven se debe lavar, cortar en palitos finos y largos, aderezar con todas las especias necesarias y mantener bajo presión durante una hora. En este momento, se requiere cortar las zanahorias en círculos, pepinos encurtidos en cubos pequeños y cebollas en anillos.

Proceso de tratamiento térmico

Como se mencionó anteriormente, con pepinos preparados en etapas. Primero debes hacer la salsa. Para hacer esto, mezcle en una cacerola crema agria, pasta de tomate y agua corriente. Luego se deben agitar y poco a poco llevar a ebullición. Después de eso, agregue los pepinillos rallados a la salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Cuando la carne esté bien empapada, se debe freír en una sartén con aceite vegetal, agregando zanahorias y cebollas. La cocción de estos ingredientes debe ser dorada (aproximadamente 16-18 minutos). Luego, la carne de res con verduras se debe poner en una cacerola y cocer hasta que esté completamente cocida (alrededor de 35-42 minutos). Servir el plato terminado a la mesa con cualquier guarnición favorita.

Cocinando ase de cerdo bajo en grasa.

Una receta puede incluir ingredientes completamente diferentes. Hoy nos fijamos en la forma más deliciosa e inusual, que implica el uso de champiñones frescos.

Ingredientes requeridos

Para una comida tan rica y con muchas calorías, deberá comprar los siguientes productos:

• carne de cerdo magra - 500 g;
• champiñones frescos - 4 piezas grandes;
• pasta de tomate picante - 2 cucharas grandes;
• mayonesa de grasa - 2 cucharadas grandes;
• cebolla blanca - 1 cabeza grande;
• agua potable - 2/3 taza;
• sal, pimienta y hierbas - agregar al gusto;
• aceite de girasol - un poco, para asar.

Procesamiento de alimentos

La receta para la carne de cerdo, que involucra el uso de hongos, le quita un poco de tiempo libre a las amas de casa. Pero antes de tratar térmicamente todos los ingredientes, deben estar bien preparados. Para ello, lava la carne y córtala en cubos medianos. A continuación, debe cortar los champiñones frescos en rodajas finas, y las cebollas, en medios anillos.

Proceso de cocción en la estufa.

Para crear una cena de este tipo, es necesario tomar un estofado y luego poner en él trozos de carne de cerdo, cebolla blanca y champiñones frescos. Freír todos los ingredientes anteriores deben estar en aceite vegetal sin agregar agua durante media hora. En este momento, puedes hacer la preparación de la salsa. Para hacer esto, mezcle en un tazón de mayonesa, pasta de tomate picante, agua potable, así como todas las especias necesarias y verduras verdes picadas. Después de que la carne y los vegetales estén asados, vierta la salsa sobre ella, cubra y cocine a fuego lento durante no más de un cuarto de hora. Puede servir este plato con cualquier plato de acompañamiento o así, junto con pan de trigo.

Hacemos lo básico de las pechugas de pollo.

Azu de pollo, cuya receta se presenta a continuación, resulta muy tierna y sabrosa. Para preparar tal plato, debe comprar todos los ingredientes necesarios por adelantado, que siempre se pueden encontrar en cualquier supermercado cercano.

Productos Requeridos

Entonces, para cocinar pollo azu necesitamos:

• filete de pollo - 750 g;
• pepinos encurtidos - 200 g;
• pasta de tomate picante - 3 cucharas grandes;
• pasas sin semillas - 120 g;
• agua ordinaria - un vaso;
• sal, pimienta negra, eneldo seco, arena de azúcar - agregue al gusto;
• aceite vegetal, inodoro - para freír (70 ml);
• patatas pequeñas jóvenes - a discreción.

Preparación de ingredientes

Antes del tratamiento térmico, debe preparar todos los ingredientes comprados. Para hacer esto, necesitas lavar las papas nuevas pequeñas y luego cortarlas en cuartos rectos con la cáscara. Luego, corte el filete de pollo en cubos, corte los pepinos en vinagre y escale las pasas sin semillas con agua hirviendo.

Cocinar

Después de que los productos hayan sido procesados, debe tomar una olla, verter un poco de aceite y poner las papas. Las verduras fritas deben ser doradas. A continuación, debe colocar las pechugas de pollo en un caldero y cocinarlas en mantequilla durante no más de 20 minutos. Después de eso, se requiere que la carne agregue pasta de tomate picante, pepinos en vinagre, especias, pasas sin semillas y papas previamente fritas. Todos los ingredientes deben verterse con un vaso de agua, cerrar y cocer a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora. Durante este tiempo, los productos se ablandarán y absorberán los aromas de las especias. Servir el pollo azu con papas a la mesa, preferiblemente solo caliente con pan de tártaro fresco.

Para los amantes de los platos de filete de pollo, propongo una opción más sorprendente: el azu del pollo. Este es un plato delicioso, muy satisfactorio y, lo más importante, absolutamente completo que no requiere un acompañamiento.

INGREDIENTES

• Filete De Pollo 600 Gramos
• Patatas 1 Kilogramo
• 3-5 pepinillos
• Salsa de tomate o pasta 4 art. cucharas
• Azúcar 1 cucharadita
• Sal 1 pizca
• Pimienta 1 Pizca
• Aceite vegetal 50 mililitros.

Paso 1

1. La receta para cocinar lo básico del pollo es bastante simple. Primero debe lavar las papas, pelar (si son jóvenes, no puede pelar) y cortar en trozos pequeños. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y envíe las papas allí. Freír hasta que estén crujientes.

Paso 2

2. Mientras tanto, puedes hacer pollo. Lavar el filete, secar y cortar en cubos pequeños.

Paso 3

3. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y envíe el filete allí. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren. Luego agregue la salsa de tomate o la pasta de tomate y el azúcar.

Paso 4

4. Cuando las papas estén fritas, envíenlas a la cacerola y al filete de pollo.

Paso 5

5. Los pepinos se secan un poco y se cortan en cubos pequeños.

Paso 6

6. Agregue los pepinos a la sartén. Mezclar todo a fondo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Tape y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Para estar más completo, lo mejor del ase del pollo en casa es dar otros 10-15 minutos después de que finalice la cocción. Y luego puedes servir.

Azu es un plato principal nacional tártaro, nutritivo y muy sabroso. Azu es un plato sencillo, a base de carne, salsa picante y papas guisadas. Azu se hace tradicionalmente de la carne de caballo, carne de res o cordero. También preparan lo básico de cerdo y pollo. ¿Cómo preparar lo básico en tártaro? El secreto para hacer lo básico: cuanta más carne haya, mejor. La presencia de carne real, papas, pepinos en vinagre y tomates es esencial para cocinar. Cocinar mejor en hierro fundido (hierro, caldero). Considere algunas recetas para preparar lo básico.

Cómo cocinar ase de ternera.

Para cocinar necesitarás:

Pulpa De Ternera - 800 gr.

Patatas - 7 piezas

Tomates frescos - 2 piezas

Pepinos en escabeche - 2 piezas

Cebollas - 1 pieza

Pasta de tomate - 2 cucharadas

Ajo, pimienta negra, hoja de laurel

En un caldero o en una cacerola freímos, cortados en medio aros, cebollas en aceite vegetal caliente. Carne de res cortada en cubitos y freír hasta que esté medio cocida, pimienta.

Pelar las patatas y cortar en rodajas. Freír las papas en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas.

Preparemos la salsa. Pepino tres ajo rallado, picado, cortar los tomates en cubos pequeños. Mezcle el pepino, el ajo, la pasta de tomate y los tomates, agregue 1.5 tazas de agua. Combine la carne con las patatas, vierta la salsa. Si la salsa no cubre las papas con carne, agregue agua. Cierre la olla o la caldera con la tapa y póngala en el horno (180 ° C) durante aproximadamente 1,5 horas. Durante la cocción, mezclar lo básico una vez. Veinte minutos antes de la preparación, agregue una hoja de laurel a lo básico. Al servir, espolvorear con azu verdes.