La tarta de gelatina con saurio es un bocadillo delicioso. Pastel de gelatina fragante con saurio: recetas para tu plato favorito Pastel con saurio y cebollas verdes
El pastel de gelatina con saurio es un plato muy interesante e inusual que incluso un cocinero novato puede preparar. Este pastel es interesante precisamente porque no tiene azúcar, mientras que la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a los pasteles dulces. Como se mencionó, este plato es inusual, porque el ama de casa no tiene que preocuparse por la masa y la masa durante mucho tiempo, porque los pasteles de saurio que se presentan a continuación son gelatinosos.
Por supuesto, el ingrediente principal de cada pastel será la paparda enlatada, un producto muy popular y sin duda saludable. Las ventajas de comer platos de saurio incluyen su bajo contenido calórico: no más de 500 kcal por 100 gramos del plato terminado. El saurio, como cualquier otro pescado, tiene mucha proteína y nada de carbohidratos, por lo que este pescado es ideal para cenar. El saurio también satura nuestro cuerpo con varias vitaminas, incluidas las vitaminas D, A, E y otras.
Pastel rápido de gelatina de kéfir con pescado enlatado
Ingredientes:
Para la prueba:
- 2 huevos
- 1 vaso de kéfir
- Una pizca de sal
- 1,5 tazas de harina
- 0,5 cucharadita de refresco
Para rellenar:
- 1 papa mediana
- 1 lata de saurio (u otro alimento enlatado)
Debe encender inmediatamente el horno y ponerlo a calentar a 180 grados, ya que la preparación del pastel en sí lleva muy poco tiempo.
Batir los huevos con sal y mezclar la soda con la harina. Vierta kéfir en la mezcla de huevo. Combine los ingredientes líquidos y secos y mezcle bien. Amasar la masa, la consistencia debe ser sin grumos, fina y tierna, similar a la leche condensada espesa.
Pasemos a preparar el relleno. Las patatas hay que lavarlas, pelarlas y cortarlas en tiras pequeñas. Colocar el saurio en un plato aparte y, sin separar el aceite, triturar con un tenedor. Tenga en cuenta que no es necesario hacer puré de pescado, solo debe dividir el saurio en trozos pequeños y mezclarlo con mantequilla.
Engrasa con mantequilla el molde en el que se preparará la tarta y vierte en él exactamente la mitad de la masa. Distribuya uniformemente sobre el fondo del plato y agregue las patatas.
Pimienta y sal si se desea. Coloque el pescado encima. No es necesario presionar el relleno, ya que se hundirá en la masa a medida que se cocina. Vierta la mitad restante de la masa sobre el relleno y colóquela en el horno. No se recomienda abrir el horno durante los primeros 15 minutos. Después de 30 minutos la tarta estará lista.
Pastel de gelatina con saurio elaborado con masa de mayonesa
Ingredientes para la masa:
- 150 gramos de crema agria
- 3 huevos
- 1 taza de mayonesa
- 6 cucharadas de harina
Ingredientes del relleno:
- 1 lata de saurio enlatado
- 2 cebollas
- Una pizca de sal
- 5 patatas
Precalienta el horno a 200 grados, calienta una sartén con aceite al fuego. Pelar y picar la cebolla, sofreír la cebolla en aceite. Mezcle la mayonesa con la crema agria y los huevos, revuelva, agregue la harina y amase la masa. La masa será líquida, un poco más espesa que la masa para panqueques estándar.
Saca el saurio del frasco y tritúralo con un tenedor. Las patatas deben lavarse y pelarse bien y luego cortarse en tazas. Engrase una bandeja para horno con aceite, vierta la mitad de la masa y extienda el relleno en capas: patatas (es necesario salarlas y condimentar), saurio, cebolla. Coloca la tarta en el horno durante 45 minutos. La masa subirá y se dorará. Después de cocinar, unte la parte superior del pastel con un trozo de mantequilla.
Pastel con saurio elaborado con masa de levadura
Ingredientes para la masa:
- 2-3 tazas de harina
- 1 vaso de leche
- 2 paquetes de levadura seca (o 2 cucharaditas)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Ingredientes del relleno:
- 4-5 bombillas
- 5-6 patatas medianas
Tamizar la harina sobre una tabla formando un montón. Haz un agujero en el montículo de harina. Mezclar todos los ingredientes secos en el pozo y verter la leche. Amasar una masa suave y colocarla en un lugar cálido. Cubrir primero con una toalla. Para preparar el relleno es necesario pelar las patatas y las cebollas y picarlas finamente. El pescado se debe triturar con un tenedor en un recipiente aparte, después de escurrir el líquido de las latas.
Mientras se prepara el relleno, la masa debe subir y hincharse. Divídalo en 2 partes y extiéndalo no tan grueso como el tamaño de la bandeja para hornear. Coloca el relleno en una bandeja para horno en capas: patatas, cebollas y saurio. Estirar la segunda parte de la masa y cubrir el relleno, pellizcando con cuidado los extremos de la tarta. Pincha la tarta con un tenedor en varios lugares. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos y esperar hasta que esté listo.
Pastel enlatado en olla de cocción lenta con masa de levadura.
Ingredientes para la masa:
- 80 mililitros de agua
- 15 gramos de levadura fresca
- 15 gramos de mantequilla
- 250 gramos de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- 0,5 cucharadita de sal
Ingredientes del relleno:
- Manojo de cebollas verdes
- 1 lata de saurio en su propio jugo
- 2 huevos
Disolver el azúcar y la levadura en agua tibia y dejar esta mezcla por 10 minutos.
Cuando la levadura forme una capa espumosa, se puede agregar a la harina. Primero tamizamos la harina y añadimos el huevo, la sal y un trozo de mantequilla blanda. Amasar la masa, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 50 minutos.
Para preparar el relleno, es necesario hervir huevos de gallina y rallarlos o picarlos finamente. La cebolla también se debe picar finamente y la paparda se debe triturar con un tenedor sin escurrir el líquido. Mezclar todos los ingredientes para el relleno.
Cuando la masa haya subido y subido, es necesario dividirla en 2 partes y extenderla hasta darle la forma del fondo de su multicocina. En este caso, es necesario dejar la masa para sellar la tarta.
Coloca la primera parte de la masa en el molde, extiende el relleno distribuyéndolo uniformemente, coloca la segunda parte de la masa encima y sella firmemente los bordes de la masa para que no se caiga el relleno. Pon la multicocina en modo Hornear y déjala cocer durante 40 minutos. Pasado este tiempo, se debe dar la vuelta al bizcocho y dejar que se dore el otro lado durante otros 20 minutos en el mismo modo de horneado.
Delicioso pastel de saurio con arroz
Ingredientes para la masa:
- 250 gramos de kéfir desnatado
- 1 taza de harina
- Una pizca de sal
- 0,5 cucharadita de refresco
- 0,5 tazas de crema agria baja en grasa
- 3 huevos
Ingredientes del relleno:
- 1 taza de arroz hervido
- 2 latas de saurio enlatado
- 2 cebollas
Primero, enciende el horno a precalentar a 180 grados, hierve el arroz en agua ligeramente salada y sofríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada. Mezcle todos los ingredientes para la masa, excepto el bicarbonato de sodio y la harina, en un tazón. Mezcle bien la mezcla y tamice la harina y la soda. Mezclar la masa resultante.
Coloque el saurio en un recipiente aparte y tritúrelo con un tenedor. Depende del ama de casa escurrir o no el líquido, pero los chefs recomiendan dejar un poco de líquido (aceite/jugo). Mezclar cebolla y arroz con pescado. El relleno está listo. Dividir la masa en 2 partes. Engrasa la fuente para horno con aceite. Vierta la mitad de la masa en la bandeja para hornear y distribuya el relleno uniformemente sobre ella. Vierte el resto de la masa y hornea durante 40 minutos hasta que se dore. Antes de servir, untar con un trozo de mantequilla.
La indudable ventaja de esta tarta es que se puede comer tanto fría como caliente, lo que sin duda la hace especialmente versátil y rápida.
Los chefs adoran los pasteles de gelatina por su facilidad de preparación. A diferencia de la mayoría de los productos horneados con relleno, que requieren esfuerzo y mucho tiempo, la base de esta delicia se prepara de forma rápida y sencilla: se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una masa cremosa, que se vierte en un molde con los ingredientes del relleno preparados. . Solo queda meter la pieza de trabajo en el horno y tener paciencia, y luego disfrutar del resultado de tu trabajo. Las tartas de gelatina se preparan con la adición de muchos alimentos deliciosos, uno de los cuales suele ser el pescado. Para no molestarse en preparar belleza submarina fresca o congelada, para el pastel se utilizan pescados enlatados: caballa, salmón rosado, atún y otros. Y hoy hablaremos de cómo complacer a tus seres queridos con un delicioso pastel de saurio en gelatina.
Recetas paso a paso de tarta de gelatina con saurio
El pescado enlatado ha sido mi favorito desde pequeño. Al mismo tiempo, los sentimientos apasionados se extienden a absolutamente todos los tipos de productos, desde el espadín con tomate hasta el atún o el salmón rosado. Sin embargo, lo que más me gusta es la combinación de sabor y precio de pescados como la caballa, la sardina o la paparda. Los tarros de este pescado no desaparecen de la estantería de mi despensa y muchas veces me salvan en los momentos en los que no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. Ensaladas, sopas, sándwiches y pasteles deliciosos: todo esto es simplemente increíblemente delicioso. Les traigo varias recetas de tartas de gelatina con saurio.
Pastel de gelatina con saurio y huevos sobre crema agria
El relleno de este pastel no solo resulta sabroso y aromático, sino también sorprendentemente brillante.
Ingredientes:
- 250 g de crema agria;
- 1,5 cucharadas. harina;
- 3 huevos;
- 4 cucharadas l. aceite vegetal;
- 1/3 cucharadita. bicarbonato de sodio;
- 1 frasco de saurio enlatado;
- 1 manojo pequeño de cebollas verdes;
- 100 gramos de mantequilla;
- 1/2 cucharadita sal.
Preparación:
- Hervir un huevo, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
- Batir dos huevos crudos con crema agria, sal, refresco y aceite vegetal hasta obtener una mezcla homogénea.
La consistencia de la masa para cualquier pastel de gelatina debe parecerse a la crema agria líquida.
Batir los huevos con crema agria, sal, refresco y aceite vegetal.
- Sin dejar de remover, agregue poco a poco a la mezcla la harina de trigo tamizada.
Agrega harina
- Pelar los trozos de pescado, triturarlos con un tenedor, mezclar con un huevo cocido y la cebolla verde picada.
preparar el relleno
- Verter la mitad de la masa en un molde resistente al calor, engrasado y colocar encima mantequilla cortada en rodajas finas.
Vierte parte de la masa en el molde y agrega mantequilla.
- Vierte el relleno de pescado y huevo en el molde y alísalo.
Colocar el relleno de pescado sobre la masa.
- Vierta la masa restante sobre el pescado, los huevos y la cebolla.
Vierte la masa restante en el molde.
- Coloque la pieza de trabajo en un horno precalentado a 200 grados y cocine durante 30 a 40 minutos hasta que se dore.
Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de las características individuales de cada horno. Para comprobar que el bizcocho está listo, pinchelo con un pincho de madera o un palillo: la madera seca indica la finalización del proceso de horneado.
- Enfriar un poco el pastel terminado, cortarlo en porciones y servir.
Sirve el pastel cortado en porciones.
Pastel de gelatina con saurio y arroz sobre kéfir
Como sabes, cualquier pescado va bien con el arroz, por lo que no es de extrañar que este dúo también haya encontrado un lugar entre las recetas de tartas de gelatina.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina;
- 250 g de kéfir;
- 100 g de crema agria;
- 3 huevos;
- 1/2 cucharadita soda;
- sal al gusto;
- 2 latas de saurio enlatado;
- 150 g de arroz hervido;
- 150 g de cebollas;
- 1 cucharada. l. aceite vegetal.
Preparación:
- Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Picar y sofreír cebollas
- Coloque el pescado en un colador para escurrir todo el líquido y luego conviértalo en carne picada con un tenedor normal.
Preparar saurio enlatado
- Mezclar arroz, cebolla frita y pescado.
Mezclar los ingredientes del relleno.
- Batir los huevos con sal hasta que quede suave, agregar el kéfir y la crema agria, la soda y revolver bien.
Mezclar huevos con kéfir y crema agria.
- Vierta harina en la mezcla de huevo y kéfir y mezcle bien la masa.
Agregue la harina
- Forre una fuente para hornear o una bandeja para hornear honda con papel de hornear. Vierta la mitad de la masa en la sartén, luego coloque la mezcla de pescado y arroz encima y extiéndala uniformemente por toda la superficie. Rellena el relleno con la segunda parte de la masa.
Dar forma al pastel
- Cocine el pastel durante 40 a 45 minutos a una temperatura del horno de 180 grados.
Cocine el pastel hasta que esté dorado.
Vídeo: tarta sencilla y deliciosa con saurio y arroz.
Pastel de gelatina con saurio y patatas sobre mayonesa
El pastel preparado según la receta siguiente resulta muy satisfactorio, por lo que incluso un solo trozo de esta delicia puede aliviar el hambre de forma rápida y permanente.
Ingredientes:
- 6 cucharadas l. harina;
- 3 huevos;
- 250 gramos de mayonesa;
- 250 g de crema agria;
- 1 lata de saurio enlatado;
- 4 patatas;
- 1 cebolla;
- 1 pizca de refresco;
- 1 pizca de sal.
Preparación:
- Batir los huevos con soda y sal, agregar mayonesa y crema agria, mezclar.
- Agregue harina a la mezcla resultante, amase la masa.
Prepara la masa cremosa
- Picar la cebolla, desmenuzar el pescado, combinar ambos ingredientes.
Picar y mezclar cebolla y pescado.
- Rallar las patatas peladas con un rallador de agujeros grandes.
Rallar las patatas crudas en un rallador grueso.
- Verter 2/3 de la masa en una sartén untada con aceite vegetal, colocar encima una capa de patatas, luego una capa de pescado y cebolla.
Para evitar que el relleno quede demasiado magro, puedes agregar un poco de sal a la capa de papa, condimentarla con pimienta negra molida o especias a tu criterio.
Vierte la mayor parte de la masa en el molde y agrega capas de relleno.
- Vierte la masa restante en el molde.
Cubrir el relleno con una capa de masa.
- Coloque el molde en un horno precalentado a 180 grados y cocine el pastel durante aproximadamente una hora (45 a 60 minutos).
- Cuando la tarta esté cubierta con una corteza apetitosa, retírala y déjala enfriar sin desmoldar.
Enfriar el bizcocho sin desmoldar.
Vídeo: pastel de gelatina con saurio.
Pastel de repollo y arroz con saurio enlatado sobre yogur
Otra excelente versión del pastel de pescado en gelatina, en el que la combinación de saurio y arroz ya descrita anteriormente se complementa con un jugoso repollo.
Ingredientes:
- 2 cucharadas. yogur natural sin aditivos;
- 2 cucharadas. harina;
- 2 huevos;
- 2 cucharaditas soda;
- 2 cucharaditas sal;
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- 5 cucharadas l. cereal de arroz;
- 300 g de col blanca;
- 1 cebolla;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- 2 cucharadas. l. sésamo blanco;
- 200 g de saurio enlatado;
- verduras - al gusto;
- 1 cucharadita manteca.
Preparación:
- Picar el repollo en tiras finas, cortar la cebolla en mitades o cuartos de aros.
- Coloca las verduras en una sartén con aceite vegetal caliente y fríe a fuego medio durante 15 minutos.
Rybnik es un antiguo plato ruso que se preparaba tanto para el día a día como para banquetes en familias de diferentes clases. Puedes hacer cualquier masa para pastel de pescado: hojaldre, levadura, crema agria o kéfir. Hoy en día, una de las recetas de pescadería más populares es el pastel de saurio casero. El plato es fácil de preparar, muy sabroso y satisfactorio.
La historia del pastel de pescado es antigua, se cree que aparecieron cuando era común utilizar pan en lugar de platos. El pastel era conveniente porque no requería cubiertos ni platos. El pescado se horneaba entero en masa. Las tartas están asociadas con una festividad, una fiesta y se mencionan repetidamente en los clásicos de la literatura rusa como un atributo indispensable de la fiesta.
Esta es una receta rápida de pastel con saurio frito o hervido. El plato se puede preparar para el té o como plato principal para el almuerzo. Es conveniente llevar una tarta cerrada con patatas y saurio como refrigerio al trabajo o al aire libre.
La preparación del plato lleva 1 hora 20 minutos.
Ingredientes:
- paparda frita – 400 g;
- huevo – 2 piezas;
- patatas hervidas – 4 piezas;
- harina;
- cebolla – 1 pieza;
- mayonesa – 100 gr;
- manteca;
- verdor;
- sal al gusto;
- refresco – 0,5 cucharaditas.
Preparación:
- Batir los huevos con mayonesa con una batidora o batidora. Agregue sal, refresco y revuelva.
- Incorpora suavemente la harina a los huevos. La consistencia debe ser una crema agria espesa.
- Rallar las patatas hervidas en un rallador grueso.
- Engrasa una fuente para horno con mantequilla y coloca la mitad de la masa. Distribuya la masa uniformemente sobre la sartén.
- Colocar encima una capa de patatas cocidas.
- Retire las espinas del saurio y tritúrelas con un tenedor.
- Colocar una capa de saurio frito sobre las patatas.
- Pica las verduras con un cuchillo.
- Picar la cebolla en mitades.
- Coloque una capa de cebollas y hierbas sobre la paparda.
- Coloque la masa restante encima de las verduras.
- Hornea el pastel durante 40 minutos a 180 grados.
Pastel de gelatina con saurio y arroz
Un delicioso almuerzo completo para toda la familia con un plato principal de empanada de gelatina con arroz y saurio. El pastel líquido se prepara rápidamente y no requiere las habilidades de un cocinero experimentado. Cualquier ama de casa puede preparar una receta sencilla de masa de kéfir. El plato se puede preparar para el té, el almuerzo o una mesa festiva.
Tardará 1 hora en preparar la tarta.
Ingredientes:
- saurio enlatado sin aceite – 500 g;
- cebolla – 150 gr;
- harina – 250 gramos;
- crema agria – 100 gr;
- arroz hervido – 150 g;
- kéfir – 250 ml;
- huevo – 3 piezas;
- aceite vegetal;
- refresco – 0,5 cucharaditas;
- sal.
Preparación:
- Escurrir el jugo de las conservas y triturar la paparda con un tenedor.
- Picar la cebolla y sofreír en aceite hasta que esté dorada.
- Agregue la cebolla y el arroz al pescado, mezcle bien.
- Batir los huevos con kéfir, crema agria, sal y refresco.
- Tamizar la harina por un colador y añadirla a los huevos batidos. Agregue la harina gradualmente, revolviendo y batiendo hasta que alcance la consistencia de crema agria líquida.
- Forre una bandeja para hornear con pergamino. Coloca la mitad de la masa. Colocar encima el relleno y rellenar con la otra mitad de la masa.
- Hornea el bizcocho en el horno durante 40 minutos a 180 grados. Compruebe que esté cocido con una brocheta de madera: perfore el pastel y, si la brocheta está seca, entonces el plato está listo.
El pastel de levadura con saurio resulta jugoso y satisfactorio. El plato se puede preparar para el té, el almuerzo, en un día festivo o llevarlo al aire libre.
Se necesitan 1,5 horas para preparar el pastel.
Ingredientes:
- harina – 3,5 tazas;
- leche – 1 vaso;
- saurio – 1 kg;
- mantequilla – 100 g;
- levadura – 30 g;
- huevo – 3 piezas;
- eneldo;
- sal – 1,5 cucharaditas;
- azúcar – 1,5 cucharadas. l.;
- aceite vegetal;
- pimienta negro.
Preparación:
- Limpiar el pescado de espinas, entrañas, aletas y cabeza. Retire con cuidado la piel.
- Cortar el pescado en trozos pequeños y sofreír en aceite vegetal, sal y pimienta.
- Disuelva la levadura en leche tibia.
- Agregue 0,5 cucharaditas a la leche. sal y azúcar. Agrega un vaso de harina y remueve hasta que desaparezcan los grumos.
- Coloca la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
- Derretir la mantequilla y agregar a la masa. Batir dos huevos y añadir a la masa.
- Agrega un vaso de harina y mezcla bien la masa. Engrasa tus manos con aceite vegetal y amasa la masa.
- Picar la cebolla en aros y cocinar a fuego lento hasta que esté blanda en el aceite en el que se frió el saurio.
- Picar finamente el eneldo con un cuchillo.
- Dejar enfriar el pescado y la cebolla. Dividir la masa en dos partes iguales.
- Coloque una parte de la masa en una bandeja para horno o fuente para horno untada con aceite vegetal.
- Coloca una capa de pescado y una capa de cebolla sobre la masa. Coloca una capa de eneldo sobre la cebolla.
- Coloca y alisa la segunda parte de la masa encima, pellizca los bordes.
- Coloque la mezcla de pastel en un lugar cálido durante 20 minutos.
- Hornea la tarta en el horno a 180 grados durante 45 minutos.
Ingredientes:
- paparda – 600 gr;
- hojaldre – 400 g;
- cebolla – 1 pieza;
- yema – 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimiento morrón – 250 gr.
Preparación:
- Limpiar el pescado de espinas, piel, cabeza y aletas.
- Descongelar la masa, dividirla en dos partes y extender con un rodillo.
- Colocar el pescado en el centro de la masa, pimienta y sal.
- Cortar la cebolla en mitades y sofreír en aceite hasta que esté dorada.
- Pica finamente el pimiento y cocina a fuego lento hasta que esté suave.
- Coloca la cebolla sobre el pescado.
- Colocar encima una capa de pimientos guisados.
- Con un cuchillo afilado, haz cortes perpendiculares desde el relleno hasta el borde de la masa.
- Cubra el relleno transversalmente con tiras de masa en un ángulo de 45 grados.
- Batir la yema con unas varillas y pincelar la superficie de la tarta.
- Coloca las tartas en el horno durante 45 minutos y hornea a 180 grados.
Pastel abierto con saurio y queso
Un pastel abierto fragante con saurio y pescado puede decorar cualquier mesa navideña. Los ingredientes disponibles te permiten preparar el plato durante todo el año para el té o el almuerzo.
La preparación del plato lleva 1 hora.
Ingredientes:
- saurio enlatado – 2 latas;
- mantequilla – 200 g;
- huevo – 6 piezas;
- cebollas verdes – 1 manojo;
- crema agria – 200 gr;
- queso duro – 100 g;
- queso fundido – 100 gr;
- harina - 4 tazas;
- sal – 1 cucharadita;
- refresco – 1 cucharadita;
- mayonesa – 150 gr.
Preparación:
- Mezcle 2 huevos, crema agria, mantequilla, sal, refresco y harina en un bol. Amasar la masa. Formar una bola y cubrir con film transparente.
- Hervir 4 huevos.
- Separa el jugo del saurio enlatado. Triturar el pescado con un tenedor.
- Ralla el queso fundido o tritúralo con un tenedor.
- Picar finamente la cebolla.
- Rallar el queso duro.
- Rallar los huevos duros.
- Mezcle quesos, cebollas verdes, huevos, mayonesa y saurio. Revuelva hasta que quede suave.
- Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla.
- Estirar la masa y colocarla en una bandeja para horno, dejando los lados entre 2 y 2,5 cm de altura.
- Extiende y distribuye el relleno uniformemente sobre la masa.
- Coloca el molde en el horno durante 40 minutos. Hornea el pastel a 180 grados.
Para las amas de casa que quieran sorprender a sus seres queridos con un plato sabroso y abundante, es adecuada una receta de pastel con patatas y saurio. Se sirve para el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, los productos horneados conservan su sabor incluso cuando están fríos.
Pastel con saurio y patatas en receta de olla de cocción lenta
Cocinar un pastel con saurio enlatado en una olla de cocción lenta le permite ahorrar tiempo y no preocuparse por que se quemen los productos horneados. Mucha gente utiliza filetes frescos en lugar de alimentos enlatados. Sin embargo, el pescado enlatado no es peor para hacer pastel de saurio con patatas.
El plato requerirá los siguientes ingredientes:
- 3-4 tubérculos de patata;
- 300 g de crema agria;
- 350 gramos de harina;
- 2 latas de saurio;
- 4 huevos;
- media cucharadita de refresco;
- sal.
La masa se prepara de la siguiente manera:
- Coloque en un bol la crema agria, la sal, la soda y el líquido de las latas de saurio y rompa los huevos aquí.
- Los ingredientes están bien mezclados.
- Tamizar la harina sobre ellos.
- Batir la mezcla con una batidora hasta conseguir un estado homogéneo.
Luego prepare el relleno para el pastel de saurio en una olla de cocción lenta:
- Corta las patatas en círculos o tiras.
- Luego sofreírlo en una sartén con aceite vegetal o de oliva.
- Cuando las patatas estén medio cocidas, salarlas, retirarlas del fuego y dejar enfriar.
- Se saca el pescado de los frascos, se parte en pedazos con un tenedor y se le quitan las espinas.
Solo queda “armar” el bizcocho y enviarlo a hornear.
Pasos de cocción
Para preparar una tarta con saurio y patatas, coloque papel de horno en el fondo del vaso y engrase los lados del recipiente con mantequilla. A continuación, realice las siguientes manipulaciones:
- Vierta la mitad de la masa preparada en la multicocina.
- Coloque encima trozos de saurio de un frasco.
- Luego extiende las patatas.
- La capa final es paparda del segundo frasco.
- El resto de la masa se añade al futuro pastel de pescado con saurio. Está bien si se asoman trozos de pescado.
Coloque el recipiente en la multicocina y active el modo "Hornear". Casi todos los modelos de electrodomésticos tienen esta función. El pastel tendrá un diámetro estrictamente definido, que corresponde al tamaño del recipiente multicocina.
Normalmente, el tiempo para el modo "Hornear" se configura automáticamente y oscila entre 40 y 80 minutos. La activación de esta función establece la temperatura en el rango de 120-160 grados. Estos parámetros pueden diferir en diferentes modelos.
Si al final de la cocción la base de la tarta no está lo suficientemente dorada, dale la vuelta al producto unos minutos antes de apagar el modo para que la parte superior también quede horneada. No tiene nada de complicado, incluso un cocinero novato puede cocinar un pastel con saurio y patatas en una olla de cocción lenta.
Pastel de gelatina con saurio y patatas información general
Para obtener productos horneados suaves y aireados, conviene utilizar la receta de pastel de gelatina con paparda y patatas enlatadas. Le ayudará en situaciones inesperadas cuando necesite preparar productos horneados rápidos y fragantes para el segundo plato. Para ello necesitarás:
- 250 ml de kéfir;
- 2 huevos;
- media cucharada pequeña de bicarbonato de sodio y vinagre para extinguir;
- 160 g de harina;
- 1 cebolla;
- 1 lata de pescado enlatado;
- 3 patatas pequeñas;
- sal pimienta.
La masa para tarta rápida se prepara de la siguiente forma:
- El kéfir se vierte en un recipiente y se calienta ligeramente.
- Agregue los huevos batidos y la soda apagada con vinagre.
- Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa.
Para el relleno se rallan patatas peladas o se cortan en tiras. La cebolla se corta en aros y se fríe en una sartén con aceite vegetal. Transfiera el saurio del frasco a un plato y tritúrelo con un tenedor hasta que quede una pasta; no se necesita líquido para el relleno.
Algunas amas de casa prefieren utilizar cebollas crudas en la receta del pastel de saurio. Todo depende de las preferencias gustativas.
Etapas de preparación de pastel de gelatina.
Se engrasa una fuente para horno para pastel de saurio con patatas con verdura o mantequilla y se vierte en ella parte de la masa. Luego proceda así:
- Repartir las patatas uniformemente sobre la masa, salpimentarlas.
- La siguiente capa son cebollas.
- La última capa de relleno es la masa de pescado.
- Al final, todo se rellena uniformemente con la masa restante.
Es mejor dejar reposar el bizcocho en el molde durante 5-10 minutos y solo luego meterlo en un horno precalentado durante 45 minutos a 180 grados. Puedes comprobar el estado del plato con un palillo. Si al perforar la tarta no quedan trozos de masa cruda, la cocción está lista. Puedes hacer tarta de gelatina con otros rellenos: arroz, salchicha, carne.
Pastel con saurio sobre masa de levadura
Una receta de pastel con saurio enlatado sobre masa de levadura es ideal para una cena familiar. Es cierto que tendrás que dedicar un poco más de tiempo para complacer a tu familia con este delicioso platillo. Resulta jugoso, tierno y suave.
Para la masa necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 vaso de agua;
- 25 g de levadura;
- 1 cucharada de azúcar;
- una pizca de sal;
- 2 tazas de harina;
- 1 huevo.
El relleno se elabora a partir de los siguientes productos:
- 2 latas de saurio o 300 g de filete de pescado;
- 2 tubérculos de papa medianos;
- 1 cebolla;
- verdor;
- sal pimienta;
- 40 ml de aceite refinado;
- 30 gramos de mantequilla.
Para preparar un pastel de pescado con relleno, proceda por etapas:
- Se calienta un poco el agua y se le añade levadura, azúcar y sal.
- Luego agregue 1,5 cucharadas de harina y mezcle bien.
- Cuando no queden grumos, cubra la masa resultante con una tapa y colóquela en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
Mientras la masa sube, están ocupados con la segunda etapa: el llenado:
- Las patatas se pelan y cortan en rodajas finas, luego se salan y condimentan.
- Las verduras se lavan y se cortan finamente.
- La cebolla se pica en aros.
- El filete de pescado se divide en trozos pequeños, se sala y se le añaden tus especias favoritas. Si el saurio está en frascos, amasarlo en trozos pequeños con un tenedor.
La tercera etapa de preparación implica los siguientes pasos:
- El resto de la harina y el aceite vegetal se introducen lentamente en la masa adecuada.
- La masa se amasa hasta que se vuelve elástica.
- Espolvorear la mesa con harina y extender la masa en dos capas de 1-2 cm cada una, el diámetro del primer círculo debe ser un poco mayor para que sobresalga de los lados del molde.
- A continuación, engrasa el recipiente para hornear con aceite vegetal y coloca encima la primera capa.
- Se distribuyen encima las patatas y las verduras, luego el pescado y la cebolla.
- Coloca trozos de mantequilla sobre toda la superficie del relleno.
- Cubre los ingredientes con una segunda capa de masa y dobla los bordes hacia los lados.
- Pincelar la superficie del pastel con huevo batido.
Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados. El plato se saca en nada menos que una hora. A la hora de hornear, debes confiar en tu horno, puede que tarde un poco más. El pastel terminado se puede espolvorear con queso. Algunas amas de casa prefieren utilizar masa de levadura ya preparada.
Además de las recetas sugeridas, existen formas de preparar pastel de saurio a base de masa sin levadura y de hojaldre. Seguramente todos encontrarán un plato a su gusto. Lo principal es cocinar con amor y utilizar únicamente ingredientes frescos.
El uso de pescado enlatado para hornear es una práctica bastante común para muchas amas de casa cuando necesitan alimentar de forma rápida y sabrosa a sus hogares o a invitados inesperados.
Para reducir el tiempo de cocción, recomiendo hacer pastel de pescado que no esté hecho con masa de levadura. Es mejor hornear un pastel en gelatina, esto facilitará enormemente el trabajo y ahorrará tiempo.
La masa en gelatina se prepara con crema agria, mayonesa o kéfir. Basta mezclar los ingredientes según la receta, y sin esperar, verter la mitad del volumen en el molde y distribuir el resto uniformemente sobre el relleno.
Hablemos de pescado. La opción más deliciosa es utilizar saurio. Por supuesto, es necesario diversificarlo con otros ingredientes.
Este pastel se puede hornear con patatas o arroz. Las plumas de eneldo y cebolla también combinan bien con la paparda. Entonces, pastel con saurio, receta con masa gelatinosa.
Pastel de saurio enlatado con patatas
Para el pastel de pescado con patatas y saurio, es necesario preparar los siguientes productos:
- para la masa: un vaso de crema agria; un vaso de mayonesa; tres huevos; 8 cucharadas de harina; refresco en la punta de un cuchillo;
- para el relleno: 3 patatas medianas; una lata de pescado enlatado (en aceite o en su propio jugo); cabeza de cebolla.
Este pastel de pescado enlatado tiene patatas en el relleno. La comodidad y sencillez de la receta se debe a que se puede preparar pastel de pescado con patatas utilizando tubérculos tanto hervidos como crudos.
Receta paso a paso para cocinar en el horno:
- Vierto refresco en la crema agria, lo mezclo y lo dejo a un lado.
- Batir los huevos con una pizca de sal, añadir la mayonesa. Revuelva hasta que quede suave. Lo agrego a la crema agria.
- Saco el pescado del frasco y lo aplasto con un tenedor.
- Rallo patatas crudas o hervidas en un rallador mediano.
- Corté la cebolla en cubos.
- Vierta la mitad de la masa en el molde para hornear.
- Coloco con cuidado una capa de patatas encima y espolvoreo con cebolla.
- Distribuyo uniformemente una capa de saurio encima. Todas las capas deben colocarse con cuidado para que el relleno no atraviese la masa.
- Vierta la masa restante de manera uniforme, nivelando con una cuchara si es necesario.
- Coloco la tarta con saurio y patatas en un horno precalentado a 180 grados. Horno durante 30-40 minutos.
¡Los magníficos productos horneados con relleno de pescado están listos! ¡Buen provecho!
Pastel con arroz y saurio enlatado
Para hornear es preferible utilizar arroz de grano largo. La masa se prepara a base de kéfir, que se toma mejor con un porcentaje medio de contenido de grasa. La receta es muy sencilla, pero requiere una determinada etapa preparatoria.
Para hornear pastel de pescado con arroz en el horno, necesitará los siguientes productos:
- para la masa: un vaso de harina; un vaso de kéfir; tres huevos; 100 g de crema agria; soda; sal;
- para el relleno: arroz hervido – 150 g; cebolla – 150 g; pescado enlatado (en su propio jugo o aceite) – 2 piezas
El pastel con conservas de pescado y arroz se prepara de la siguiente manera:
- Hervir el arroz hasta que esté tierno y frío.
- Freír la cebolla picada en aceite vegetal y dejar enfriar.
- Saco el pescado del frasco y lo aplasto con un tenedor.
- Mezclo pescado y cebolla con arroz. Si es necesario, agregue sal y pimienta.
- Disuelvo bicarbonato de sodio (media cucharadita) en kéfir, agrego crema agria y huevos y mezclo.
- Tamizo la harina y la agrego en pequeñas porciones. Amasé la masa.
- Verter la mitad del volumen de masa en una fuente para horno y distribuir encima el relleno de pescado y arroz.
- Lo relleno con la masa restante.
- Coloco la tarta con saurio y arroz en un horno precalentado a 180 grados. Horno durante media hora.
Un pastel muy abundante e increíblemente sabroso está listo. ¡Come por tu salud!
Pastel de saurio enlatado con cebollas verdes
La masa a base de kéfir y mantequilla combina a la perfección con el relleno de pescado. Si no hay mantequilla, se puede sustituir por margarina.
Para hornear con pescado y cebolla, necesitas lo siguiente:
- para masa: kéfir – 400 ml; huevo – 2 piezas.; harina – 2,5 cucharadas; mantequilla – 100 g; azúcar granulada – 1 cucharada; refresco y sal - 1 cucharadita cada uno;
- para el relleno: pescado enlatado (en su propio jugo o aceite) – 2 piezas; cebollas verdes - un manojo grande; eneldo - manojo mediano.
La receta de cocina es la siguiente:
- Derretir la mantequilla al baño maría y dejar enfriar.
- Con una batidora, bata los huevos con el azúcar y agregue un poco de sal.
- Disuelva el bicarbonato de sodio en kéfir y agregue los huevos batidos.
- Después de un minuto agrego mantequilla derretida.
- Tamizo la harina y la agrego en pequeñas porciones. Amasé la masa.
- Corto las verduras finamente.
- Saco el pescado del frasco y lo aplasto con un tenedor. Lo mezclo con hierbas.
- Lleno el molde para horno con masa líquida (la mitad de su volumen).
- Distribuyo encima el relleno de pescado y hierbas.
- Rellénelo uniformemente con la masa restante.
- Coloco la tarta de pescado en un horno precalentado a 180 grados. Horno durante 30 minutos. ¡Ayudar a sí mismo!
No olvides publicar fotos, así como tu receta favorita para hornear con saurio.
Como siempre, al final de la colección hay algunos de mis consejos sobre cómo hacer que la receta de pastel de saurio sea la más perfecta.
- Antes de utilizar pescado enlatado como relleno, debes eliminar el exceso de líquido transfiriendo el pescado a un plato o escurriendo el componente líquido directamente de la lata;
- Antes de utilizar pescado enlatado como relleno, debes triturarlo con un tenedor, quitando primero todas las espinas grandes, así como las especias utilizadas;
- Cuando se utilizan cebollas como parte del relleno, primero se deben freír en aceite en una sartén;
- Al preparar el relleno con arroz, se debe cocinar con anticipación y enfriar a temperatura ambiente;
- Al batir los huevos, separar las claras de las yemas y batirlas por separado hasta obtener una espuma estable, añadiéndolas a la masa ya amasada. Gracias a este sencillo método, la masa de tarta quedará más aireada y esponjosa;
- La mayonesa con un alto porcentaje de contenido graso (a partir del 60%) puede sustituir a la mantequilla utilizada en la receta. Además, la sustitución del producto puede ser total o parcial;
- El pastel de pescado se puede cocinar en una olla de cocción lenta en una hora. Para asegurarse de que la parte superior del pastel preparado de esta manera esté dorada, se puede voltear el pastel antes de terminar de hornear.
Mi video receta
