Receta: Tarta de manzana "Tsvetaevsky" - ¡con relleno de crema agria! Tarta de manzana con relleno de crema agria Manzana con relleno de crema agria masa de mantequilla.
La tarta de manzana es una masa casera que está buena incluso en su forma más sencilla. Y si lo cocinas con un delicado relleno de crema agria, el placer de probar este postre no tendrá límites. En nuestro material de hoy se encuentran varias recetas similares de tarta de manzana.
Tarta de manzana con relleno de crema agria - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo – 375-425 g;
- polvo de hornear – 25 g;
- mantequilla – 125 g;
- azúcar granulada – 125 g;
- huevos de gallina grandes - 2 piezas.;
Para rellenar:
- huevos de gallina grandes - 2 piezas.;
- crema agria – 250 g;
- azúcar granulada – 125 g;
- harina de trigo – 65 g;
- manzanas – 350 g.
Preparación
En primer lugar, preparemos la masa de tarta de manzana con relleno de crema agria. Para hacer esto, rompa los huevos en un bol, agregue azúcar granulada y convierta la masa de huevo y azúcar en una espuma esponjosa con una batidora. Luego añade mantequilla muy blanda y vuelve a batir. Ahora es el momento del tormento. Tamizar poco a poco en la mezcla esponjosa y remover, amasando poco a poco hasta obtener una masa suave y elástica. Cúbrelo con film transparente y colócalo en el frigorífico unos treinta minutos, y mientras se enfría empieza a preparar el relleno.
Rompe dos huevos, bátelos hasta que estén esponjosos, primero solos y luego agrega el azúcar granulada y después de tres minutos la crema agria. Batir todo junto durante otros diez minutos y luego mezclar la harina con la mezcla.
Ahora distribuimos la masa fría por el fondo del molde desmontable previamente engrasado, sin olvidar formar los lados. A las manzanas lavadas les quitamos el corazón y las semillas, las cortamos en rodajas finas y las colocamos sobre la masa. Vierta el relleno de crema agria preparado sobre las rodajas de fruta y colóquelo en un horno precalentado durante treinta y cinco a cuarenta minutos. La temperatura requerida para hornear un pastel es de -185 grados.
Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo, desmoldalo, tritúralo si lo deseas, córtalo en porciones y sirve.
Deliciosa tarta de manzana de mantequilla con relleno de crema agria
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo – 260-280 g;
- mantequilla – 130 g;
- azúcar – 85 g;
- yemas de huevo – 3 piezas.;
- sal - una pizca;
Para rellenar:
- huevos de gallina grandes - 2 piezas.;
- crema agria 25% de grasa – 200 g;
- azúcar de vainilla – 20 g;
- azúcar - 100 g;
- almidón de patata – 30 g;
- (opcional) – una pizca;
- manzanas – 350 g.
Preparación
Primero, preparemos masa de mantequilla picada para el pastel más delicioso con crema agria. Para ello pica la mantequilla junto con la harina de trigo hasta obtener migajas finas. Por supuesto, es más conveniente hacer esto en el bol de una licuadora o procesador de alimentos con un accesorio de "cuchillo". Pero si esto no es posible, puede colocar los componentes en una tabla de cortar grande y cortarlos con un cuchillo afilado para obtener el resultado deseado.
Una vez completada la tarea, agregue las yemas a las migas una por una y mezcle bien. El resultado debe ser una masa a partir de la cual se pueda formar fácilmente una bola. Si aún se desmorona, agrega otra yema o un poco de crema agria y vuelve a mezclar.
Distribuimos la masa de mantequilla picada terminada sobre el fondo de un molde previamente engrasado (preferiblemente un molde desmontable), sin olvidar esculpir los lados. Cubre la parte superior del molde con una hoja de pergamino y llena el vacío con frijoles o guisantes. Coloca el molde con masa quebrada en un horno precalentado a 190 grados. 
y dejar reposar durante doce minutos.
En este momento prepara el relleno y prepara las manzanas. Convierta los huevos con azúcar granulada hasta obtener una espuma esponjosa, luego agregue la crema agria, el azúcar de vainilla y el almidón y vuelva a batir hasta que quede esponjoso. Lavar las manzanas, secarlas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas pequeñas.
Pasado el tiempo asignado, sacar el molde con la masa de mantequilla, colocar las rodajas de manzana en el fondo, triturar con canela si se desea, rellenar con el relleno de crema agria preparada y volver al horno. Sube la temperatura a 200 grados y cocina el pastel por otros veinte minutos.
Hay muchas formas de preparar productos horneados con manzanas: bollos, bagels, pasteles horneados y fritos, pasteles, muffins y, por supuesto, pasteles. He hecho y probado muchas tartas de manzana. Algunos cautivan por su sencillez, otros por su extrema ligereza, otros por su accesibilidad y otros por su indescriptible aroma. Pero este pastel "absorbió" el máximo número de ventajas y al mismo tiempo prácticamente no tiene desventajas. Lo único es que se come rápido. Por lo tanto, dejemos de lado todos nuestros planes y preparemos una tarta de manzana con relleno de crema agria: ¡muy sabrosa, tierna y que se derrite en la boca!
Para prepararlo necesitarás (para un molde con un diámetro de 19-22 cm):
Para la prueba:
- harina de trigo (de la más alta calidad) – 250 g;
- mantequilla – 220-250 g;
- levadura en polvo (polvo para hornear) – 1 cucharadita. (sin tobogán);
- sal de mesa fina - una pizca.
Para rellenar:
- manzanas (agridulces) – 3 piezas (talla mediana).
Para relleno de crema agria:
- crema agria – 200 g;
- azúcar granulada – 150-200 g (al gusto);
- huevo de gallina (seleccione una categoría) – 1 pieza;
- harina de trigo – 2 cucharadas. l.;
- vainillina o azúcar de vainilla - al gusto.
Cómo cocinar con fotos paso a paso.
1. Es mejor empezar a preparar la masa primero, porque todavía necesita “reposar” en el frigorífico. Es necesario ablandar la mantequilla. Pero no lo derritas, colócalo en el frigorífico sobre la mesa media hora antes de cocinar el pastel. Durante este tiempo se calentará a temperatura ambiente y se ablandará. Primero puedes cortarlo en trozos pequeños. En lugar de 250 gramos de mantequilla, puedes utilizar 150 g de mantequilla y 100 g de crema agria. No recomiendo sustituir la mantequilla por margarina, pero si no tienes nada en contra de este producto, puedes hornear una tarta de manzana con él. Coloca la mantequilla en el bol de una batidora o procesador de alimentos. 
2. Mida la cantidad necesaria de harina y agréguele levadura en polvo. Mezclar bien. 
3. Es recomendable tamizar la harina en un bol aparte y luego añadirla a la mantequilla. Pero si tienes prisa, puedes tamizarlo directamente en el bol de la batidora. 
4. Encienda el dispositivo y amase la masa. Por supuesto, esto también se puede hacer manualmente, ayudándote de una espátula de silicona. La masa debe quedar homogénea, suave, tersa, no pegajosa a las manos y ligeramente grasosa. Si la mezcla queda demasiado líquida, añade un poco de harina. Pero trate de no exagerar, porque la masa “tapada” con exceso de harina quedará dura y poco apetecible. Si todo se hace correctamente, la tarta de manzana rellena de crema agria quedará muy sabrosa, tierna, quebradiza y se derretirá en la boca. 
5. Enrolle la masa hasta formar una bola y envuélvala en film transparente. Colocar en el frigorífico durante media hora. Durante este tiempo, la masa se enfriará y se volverá más flexible, lo que hará que sea más fácil y conveniente formar la base de un pastel con lados. 
6. Mientras la masa se “enfría”, prepara el relleno y prepara el relleno de crema agria. Empezaré por el último. Coloque la crema agria en el tazón de una batidora. Es recomendable utilizar un producto casero graso, ya que este relleno se endurece mejor y no se cuaja, a diferencia de la crema agria baja en grasas comprada en la tienda. En cualquier caso, es mejor tomar un producto con un contenido de grasa superior al 20%. Batir un huevo de gallina con la crema agria. 
7. Agrega el azúcar. No incluí la cantidad exacta en la receta porque los gustos de cada uno son diferentes. Le puse 150 g de azúcar granulada y me pareció que la tarta resultó dulzona. En algunas recetas vi 200 g de azúcar. No olvides que la cantidad de edulcorante también depende del sabor de la crema agria y las manzanas. Si estos ingredientes están ácidos, puedes agregar 200 g de azúcar. Agregue también azúcar de vainilla (10 g) o vainillina (en la punta de un cuchillo) si lo desea. 
8. Agrega la harina. Actuará como espesante, pero no lo sabrás. El resultado será algo parecido a una natilla, solo que se prepara sin revolver constantemente.
9. Batir el relleno de crema agria a velocidad media hasta que los granos de azúcar se disuelvan. Aún no quedará espeso, se espesará al hornearlo en el horno. 
10. Lavar las manzanas agridulces o agrias y cortarles el corazón. Cortar en rodajas pequeñas. Si lo deseas, puedes pelar la cáscara. 
11. Sacar la masa del frigorífico. Extienda sobre el fondo de la fuente para hornear, formando lados pequeños, como en la foto. No engrasé el molde con nada, pero el bizcocho salió fácilmente. Pero si tienes un molde de una sola pieza, puedes engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina o pan rallado. Puedes perforar la masa con un tenedor en varios lugares para evitar que se hinche. 
12. Acomoda las manzanas como quieras. 
13. Vierta el relleno y coloque la tarta en el horno, precalentado a aproximadamente 180 grados. Hornee por 60 minutos. Durante este tiempo, la masa se dorará, se desmoronará y se dorará, las manzanas se suavizarán y el relleno de crema agria se espesará. ¡El aroma al hornear es increíble! 
Antes de cortar el pastel, enfríelo al menos a temperatura ambiente, lo ideal es enfriarlo durante unas horas en el frigorífico, de lo contrario el relleno se esparcirá.
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Esta tarta de manzana con relleno de crema agria, muy sabrosa y con un relleno increíblemente tierno y cremoso, puede ser una más que digna competidora de la charlotte de manzana favorita de todos.
La masa para este pastel no es tan caprichosa y se amasa literalmente en 5 minutos. Al mismo tiempo, no necesita ningún utensilio de cocina para amasar y cortar: todo se hace de forma sencilla y únicamente con las manos.
El relleno de crema agria y manzana para la tarta de gelatina también es sencillo. Simplemente pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas. Y el relleno de crema agria se prepara según el principio de "mezclar todo hasta que quede suave".
¡Pues el resultado seguro que no dejará indiferente a nadie! La base tierna y quebradiza de la tarta combina sorprendentemente armoniosamente con el relleno: esponjoso, cremoso y con un ligero sabor a manzana. ¡Mmmm delicioso!
Información de sabor Tartas dulces
Ingredientes
- mantequilla o margarina para hornear – 150 g;
- crema agria (cualquier contenido de grasa) – 0,5 cucharadas;
- harina – 1,5 cucharadas;
- polvo de hornear - 1 cucharada. l.;
- sal - una pizca.
- Para rellenar:
- manzanas (ácidas o agridulces) – 600-800 g;
- crema agria 15-20% – 1 cucharada;
- azúcar – 3/4 cucharada;
- huevo – 1 pieza;
- vainillina – 1 sobre;
- harina – 2-4 cucharadas. l.
Volumen del vaso – 250 ml.
Cómo hacer una deliciosa tarta de manzana con relleno de crema agria
En primer lugar, preparemos la base de arena para nuestra tarta. Para ello, tamizamos la harina y la levadura en un bol y añadimos una pizca de sal. También enviamos allí mantequilla derretida, cortada en trozos. La mantequilla debe estar lo suficientemente suave como para poder untarla fácilmente con harina.
Con las manos, convierta el contenido del bol en mantequilla y harina rallada. Es necesario moler rápidamente para que la mantequilla no tenga tiempo de derretirse demasiado. Agregue crema agria a las migajas resultantes. Aquí el contenido de grasa de la crema agria no es particularmente importante. Lo único es que si es completamente bajo en grasas puede que necesites un poco más de harina a la hora de amasar la masa.
Amasar rápidamente la masa. No será elástico, por lo que no es necesario amasarlo durante mucho tiempo, simplemente junte todo el contenido del recipiente en un solo bulto. La masa quedará muy suave y maleable.
Escondemos este bulto en una bolsa y en el frigorífico. Ahora ponemos el horno a calentar (temperatura 180 grados) y nos ponemos a preparar el relleno de manzana. Lavar las manzanas, secarlas y cortarles el corazón. Pelarlos o no es cuestión de gustos y ganas. Pero con las manzanas peladas el relleno queda más tierno. Corta las manzanas en mitades o cuartos y córtalas en rodajas finas. Si lo desea, puede espolvorear las manzanas con canela al gusto.
Batir la mezcla hasta que quede suave, luego tamizar la harina y volver a mezclar todo bien. El relleno resulta líquido. La consistencia es similar a la masa para panqueques o la crema agria baja en grasa.
Ahora saca la masa del frigorífico, amásala y distribúyela con las manos por el fondo y los lados del molde para tarta elegido. Hay mucho relleno de manzana, por lo que los lados del molde deben ser bastante altos: 5-6 cm. Vierta las manzanas en el "cuenco" de masa resultante. La “copa” está llena casi hasta el borde.
Rellena las manzanas con relleno de crema agridulce. Si las manzanas no están completamente ocultas en el relleno, al menos cúbralas con una capa delgada en la parte superior, de lo contrario las manzanas se quemarán. Para distribuir el relleno de manera más uniforme, agite suavemente la sartén.
Coloca la tarta de manzana en el horno y hornea a 170-180 grados durante 50-60 minutos. Horno durante los primeros 30 minutos. No abras. También es inútil comprobar si hay una cerilla seca: el relleno de crema agria creará la sensación de una masa cruda y se "cuajará" bien sólo después de enfriarse. Debe determinar la preparación en función del tiempo (al menos 50 minutos) y del grado de dorado de la parte superior.
Es mejor cortar la tarta de manzana en gelatina terminada en porciones cuando se haya enfriado un poco. El delicado relleno de crema agria, junto con las rodajas más finas de manzana, le da al relleno una consistencia cremosa muy delicada. Cuando está caliente o tibio, este relleno es difícil de cortar. Pero después de enfriarse, “cuaja” y no tendrás problemas para cortarlo. Si lo deseas, puedes espolvorear ligeramente el bizcocho con azúcar glass al servir.
Recetas paso a paso para hacer tartas de manzana sencillas y deliciosas con relleno de crema agria a partir de masa de pan de pita, masa suelta, de galleta y de mantequilla
2017-11-03 Marina DankoCalificación
receta
Tiempo
(minutos)
Porciones
(personas)
En 100 gramos del plato terminado.
3 gr.
11 gramos.
carbohidratos
28 gramos.228 kilocalorías.
Opción 1: Tarta de manzana clásica con relleno de crema agria
El pastel ha recibido el reconocimiento, tal vez, no menos que la poetisa que le da nombre. A menudo incluso se le llama pastel, en homenaje al delicado soufflé de crema agria.
Ingredientes
Para la prueba
- dos vasos llenos de harina blanca de alta calidad;
- 0,5 cucharadas pequeñas de refresco de cal viva;
- 200 gramos de crema agria grasa;
- 150 gramos de mantequilla “campesina”.
en el relleno
- seis manzanas grandes, de cualquier variedad agridulce;
- un vaso y medio de crema agria;
- Vaso de 200 gramos de azúcar refinada;
- huevo grande;
- 55 gramos de harina.
Receta paso a paso de tarta de manzana con relleno de crema agria
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitarles las semillas a las mitades con tabiques. Cortar la pulpa en rodajas finas.
Al baño maría, derretir la mantequilla y, para que se enfríe rápidamente, colocar el bol en un recipiente grande con agua fría.
Después de medir la cantidad requerida de harina, agréguele refresco. Vuelva a sembrar dos veces con un colador de malla fina.
En un tazón grande, mezcle la crema agria con la mantequilla enfriada. Agregando poco a poco la harina, primero con un batidor y luego pasando al amasado manual, hacemos la masa. Quedará suave y no muy frío.
Frote las paredes y el fondo de una sartén pequeña con aceite y coloque la masa aplanada formando una torta plana. Presionándolo con los dedos lo distribuimos por todo el fondo y lo movemos ligeramente hacia los lados para formar lados.
Coloca las manzanas en el molde con la masa y nivela para que la capa de fruta en todos los lugares tenga la misma altura.
Vierta el huevo en la crema agria, agregue el azúcar y bata con una batidora de alta velocidad, disolviendo el azúcar sin dejar residuos. Al final comenzamos a añadir harina en pequeñas porciones.
Vierta la mezcla de crema agria sobre las rodajas de manzana y déjela reposar un rato para que se extienda uniformemente.
Coloque la fuente para asar en el horno caliente durante aproximadamente una hora. En un pastel debidamente preparado, el relleno no debe quedar líquido.
El pastel se puede degustar media hora después de hornearlo, pero quedará especialmente sabroso después de que se haya enfriado por completo. Si el postre se deja en frío durante más de una hora, quedará aún más sabroso.
Opción 2: Tarta de manzana rápida con relleno de crema agria elaborada con hojaldre
El hojaldre es una salvación no sólo para los perezosos, sino también en caso de invitados inesperados o simplemente con ganas de comer algo dulce. Abastecerse de productos semiacabados y, si tiene fruta, sólo necesitará unos minutos para prepararla y muy poco tiempo para hornearla.
Ingredientes:
- hojaldre sin levadura - 300 g;
- cucharada de almidón;
- dos huevos;
- azúcar - alrededor de un vaso;
- tres cucharadas de crema agria alta en grasas;
- tres manzanas grandes.
El pastel se puede hornear en cualquier molde pequeño ignífugo, pero quedará más original si coges un molde redondo con un agujero en el centro.
Cómo hacer rápidamente tarta de manzana casera con relleno de crema agria
Asegúrate de sacar la masa del embalaje con antelación y dejarla sobre la mesa para que se descongele.
Después de humedecer la mesa con aceite, extender ligeramente una capa de hojaldre sobre ella y cortarla en pequeños trozos de forma arbitraria.
Corta las manzanas peladas en cubos o barras de tamaño mediano. Es importante que sean del mismo tamaño.
Después de cubrir las paredes y el fondo del molde con aceite refinado, colocamos en él unos trozos de hojaldre. Coloca encima unas manzanas y espolvoréalas con azúcar. Nuevamente, distribuya uniformemente los trozos de hojaldre sobre la fruta. Se debe calcular de modo que queden cuatro filas y la última sea la masa.
Batir bien los huevos en un bol, añadir la crema agria y una cucharada de azúcar. Después de revolver bien, agregue el almidón y bata bien.
Vierta el relleno sobre el futuro pastel. Hornee hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del molde solo después de que se haya enfriado por completo.
La superficie de este bizcocho está decorada con azúcar glass. Si tienes algo de tiempo libre, puedes derretir el chocolate al baño maría para rociarlo sobre el bizcocho. El delicado sabor del soufflé, que tiene el relleno de crema agria enfriado, combina bien con el chocolate amargo.
Opción 3: Pastel de manzana esponjoso con relleno de crema agria “Dos leches”
Prométele a tu familia un pastel con leche condensada e incluso los niños inquietos observarán tus manipulaciones con gran expectación y se abalanzarán con entusiasmo sobre el dulce postre.
Ingredientes:
- cinco huevos seleccionados;
- 200 gramos. Sáhara;
- cucharada de destripador;
- harina - un vaso;
- 2 gr. vainillina cristalina;
- un cuarto de cucharada de sal;
- manzanas agridulces - 2 piezas
Para rellenar:
- leche condensada entera - 1 lata;
- un vaso de crema agria, contenido de grasa no inferior al 15%;
- leche de vaca - 400 ml.
Cómo cocinar
Junto con el destripador, tamiza la harina en un bol seco.
Pelar las manzanas y cortar la pulpa en dados de medio centímetro.
Espolvorea las paredes y el fondo del molde con aceite vegetal y espolvorea con harina o empanizado fino.
Vierta los huevos en un recipiente esmaltado aparte e inmediatamente vierta en ellos azúcar refinada y azúcar de vainilla. Con la batidora, aumentando poco a poco la velocidad, batir durante ocho minutos.
Esparza harina sobre la superficie de la masa de aire resultante y revuelva de abajo hacia arriba. Incorpora los trozos de manzana de la misma forma.
Rellena el formulario previamente preparado con masa y colócalo en el horno para hornear. El pastel se hornea durante exactamente 40 minutos. Enfriar el bizcocho terminado con manzanas, dejándolo en el molde.
Combine la leche condensada con la crema agria. Agregue la leche y mezcle bien.
Sin desmoldar, perfora uniformemente la superficie de la tarta enfriada con un tenedor y vierte el relleno sobre ella.
Cubre el molde con film transparente y coloca la tarta en el frigorífico durante 12 horas.
Un bizcocho con este relleno se puede hornear con algo más que manzanas. Cualquier fruta o baya es perfecta para este postre.
Opción 4: tarta de manzana rápida con relleno de crema agria de lavash
Otro postre rápido, esta vez utilizamos lavash en lugar de hojaldre. El proceso también es diferente, pero el resultado siempre es sorprendente.
Ingredientes:
- una hoja de pan de pita fino, productos recién horneados;
- 800 gramos. manzanas con pulpa densa y dulzona;
- mantequilla, alto porcentaje de mantequilla - 50 gramos;
- 150 gramos. azúcar;
- cinco huevos;
- 200 gramos. crema agria, no ácida, no líquida;
- azúcar en polvo casera - 50 g;
- paquete en porciones de vainillina en polvo.
Receta paso a paso
Corta las manzanas lavadas en cubos finos. Cortar o no la piel de la fruta es cuestión de gustos, pero si la piel es gruesa, es mejor deshacerse de ella.
Derrita la mantequilla en una sartén honda. Agrega el azúcar y, revolviendo, calienta por tres minutos.
Agrega rodajas de manzana al azúcar derretida. Freír durante cinco minutos, revolviendo.
Cortar el pan de pita en cuadrados o rectángulos y cubrir con ellos el fondo del molde, untado generosamente con mantequilla.
Extiende el relleno de manzana y cúbrelo con los trozos restantes de lavash.
Batir la crema agria con los huevos y el azúcar glass hasta que quede suave. Agrega la vainilla en polvo y revuelve bien el relleno.
Vierta la mezcla de crema agria sobre el pastel moldeado y colóquelo en el horno durante 10 minutos. Hornee ajustando el fuego a 180 grados.
El contenido de grasa de la crema agria para el relleno es importante. Cuanto más grasa sea la crema agria, más suave y denso será el relleno. Pero no se exceda: la crema agria casera debe diluirse con leche.
Opción 5: la tarta de manzana más sencilla con relleno de crema agria hecha de masa desmenuzable
¡Parecería que después de las recetas anteriores sería mucho más fácil! Pero no, puedes simplificar aún más la preparación. Y esto es en caso de que no tenga una prueba preparada. El resultado será un pastel que no es inferior al pastel "hojaldre", pero en algunos aspectos es incluso mejor: está hecho completamente con tus propias manos.
Ingredientes:
- harina con contenido máximo de gluten - 2,5 tazas;
- una cucharada incompleta de bicarbonato de sodio o una cucharada llena de destripador;
- Paquete de margarina de 250 gramos;
- un vaso de azúcar refinada;
- cinco manzanas de tamaño mediano;
- un vaso lleno de crema agria de 250 ml;
- un huevo;
- dos cucharadas de almidón;
- una cucharada de canela molida hasta obtener polvo.
Cómo cocinar
Vuelve a sembrar la harina dos veces, mezclándola con uno de los desgarradores.
Frote en trozos grandes margarina fría en un tazón de harina.
Con las palmas de las manos, frote rápidamente la harina y la margarina hasta que se formen migajas finas. Coloque el bol con la masa desmenuzable en el frigorífico.
Cortar las manzanas, peladas y sin semillas, en gajos finos.
Preparando el relleno. Batir la crema agria con el azúcar y el almidón hasta que quede suave. Agrega el huevo batido por separado y la canela, mezcla bien, incluso puedes batirlo un poco.
Saque las migas de mantequilla del refrigerador y espárgalas en una bandeja para hornear engrasada. Coloque rodajas de manzana encima en una capa suelta y vierta el relleno de crema agria sobre todo.
La tarta de manzana se prepara a 180 grados, la fuente para asar se coloca en un horno ya precalentado a la temperatura recomendada. Tiempo de horneado 50 minutos. Corta el pastel en trozos directamente sobre la bandeja para hornear después de enfriarlo.
Los procesos preparatorios llevarán poco tiempo, solo tendremos que pelar y cortar las manzanas, para luego amasar la masa y hacer el relleno de crema agria. Si tienes una batidora, podrás manipular tanto la masa como el relleno muy rápidamente.
La base es masa de mantequilla con la adición de crema agria, debe quedar tierna, cremosa y más líquida que para los cupcakes normales. Por eso, al hornear, la base quedará porosa y aireada.
El siguiente componente del pastel son las manzanas. Si es posible, tome frutas grandes y maduras con sabor agridulce y pulpa más suelta. Las pelaremos, les quitaremos las semillas y simplemente las cortaremos en mitades, que literalmente ahogaremos en masa.
Cuando la masa se haya cuajado un poco en el horno, sacamos la tarta y le echamos crema agria por encima. Y luego seguimos horneándolo hasta que esté listo.
En principio, no hay nada complicado y el pastel resulta muy bonito y, lo más importante, delicioso. Puede hornearlo solo para tomar té en un día libre o para una mesa festiva. En este caso, la tarta se debe presentar cortándola en porciones y cubriéndola con una salsa dulce a base de chocolate, café o frutos rojos. 
Ingredientes:
Para la prueba:
- huevos de gallina - 3 piezas,
- crema agria - 3 cucharadas. l.,
- grasa (mantequilla, margarina) - 125 g.,
- harina de trigo - 200 g.,
- azúcar - 125 g.,
- una pizca de sal,
- bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas. (apagado con limón o vinagre).
Para rellenar y rellenar:
- manzanas maduras - 5 piezas,
- crema agria - 200 ml.,
- azúcar - 3 cucharadas. l.,
- almidón - 1 cucharada. l.
Receta con fotos paso a paso:
Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente. 
Mézclalo con huevos de gallina mezclados con azúcar y sal. 
Ahora agregue crema agria.
Agrega poco a poco la harina.
Y, por supuesto, agregue refresco apagado con vinagre.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y quitarles el centro.
Coloca las manzanas encima de la masa para que se hundan un poco en ella. 
Precalienta el horno a 180 grados y prepara el pastel para hornear. 
Para rellenar, mezcle la crema agria con el azúcar y el almidón, bata un poco. 
Pasados los 10-15 minutos, cuando la masa empiece a cuajar un poco, la retiramos del horno. 
La última vez cocinamos deliciosos y tiernos.
