Como cozinhar feijão saudável com molho de tomate. Feijão com molho de tomate - receitas deliciosas e originais para pratos do dia a dia Como preparar feijão vermelho com molho de tomate

⁰

O feijão com molho de tomate é um prato saboroso e satisfatório que vai complementar a sua refeição e torná-la mais saudável. Pode ser servido imediatamente como prato quente, sozinho ou como complemento ao almoço ou jantar. O feijão assim preparado pode ser usado para cozinhar borscht ou sopas diversas. Se você adicionar manjericão ou outras ervas, a comida não será apenas macia e agradável ao paladar, mas também aromática.

Você pode refogar feijão branco e vermelho, na primeira receita mostraremos como refogar feijão branco. Praticamente não há diferença no preparo, mas o tinto terá que ferver um pouco mais.

Fácil

Ingredientes

feijão branco seco - 200 g;
cenouras - 200 g;
cebola - 200 g;
óleo vegetal - 30 g;
pasta de tomate - 4 colheres de sopa. eu.;
água - 250ml;
sal - 2 colheres de chá;
açúcar - 4-5 colheres de chá;
cravo moído - 0,25 colher de chá;
canela em pó - 0,25 colher de chá;
pimenta preta moída - 0,25 colher de chá;
endro - a gosto.

Preparação

Lave o feijão em água corrente. Se quiser que ferva mais rápido, você pode deixá-lo de molho em água fria durante a noite para engordar. Despeje água fria e coloque no fogão. Cozinhe até o feijão ficar macio. Durante o cozimento, adicione água fria se o líquido tiver evaporado. Depois que o feijão estiver cozido, coloque-o em uma peneira para escorrer a água e deixe esfriar.

Faça o molho em uma panela separada. Para isso, encha-o com 250 ml de água quente e adicione a quantidade indicada de extrato de tomate. Se não tiver macarrão, pode adicionar molho (comprado ou caseiro). Leve ao fogo, mexa e deixe ferver.

Agora adicione todos os temperos e ervas necessários, além de um pouco de açúcar. Além do sal e da pimenta moída, é aconselhável adicionar cravo moído e canela. Mexa novamente, deixe ferver e retire do fogo.

Descasque e enxágue a cebola. Corte em cubos médios ou pequenos. Coloque uma frigideira ou panela no fogão. Aqueça um pouco de óleo vegetal e deixe aquecer. Adicione a cebola preparada e frite até dourar.

Descasque e enxágue as cenouras. Use um ralador ou faca. Corte a raiz vegetal em tiras finas. Adicione as cebolas à panela e continue cozinhando em fogo moderado até ficarem macias.

Adicione o feijão cozido aos legumes fritos e mexa. Cozinhe em fogo baixo, coberto, adicionando ocasionalmente água fervente, se necessário, por 5-7 minutos.

Despeje o molho de tomate sobre o restante dos ingredientes, tempere com seus temperos preferidos e cozinhe com a tampa fechada por 15-20 minutos. Mexa ocasionalmente e adicione água quente.

Desligue o fogo quando todos os ingredientes estiverem macios.

Feijão branco com extrato de tomate servido com ervas picadas. O prato quente pode ser servido imediatamente.

Feijão Estufado com Legumes em Tomate

O molho de tomate feito à mão é muito mais saboroso e aromático do que o comprado em loja. No entanto, este último também ocorre. O feijão cozido de acordo com a nossa receita pode ser usado como molho para macarrão, macarrão ou cereal cozido. E se você moer o prato acabado até formar um purê com um liquidificador de imersão ou passar por uma peneira, adicionar um copo de caldo de galinha e levar para ferver, você obterá uma sopa completa em forma de purê!

Ingredientes:

feijão seco - 1 colher de sopa;
cenouras – 1 unid.;
cebola – 1 unid.;
talos de aipo – 100 g;
tomate maduro – 1 unid.;
salsa jovem - 2 raminhos;
óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.;
sal e especiarias - a gosto.

Pegue feijão vermelho, branco ou variegado - não há diferença. Esta receita funciona com qualquer uma das opções. Enxágue e deixe de molho em água fria por algumas horas. Em seguida, enxágue novamente e deixe cozinhar. Depois de ferver em fogo baixo com a tampa quase fechada. Se você tiver uma panela de pressão em mãos, use-a - isso fará com que o cozimento seja mais rápido.
Entretanto, prepare os legumes. Descasque e lave as cebolas, as cenouras, os talos de aipo e os tomates. Lave as verduras. A raiz de aipo também é adequada para cozinhar, então o prato ficará ainda mais satisfatório, mas essa adição não acrescentará calorias.
Corte as cenouras em tiras finas e frite em uma frigideira em óleo até mudar de cor.
Corte a cebola, o aipo e o tomate em pedaços e bata no liquidificador. O resultado foi um preparo para molho de tomate. Adicione às cenouras douradas na panela. Para o molho, escolha apenas tomates vermelhos e carnudos, para que o molho fique mais espesso. Mas, se você tiver, por exemplo, tomates laranja ou amarelos, 2 a 3 colheres de sopa salvarão a situação. eu. ketchup ou pasta.
Mexa e polvilhe com sal e temperos a gosto. Você pode usar misturas de temperos especiais para legumes. Geralmente é orégano ou erva-cidreira, pimenta branca ou vermelha moída, coentro, alcaparras ou açafrão, cravo moído ou canela. Escolha o que você gosta.
Cozinhe o molho por cerca de 10 minutos em fogo baixo com a tampa entreaberta. Em seguida, adicione o feijão cozido não lavado, mas macio.
Cozinhe por mais um quarto de hora e retire do fogo.
Antes de servir, polvilhe o feijão com legumes em molho de tomate com ervas picadas.

Feijão vermelho com cogumelos e legumes em molho de tomate

Você já experimentou as duas receitas anteriores na sua cozinha, mas quer algo novo? O prato é preparado rapidamente e o sabor é original. Você pode usar qualquer cogumelo que tiver em mãos para o prato - cogumelos selvagens ou champignon, frescos, congelados ou secos.

Ingredientes:

feijão vermelho seco – 200 g;
tomates vermelhos – 2 peças;
cebola – 1 unid.;
champignon – 150 g;
berinjela – 1 unid.;
banha de porco salgada – 100 g;
salsa ou coentro - 2-3 raminhos;
sal e temperos - a gosto.

Tome cuidado para preparar o feijão com antecedência. Este ingrediente consome muito tempo, então deixe o feijão de molho durante a noite em água fria. Tenha em mente que eles vão inchar bem. Portanto, escolha um recipiente um pouco maior.
Na manhã seguinte, enxágue os grãos e coloque-os para ferver.
Neste momento, trabalhe nos outros componentes do prato. Em particular berinjelas. Lave-os e corte a pele escura. Pique as frutas finamente e adicione água com sal em uma tigela. Depois de um quarto de hora, esprema os pedaços.
Após o processamento inicial, corte as cebolas e os tomates em cubos.
Os champignon não requerem preparo especial, lave-os e corte em rodelas.
Moa metade da banha e jogue em uma frigideira quente. Coloque ali as cebolas, os tomates e as berinjelas com os cogumelos. Feche a tampa e deixe ferver um pouco.
Quando o suco de vegetais e cogumelos ferver, adicione o feijão já cozido. Sal e adicione temperos. Mexa e cozinhe por cerca de um quarto de hora.
Lave as verduras e pique-as finamente, sirva o prato com elas. Bom apetite!

Dicas de culinária

Se você usar feijão enlatado em vez de feijão seco nas receitas, o prato estará preparado na hora! Refogue todos os vegetais selecionados e acrescente o feijão (sem salmoura), mexa e em alguns minutos o prato está completamente pronto.
Use tomates frescos, congelados ou secos para o molho.
Para deixar o prato mais recheado, acrescente carne cozida ou frita em pedaços. Outra opção são os produtos defumados e cozidos - fatias de carbonato, peito ou até linguiça de caça!

O feijão com molho de tomate é um prato muito saboroso, satisfatório e nutritivo. Graças ao seu sabor suave, o feijão combina bem com outros ingredientes, por isso são acompanhamentos muito apetitosos, e o alto teor de proteínas e fibras permite saciar rapidamente a fome, mantendo por muito tempo a sensação de saciedade. O feijão possui uma rica composição vitamínica e mineral e é perfeito para a dieta de quem está em jejum e emagrecendo. O feijão fica especialmente saboroso com tomate, e hoje convidamos você a experimentar esta maravilhosa combinação.

Primeiro, vamos escolher os grãos certos. Em primeiro lugar, preste atenção à superfície dos grãos - deve ser plana e lisa. Grãos enrugados ou presença de rachaduras são sinal de produto de baixa qualidade. Aliás, quanto mais tempo os grãos de feijão ficarem armazenados, mais duros eles serão e menos nutrientes conterão, mas o tempo de cozimento neste caso aumenta significativamente.

Quem já tratou de cozinhar feijão sabe que leva muito tempo. O feijão precisa ser pré-embebido em água fria, cuja duração deve ser, em média, de 6 a 8 horas. Você precisará de cerca de duas vezes mais água do que o feijão. Observe que a água deve cobrir completamente o feijão, e se a temperatura na cozinha estiver muito alta é melhor deixar de molho na geladeira. Este procedimento permite amolecer os grãos, saturando-os de umidade, reduzindo significativamente o tempo de cozimento subsequente. Além disso, a imersão dissolve os açúcares contidos no feijão, que não são digeridos pelo organismo, causando gases e problemas digestivos.

A base para o preparo do molho de tomate para feijão pode ser tomate fresco ou enlatado, suco de tomate ou pasta de tomate. Aqui tudo é decidido pelas preferências pessoais, mas qualquer opção tem seus prós e contras. O molho de tomate realça favoravelmente o sabor do feijão e torna o prato mais suculento, e ingredientes adicionais adicionam novos sabores. Feijão com molho de tomate combina bem com vegetais, carne, cogumelos e ervas, por isso este prato tem muitas variações diferentes. O processo de preparo do feijão com molho de tomate pode ser simplificado se você pegar o feijão em lata ou usar a panela elétrica, o que dispensa a necessidade de monitorar o grau de prontidão e mexer constantemente o prato.

Mesmo as donas de casa novatas podem lidar facilmente com feijão com molho de tomate, enquanto cozinheiros experientes poderão adicionar maravilhosos pratos de feijão à sua coleção de receitas. Vamos começar com a receita mais simples, que usa feijão enlatado no próprio suco. Esses grãos não precisam ser pré-embebidos, o que reduz significativamente o tempo de cozimento.

Ingredientes:

1 lata de feijão no próprio suco,
1 lata de tomate no próprio suco,
1 cebola,
1-2 dentes de alho,
1 colher de sopa de khmeli-suneli,
sal a gosto.

Preparação:
Escorra o feijão e reserve. Coloque os tomates com o suco, a cebola picada e o alho picado em uma frigideira. Adicione o líquido do feijão. Mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos até o molho engrossar. Adicione o feijão e cozinhe por 7 a 10 minutos. Adicione sal a gosto, acrescente o lúpulo suneli, mexa e retire do fogo. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos, após os quais o prato pode ser servido.

Na nossa próxima receita, o feijão é refogado com legumes em um molho feito de extrato de tomate e ervas, que fica muito saboroso e rico.

Feijão Estufado com Legumes ao Molho de Tomate

Ingredientes:

1 xícara de feijão seco,
2 cenouras,
1 cebola grande,
1 pimentão,
4 dentes de alho,
2 colheres de sopa de pasta de tomate,
1 colher de chá de orégano seco,
1 colher de chá de manjericão seco,
1 colher de chá de tomilho seco,
sal e pimenta preta moída a gosto,
óleo vegetal.

Preparação:
Deixe o feijão de molho durante a noite na proporção de 1:2. Escorra a água em que o feijão ficou de molho, coloque o feijão em uma panela, acrescente água limpa, acrescente dois dentes de alho descascados, salgue levemente e cozinhe por cerca de 50 minutos até o feijão ficar macio. Escorra o líquido e reserve.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Adicione a cebola picada, a cenoura ralada e o alho. Mexa e frite por 5 minutos. Adicione o pimentão cortado em cubinhos, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje a água em que o feijão foi cozido (cerca de dois copos), acrescente o extrato de tomate, as ervas secas, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem e cozinhe por 5-7 minutos. Adicione o feijão, mexa e cozinhe por mais 3-5 minutos. O prato está pronto.

Feijão com carne ao molho de tomate é um excelente prato para o frio. Ele irá aquecê-lo com seu excelente sabor e cor brilhante, e irá rapidamente saciar sua fome e restaurar as forças.

Ingredientes:

500-700g de carne de porco,
300-400 g de feijão seco,
1-2 cebolas,
1 cenoura,
1 pimentão,
250 ml de suco de tomate,
sal, pimenta preta moída, louro e pimenta da Jamaica a gosto,
óleo vegetal.

Preparação:
Deixe o feijão de molho durante a noite e depois deixe cozinhar. Frite a carne cortada em pedaços pequenos em uma pequena quantidade de óleo vegetal até dourar. Quando o feijão estiver meio cozido, junte-o à carne e acrescente um pouco da água em que foi fervido. Cozinhe por 25-30 minutos, adicionando água conforme necessário. Enquanto isso, frite a cebola cortada em meias argolas, a cenoura ralada e o pimentão cortado em tiras em óleo vegetal por 10 minutos. Adicione o suco de tomate, o louro e as ervilhas-da-jamaica. Deixe ferver e despeje o molho sobre a carne e o feijão. Cozinhe por mais 10-15 minutos e adicione sal e pimenta. Para deixar o molho de tomate menos azedo, você pode adicionar um pouco de açúcar. Se o molho de tomate parecer muito líquido, acrescente um pouco de farinha e mexa rapidamente. Sirva o prato acabado quente.

Você pode cozinhar não só feijão, mas também feijão verde com molho de tomate - não ficará menos saboroso, experimente!

Feijão verde em molho de tomate

Ingredientes:

400 g de feijão verde congelado,
400 g de tomate no próprio suco,
1 cebola,
1-2 colheres de sopa de pasta de tomate,
2 colheres de chá de ervas italianas secas (orégano, manjericão),
2-3 dentes de alho,
1-2 colheres de sopa de óleo vegetal,
sal, açúcar, pimenta preta moída a gosto,
salsinha.

Preparação:
Frite a cebola picadinha em óleo vegetal por 5-7 minutos até dourar. Adicione o alho picado, uma pitada de sal, uma pitada de açúcar e frite por mais alguns minutos. Adicione o feijão verde, mexa e frite por 2 a 3 minutos. Adicione a pasta de tomate, mexa e cozinhe por 2 minutos. Adicione os tomates, que primeiro devem ser descascados e cortados em pedaços. Mexa, leve para ferver, acrescente as ervas secas, sal e pimenta a gosto, acrescente um pouco de açúcar e cozinhe tampado em fogo baixo por 10-15 minutos. Se quiser um feijão mais macio, o tempo de cozimento pode ser aumentado para 20 minutos. No final, é preciso provar o prato e ajustar a quantidade de sal e açúcar a gosto. Polvilhe com salsa picada e sirva.

Feijão cozido com cebola e cenoura na panela elétrica é um acompanhamento simples e com mínimo esforço. A multicooker fará tudo por você, bastando esperar e aguardar um jantar delicioso e farto.

Feijão cozido em panela elétrica com molho de tomate

Ingredientes:

200g de feijão seco,
1 cebola grande,
2 cenouras,
100g de pasta de tomate,
2-3 colheres de sopa de óleo vegetal,
1 colher de chá de páprica doce moída,
1/2 colher de chá de curry,
1-2 folhas de louro,
pimenta malagueta moída a gosto,
sal e pimenta preta moída a gosto.

Preparação:
Mergulhe previamente o feijão em água fria por 7 a 8 horas. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, acrescente a cebola picada e a cenoura ralada. Cozinhe no modo “Fritar” por 5 minutos. Adicione 300 ml de água e extrato de tomate. Mexa e cozinhe no modo “Fritar” por mais 5 minutos. Adicione feijão e especiarias. Mexa, feche a multicooker e ligue o modo “Guisado” por 50 minutos.

O feijão com molho de tomate não é apenas um ótimo acompanhamento, mas também deliciosos preparativos para o inverno. O feijão enlatado para o inverno com tomate não só pode ser consumido como lanche com pão ou pão sírio, mas também adicionado no preparo de primeiros e segundos pratos, por exemplo, sopas ou ensopados, além de saladas.

Ingredientes:
Para 4 frascos de 500 ml:

1 kg de feijão seco,
2kg de tomate,
3-4 dentes de alho,
5 colheres de sopa de açúcar,
1,5 colheres de sopa de sal,
3 colheres de sopa de vinagre 9%,
especiarias a gosto.

Preparação:
Mergulhe o feijão durante a noite em água fria. Escorra a água e ferva o feijão em água limpa até ficar totalmente cozido. Isso levará aproximadamente 40 a 50 minutos. Bata os tomates no liquidificador ou processador de alimentos. Despeje o purê resultante em uma panela, deixe ferver e cozinhe por 20 a 25 minutos. Depois disso, o molho pode ser purificado novamente no liquidificador de imersão para ficar mais homogêneo, ou passar na peneira. Coloque o feijão, o alho, o açúcar, o sal e os temperos numa prensa no molho. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Despeje o vinagre e coloque imediatamente o feijão em potes esterilizados. Enrole os potes com tampas esterilizadas, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os em uma manta e deixe esfriar completamente.
Quando não há tempo para cozinhar, o feijão enlatado com pimentão e alho será um verdadeiro salva-vidas, especialmente se convidados aparecerem inesperadamente na porta. Abra o pote – e pronto! Aqui está um acompanhamento farto para você se esquentar as conservas, ou um apetitoso aperitivo frio.

Feijão com pimentão e alho no tomate para o inverno

Ingredientes:

300g de feijão seco,
600-700g de tomate,
2 pimentões grandes,
1 cebola média,
1 cenoura,
5-6 dentes de alho,
1/4 pimenta,
30 ml de vinagre 9%,
4 colheres de sopa de óleo vegetal,
1/5 colher de sopa de açúcar,
1 colher de chá de sal,
especiarias a gosto,
salsa a gosto.

Preparação:
Coloque o feijão pré-embebido em uma panela, acrescente água limpa e ferva até ficar macio. Escorra a água. Rale as cenouras em um ralador grosso e frite em um pouco de óleo por 5-7 minutos. Descasque as cebolas, os tomates e os pimentões e pique conforme desejar. Triture junto com o alho descascado e a salsa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje o purê de tomate em uma panela, acrescente óleo vegetal, sal, açúcar e temperos. Deixe ferver e cozinhe por 7-8 minutos. Adicione o feijão, mexa e cozinhe por 10 minutos. No final adicione as cenouras assadas e o vinagre. Ferva por alguns minutos e depois coloque o feijão em potes esterilizados. Feche os potes hermeticamente, deixe esfriar sob um cobertor quente e guarde.

O feijão com molho de tomate é um prato independente, um aperitivo, um acompanhamento e um preparo para o inverno. Aprecie todos os benefícios do feijão com nossas receitas e cozinhe para a alegria de seus entes queridos! Bom apetite!

O feijão com molho de tomate pode ser um lanche independente, farto, saboroso e nutritivo, ou a base para decorar outras composições culinárias mais requintadas e variadas. Ao complementar as leguminosas com outros produtos, você pode aproveitar ao máximo o novo produto resultante.

Como cozinhar feijão com molho de tomate?

Os pratos de feijão com molho de tomate são sempre nutritivos e saborosos. O principal é abordar corretamente o seu preparo e lembrar as sutilezas e segredos básicos da tecnologia.

Você pode preparar feijão com molho de tomate em casa ou comprá-lo pronto na loja.
No preparo próprio, o feijão é embebido em água por várias horas, depois lavado e fervido até ficar macio, salgado no final e refogado com tomate.
Ao cozinhar o feijão no tomate junto com carne ou vegetais, acrescentam-se ao prato legumes embebidos de acordo com a receita, levando em consideração o longo tempo de cozimento.

Feijão Estufado com Molho de Tomate - Receita

O feijão cozido com molho de tomate preparado de acordo com esta receita básica pode ser utilizado como componente para a decoração de outros pratos multicomponentes. O molho de pasta pode ser substituído por tomate fresco ralado, que pode ser fervido adicionalmente com temperos por 20 minutos.

Ingredientes:

feijão - 1 xícara;
água – 1 copo;
pasta de tomate – 4 colheres de sopa. colheres;
açúcar – 6 colheres de chá;
sal – 1 colher de chá;
pimenta preta moída – ½ colher de chá;
canela em pó e cravo - ¼ colher de chá cada;
cenouras – 1-2 unid.

Preparação

Os feijões ficam de molho por 12 a 14 horas, após as quais são lavados e fervidos até ficarem macios.
Dissolva a pasta de tomate, o açúcar e o sal em água fervente, acrescente a pimenta, a canela e o cravo.
Frite as cenouras raladas no óleo até ficarem macias, acrescente o feijão, despeje o molho e cozinhe os ingredientes por 5-7 minutos.

Frango com feijão ao molho de tomate

Qualquer carne com feijão ao molho de tomate fica saborosa e nutritiva, mas o prato mais rápido de preparar é o filé de frango. Se você preparar legumes com molho com antecedência ou comprar preparações enlatadas, o processo de preparação de um apetitoso almoço ou jantar não levará mais de 20 minutos, o que agradará principalmente às donas de casa ocupadas.

Ingredientes:

feijão com tomate – 500 g;
filé de frango – 700 g;
cebola – 1 unid.;
sal, pimenta, ervas provençais - a gosto.

Preparação

O filé de frango é cortado, salgado, apimentado e aromatizado com ervas.
Refogue a cebola picada no azeite, acrescente o frango e doure em fogo alto.
Adicione o feijão com o molho e deixe ferver.
Após 5 minutos de cozimento sob a tampa, o peito de frango com feijão ao molho de tomate estará pronto.

Carne De Porco Com Feijão Ao Molho De Tomate - Receita

É preparado com molho de tomate seguindo o mesmo princípio do frango, mas requer um tratamento térmico mais longo. Para deixar a carne macia, ela é adicionalmente cozida sob uma tampa com um pouco de água e, quando pronta, acrescenta-se o feijão, que é preparado previamente no tomate em recipiente separado.

Ingredientes:

feijão com tomate – 500 g;
carne de porco – 700g;
cebola, cenoura e pimentão - 1 unid.;
óleo vegetal refinado – 2 colheres de sopa. colheres;
alho – 2 dentes;
sal, pimenta, salsa - a gosto.

Preparação

A carne de porco é picada, dourada no azeite, depois junta-se a cebola picada e a cenoura ralada e doura um pouco.
Despeje uma pequena quantidade de água fervente e cozinhe a carne e os vegetais sob a tampa até ficarem macios.
Adicione o feijão ao molho de tomate, o pimentão picado e o alho à carne de porco, tempere a gosto e cozinhe sob a tampa por 10-15 minutos.

Feijão assado com molho de tomate - receita

O feijão assado com molho de tomate no forno é saboroso e aromático. O prato pode ser preparado em porções ou em forma geral profunda, acrescentando, se desejar, fatias fritas de filé de frango, fritando com cebola e cogumelos, legumes picados ou outros produtos a seu gosto. Cada vez você pode desfrutar de um novo sabor de comida saudável.

Ingredientes:

feijão – 500 g;
molho de tomate – 500ml;
cebola e cenoura – 2 unid.;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
alho – 1-2 dentes;
sal, pimenta, ervas - a gosto.

Preparação

Ferva o feijão pré-embebido até ficar macio.
Frite as cebolas e as cenouras em óleo até ficarem macias.
Adicione o feijão, o molho, as ervas picadas, o alho, transfira para um recipiente próprio para assar e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus.
Em 15-20 minutos, o feijão assado com molho de tomate estará pronto.

Feijão com cogumelos em molho de tomate

Em molho de tomate, cozido com cogumelos, será uma excelente iguaria farta para servir em qualquer mesa, sendo simplesmente insubstituível num menu quaresmal. Tanto os cogumelos silvestres pré-cozidos quanto os champignon ou cogumelos ostra disponíveis durante todo o ano são adequados para decorar o prato.

Ingredientes:

feijão com tomate – 500 g;
cogumelos – 300 g;
cebola e cenoura - 1 unid.;
óleo vegetal – 60 ml;
sal, pimenta, especiarias, ervas - a gosto.

Preparação

Em uma panela separada, prepare o feijão vermelho com molho de tomate ou coloque um produto enlatado.
Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira, acrescente os cogumelos, cozinhe até ficarem macios e acrescente ao feijão no molho.
Tempere o prato a gosto e cozinhe por 5-7 minutos.

Feijão verde em molho de tomate

O feijão verde com molho de tomate é mais leve, mas não menos saudável e nutritivo. Nesse caso, o tomate no próprio suco é utilizado para preparar o molho. Porém, se desejar, podem ser substituídos por tomate fresco ralado, pasta de tomate diluída, suco ou molho de tomate pronto.

Ingredientes:

feijão verde – 500 g;
tomate no próprio suco – 400 g;
pimentão, cebola e cenoura - 1 un.;
óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
sal, pimenta, especiarias, gergelim ou ervas - a gosto.

Preparação

Refogue as cebolas e as cenouras no azeite até ficarem macias.
Adicione os tomates e os pimentões picados no liquidificador, tempere o molho e cozinhe.
Adicione o feijão verde pré-cozido por dez minutos.
Após 5 minutos de fervura no molho de tomate estará pronto. Resta polvilhar o prato com sementes de gergelim ou ervas.

Macarrão com Feijão ao Molho de Tomate

O espaguete com feijão ao molho de tomate é preparado de forma simples, mas fica simplesmente magicamente saboroso, apetitoso e satisfatório, independentemente de você usar feijão enlatado ou cozinhá-lo antes de preparar este prato. Você também pode usar outros produtos de massa disponíveis.

Ingredientes:

feijão ao molho – 500 g;
macarrão – 250g;
cebola e cenoura - 1 unid.;
óleo vegetal – 60 ml;
alho – 3 dentes;
sal, pimenta, queijo duro - a gosto.

Preparação

Frite as cebolas e as cenouras no óleo, acrescente o alho, o feijão no tomate e aqueça.
Despeje o caldo fervente ou água, tempere, acrescente o macarrão, cozinhe até que o macarrão esteja pronto, mexendo.

Sopa de feijão com molho de tomate

Feijão ao molho de tomate é uma receita variável e pode até servir como prato principal. Uma deliciosa sopa, preparada tendo em conta as recomendações abaixo, irá surpreendê-lo pelo seu excelente sabor e características nutricionais e se tornará um dos pratos caseiros mais populares da sua lista culinária.

Ingredientes:

caldo - 2 litros;
feijão com tomate – 400 g;
batatas – 6 unid.;
cebola e cenoura - 1 unid.;
óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
sal, pimenta, temperos, ervas.

Preparação

Coloque os cubos de batata no caldo fervente e cozinhe até quase ficar pronto.
Refogue a cebola e a cenoura no azeite e coloque-as numa panela junto com o feijão e o tomate.
Tempere bem a gosto e ferva por 5 minutos.

Feijão ao molho de tomate na panela elétrica

Tendo uma multicooker entre seus utensílios de cozinha, você pode cozinhar feijão com molho de tomate junto com carne de maneira fácil e descomplicada. A única coisa que você precisa cuidar com antecedência é molhar os legumes. O procedimento livrará o produto de elementos prejudiciais à saúde, acelerará significativamente seu cozimento e ajudará a melhorar seu sabor.

O feijão ao molho de tomate pode ser servido como prato principal se acompanhado de carne ou peixe. Se você cozinha na Quaresma ou é vegetariano, complemente o acompanhamento com uma salada de legumes com um molho interessante ou vegetais simples picados. Você também pode servir batatas em forma de purê de batata ou rodelas com feijão. Pode ser assado ou frito.

Princípios gerais de culinária

Não há tantos segredos em nosso prato hoje como você pode imaginar à primeira vista. Para torná-lo rápido e saboroso, o feijão precisa ser lavado e embebido à noite e fervido pela manhã. Nesse caso, levará cerca de 35 a 40 minutos em vez de duas horas.

A seguir, prepare um molho à base de cebola (às vezes com adição de cenoura) e tomate/pasta de tomate/suco. Você obterá uma massa vegetal espessa que precisa ser misturada ao feijão preparado. O prato pode ser servido à mesa.

Receita simples

Tempo de cozimento

conteúdo calórico por 100 gramas

O prato não é apenas simples, mas também bastante rápido. Em menos de uma hora, um delicioso acompanhamento estará na sua mesa, que poderá ser complementado como sua alma desejar.

Como cozinhar:

Dica: Para um tempero extra, você pode usar pimenta fresca ou pimenta vermelha moída.

Feijão Estufado em Molho de Tomate

Esta receita é muito parecida com a anterior, mas difere pela presença de cenoura. Esta raiz vegetal torna tudo mais doce. Tente!

Quanto tempo dura - 1 hora.

Qual é o conteúdo calórico - 294 calorias.

Como cozinhar:

Tradicionalmente, enxágue o feijão, cubra com água e deixe durante a noite.
De manhã, escorra a água e ferva o feijão até ficar macio. Isso levará cerca de 35 a 40 minutos.
Durante este tempo, descasque e pique a cebola e reserve.
Retire a casca das cenouras, enxágue e rale.
Lave também as cebolas verdes e pique-as com uma faca afiada.
Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a cebola e a cenoura.
Cozinhe, mexendo, até ficar totalmente cozido.
Em seguida, adicione a cebolinha, misture todos os ingredientes e cozinhe por mais alguns minutos.
Adicione a pasta de tomate, despeje a água e leve tudo até ficar homogêneo.
Adicione o feijão preparado, polvilhe com pimenta-do-reino e sal e acrescente água.
Feche a tampa e cozinhe por mais vinte minutos.

Dica: em vez de extrato de tomate, você pode usar suco de tomate comprado em loja ou caseiro. Neste caso não há necessidade de adicionar água.

Feijão branco no forno com molho de tomate

Pode parecer estranho, mas agora vamos assar o feijão com molho de tomate aromático no forno. Tudo isso levará cerca de meia hora, não mais. O resultado surpreenderá agradavelmente cada um de vocês!

Quanto tempo - 35 minutos.

Qual é o conteúdo calórico - 92 calorias.

Como cozinhar:

Lave o feijão em água corrente e coloque em uma tigela.
Encha com água e deixe durante a noite.
De manhã, enxágue o feijão e ferva até ficar macio. Certifique-se de adicionar sal no final.
Descasque, lave e pique a cebola com uma faca afiada.
Aqueça o azeite e frite a cebola até dourar.
Lave os tomates e faça cortes na casca.
Despeje água fervente sobre eles e deixe por um minuto.
Em seguida, esfrie as frutas, descasque-as e pique-as finamente.
Adicione os tomates às cebolas e cozinhe até ficarem macios, adicione sal.
Coloque o feijão preparado em uma assadeira e despeje o molho por cima.
Asse por um quarto de hora a 250 graus.
Lave e pique as verduras, polvilhe-as sobre o prato acabado.

Dica: para as verduras você pode escolher rúcula, hortelã, cebolinha, endro ou o que quiser.

Receita picante com legumes

A receita é destinada a quem gosta de pratos picantes. Agora vamos cozinhar feijão picante com legumes em molho de tomate. É muito saboroso e definitivamente digno de sua atenção.

Quanto tempo dura - 1 hora.

Qual é o conteúdo calórico - 124 calorias.

Como cozinhar:

Lave o feijão em água corrente, deixe de molho durante a noite e ferva pela manhã até ficar macio.
Durante o cozimento, descasque e lave as cenouras e rale-as.
Retire a casca da cebola, enxágue e pique com uma faca afiada.
Aqueça o azeite e frite as cebolas e as cenouras.
Adicione o feijão, mexa e cozinhe a gosto.
Despeje água.
Descasque e lave a abobrinha e corte em cubos.
Adicione depois da água e misture.
Descasque os tomates e pique-os.
Transfira-os para a panela e cozinhe por mais 5-7 minutos.
No final adicione pimenta, misture e sirva.

Dica: se desejar, você pode adicionar pimentão e berinjela.

Jantar de feijão verde

Outra receita que ficará pronta com uma rapidez incrível! Desta vez os grãos mudam de feijão para vagem e ficam mais macios e crocantes ao mesmo tempo. E tudo de novo com molho de tomate.

Quanto tempo - 30 minutos.

Qual é o conteúdo calórico - 113 calorias.

Como cozinhar:

Lave as vagens de feijão e retire os caules.
Despeje em uma panela e adicione a quantidade necessária de água.
Cozinhe por dez minutos, depois escorra em uma peneira e enxágue imediatamente com água fria para preservar a crocância das vagens e sua cor vibrante.
Retire as cascas dos tomates e pique.
Descasque o alho, retire as pontas secas e passe os dentes num triturador.
Misture os tomates com orégano, alho, adicione sal e pimenta, misture.
Cozinhe, mexendo, por quinze minutos em fogo baixo.
Moa o feijão resfriado, cortando cada vagem em 2-3 partes.
Adicione à massa de tomate, misture tudo, cozinhe por alguns minutos - e sirva.

Dica: para um sabor original, use temperos diferentes.

Cozinhar feijão com molho de tomate em panela elétrica

Se você é o orgulhoso proprietário de uma multicooker, salve a receita! São feijões com molho de tomate que cozinham em uma hora e meia sem a sua ajuda. Não é maravilhoso?

Que horas são – 2 horas.

Qual é o conteúdo calórico - 82 calorias.

Como cozinhar:

Se possível, separe os feijões e deixe-os de molho por várias horas, ou melhor ainda, durante a noite.
De manhã, escorra a água e enxágue novamente o feijão.
Descasque a cebola, lave e corte em cubinhos.
Coloque a multicooker no modo de cozimento, adicione o óleo e aqueça.
Adicione a cebola e cozinhe por dez minutos.
Durante este tempo, descasque, lave e rale as cenouras.
Adicione à cebola e cozinhe por mais um quarto de hora.
Despeje o suco de tomate, acrescente o feijão, o açúcar, a pasta de tomate e os temperos.
Mexa e cozinhe por uma hora e meia em fogo brando.

Dica: em vez de extrato de tomate, você pode usar adjika.

Se você não tem tempo para molhar e cozinhar o feijão, pode comprar com segurança um produto pronto em uma jarra. Neste caso, basta preparar o molho e misturá-lo com o feijão cozido.

O feijão com molho de tomate não é apenas saudável e saboroso, mas também muito satisfatório. Experimente cozinhar, é tão simples que até uma criança consegue fazer!