Bolo de cheesecake de cenoura sem farinha, manteiga e açúcar. Como fazer bolo de cenoura diet? Cenoura PP

O bolo de cenoura será uma excelente sobremesa para quem está de dieta ou simplesmente adeptos de uma alimentação saudável. É um erro acreditar que este prato tem um sabor muito pobre, pois existem muitas receitas para o seu preparo - saborosas, picantes, leves e até gourmet.

Bolo de cenoura é simples, mas saudável e delicioso.

Você precisa:

• farinha – 2 xícaras;
• cenoura ralada – 1 xícara;
• açúcar – 1 copo;
• ovos – 4 peças;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
• nozes – 100 g;
• passas – 100 g;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• vanilina – 1 colher de chá;
• canela – 1 colher de chá;
• sal - uma pitada.

Bata os ovos com a baunilha e o açúcar. Para lá também se envia purê de cenoura ou simplesmente cenoura ralada, manteiga, farinha e canela. Misture tudo bem até obter uma massa grossa. Em seguida adicione nozes e passas picadas.

Pegue uma assadeira. Pode ter qualquer formato - retangular e redondo. Cubra com papel manteiga e coloque a massa uniformemente. Asse por cerca de uma hora a 180ºC. Antes de servir, a torta diet pode ser decorada com algo por cima - nozes, frutas cristalizadas, frutas secas.

Bolo de cenoura quaresmal sem ovos

Você precisa:

• cenoura ralada – 1,5 xícaras;
• farinha – 1 copo;
• açúcar – ½ xícara;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• nozes – ½ xícara;
• canela – 1 colher de chá;
• sal - uma pitada.

Para preparar o bolo de cenoura quaresmal, primeiro é necessário misturar a cenoura ralada e o açúcar. Então você precisa adicionar manteiga e uma pequena quantidade de farinha com fermento à mistura. Sove a massa e adicione aos poucos o restante da farinha peneirada. Adicione nozes picadas e canela à mistura preparada. Mexa novamente.

Pegue uma assadeira, forre-a com papel manteiga untado e despeje a massa uniformemente. Deve inicialmente ser de espessura média. A torta é assada no forno à temperatura de 200 graus. Verifique o cozimento de vez em quando com um palito.

Com semolina

Bolo de cenoura é uma ótima sobremesa para quem está de dieta.

Você precisa:

• semolina – 1 xícara;
• farinha – 1 copo;
• cenoura ralada – 2 xícaras;
• kefir – 1 copo;
• açúcar -1 copo;
• refrigerante – 1 colher de chá;
• manteiga – 150g;
• ovos – 2 peças;
• vanilina – 1 colher de chá.

O processo de preparação levará muito pouco tempo e esforço:

1. Em primeiro lugar, despeja-se a semolina com o kefir, infunde-se por algum tempo, após o qual a mistura resultante é bem misturada.
2. Para preparar a torta você vai precisar de alguns copos de cenoura ralada, que Você pode picar em um ralador fino, mas a polpa de um espremedor é mais adequada para essa finalidade.
3. Os ovos são batidos junto com o açúcar. Em seguida, adicione a farinha peneirada, a manteiga derretida, a vanilina e o refrigerante. Não há necessidade de apagá-lo, pois o kefir está presente entre os ingredientes.
4. Adicione a semolina ao restante dos ingredientes e sove a massa. Deve ser de espessura média e sem grumos.
5. Coloque-o numa assadeira forrada com papel manteiga e polvilhada com semolina e manteiga. Leve a torta ao forno por 40-50 minutos.

Em uma panela elétrica

Fazer bolo de cenoura em uma panela elétrica é ainda mais fácil do que o normal.

Você precisa:

• farinha – 1 copo;
• açúcar – 1 copo;
• cenoura ralada – 1 xícara;
• óleo graxo – 100 g;
• ovos - 2 peças;
• fermento em pó - 2 colheres de chá;
• canela - uma pitada;
• sal - uma pitada.

Aqui tudo é ainda mais simples, porque talvez a tecnologia muito inteligente faça ela mesma a maior parte do trabalho.

1. Bata os ovos com o açúcar.
2. Pegue algumas cenouras com a expectativa de obter um copo de purê pronto.
3. Dissolva a manteiga em uma frigideira e despeje nos ovos junto com o sal.
4. A farinha é misturada com canela e fermento. Combine as duas partes da mistura e adicione as cenouras raladas. Misture tudo bem com uma colher ou garfo.
5. Unte a superfície da tigela com óleo suficiente. Feche a tampa e coloque o aparelho no programa “Assar” por uma hora.

Se a torta não estiver suficientemente cozida, você pode aumentar o tempo de cozimento. Se desejar, o prato acabado é coberto com nozes ou passas trituradas.

Bolo de cenoura do chef Jamie Oliver

Bolo de cenoura é a melhor opção para um cozimento rápido.

Você precisa:

• farinha – 1 copo;
• açúcar – 1 copo;
• ovos – 4 peças;
• cenoura ralada – 1 xícara;
• raspas e suco de laranja;
• açúcar de confeiteiro – 120 g;
• um pedaço de manteiga;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. colheres;
• uma pitada de fermento em pó.

Você não precisa ser um chef para replicar perfeitamente sua receita. Tudo não vai acabar pior para você!

1. Enquanto prepara os ingredientes, coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus.
2. Moa a manteiga amolecida com o açúcar e as gemas. Em seguida, adicione o suco de laranja e as raspas picadas, a cenoura e a farinha misturada com o fermento nesta mistura. Misture tudo bem e sove a massa.
3. As claras separadas são batidas com uma pitada de sal até ficarem fofas e adicionadas aos poucos à massa. Coloque a mistura resultante em uma assadeira e deixe cozinhar por 45 minutos.
4. Enquanto isso, faça a cobertura com suco de limão e açúcar de confeiteiro. Quando a torta quente esfriar um pouco, pincele-a uniformemente com a mistura.

Receita passo a passo com aveia

Você precisa:

• cenouras – 1 unid.;
• queijo cottage com baixo teor de gordura – 120 g;
• kefir – 2 colheres de sopa. colheres;
• groselhas – 50 g;
• aveia – 1 xícara;
• ovo – 1 unid.;
• açúcar – ½ xícara;
• vanilina – 1 colher de chá;
• a uma colher de chá de fermento em pó.

As cenouras são raladas e a aveia transformada em farinha. A mistura é mexida e acrescenta-se açúcar com vanilina, depois ovo e kefir. O resultado é uma massa grossa que precisa ser dividida em algumas partes. Coloque o primeiro em uma assadeira untada e leve ao forno por 20-25 minutos.

Agora é hora de preparar o recheio. O queijo cottage com baixo teor de gordura é misturado com groselhas, que, se desejado, podem ser substituídas por mirtilos ou quaisquer outras frutas silvestres adequadas ao seu gosto. Quando o primeiro bolo estiver pronto, coloque o recheio e recheie com o restante da massa. Coloque a forma de volta no forno por meia hora. Assim que esfriar, a torta pode ser servida com chá aromático.

Com frutas secas

Bolo de cenoura sempre parece ensolarado e brilhante, então é simplesmente impossível não experimentá-lo!

Você precisa:

• cenoura ralada – 100 g;
• frutas secas – 120 g;
• farinha – 1 copo;
• ovos – 2 peças;
• um pedaço de manteiga;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• açúcar – 4 colheres de sopa. colheres.

Você não levará mais de uma hora para preparar esta sobremesa. Mas haverá prazer suficiente para toda a noite.

1. Os ovos batidos são misturados com manteiga derretida e os frutos secos picados com faca ou liquidificador. Você também pode adicionar nozes, que também precisam ser moídas.
2. A farinha é misturada com o fermento e os demais ingredientes. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
3. Pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque a mistura resultante em uma assadeira. É preferível usar silicone, pois será mais fácil retirar o prato acabado. Asse bolo de cenoura com frutas secas por 45 minutos.

Com sabor de laranja

Você precisa:

• cenoura ralada – 1 xícara;
• farinha – 1 copo;
• açúcar – 1 copo;
• creme de leite – 2 colheres de sopa. colheres;
• laranja – 1 unid.;
• ovos – 3 peças;
• refrigerante - na ponta de uma colher;
• sal - uma pitada.

Fique tranquilo, vegetais e frutas laranjas coexistirão perfeitamente em uma sobremesa, criando um sabor verdadeiramente único.

1. A laranja é cortada em cubinhos diretamente com a casca e misturada com a cenoura ralada.
2. À parte, bata os ovos com o açúcar, acrescente a farinha e o refrigerante.
3. Misture a parte cenoura-laranja e a farinha. Nesta fase, pode-se adicionar passas à massa, depois de regá-las com água fervente, e amendoins.
4. A massa grossa é colocada na forma e distribuída uniformemente sobre ela. Não se esqueça de untar previamente com óleo ou cobrir com papel manteiga.
5. Pré-aqueça o forno a 160 graus e asse a torta por meia hora. Verifique periodicamente se a sobremesa está pronta com um palito.

Com creme de limão

Mesmo quem não gosta muito de cenoura vai comer até a última migalha desse bolo de cenoura.

Você precisa:

• farinha – 1 copo;
• açúcar – 1 copo;
• cenoura ralada – 1 xícara;
• 30ml de óleo vegetal;
• uma colher de café de refrigerante apagado e canela;
• vanilina – 1 colher de chá;
• limão – 1 unid.;
• leite condensado – 150 g;
• creme de leite – 100 g.

Esta sobremesa tem um sabor muito interessante - com uma acidez aristocrática.

1. Os ovos são batidos com açúcar até formar uma espuma fofa e leve.
2. A farinha peneirada é misturada com refrigerante temperado com suco de limão, canela e vanilina.
3. Cenouras raladas e manteiga são adicionadas aos ovos.
4. Combine as duas partes e sove uma massa grossa.
5. Coloque a mistura em uma forma untada, pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por 45 minutos.
6. Agora você tem tempo de preparar o creme. Para isso, bata o leite condensado e o creme de leite e, em seguida, acrescente o suco de meio limão e as raspas. Quando o bolo esfriar um pouco, espalhe o creme uniformemente sobre ele e deixe endurecer.

Eu lembro, eu lembro, amigos!

Jurei não fazer bolos dietéticos sem farinha, manteiga, açúcar, etc., etc. Acredito que esse tipo de cozimento não tem nada em comum com a confeitaria artesanal.

Mas ESTE bolo de cenoura é uma exceção à minha regra de ouro!

Para mim este é um bolo completo com base, creme e decoração, diferindo de um bolo normal apenas por ser preparado exclusivamente de produtos nutricionais saudáveis.

Sendo vegetariano, não considero o leite um produto prejudicial. Mas, em primeiro lugar, há muito tempo que queria experimentar cheesecake feito com ingredientes tão incomuns (Veja abaixo), e em segundo lugar, este bolo pp foi destinado a uma pessoa que não está de dieta, como muitos de nós aqui reunidos, mas sim a uma pessoa que está em quimioterapia e, portanto, está estritamente proibida de consumir açúcar, glúten, leite e tudo tipos de produtos refinados.

Mas ele olhou para o meu último com tanta pena, esperando que não tivesse açúcar, que decidi fazer um cheesecake saudável só para ele.

Bem, sobre o bolo em si

O bolo não é vegano: tem ovos aqui!

Era uma vez um de nossos leitores que cruzou o nosso de forma inovadora e a partir daquele dia essa ideia penetrou na minha alma, e eu esperava um motivo para implementá-la.

Provavelmente um ano depois encontrei um motivo e fiz um bolo desses, só que em uma variação saudável.

Sobre a base

A base aqui é, em princípio, a mesma do clássico bolo de cenoura, só que substituímos o óleo refinado e a farinha por farinha de coco, e substituímos o açúcar por uma pequena quantidade de mel.

Sobre suflê de creme

Mas aqui o calor já está começando. O cheesecake do nosso bolo pp será feito de... castanha de caju. No Ocidente, esses cheesecakes veganos são agora muito comuns. A textura e o sabor são muito semelhantes aos do cheesecake. Dou 100%, ninguém na vida vai adivinhar do que você fez esse cheesecake.

A principal coisa que você precisa é cru castanha de caju e um liquidificador bastante potente. Tenho 700 watts - lidei com isso com facilidade.

Conseguiremos a textura do suflê pelo fato de Vamos deixar os cajus de molho em água durante a noite e eles ficarão muito macios e flexíveis. Sem ter um sabor particularmente forte, o caju cru permite-nos dar ao creme o sabor que nós próprios desejamos.

Aliás, se você não se preocupa em assar a base (mesmo sendo muito fácil de preparar), pode levar a minha base feita de tâmaras e nozes. Eu amo ela. Mas me parece que nozes no creme e nozes na base são um pouco demais, embora eu mesmo não tenha experimentado.

Para decoração levei frutas frescas simplesmente porque não tive tempo de me preocupar com molhos pp e outras coisas. Embora no final eu ainda me arrependa. Era preciso cobri-lo com algumas laranjas caramelizadas com mel ou, na pior das hipóteses, comprar doces sem açúcar, que já estão disponíveis em todos os lugares. Não tinha fruta suficiente no bolo.

E algumas palavras sobre cajus

Segundo pesquisas científicas, duas castanhas de caju têm o mesmo efeito antidepressivo que uma dose de Prozac.

Além disso, o teor de gordura desta noz é muito menor do que a maioria das nozes que conhecemos, sendo ao mesmo tempo uma rica fonte de proteínas.

receita de bolo pp

Para a base de cenoura

• cenouras - 200 gr.
• óleo de coco - 90 gr.
• farinha de coco - 60 gr.
• sal - ¼ colher de chá.
• refrigerante - ¼ colher de chá.
• canela - 1 colher de chá.
• gengibre - 1 pitada (opcional)
• ovos - 6 unid. (grande)
• mel - 85 gr.
• passas - 50 gr.
• nozes - 50 gr. (opcional)

Para o cheesecake de caju

• castanha de caju crua - 220 gr.
• água - 100 gr. + para embeber nozes
• mel - 6 colheres de sopa. eu.
• extrato de baunilha - 2 colheres de chá.
• suco de 1 limão
• sal - 1 pitada
• óleo de coco derretido - 120 gr.
• frutas, nozes, uma pitada de canela - para decoração, a seu critério

Preparação

Base de bolo

Cheesecake de creme

1. À noite, encha os cajus com água e coloque-os na geladeira para deixar de molho durante a noite.
2. Forre as laterais da assadeira com uma tira de papel manteiga.
3. No dia seguinte, coar as castanhas e enxaguar bem com água corrente.
4. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo de coco: castanha de caju, 100 g. água, mel, extrato de baunilha, suco de limão e uma pitada de sal.
5. Triture tudo com muito cuidado até obter uma pasta LISA e HOMOGÊNEA, raspando periodicamente a pasta das paredes.
   

   Dependendo da potência do seu liquidificador, isso pode levar até 10 minutos.

6. Em seguida, adicione o óleo de coco derretido e bata mais um pouco no liquidificador até ficar homogêneo.
7. Coloque a base do bolo resfriada na forma preparada e recheie com o creme resultante.
   

   O creme no início ficará bem líquido, mas depois de endurecer se transformará em um suflê maravilhoso.

8. Coloque o bolo pronto na geladeira por pelo menos 2 horas até endurecer completamente.
9. Antes de servir decoramos nosso bolo pp com frutas frescas ou geléia sem açúcar, como laranja.

Isso é tudo que eu queria dizer. Sobremesas deliciosas e saudáveis ​​para você. E deixe toda a gordura ir para os peitos, como dizem))

Se alguém quiser adiciono uma receita do molho pp desse bolo.

Boa sorte, amor e paciência.

Pessoas que, por um motivo ou outro, limitam sua dieta, enfrentam a cada passo a tentação de comer algo saboroso que é proibido pela dieta. Este artigo será útil para quem gosta de se mimar, mas ao mesmo tempo não viola as regras da dieta escolhida.

Para preparar produtos de confeitaria para quem está perdendo peso, a cenoura costuma ser usada como ingrediente principal. A partir dele são preparadas tortas dietéticas, muffins, muffins e outros doces. Bolo de cenoura diet é bastante popular. Muitas cafeterias, inclusive a famosa Starbucks, oferecem aos visitantes essa iguaria, que também é fácil de preparar em casa. Abaixo estão várias receitas de bolo de cenoura saudável.

Receita de bolo de cenoura diet

Esta receita é a mais simples e rigorosa, não contém manteiga, nozes e açúcar.

Ingredientes necessários:

• farelo de aveia, 18 gramas (2 colheres de sopa)
• amido de milho, 20 g (1 colher de sopa)
• fermento em pó, 1/2 colher de chá.
• Cenouras cruas, 90 g
• leite, 80 ml
• ovo de galinha, 1 unid.
• queijo cottage com baixo teor de gordura, macio, não granulado, 150 g
• raspas de limão finas, 1/2 colher de chá.
• adoçante (adoçante, estévia, baunilha ou canela) - a gosto

Processo de cozimento:

1. Moa o farelo no moedor de café ou liquidificador, misture bem com o leite e o ovo, deixe a mistura por 5 minutos
2. Misture bem o amido de milho e o fermento e misture-os com a mistura infundida.
3. Rale as cenouras o mais fino possível, retire os pedaços grandes, acrescente à mistura e amasse a massa resultante.

A crosta pode ser assada no forno ou frita na frigideira. No primeiro caso você precisa de:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Coloque a massa em formas de silicone
3. Asse por 20 minutos

No segundo caso você deve:

1. Pré-aqueça a frigideira
2. Lubrifique com duas ou três gotas de óleo vegetal, leve ao fogo baixo
3. Coloque a massa em uma camada uniforme sobre a frigideira e tampe por 3 minutos.
4. Vire a crosta e cubra novamente por 3 minutos.

Em seguida, o bolo acabado deve ser colocado sobre uma superfície fria. Enquanto esfria, é hora de fazer o creme. Não se deve preparar o creme com antecedência, caso contrário ele mudará de consistência depois de repousar. Para preparar o creme você precisa de:

1. Bata o requeijão na batedeira até ficar cremoso
2. Adicione as raspas de limão e o adoçante ao queijo cottage batido
3. Mexa a mistura com uma colher

Por fim, só falta montar o bolo:

1. Corte o bolo no sentido do diâmetro e corte cada metade ao meio.
2. Unte todas as partes do bolo com creme, colocando uma em cima da outra
3. Unte as laterais do bolo
4. Leve a sobremesa à geladeira durante a noite ou por várias horas.

Bolo de cenoura diet em panela elétrica

Nesta opção, a proporção de gema, principal componente calórico dos ovos, é minimizada, mas é permitido o uso de uma pequena quantidade de nozes e açúcar de confeiteiro.

Ingredientes necessários:

• cenouras raladas finamente, 300 g
• farinha de aveia dietética ou farelo moído, 300 g
• fermento em pó, 1 colher de chá.
• clara de ovo de galinha, 3 unid.
• gema de ovo de galinha, 1 un.
• nozes picadas e açúcar de confeiteiro - opcional
• estévia
• iogurte de frutas desnatado, 200 g

Preparação:

1. Bata as claras, a gema e 25 g de estévia na batedeira por 3 minutos.
2. Adicione a farinha ou farelo, bem como as cenouras, mexendo, acrescente o fermento e algumas nozes
3. Polvilhe uma assadeira com farinha ou forre-a com pergaminho para que o bolo de cenoura diet acabado possa ser facilmente removido
4. Despeje a massa resultante na forma
5. Inicie o modo de cozimento na multicooker por 1 hora.
6. Retire o bolo assado e corte-o em quatro partes planas iguais.
7. Quando os bolinhos esfriarem completamente, bata o iogurte na batedeira e acrescente a estévia a gosto.
8. Pincele os bolinhos resfriados com iogurte batido e coloque-os um em cima do outro.
9. Polvilhe o bolo com pó e nozes
10. Deixe por algumas horas para absorver

Bolo de cenoura diet no microondas

Esta receita é menos restritiva em termos de necessidades dietéticas, mas não contém açúcar e inclui farinha e fruta dietética. Usar um forno micro-ondas pode reduzir significativamente o tempo de cozimento.

Ingredientes necessários:

• farinha dietética ou farelo moído, 350–400 g
• fermento em pó, 1 colher de chá.
• Sal de cozinha, 1 pitada
• noz-moscada moída, 1 pitada
• canela em pó, 1 pitada
• ovo de galinha, 4 unid.
• azeite, 2 colheres de sopa. eu.
• Cenouras cruas, 4–6 unid.
• frutas (abacaxi, maçã, pêra, pêssego, damasco) à sua escolha, 200 g
• passas, 100 g
• nozes, 100 g
• adoçante a gosto

Processo de cozimento:

1. Mergulhe as passas em água quente por 5–7 minutos, depois escorra a água e deixe-as secar
2. Descasque as cenouras, lave e rale bem
3. Moa as frutas o mais finamente possível, de preferência até formar um purê.
4. Moa as nozes em pedaços pequenos
5. Bata os ovos com a manteiga e o sal
6. Peneire a farinha com o fermento
7. Combine todos os ingredientes, misture bem até ficar homogêneo e despeje em uma tigela grande para micro-ondas.
8. Asse no micro-ondas a 850–900 W

Verifique se está pronto perfurando o bolo com uma espátula de madeira. Se sair seco, o prato está pronto.

Um reforço de vitaminas no outono!

1. Bolo de cenoura com banana: cozimento adequado!

Por 100 g: 231 kcal, proteínas - 8 g, gorduras - 8 g, carboidratos - 31 g.

Ingredientes:

Ovos - 2 peças

Cenouras - 2 unid.

Bananas - 2 unid.

Iogurte natural - 4 colheres de sopa. eu

Frutas secas - ½ colher de sopa

Aveia - 2 colheres de sopa

Fermento em pó - 2 colheres de chá

Canela em pó - a gosto

Noz-moscada - a gosto

Azeite - 3 colheres de sopa. eu

Para creme:

Queijo cottage com baixo teor de gordura - 70 g

Iogurte natural - 30 g

Adoçante - a gosto

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Moa as bananas no liquidificador, acrescente os ovos, o óleo e bata. Rale as cenouras em um ralador fino e adicione à massa junto com os frutos secos picados. Em seguida, adicione os ingredientes secos, previamente misturados. Misture bem. Coloque em uma assadeira levemente untada e leve ao forno até ficar pronto (cerca de 40 minutos).

Se quiser servir a torta com creme, basta bater o requeijão desnatado com o iogurte natural. Cubra a torta resfriada com creme.

2. Bolo diet de cenoura e aveia - um prazer que você pode pagar!

Por 100 g: 126 kcal, proteínas - 6 g, gorduras - 1 g, carboidratos - 23 g.

Ingredientes:

130 g de flocos de aveia moídos

2 maçãs médias

1 cenoura

60g de mel

Suco de meio limão

Uma pitada de sal

Na ponta de uma faca - canela, gengibre em pó, cravo

Azeite

Para creme:

150 g de queijo cottage ralado com baixo teor de gordura

4 colheres de chá. iogurte natural

Estévia, baunilha

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture sal, aveia, especiarias, mel e uma gota de azeite.

2. Rale as maçãs e as cenouras em um ralador fino. Se necessário, esprema levemente o suco.

3. Unte a forma com manteiga e polvilhe com aveia moída.

4. Asse por 30-40 minutos. Depois de assado, esfrie o bolo.

5. Enquanto isso, bata todos os ingredientes do creme até obter uma massa homogênea e arejada.

6. Corte o bolo em várias partes e cubra com creme. Cubra com frutas ou o que quiser e deixe na geladeira de molho durante a noite.

3. Bolo de cenoura PP: puro prazer!

Por 100 g: 130 kcal, proteínas - 6 g, gorduras - 3 g, carboidratos - 19 g.

Ingredientes:

Banana -2 peças

Cenouras -3-4 unidades

Ovos -3 peças

Kefir 1% -1 copo

Aveia -1 xícara

Adoçante - a gosto

Preparação:

Adicione refrigerante a 1 copo de kefir e deixe descansar por 10-20 minutos para deixar o bolo mais fofo.

Três cenouras em um ralador fino.

Bata os ovos, despeje na mistura com a cenoura ralada, triture as bananas no liquidificador ou garfo, acrescente às cenouras, despeje o kefir, acrescente a aveia e misture bem.

Despeje a massa na forma e leve ao forno a 170 C por 40-50 minutos.

(Pode ser usado em multicooker no modo Baking - 1 hora)

4. Bolo de cenoura em caneca

Por 100 g: 242 kcal, proteínas - 7 g, gorduras - 13 g, carboidratos - 26 g.

Ingredientes:

Cenouras - 30 g (raladas)

Aveia - 4 colheres de sopa. eu

Leite 1% - 5 colheres de sopa. eu

Nozes - 25 g (temos nozes, mas podem ser substituídas)

Canela - ⅛ colher de chá

Azeite - 3 colheres de chá

Preparação:

Bata o leite e a manteiga em uma tigela. Aos poucos, adicione todos os outros ingredientes, exceto nozes. Homogeneizar. Despeje a massa em duas canecas ou em uma tigela. Microondas em potência alta por 2 minutos. Depois deixe no forno por mais um minuto.

Retire e deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Antes de servir, decore a torta com amendoim.

5. Caçarola de requeijão com cenoura: apenas 66 kcal!

Por 100 g: 66 kcal, proteínas - 5 g, gorduras - 3 g, carboidratos - 5 g.

Ingredientes:

Cenouras - 1kg

Ovos - 4 peças

Queijo cottage com baixo teor de gordura - 200 g

Gergelim ou nozes - 20 g

Azeite - 1 colher de chá

Adoçante - a gosto

Sal - a gosto

Preparação:

Descasque as cenouras e rale num ralador fino. Separe as gemas das claras. Bata as gemas até ficarem claras, as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes. Adicione o queijo cottage às gemas e mexa até ficar homogêneo. Junte as cenouras ao queijo cottage, depois acrescente as claras e misture delicadamente. Unte a assadeira com óleo. Adicione a mistura de cenoura e alise. Polvilhe com sementes de gergelim ou nozes (qualquer). Asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

6. Cheesecake à base de cenoura: incrivelmente delicioso e bom para o corpo!

Por 100 g: 123 kcal, proteínas - 5 g, gorduras - 5 g, carboidratos - 16 g.

Ingredientes:

Para a base:

Cenouras - 400g

Tâmaras - 100 g

Nozes - 50 g (podem ser substituídas por outras nozes)

Azeite - 1,5 colheres de sopa. eu

Canela - 1 colher de sopa. eu

Vanilina - 1 colher de chá

Para preencher:

Queijo cottage macio - 400 g

Iogurte natural - 1/2 colher de sopa

Raspas de limão - 1 un.

Querida - 2 colheres de sopa. eu

Vanilina - 1 colher de chá

Nozes - a gosto (para enfeitar)

Preparação:

Bata no liquidificador a cenoura ralada com as nozes, as tâmaras, a canela, a manteiga e a baunilha. Você deve obter uma pasta homogênea. Transfira a pasta para uma forma untada e pressione. Bata o iogurte e o requeijão. Adicione vanilina, raspas, mel. Coloque uma camada de creme sobre a base de cenoura e decore com nozes. Coloque o cheesecake na geladeira por duas horas.

7. Bolo fitness com cenoura

Por 100 g: 162 kcal, proteínas - 9 g, gorduras - 3 g, carboidratos - 24 g.

Ingredientes:

Para o biscoito:

Cenouras - 4 unid.

Damascos secos - 30 g

Ovos - 3 peças

Aveia - 2 colheres de sopa

Sal - a gosto

Apague o refrigerante com suco de limão - 3 g

Para preencher:

Queijo cottage com baixo teor de gordura - 250 g

Iogurte natural - 150 g

Banana - 1 peça

Gelatina - 1 colher de chá

Vanilina - a gosto

Adoçante - a gosto

Preparação:

Rale as cenouras, pique os damascos secos com uma faca ou no liquidificador.

Cozinhe a mistura de cenoura em uma frigideira em fogo baixo por 10 minutos e deixe esfriar. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma forte. Misture as gemas com a farinha e o iogurte, acrescente a mistura do guisado e as claras batidas. Misture tudo com cuidado e despeje em uma forma untada.

Asse por 25-30 minutos no forno a 180 graus. Retire com cuidado e corte em 4 camadas. Prepare o recheio. Dissolva a gelatina, deixe esfriar, misture com o iogurte. Adicione o requeijão, a banana picada, a vanilina e misture bem, de preferência no liquidificador. Espalhe o recheio e leve à geladeira durante a noite para a gelatina endurecer. Você pode polvilhar algo por cima, como sementes de gergelim, canela ou coco.

Bom apetite!

Há muito que prometi fazer uma receita fotográfica para um bolo de cenoura ou bolo dietético (se o bolo for coberto com creme, você terá um bolo de verdade. E finalmente consegui. O bolo ficou bem macio, simplesmente derrete na boca. Praticamente não tem gordura, tem muita cenoura, então é muito dietético. Não consigo ouvir as cenouras! Lamber os dedos uma delícia.. Vamos precisar desses produtos.

Receita de bolo de cenoura diet:

Cenouras raladas - 2 xícaras (tem 5 cenouras na foto, mas usei apenas 3 cenouras - 2 grandes e uma pequena)

Ovo - 2 peças

Açúcar - 1 xícara (0,5 xícara é possível)

Óleo vegetal - 5-6 colheres de sopa

Tempere 1 colher de chá de bicarbonato de sódio com vinagre

Sal - 0,5 colher de chá

Farinha - 2 xícaras

Saqueta de 0,5 açúcar de baunilha (coloquei uma colher de chá de baunilha na ponta

Três cenouras em um ralador grosso. Eu medi com este copo medidor. Compactei um pouco, mas não muito. 3 cenouras - 2 copos cheios.

Separe as claras das gemas. Adicione meia colher de chá de sal às claras e bata bem na batedeira. Quando a espuma ficar forte, comece a adicionar o açúcar aos poucos. Bata até que o açúcar se dissolva.

Adicione as gemas e o óleo vegetal à mistura e bata mais um pouco. Nosso site útil diet.ru comenta detalhadamente as fotos.

Apagamos o refrigerante com vinagre e adicionamos à nossa mistura. Bata tudo bem na batedeira, acrescente um pouco de baunilha e com cuidado acrescente as cenouras aos poucos e misture para que as claras não caiam.

Acontece que temos essa massa bastante líquida, mas ainda não é massa, pois não tem farinha.

Agora vamos adicionar a farinha aos poucos, peneirando na peneira para que a massa fique fofa e macia.

Despeje a farinha peneirada em nossa mistura preparada. E misture bem a massa.

A massa terá essa consistência. É um pouco mais espesso que o creme de leite comprado em loja. Mas não há colher nele. Também não fluirá por causa das cenouras raladas.

Infelizmente, minha forma de cupcake ainda não chegou, então assei em uma forma de vidro comum. Lubrifique com óleo vegetal e polvilhe levemente com semolina.

Despeje a massa na forma e nivele para que o topo fique uniforme.

Leve ao forno em fogo baixo. O bolo deve estar bem assado. Assei por 40-50 minutos. Teste o cozimento com um palito de madeira ou um palito comprido. É assim que fica lindo.

Deixe esfriar na forma, retire e transfira para um prato.