Como fazer uma torta gelatinosa aberta com gemas batidas. Tortas gelatinosas: tortas simples e deliciosas em meia hora

Receita 1: Torta Gelada com Repolho

O preparo dessa torta levará cerca de uma hora, mas a guloseima com certeza será suficiente para alimentar uma grande empresa. Você pode preparar a massa com kefir ou creme de leite - em ambos os casos a torta ficará excelente.

Ingredientes necessários:

Um copo e meio de kefir (ou creme de leite);
2 ovos;
Um copo e meio a dois copos de farinha;
Sal;
3-4 g de refrigerante;
Sal;
Repolho fresco - 200-240 g;
Manteiga;
Noz-moscada.

Método de cozimento:

Primeiro pique o repolho e coloque em uma frigideira com um pouco de manteiga. Adicione um pouco de sal a gosto e tempere com noz-moscada (também pode adicionar um pouco de pimenta). Cozinhe o repolho no fogo baixo. O recheio da nossa torta com gelatina de repolho está pronto.

O próximo passo é preparar a massa: coloque o kefir ou creme de leite em uma tigela de farinha, quebre os ovos e acrescente o bicarbonato e um pouco de sal. É melhor pegar um pouco menos de farinha no início e adicionar mais se necessário. Sove a massa com esses ingredientes.

Agora só falta colocar o recheio e a massa na forma e assar a torta no forno: unte a forma e disponha primeiro o repolho. Preencha o recheio com massa e leve a forma ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento depende da profundidade da assadeira e do próprio prato, por isso a prontidão do bolo deve ser verificada periodicamente.

Receita 2: Torta Gelada com Repolho e Cogumelos

Torta gelatinosa com repolho fica boa mesmo com esse “mono-recheio”, mas se você adicionar cogumelos ou cebola ao repolho fica muito mais saboroso. Esta receita usa cogumelos e cebolas.

Ingredientes necessários:

Repolho fresco;
Vários cogumelos grandes;
Cebola;
Ovo (+ mais dois para recheio);
Colher de açúcar;
7-8g de sal;
200ml de kefir;
Farinha - 140-150g;
Um pacote de fermento em pó;
Margarina derretida.

Método de cozimento:

Primeiro misture o sal e o açúcar e bata o ovo com esta mistura. Agora adicione o kefir à mistura de ovos. É aconselhável peneirar a farinha e o fermento, após o que podem ser despejados na base líquida. Misture bem toda a massa, desfazendo cuidadosamente os grumos. Derreta a margarina (cerca de 150 gramas) e despeje com cuidado na massa. Mexa tudo novamente.

Para preparar o recheio, bata dois ovos com um pouco de sal. Desfie o repolho e cozinhe levemente no óleo, um pouco depois acrescente os cogumelos picados e as cebolas. Vamos ferver tudo juntos um pouco mais.

Agora vamos formar nossa torta gelatinosa com repolho: unte a forma com manteiga e recheie com metade da massa. Distribua o recheio, que precisa ser recheado com ovos batidos. Após os ovos, despeje o restante da massa. Asse a torta no forno por cerca de meia hora. Verificamos a prontidão assim: furamos a torta com um palito, se ainda tiver massa crua, prolongamos o cozimento por mais 10 minutos.

Receita 3: Torta gelatinosa de repolho com maionese

A massa para torta gelatinosa pode ser preparada com qualquer coisa - até com maionese. Com ele, os assados ​​ficarão fofos e rosados, embora sejam mais nutritivos. Se não houver kefir na geladeira, fique à vontade para levar maionese. Ou você pode usar 50/50 - metade maionese, metade creme de leite.

Ingredientes necessários:

250 g de maionese e creme de leite;
Repolho;
Sal;
Dois ovos;
Refrigerante;
Cerca de cinco colheres de sopa de farinha.

Método de cozimento:

Misture o creme de leite e a maionese em uma tigela, quebre os ovos e acrescente a farinha. Sove bem a massa, acrescente também meia colher de chá de refrigerante e sal e misture novamente. Para fazer a massa sem grumos, é melhor usar uma batedeira.

Rale o repolho, adicione sal e cozinhe na manteiga até ficar macio. Se desejar, pode temperar o recheio com pimenta ou outros temperos.

Unte a assadeira com óleo, recheie primeiro com metade da massa e depois espalhe o recheio de repolho. Despeje a segunda metade da massa sobre o repolho. Colocamos o bolo para assar a duzentos graus.

Receita 4: Torta gelatinosa de Kefir

Todo mundo sabe que assar com kefir fica fofo e rico e, no caso da torta gelatinosa, também tem baixo teor de gordura. Para o recheio você pode usar qualquer coisa: vegetais, carne picada ou cogumelos. Esta receita usa recheio de batata e peixe.

Ingredientes necessários:

½ litro de kefir;
Dois ou três ovos (verificar por tamanho);
7 g de sal (cerca de uma colher de chá);
Um pouco de açúcar;
Refrigerante;
Óleo de girassol;
Farinha - a olho nu;
Lata de conservas de peixe;
Batata;
Pimenta preta da terra;
Cebola bulbo.

Método de cozimento:

Primeiro, vamos fazer o recheio de peixe para a nossa torta: amasse imediatamente a comida enlatada com um garfo em uma tigela funda. Pique a cebola e corte as batatas em pedaços pequenos. Aqueça uma frigideira com azeite e acrescente as batatas e as cebolas. Adicione os vegetais e frite até ficar meio cozido. Transfira as batatas para um prato separado para esfriar.

Agora vamos à massa: coloque meia colher de chá de refrigerante e bata com os ovos, uma pitada de açúcar e sal. Adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal e kefir à mistura. Vamos vencer tudo de novo. Adicione a farinha em pequenas porções e mexa. A massa deve ficar parecida com creme de leite.

Pegue uma forma, unte com óleo e despeje um pouco da massa. Coloque as cebolas e as batatas por cima e depois pesque. Pimenta levemente e despeje o restante da massa. Asse a torta por cerca de 40 minutos e verifique o cozimento com um palito de madeira.

Receita 5: Torta gelatinosa de kefir com queijo

Esta maravilhosa torta gelatinosa pode ser preparada em apenas meia hora. Para o recheio necessitamos de queijo e fiambre (ou salsicha, salsicha, salsicha, etc.). Acontece até algo como pizza preguiçosa.

Ingredientes necessários:

Um copo de kefir;
Um par de ovos;
Um pouco de fermento em pó;
Farinha 140 gramas (cerca de um copo);
Queijo - 180-200g;
Presunto - a mesma quantidade de queijo (200 gramas);
Sal;
Vegetação.

Método de cozimento:

Vamos fazer uma massa simples: misture o sal com o fermento (pode usar refrigerante) e bata com os ovos. Despeje o kefir nos ovos e misture. Aos poucos adicione a farinha, mexendo a mistura com uma colher. A massa deve ficar grossa como panquecas.

Corte o presunto em tiras ou cubos, rale o queijo grosseiramente. Pique as verduras finamente. Misture o presunto com o queijo e as ervas - este é o recheio da torta gelatinosa.

Unte a forma, despeje um pouco de massa e disponha o recheio, depois despeje o restante da massa. Ou você pode misturar imediatamente todo o recheio com a massa e preencher a forma com a mistura. Asse a torta gelatinosa por 35-40 minutos.

Receita 6: Torta de Batata Gelada

Uma receita fácil de torta com geleia de batata. Para preparar esta guloseima não é necessário ser um cozinheiro experiente, basta seguir as instruções. Para o recheio prepare batatas e cebolas, e para a massa você vai precisar de maionese, kefir e ovos.

Ingredientes necessários:

Pacote médio de maionese (por 200 g);
Dois ovos;
½ litro de kefir;
Sal;
1-2 colheres de açúcar;
Farinha;
Refrigerante;
Pimenta;
Batata;
Cebolas;
Manteiga.

Método de cozimento:

Para o recheio, prepare as batatas: descasque e corte em tiras finas e bem cuidadas. É aconselhável ferver as batatas durante 1-2 minutos em água a ferver. Escoamos as batatas em uma peneira e transferimos para um prato. Adicione um pedaço de manteiga, sal e pimenta preta. Pique a cebola finamente e frite até dourar, acrescente às batatas.

Sove a massa com kefir, maionese, ovos e farinha. Deve ser tão grosso quanto panquecas. Acrescentamos também sal, uma colher de chá de refrigerante e um pouco de açúcar (duas colheres para quem gosta do sabor adocicado da massa). Misture a massa com uma batedeira.

Unte a forma com óleo e recheie com metade da massa, depois disponha as batatas e as cebolas e recheie com o restante da massa. Asse a torta gelatinosa com batatas por cerca de meia hora (ou um pouco mais).

Receita 7: Torta Gelada com Batata e Frango

Frango e batatas são a combinação perfeita para quase todos os pratos. Experimente fazer uma torta gelatinosa com eles, sua família ficará encantada! Para a massa use creme de leite ou iogurte clássico, além de margarina ou maionese. Para o recheio, não é necessário fritar nada além de cebola.

Ingredientes necessários:

Dois copos de farinha;
Iogurte normal ou creme de leite - 200 gramas;
Margarina - 100 g (ou a mesma quantidade de maionese);
Três ovos;
Sal;
Fermento em pó;
Cebolas;
Batata;
Filé de frango;
Pimenta preta da terra;
Sésamo.

Método de cozimento:

Corte o filé de frango em camadas finas, corte a cebola em meias argolas finas. Frite a cebola até dourar. Corte as batatas em tiras finas.

Sove a massa com a farinha, o creme de leite e a margarina amolecida (ou maionese), acrescente os ovos, o sal e o fermento.

Unte a forma com óleo e despeje metade da massa. Coloque por cima o recheio de cebola, frango e batata, temperado com sal e pimenta. Preencha tudo com a segunda metade da massa. Se desejar, polvilhe a torta com sementes de gergelim. Deixe assar por uma hora. Batatas e filé de frango podem ser pré-fritos. Neste caso, o tempo de cozimento será reduzido para 35-40 minutos.

Receita 8: Torta gelatinosa em panela elétrica

Esta receita irá ajudá-lo a alimentar toda a família de forma rápida e saborosa. Para o recheio leve ovos, queijo e ervas - uma excelente combinação para uma massa fofa. A torta gelatinosa na panela elétrica vai assar bem e não queimar, o que tantas vezes acontece nos fornos convencionais.

Ingredientes necessários:

350-400 ml de kefir (quase dois copos);
Dois ovos (para massa);
Colher de açúcar;
Refrigerante;
Óleo vegetal;
Farinha - 230-240g;
Quatro ovos cozidos (para recheio);
Lâmpada;
Queijo - 120g;
Cebola verde;
Tempero fresco.

Método de cozimento:

Primeiro vamos fazer o recheio da torta: pique a cebola finamente, frite levemente na manteiga, pique a cebolinha e o endro e coloque numa frigideira junto com a cebola. Frite um pouco mais. Pique os ovos cozidos e misture com a fritura. Rale grosseiramente o queijo ou corte-o em cubinhos, junte ao recheio, acrescente um pouco de sal e salpique levemente a mistura.

Agora fazemos a massa: bata os ovos com sal, acrescente uma colher de açúcar, uma colher de chá de refrigerante e quatro colheres de óleo vegetal, misture. Despeje o kefir na mistura, acrescente a farinha e sove a massa. A massa deve ficar parecida com panquecas.

Unte a tigela multicooker com óleo e preencha com metade da massa. Coloque o recheio e despeje o restante da massa. Cozinhe no modo “assar” por 50-55 minutos. Depois de assar, deixe a torta dentro por mais 15 minutos e depois retire.

Torta gelatinosa - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

- A torta gelatinosa pode ser feita de diversas maneiras. Algumas pessoas colocam imediatamente o recheio em uma forma untada e recheiam com toda a massa, outras donas de casa primeiro enchem a forma com metade da massa, distribuem o recheio por cima e só depois recheiam com o restante da massa. Se quiser adicionar o recheio imediatamente, certifique-se de que a forma esteja bem untada e revestida com revestimento antiaderente;

Não existem proporções específicas em termos de farinha. É melhor misturar primeiro todos os ingredientes líquidos e depois adicionar a farinha em pequenas porções. A consistência da massa deve ser de panqueca ou creme de leite fino;

Verifique se a torta gelatinosa está pronta com um palito de madeira. Se ainda houver massa crua, asse a torta por mais 10-12 minutos;

O fermento em pó deixará a massa fofa, porosa e rica. Se não houver tal aditivo, use refrigerante apagado (para o kefir você não precisa apagar o refrigerante);

No final do cozimento, a torta pode ser polvilhada com queijo ralado e deixada assar mais alguns minutos.

Se você gosta de assar, mas não gosta de mexer nisso por muito tempo, provavelmente procura com frequência receitas simples de recheios para tortas gelatinosas - doces e salgadas. Na verdade, podem ser feitos com recheios diversos: repolho e ovos, cogumelos, batata, frango, carne picada, ovos, cebolinha e ervas, com quase todas as geléias, frutas, frutas vermelhas, queijo cottage. Na verdade, existem muitas opções. Mas você pode criar algo próprio combinando determinados produtos de sua preferência. Então você obterá algo verdadeiramente incomum e novo.

Receita de recheio de repolho e ovo para torta gelatinosa

A combinação de repolho cozido ou frito com ovo cozido é um recheio clássico para uma torta gelatinosa. Graças a este recheio, os pastéis ficam nutritivos e muito, muito saborosos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes

Para preparar o recheio de repolho e ovo para a torta gelatinosa, são necessários os seguintes produtos:

• cebola – 1 cabeça;
• repolho branco – 600 g;
• ovo – 3 peças;
• sal – 2 pitadas;
• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.;
• vinagre - opcional;
• especiarias - a gosto;
• salsa - 2 raminhos.

Método de cozimento

Fazer esse recheio para uma torta gelatinosa é muito fácil.

1. Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Primeiro, a cebola deve ser descascada e os ovos de galinha bem cozidos.

1. A cebola precisará ser cortada em meias argolas ou quartos de argolas. Este corte vegetal é transferido para óleo vegetal colocado em uma frigideira quente. Frite até a cor ficar dourada.

1. Enquanto isso, você precisará preparar o repolho. Deve ser cortado em tiras finas. Ela vai fritar cebolas.

1. Quando as fatias de repolho estiverem levemente fritas, será necessário adicionar um pouco de água potável aos ingredientes. A frigideira com o futuro recheio é coberta com uma tampa, sob a qual os legumes devem ser cozidos em fogo brando por cerca de 30 minutos. Neste caso, é necessário manter o fogo lento. A mistura deve ser polvilhada com sal. Então a mistura é apimentada.

Em uma nota! Para deixar o recheio de couve refogada com ovo mais saboroso, coloque um pouco de vinagre branco.

1. Quando a massa vegetal esfriar um pouco, adicione salsa picada, previamente lavada e seca, bem como ovos de galinha cozidos cortados em cubinhos.

1. Resta apenas misturar os componentes.

1. O recheio é transferido para um prato fundo, para que esfrie mais rápido.

A torta gelatinosa com esse recheio fica muito saborosa.

Receita de recheio de ovo e ervas para torta gelatinosa

Outra opção de recheio original e muito saborosa para torta gelatinosa é a carne picada com ervas.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes

Para preparar um recheio original e farto com um sabor rico, você precisa de:

• manteiga – 40g;
• cebolinha – 150 g;
• sal – ½ colher de chá;
• ovos – 3 peças;
• salsa e endro - 1 cacho cada.

Em uma nota! A manteiga pode ser substituída por óleo vegetal. Então você precisa tomar na quantidade de 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

Fazer esse recheio para uma torta gelatinosa não é nada fácil.

1. O primeiro passo é preparar todos os ingredientes. Os ovos devem ser colocados em uma panela funda e coberta com água fria. Eles precisam ser fervidos por 10 minutos. A água fervente deve ser despejada na pia e os ovos devem ser enchidos novamente com água fria da torneira.

1. Então você precisará descascar a cebolinha. Deve ser picado finamente com uma faca.

1. Em seguida, você precisa voltar aos ovos cozidos. Depois de esfriar, descasque-os e corte-os em cubos bem pequenos.

1. Então você precisa preparar as verduras. Será necessário lavá-lo. Endro e salsa devem ser secos com um pano de prato limpo ou guardanapos. As verduras devem ser picadas.

1. Então você precisa derreter a manteiga.

1. Em uma tigela separada você precisa misturar os ovos cozidos, o endro e a salsa picados e os ovos picados. A mistura é salgada e temperada com manteiga derretida.

A massa está bem misturada e pode ser usada.

Receita de recheio de maçã para torta gelatinosa

Para quem gosta de pastéis doces, é oferecida uma opção especial de recheio. A camada da torta gelatinosa pode ser feita de maçãs.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes

Para fazer o recheio de uma torta gelatinosa que vai agradar a quem gosta de doces, você precisa de:

• maçãs – 4 peças;
• noz-moscada – ¼ colher de chá;
• limão – ½ peça;
• canela em pó – 1 colher de chá;
• açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.;
• farinha – 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

O atrativo desse recheio para torta gelatinosa é que leva um mínimo de tempo para ser preparado, mas sempre fica excelente: suculento, macio, aromático.

1. Então, primeiro você precisa preparar as maçãs. As frutas devem ser lavadas. A casca é removida. Em seguida, com a lâmina de uma faca afiada, será necessário cortar o centro com as sementes da fruta.

1. Cada fruta deve ser cortada em 2 metades. Em seguida, as fatias de maçã são cortadas ao meio novamente em várias fatias. A espessura ideal de uma fatia é de 5 mm.

1. Então a fatia é cortada em mais 2 partes.

1. Então você deve fazer o limão. Os cítricos precisarão ser lavados e raspados. O suco é extraído das frutas restantes.

Em uma nota! Você só precisa de cerca de 1 colher de sopa de suco de limão para o recheio. l., e as raspas de frutas cítricas devem ser removidas na quantidade de 1 colher de chá.

1. Resta apenas transferir as fatias de maçã para uma tigela funda. As fatias de frutas devem ser polvilhadas com noz-moscada e canela em pó. Coloque as raspas de limão no recipiente com o recheio e despeje o suco desse cítrico. Tudo é temperado com açúcar granulado e polvilhado com farinha.

Isso é tudo! O doce e perfumado recheio de maçã para a torta gelatinosa está pronto!

Os convidados vêm visitá-lo, mas não há nada para o chá, ou você decidiu fazer uma torta, mas não é um bom padeiro? Principalmente nesses casos, a receita de torta doce gelatinosa com kefir vai te ajudar. Em geral, a panificação com kefir é famosa em todo o mundo pela sua acessibilidade para iniciantes ou pela economia de tempo. Mas as tortas gelatinosas merecem um lugar especial na culinária - uma torta doce gelatinosa com kefir é exatamente o que você precisa

A essência da torta gelatinosa é que o recheio não é embrulhado na massa, mas recheado com ela. A peculiaridade das tortas gelatinosas é que podem ser preparadas sem forno. As tortas gelatinosas são preparadas de maneira excelente tanto na frigideira no fogão quanto na panela elétrica. A facilidade de preparação torna o cozimento gelatinoso acessível a cozinheiros iniciantes. Até uma criança pode fazer uma torta com gelatina.

Uma torta gelatinosa feita com kefir só pode falhar em um caso se você usar kefir feito com tecnologia moderna, que mata completamente todas as bactérias do ácido láctico. Este kefir é preparado a partir de leite estéril, que pode ser armazenado por meses, utilizando cultura starter seca, que não contém ingredientes naturais. O kefir de soja também não funciona.
Para que o kefir seja de alta qualidade, é melhor levar kefir de leite caseiro ou iogurte feito com kvass próprio - é quando um pedaço de pão de centeio é colocado no leite aquecido e deixado em local aquecido para amadurecer. Quando o leite virar uma coalhada que sobe para cima e o soro esfolia na parte inferior, o leite coalhado está pronto. Nem todo leite comprado em loja é adequado para isso - escolha leite com prazo de validade curto, é pasteurizado, mas vivo.

Qualquer que seja o recheio que você planeje para a torta gelatinosa, ela sempre ficará suculenta, macia, aromática e de sabor delicioso. Existem vários recheios para torta gelatinosa - carne, vegetais, frutas, peixe, geléia, requeijão e outros. O recheio também pode ser combinado - ovo com cebola, peixe com arroz ou queijo com carne picada e opções semelhantes.

Sugiro fazer uma torta doce gelatinosa com kefir, abaixo estão várias receitas diferentes para você escolher.

Para preparar massa doce com kefir você precisa de:

0,5 litros de kefir ou iogurte;
1 ovo cru;
5 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado;
0,5 colheres de chá de sal:
1 colher de chá de refrigerante;
4 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal;
farinha, quanta massa vai demorar.

Torta doce gelatinosa com kefir. Como cozinhar:

Primeiro, misture o kefir, o óleo vegetal, o sal, o açúcar e o ovo até ficar homogêneo. Em seguida, adicione 1 xícara de farinha misturada com refrigerante. Após o primeiro copo, adicione farinha à massa em porções de meio copo. A quantidade de farinha depende da sua qualidade. Junte a farinha até que a massa pare de pingar da colher e comece a rasgar. Cubra a massa com uma toalha ou filme e coloque em local aquecido, enquanto isso prepare o recheio.

Para torta doce gelatinosa com kefir você pode usar:

Ralada com canela e açúcar (1 maçã grande + 2 colheres de açúcar e meia colher de chá de canela);
maçãs com cenoura, vanilina e açúcar granulado (1 maçã pequena + 1 cenoura média, 1 saquinho de vanilina e 2-3 colheres de açúcar);
maçãs com hortelã, açúcar e vanilina (uma maçã e uma pêra cada + 1 colher de chá de hortelã seca esmagada + 2 colheres de açúcar + 1 saco de vanilina);
ameixas secas com damascos secos e raspas de limão (100 gramas de ameixas picadas e cozidas no vapor e damascos secos + raspas de um limão);
requeijão com geléia (150 gramas de requeijão + meio copo de qualquer geléia e 2 colheres de açúcar);
cereja com maçã (100 gramas de cerejas sem caroço + uma e 2 colheres de açúcar granulado):
framboesas e açúcar (200 g de framboesas + 1 colher de sopa de açúcar, em vez de framboesas pode-se usar groselhas, morangos, ameixas ou outras frutas silvestres).

Existem muitas opções de recheio para uma torta doce de gelatina feita com kefir, tudo depende da sua preferência, gosto e carteira.

Você pode fazer uma torta de kefir com ruibarbo ou azeda. Ou com adição de qualquer geléia; nozes, sementes de girassol ou abóbora; adicione coentro moído, estragão ou erva-doce - apenas sua imaginação pode limitá-lo.

Despeje um pouco (pouco menos da metade) da massa na forma untada com manteiga ou óleo vegetal. Em seguida, espalhe o recheio uniformemente, despeje o restante da massa e leve ao forno em fogo baixo até ficar pronto (cerca de uma hora ou um pouco mais - depende do seu forno). Se a temperatura de cozimento for alta, a torta ficará dourada, mas o interior ficará cru. Verificamos a prontidão com um palito - se, ao furar toda a torta, a massa não grudar no palito, a torta está pronta.

Torta doce gelatinosa com geléia

Se você decidir fazer uma torta doce e gelatinosa com geléia, adicione a geléia antes de adicionar a farinha. Você obterá algo parecido com um pão de ló, quase um bolo. Se quiser adicionar sementes ou nozes, coloque-as primeiro no fundo da forma, antes de despejar a massa. Quando a torta estiver pronta, basta cobrir a forma com uma tábua, tábua ou prato raso e sacudir (derrubar) a torta. Basta primeiro passar uma faca ou espátula entre o bolo e a forma em toda a circunferência. Sementes ou nozes ficarão por cima.

No preparo de uma torta gelatinosa no fogão em uma frigideira, o volume da massa não deve ultrapassar a metade da assadeira e deve ser cozida com a tampa fechada, em fogo baixo.

Desfrute de sua refeição!

A torta gelatinosa é uma torta feita com massa líquida, por isso é popularmente chamada porque a massa é despejada sobre o recheio. Essa torta tem muitas vantagens e benefícios.

Em primeiro lugar, esta é uma receita muito simples que qualquer pessoa de qualquer nível de habilidade pode fazer.

Em segundo lugar, você pode usar qualquer recheio, até mesmo o que está na geladeira, o principal é escolher a combinação certa de produtos.

E, claro, em terceiro lugar, a torta sempre fica saborosa e aromática. A massa pode ser feita com kefir, creme de leite, leite e até maionese. Neste artigo prepararemos uma torta gelatinosa de kefir, e também analisaremos os recheios mais populares e deliciosos para ela.

Massa de kefir para torta gelatinosa

Para deixar a torta deliciosa, siga nossas recomendações culinárias e utilize apenas ingredientes frescos e de alta qualidade.

Ingredientes de massa

• Kefir 1,5 xícaras (300 ml.)
• Farinha aproximadamente 1 xícara
• Ovo 2 pedaços
• Uma pitada de sal
• Açúcar uma pitada
• Refrigerante 0,5 colher de chá
• Óleo vegetal 1 colher de sopa

Processo de cozimento passo a passo

A torta gelatinosa com recheios diversos pode ser preparada de duas maneiras - na panela elétrica e no forno. Experimente as duas opções e decida qual você mais gosta. Na panela elétrica, a torta fica mais macia e macia, e no forno fica com uma crosta crocante e dourada. Descreverei duas maneiras de cozinhar, e a escolha é sua!

Cozinhar torta gelatinosa em panela elétrica

Passo 1. Adicione refrigerante ao kefir e deixe por 15 minutos para permitir que o refrigerante apague o ambiente ácido do kefir.

Passo 2. Bata os ovos com sal e açúcar. Se o recheio for salgado acrescente mais sal, e se for doce acrescente mais açúcar.

Etapa 3. Combine o kefir e os ovos. Mexa até ficar homogêneo.

Passo 4. Aos poucos, adicione a farinha e misture bem para que não formem grumos. Você precisa adicionar farinha suficiente para que a massa fique como creme de leite espesso.

Etapa 5. Unte a tigela multicooker com uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Etapa 6. Despeje ¼ da massa na tigela, adicione o recheio e despeje com cuidado o restante da massa por cima.

Etapa 7 Coloque a multicozinha no modo “Assar” por 50 minutos. 15 minutos antes do final do programa, vire o bolo e termine de assar.

Etapa 8 Quando a torta esfriar um pouco, retire-a da tigela, corte em porções e decore. Tortas com recheio salgado podem ser decoradas com ervas e servidas com molho. E as tortas com recheio doce podem ser decoradas com suas frutas ou bagas preferidas, polvilhadas com açúcar de confeiteiro e servidas com creme de leite ou iogurte.

Torta gelatinosa em panela elétrica

Cozinhar torta gelatinosa no forno

Passo 1. Despeje o bicarbonato de sódio no kefir e espere 15 minutos para que a reação química apague o refrigerante.

Passo 2. Bata os ovos na batedeira ou batedor, acrescente sal e açúcar. Dependendo do recheio, acrescente mais sal ou açúcar.

Etapa 3. Misture o kefir e os ovos até ficar homogêneo.

Passo 4. Adicione a farinha aos poucos e misture bem até obter uma consistência uniforme. É necessário adicionar farinha suficiente para que a massa fique com aspecto de creme de leite espesso.

Etapa 5. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Você pode usar papel manteiga para assar para facilitar a remoção do bolo posteriormente.

Etapa 6. Despeje ¼ da massa na forma, acrescente com cuidado o recheio para que praticamente não se misture com a massa. Despeje com cuidado o restante da massa por cima.

Etapa 7 Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse a torta por 40 minutos. Você pode verificar a prontidão à moda antiga, enfiando um palito de madeira, fósforo ou palito de dente nele. Se o palito estiver seco, o bolo está pronto!

Etapa 8 Assim que o bolo estiver quente, retire-o da forma, corte em porções e decore a seu gosto. Você pode decorar tortas com recheio salgado com ervas frescas e comê-las com molho. E tortas doces - qualquer fruta ou frutas frescas, podem ser polvilhadas com açúcar de confeiteiro e consumidas com creme de leite ou iogurte.

Torta gelatinosa no forno

Conteúdo calórico da massa de torta gelatinosa

E coloquei o conteúdo calórico da massa da torta em uma mesa conveniente. Peguei os dados do site Kalorizator.

Como pode ser visto na tabela, 100 gramas dessa massa pronta têm um teor calórico de 166,4. Cabe a você decidir se é muito ou pouco. Observe que contém uma grande quantidade de carboidratos, por isso é melhor comer esta torta pela manhã e em pequena quantidade. Isso se aplica apenas às pessoas que monitoram o peso ou estão de dieta.

Receita de vídeo para torta gelatinosa

Assista a uma receita em vídeo passo a passo sobre como fazer uma deliciosa torta doce e gelatinosa muito rapidamente! Divirta-se assistindo!

Deliciosa torta doce e gelatinosa com frutas frescas

Recheios para torta gelatinosa

Recheios salgados

Recheios salgados podem ser de carne ou vegetais. Uma torta com este recheio substituirá perfeitamente o jantar e a tornará verdadeiramente recheada e saborosa.

Recheio de repolho com ovo e ervas

O recheio mais comum para torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Repolho branco – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Verdes - a gosto
• Tempero/sal - a gosto
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Ovo cozido – 2 unid.

Preparação:

Pique finamente a cebola, a cenoura e o repolho. Frite primeiro as cebolas numa frigideira, depois as cenouras e depois cozinhe junto com o repolho. No final adicione ervas, sal e qualquer tempero. Ferva bem os ovos, pique finamente e acrescente ao repolho. Preparar!

Torta gelatinosa recheada com repolho, ovo e ervas

Recheio de carne – carne picada com arroz

O recheio mais satisfatório para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Carne de porco e vaca picada – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Arroz de grão longo – 100g. (finalizado)
• Tempero/sal - a gosto
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Preparação:

É melhor preparar você mesmo carne picada de porco e boi. Numa frigideira frite a cebola até dourar, depois acrescente a carne picada, sal e pimenta e frite na frigideira até ficar macia. Ferva o arroz, é melhor usar arroz de grão longo para que não se desfaça. Combine a carne picada e o arroz - o recheio está pronto!

Torta gelatinosa recheada com carne picada e arroz

Recheio de peixe de salmão rosa com ovo e cebolinha

O recheio mais interessante para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Salmão rosa enlatado – 1 lata
• Cebola verde - cacho pequeno
• Ovo cozido 2 unid.

Preparação:

Coloque o salmão rosa do pote em uma tigela, separe os ossos e amasse com um garfo. Ferva o ovo e pique finamente. Pique também a cebolinha verde. Misture o peixe com o ovo e a cebola e utilize no recheio.

Torta gelatinosa recheada com salmão rosa, ovo e cebolinha

Recheio de batata e frango

O recheio preferido para torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Filé de frango cozido – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas cozidas – 4 unid. tamanho médio
• Tempero/sal - a gosto

Preparação:

Corte o filé de frango bem fininho, acrescente sal e pimenta, corte a cebola ao meio rodelas e corte as batatas em rodelas finas. Colocamos na próxima linha - massa, batatas em uma camada, filé de frango, batatas em uma camada e massa por cima.

Torta gelatinosa recheada com frango e batata

Recheio de frango com cogumelos

O recheio mais fresco para torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300g.
• Cebola – 1 unid.
• Champignon (ou outros cogumelos a gosto) – 150g.
• Verdes - a gosto
• Tempero/sal - a gosto
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Preparação:

Pique finamente o filé de frango, a cebola e os cogumelos (ou outros cogumelos). Frite o filé de frango com cebola em uma frigideira, adicione sal e pimenta e os cogumelos separadamente. Divida o recheio em camadas. Primeiro o filé de frango, depois os champignon e as verduras por cima.

Torta gelatinosa recheada com frango e cogumelos

Recheio de presunto com queijo e tomate

O recheio mais extravagante para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Presunto – 200g.
• Queijo duro – 200g.
• Tomates – 2 unid.

Preparação:

Corte o presunto em rodelas finas. Muito queijo no ralador. Corte os tomates em cubos. Coloque o recheio – presunto, queijo e tomate por cima.

Torta gelatinosa recheada com presunto, queijo e tomate

Recheios doces

Tortas feitas com recheio doce são boas como sobremesa. Que bom tomar chá ou café com um bolo tão mágico!

Recheio de maçã e canela

Este é o recheio mais saboroso para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Maçã – 300 gr.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Canela - a gosto

Preparação:

Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas médias. Coloque em uma camada, polvilhe açúcar e canela por cima.

Torta gelatinosa recheada com maçã e canela

Recheio de frutas vermelhas

Este é o recheio mais saboroso para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Quaisquer frutas silvestres a gosto (por exemplo, morangos) – 300g.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Açúcar em pó - a gosto

Preparação:

Quaisquer frutas que você gostar servirão. Basta lavá-los, cortar se necessário, por exemplo, morangos e misturar com canela ou açúcar. Polvilhe açúcar de confeiteiro no bolo acabado.

Torta gelatinosa recheada com frutas vermelhas

Recheio de geléia

Este é o recheio mais doce para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Qualquer geléia (por exemplo, framboesa) – 200 gr.

Preparação:

Você pode usar qualquer geléia. Este recheio é misturado à massa e colocado na forma.

Torta gelatinosa recheada com geléia

Recheio de frutas

Este é o recheio mais brilhante para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Qualquer fruta, você pode comer diferentes – 300 gr.
• Açúcar a gosto
• Açúcar em pó - a gosto

Preparação:

Use qualquer fruta, damasco, pêssego, pera, kiwi, ameixa. Esse recheio deve ser distribuído em camadas entre a massa para que todas as frutas não caiam no fundo. Se as frutas não forem muito doces, pode-se polvilhar com açúcar antes de adicioná-las à massa. Polvilhe o topo do bolo acabado com açúcar de confeiteiro.

Torta gelatinosa com recheio de frutas

Recheio de coalhada com raspas de limão

Este é o recheio mais interessante para uma torta gelatinosa.

Ingredientes:

• Queijo cottage granulado 5% – 300 gr.
• Raspas de limão – 1 unid.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.

Preparação:

O requeijão deve ser granulado, com teor de gordura de no mínimo 5%. Queijo cottage prensado ou massa de coalhada não funcionam! Adicione um pouco de açúcar e raspas de limão ou laranja. O recheio é colocado da maneira padrão - no meio entre as camadas de massa.

Torta gelatinosa recheada com requeijão e raspas de limão

Esta é apenas uma pequena parte do recheio da torta gelatinosa. Você pode inventar e experimentar sozinho. A torta sempre fica deliciosa! Escreva-nos nos comentários quais os recheios que já experimentou, com certeza iremos experimentá-los e incluí-los na receita!

Assista ao Vídeo com deliciosas tortas gelatinosas.

Você também pode olhar. Espero que tenham gostado do artigo e que todo o meu trabalho não seja em vão, e que você e sua família gostem de preparar uma deliciosa torta gelatinosa!

Cozinhe deliciosamente, coma com vontade e viva feliz!

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