Receta para hacer gachas de trigo con carne. Receta de gachas de trigo con carne Receta de deliciosas gachas de trigo con carne

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A mi familia le encantan las gachas de trigo. La mayoría de las veces lo hervía con mantequilla y lo servía con salsa de carne. Esta vez, para experimentar, decidí cocinar gachas de trigo con carne. La papilla quedó tierna, jugosa y quebradiza. Prepara papilla según esta receta y seguro que te gustará.

Ingredientes

Para preparar gachas de trigo con carne necesitaremos:
500 g de cerdo;
100 gramos de mantequilla;
3 cebollas;
3 zanahorias;
3 vasos de agua;
1,5 tazas de cereal de trigo (yo uso Arnautka);
sal pimienta;

aceite vegetal.

Pasos de cocción

Cortar la carne en trozos arbitrarios y freír por todos lados hasta que se dore en una sartén con aceite vegetal caliente.

Agregue la cebolla finamente picada a la carne y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté transparente.

Rallar las zanahorias en un rallador fino y añadirlas a la carne y la cebolla.

Cocine todo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén suaves. Llene la carne con agua y cocine hasta que la carne esté suave.

Cuando la carne esté lista, agregue sal, pimienta y sémola de trigo.

Cocine por 15 minutos, tapado, hasta que la papilla esté completamente cocida. Al final de la cocción, agregue mantequilla a la papilla de trigo con carne, mezcle y un plato muy sabroso estará listo.

Con carne, esta es una excelente manera de disfrutar de una comida abundante y sabrosa. Este producto no solo le da fuerza a la persona, sino que también ayuda a mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo. ¿Por qué sucede esto y cuál es el secreto de los productos a base de cereales? La razón es que estos productos son muy bien absorbidos por el cuerpo humano y, al digerirse gradualmente, le hacen olvidarse de la comida durante las siguientes horas. Además, es necesario tener en cuenta la combinación ideal de carne y cereales. Cualquier nutricionista puede confirmar que las personas deberían incluir regularmente estos cereales en su dieta. Además, se pueden preparar de diferentes formas. Existen cientos de métodos diferentes, entre los cuales cada uno puede encontrar la opción más adecuada para usted.

Gachas De Pollo

A los fanáticos de una nutrición adecuada definitivamente les gustarán las gachas de trigo con carne, para cuya preparación se utilizan los siguientes productos: para 2 patas con un par de alas, una taza y media de cereal de trigo, cualquier especia (opcional), así como 1 unidad de diferentes verduras (zanahorias, cebollas, pimientos, tomates).

El plato se prepara de forma muy rápida y sencilla:

Primero hay que picar la carne lo más posible. Para hacer esto, las piernas deben separarse de las caderas y las alas simplemente cortarse en las articulaciones.
Sofreír los trozos resultantes en una sartén sin añadir aceite. Sí, esto no es necesario. En solo un par de minutos, la grasa del pollo comenzará a derretirse.
Picar las verduras frescas, añadirlas a la sartén y cocinar un poco a fuego lento junto con la carne.
Vierta allí sémola de trigo bien lavada.
Vierta agua hirviendo sobre todo para que el líquido quede aproximadamente un centímetro por encima del contenido.
Sal y agrega tus especias favoritas.
Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante media hora a fuego lento.

Luego se puede retirar la sartén del fuego. Finalmente, las gachas de trigo con carne deben reposar otros 15 minutos, para cocinar mejor el cereal al vapor puedes envolver la sartén con una manta.

Con carne picada y champiñones

Las gachas de trigo con carne quedarán aún más sabrosas si le agregas champiñones. Harán que el plato sea más jugoso y sabroso. Para trabajar necesitarás los siguientes ingredientes: para un vaso y medio de cereal Artek, 2 hojas de laurel, 1 cebolla, 300 gramos de carne picada y champiñones frescos, sal, 1 zanahoria, media cucharadita de orégano, algunas hierbas y 35 gramos de aceite vegetal.

En este caso, el plato se debe preparar de la siguiente manera:

Cortar la cebolla en cubos y las zanahorias en semicírculos.
Picar los champiñones bien lavados.
En una sartén en aceite caliente, primero sofreír la cebolla durante 3 minutos hasta que esté dorada.
Agrega las zanahorias y continúa calentando por otros 4 minutos.
Agrega los champiñones, la sal y mezcla bien.
Pasados unos minutos, hay que añadir la carne picada y freír durante un cuarto de hora a fuego medio.
Coloque los productos en una cacerola y agregue agua en una proporción de 1:2.
Después de hervir, cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
Coloca el molde en el horno durante 30 minutos. En este caso, es necesario llevar la temperatura a 200 grados con anticipación.

La papilla terminada se debe dejar reposar durante otros 10 minutos. Después de eso, se puede colocar en platos y servir, espolvoreado ligeramente con hierbas picadas.

Secretos culinarios

Para comprender la secuencia de todas las acciones, primero debe descubrir cómo cocinar gachas de trigo. Después de todo, es la base del plato. Según la receta clásica, necesitarás: el doble de agua por cada vaso de cereal de trigo y 20 gramos de mantequilla.

Normalmente todo empieza con la preparación de los productos:

El cereal debe lavarse a fondo para que no queden impurezas extrañas en él.
Vierta agua en una cacerola, colóquela al fuego y déjela hervir.
Agrega el cereal lavado y cocínalo destapado durante 20 minutos a fuego lento. Durante este tiempo, la masa debería espesarse un poco.
Después de esto, se debe retirar la sartén del fuego, taparla y colocarla brevemente en un horno precalentado. Alternativamente, puedes simplemente envolverla en una manta cálida.

En 30 minutos la papilla estará completamente lista. Para darle más sabor se puede condimentar con un trozo de mantequilla. A veces, la carne se cocina por separado y los ingredientes se combinan en un plato. Por lo tanto, primero debe averiguarlo: una vez que haya comprendido todas las complejidades de este proceso, podrá determinar en qué etapa sería mejor introducir la carne.

Tecnología para ayudar

Hoy en día, cualquier ama de casa tiene muchos ayudantes en forma de diversos electrodomésticos de cocina. Los mecanismos inteligentes se encargan de todo el trabajo duro y convierten el proceso de cocción en puro placer. Por ejemplo, la papilla de trigo con carne en una olla de cocción lenta es bastante fácil de preparar. Para ello, primero es necesario seleccionar todos los ingredientes necesarios: 1,5 tazas de cereal de trigo, 400 gramos de pulpa de cerdo, 600 mililitros de agua, 2 cebollas, sal, un par de zanahorias, granos de pimienta negra, 3 dientes de ajo, laurel. hoja y 50 mililitros de aceite vegetal.

Todas las acciones deben realizarse de forma secuencial:

Muele las zanahorias lavadas y peladas en un rallador grueso y corta con cuidado la cebolla en cubos pequeños.
Enjuague el cereal con agua tibia hasta que el polvo de harina desaparezca por completo. De lo contrario, la papilla quedará pegajosa y sin sabor.
Lavar la carne de cerdo, secarla con una servilleta y luego cortarla en trozos pequeños.
Calienta el aceite en un recipiente multicocina.
Agrega la cebolla y, poniendo el modo “freír”, procesa hasta que se dore.
Agrega las zanahorias. Continúe el proceso de fritura por otros 3 minutos.
Coloca el cerdo en un bol junto con los dientes de ajo enteros. Freír los ingredientes juntos durante 8 minutos.
Vierta agua hirviendo, sal y agregue todas las especias disponibles.
Cierre la tapa y continúe procesando en el modo "apagado" durante 25 minutos.
Retire el ajo, de lo contrario la papilla tendrá un sabor amargo.
Cambie al modo "cereal" en el panel y cocine a fuego lento hasta que suene el temporizador.
Deje la papilla en modo "tibio" durante otros 15 minutos.

Después de eso, puedes llamar a todos a la mesa y poner la papilla en platos.

Gachas de avena con carne guisada

Al salir a la naturaleza, la gente comprende que sin estufa y horno será difícil preparar un delicioso almuerzo o cena. ¿Qué hacer en tal situación? Aquí es donde las gachas de trigo con carne pueden resultar útiles. La receta del guiso ya preparado es tan sencilla que incluso alguien que nunca haya trabajado en la cocina podrá realizarla. Para este plato necesitarás un mínimo de ingredientes: trigo, cebolla o carne de cerdo), aceite vegetal, sal y hierbas frescas.

Para trabajar, es mejor utilizar un caldero, ya que en las condiciones del campamento tendrás que cocinar al fuego. Todo se hace de forma muy sencilla:

Picar la cebolla en cubos y verterla en un caldero con aceite hirviendo. Deja que el producto hierva a fuego lento durante 5-6 minutos para que suelte bien el jugo.
Abre el frasco y transfiere su contenido al caldero. La carne debe cocinarse a fuego lento durante unos 5 minutos.
Después de eso, agregue el cereal y mezcle bien los productos. Luego hay que cocinarlos tapados a fuego lento. La papilla se considerará lista cuando los granos que contiene estén completamente hervidos.

En un plato, el plato se puede espolvorear con las hierbas picadas.

Gachas de avena con carne y verduras en una olla

En los viejos tiempos, las amas de casa de los pueblos cocinaban gachas en ollas de hierro fundido. Estos utensilios de cocina eran los más adecuados para su uso en el horno ruso. En él se calentaba cualquier producto por todos lados sin quemarse. Ahora las estufas han sido reemplazadas por hornos. Y en lugar de hierro fundido, muchas amas de casa utilizan ahora vasijas de cerámica. Son muy convenientes para guisar una variedad de alimentos. Por ejemplo, las gachas de trigo con carne en ollas se preparan de forma muy sencilla y, una vez terminadas, el plato se sirve en el mismo recipiente. Para preparar la cena para 3 personas necesitarás: 0,5 kilogramos de ternera, 1 calabacín, 300 gramos de agua y cereal de trigo, 1 zanahoria, sal, 2 cebollas, 50 gramos de aceite vegetal, pimienta molida y hierbas.

Una vez que todos los productos estén ensamblados, puede comenzar a trabajar:

Coloca 10 gramos de mantequilla en el fondo de cada olla.
Cortar la carne en trozos pequeños, salar y espolvorear con pimienta. Después de eso, se debe dividir en partes iguales en recipientes preparados.
Lavar, pelar y luego picar las verduras: cortar la cebolla en mitades, el calabacín en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Coloque los productos preparados en ollas.
Vierte encima el cereal lavado y vierte 100 mililitros de agua en cada recipiente.
Coloca las ollas en una bandeja para hornear y colócalas en el horno durante 50 minutos. La temperatura interior ya debería ser de unos 200 grados.

La papilla terminada se puede colocar en platos o servir directamente en ollas, adornando el plato con hierbas frescas picadas.

Las gachas de trigo con carne son un almuerzo sabroso y abundante que casi nadie rechazará. Si su familia no quiere comer una papilla tan saludable, utilice esta receta y, créanme, a todos en la casa les gustará.

Existen bastantes métodos de cocción. Las gachas de avena se pueden cocinar en una olla de cocción lenta, hornear en una olla en el horno o cocinar en una sartén, que es lo que sugerimos hacer. El proceso de cocción es sencillo y no lleva mucho tiempo. Sólo necesitas una pequeña cantidad de ingredientes para preparar el almuerzo para cuatro personas.

Para preparar gachas de trigo con carne, tome los siguientes productos.

El primer paso es preparar el cereal de trigo. Para ello, viértalo en un recipiente hondo y comience a enjuagarlo con agua corriente fría hasta que el líquido se vuelva completamente transparente. De esta forma deberás eliminar todo el polvo y la suciedad.

Coloque el cereal limpio en una cacerola. Vierta unos 500 ml de agua y coloque a fuego alto. Cuando el contenido de la cacerola hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno. Tardará entre 20 y 25 minutos después de hervir. Si el cereal aún está húmedo y se ha evaporado toda el agua, agregue un poco de agua hirviendo y cocine hasta que esté suave.

Mientras se prepara la papilla, pasemos a la segunda etapa. Para ello, tome pollo, cerdo o ternera frescos, a su discreción. Enjuague y seque con toallas de papel. Córtalo en trozos pequeños para ayudar a que la carne se cocine más rápido. Calentar aceite vegetal en una sartén. Agrega la carne. Freír a fuego alto hasta que se doren, revolviendo de vez en cuando.

Pelar una cebolla grande. Cortar en cubos, medias anillas o lo que más te guste. Cuando la carne esté dorada, reduce el fuego y añade la cebolla. Remueve y fríe durante unos 8-10 minutos a fuego moderado.

Vierta 50-80 ml de agua hirviendo. Revuelva y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Cuando el agua hierva al cocinar la papilla y los granos se ablanden, apaga el fuego.

Agregue la papilla terminada a la sartén con la carne frita y la cebolla. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Remover. Freír a fuego lento durante 5-7 minutos y retirar del fuego.

La papilla de trigo con carne está lista. Sirva inmediatamente con ensalada de verduras y hierbas. Es muy sabroso y satisfactorio.

¡Disfrute de su comida!

Las gachas de avena elaboradas con cereal de trigo se consideran no solo saludables y sabrosas, sino también un valioso plato dietético. Hay una gran cantidad de formas de prepararlo. Puedes hacerlo dulce o salado, cocinarlo en cazuela o en olla, o utilizarlo como guarnición o plato principal. Si quieres sorprenderte no solo a ti mismo, sino también a tu familia, puedes utilizar una receta muy sencilla y preparar una obra maestra culinaria.

Las gachas de trigo con carne se convertirán en un invitado habitual en tu mesa. La receta para este plato es simple, no debería haber problemas con él. Se le presentarán no solo instrucciones de cocción, sino también fotografías paso a paso que facilitarán el proceso de cocción. Si quieres algo dulce te recomendamos hacer leche.

Para preparar esta papilla especial necesitarás los siguientes ingredientes:

Preparación

1. El primer paso es procesar la carne. Tome el pecho y enjuáguelo bien. Luego debes tomar un cuchillo afilado y cortar el filete de la cresta. Si quieres, puedes deshacerte de la piel. A continuación, corte la carne en cubos grandes o en trozos arbitrarios.

2. Coloque una sartén al fuego (preferiblemente grande para que quepa el plato), vierta aceite vegetal y caliéntelo. Freír la carne picada hasta que esté dorada, añadir una pizca de sal.

3. El siguiente paso importante de la receta es preparar las zanahorias. Necesitas tomar zanahorias firmes, brillantes y dulces. Pelarlo, enjuagarlo con agua corriente y rallarlo con un rallador grueso. Revuelva la pechuga de pollo, agregue las zanahorias y la sal. Freír a fuego alto, revolviendo de vez en cuando.

4. Para preparar gachas sabrosas y desmenuzables, según la receta, es necesario seleccionar cereales limpios y de alta calidad. Mide la cantidad necesaria y agrégala a la sartén con la carne y las zanahorias.

5. Tomar 600 ml de agua y verterlos en el cereal. Tenga en cuenta que el nivel del agua debe estar al menos entre 1 y 1,5 cm por encima de la comida. Agregue los dientes de ajo, la pimienta negra molida, varias especias, la hoja de laurel y deje hervir. Después de esto, puedes reducir el gas al mínimo.

6. Siete minutos antes de que esté listo, agregue un ingrediente secreto que le dará al plato un aroma increíble que se esparce por toda la casa: una mezcla de especias abjasias. Puedes omitir estas especias si lo deseas. Luego revuelva.

7. La papilla de trigo, cocida según una receta única, está lista. Puedes servirlo en la mesa y deleitar a tu hogar con una obra maestra culinaria. Si sigues la tecnología y secuencia de la receta, utilizas fotografías detalladas y útiles, podrás preparar este plato sin ningún problema.

Este platillo es la cena perfecta para toda la familia y la ensalada de vegetales frescos complementa su rico y vibrante sabor.

Receta en vídeo

Características beneficiosas

Además de que esta papilla es increíblemente sabrosa, también es muy buena para la salud y la belleza.

Fuente de vitaminas: A, E, PP, B6, B12, C. Contiene los siguientes microelementos: calcio, hierro, fósforo, potasio. Todos estos elementos tienen un efecto positivo y beneficioso sobre el cuerpo humano. Gracias a sus efectos, mejora el estado del cabello, las uñas y la piel, se vuelven fuertes, elásticos y suaves.
Es dietético y ayuda a eliminar el exceso de peso y la obesidad. Limpia el organismo de sustancias nocivas, desechos, piedras y toxinas. Normaliza el trabajo y funcionamiento del tracto gastrointestinal.