Tarta de queso y zanahoria sin harina, mantequilla y azúcar. ¿Cómo hacer pastel de zanahoria dietético? zanahoria PP

El pastel de zanahoria será un postre excelente para las personas que están a dieta o simplemente para quienes siguen una dieta saludable. Es un error creer que este plato tiene un sabor demasiado pobre, porque existen muchas recetas para prepararlo: sabrosas, picantes, ligeras e incluso gourmet.

El bizcocho de zanahoria es sencillo, pero saludable y delicioso.

Necesitas:

• harina – 2 tazas;
• zanahorias ralladas – 1 taza;
• azúcar – 1 vaso;
• huevos – 4 piezas.;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
• nueces – 100 g;
• pasas – 100 g;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• vainillina – 1 cucharadita;
• canela – 1 cucharadita;
• sal - una pizca.

Batir los huevos con la vainilla y el azúcar. Allí también se envía puré de zanahoria o simplemente zanahoria rallada, mantequilla, harina y canela. Mezclar todo bien hasta obtener una masa espesa. Luego agregue nueces picadas y pasas.

Toma una fuente para hornear. Puede tener cualquier forma, tanto rectangular como redonda. Cúbrelo con papel pergamino y coloca la masa allí de manera uniforme. Hornee durante aproximadamente una hora a 180. Antes de servir, el pastel dietético se puede decorar con algo encima: nueces, frutas confitadas, frutas secas.

Tarta de zanahoria de Cuaresma sin huevos

Necesitas:

• zanahorias ralladas – 1,5 tazas;
• harina – 1 vaso;
• azúcar – ½ taza;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• nueces – ½ taza;
• canela – 1 cucharadita;
• sal - una pizca.

Para preparar el bizcocho de zanahoria de Cuaresma, primero hay que mezclar zanahoria rallada y azúcar. Luego debes agregar mantequilla y una pequeña cantidad de harina con levadura en polvo a la mezcla. Amasar la masa y añadir poco a poco el resto de la harina tamizada. Agregue nueces picadas y canela a la mezcla preparada. Revuelva nuevamente.

Tome un molde para hornear, cúbralo con papel pergamino engrasado y vierta la masa de manera uniforme. Inicialmente debe quedar de espesor medio. El pastel se hornea en un horno a una temperatura de 200 grados. Comprobar de vez en cuando que esté cocido con un palillo.

Con sémola

El pastel de zanahoria es un postre fantástico para las personas que están a dieta.

Necesitas:

• sémola – 1 taza;
• harina – 1 vaso;
• zanahorias ralladas – 2 tazas;
• kéfir – 1 vaso;
• azúcar -1 vaso;
• refresco – 1 cucharadita;
• mantequilla – 150 g;
• huevos – 2 piezas.;
• vainillina – 1 cucharadita.

El proceso de preparación requerirá muy poco tiempo y esfuerzo:

1. En primer lugar, la sémola se vierte con kéfir, se infunde durante un tiempo y luego la mezcla resultante se mezcla bien.
2. Para preparar la tarta necesitarás un par de vasos de zanahoria rallada, que Puedes picarlo con un rallador fino, pero la pulpa de un exprimidor es la más adecuada para este fin.
3. Se baten los huevos junto con el azúcar. Luego agregue la harina tamizada, la mantequilla derretida, la vainillina y la soda. No es necesario apagarlo, ya que entre los ingredientes hay kéfir.
4. Agrega sémola al resto de ingredientes y amasa la masa. Debe quedar de espesor medio y sin grumos.
5. Colóquelo en una fuente para horno forrada con papel pergamino y espolvoreado con sémola y mantequilla. Coloca el pastel en el horno durante 40-50 minutos.

En una olla de cocción lenta

Hacer pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta es incluso más fácil que de la forma habitual.

Necesitas:

• harina – 1 vaso;
• azúcar – 1 vaso;
• zanahorias ralladas – 1 taza;
• aceite graso – 100 g;
• huevos - 2 piezas.;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• canela - una pizca;
• sal - una pizca.

Aquí todo es aún más sencillo, porque quizás una tecnología demasiado inteligente hará la mayor parte del trabajo por sí misma.

1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Tome un par de zanahorias con la expectativa de obtener un vaso de puré terminado.
3. Disolver la mantequilla en una sartén y verterla en los huevos junto con la sal.
4. La harina se mezcla con canela y levadura en polvo. Combine ambas partes de la mezcla y agregue las zanahorias ralladas. Mezclar todo bien con una cuchara o un tenedor.
5. Engrasa la superficie del bol con suficiente aceite. Cierre la tapa y configure el dispositivo en el programa "Hornear" durante una hora.

Si el pastel no está lo suficientemente cocido, puedes aumentar el tiempo de cocción. Si lo desea, el plato terminado se cubre con nueces o pasas trituradas.

Pastel de zanahoria del chef Jamie Oliver

El pastel de zanahoria es la mejor opción para hornear rápidamente.

Necesitas:

• harina – 1 vaso;
• azúcar – 1 vaso;
• huevos – 4 piezas.;
• zanahorias ralladas – 1 taza;
• ralladura y jugo de naranja;
• azúcar en polvo – 120 g;
• una barra de mantequilla;
• jugo de lima – 2 cucharadas. cucharas;
• una pizca de levadura en polvo.

No es necesario ser chef para replicar perfectamente su receta. ¡Todo no te saldrá peor!

1. Mientras preparas los ingredientes, precalienta el horno a 180 grados.
2. Moler la mantequilla blanda con el azúcar y las yemas de huevo. Luego agregue a esta mezcla el jugo de naranja y la ralladura picada, las zanahorias y la harina mezclada con el polvo para hornear. Mézclalo todo bien y amasa la masa.
3. Se baten las claras separadas con una pizca de sal hasta que queden esponjosas y se van añadiendo poco a poco a la masa. Coloca la mezcla resultante en una fuente para horno y déjala cocinar durante 45 minutos.
4. Mientras lo hace, prepare el glaseado con jugo de limón y azúcar en polvo. Cuando el pastel caliente se haya enfriado un poco, úntelo uniformemente con la mezcla.

Receta paso a paso con avena

Necesitas:

• zanahorias – 1 pieza;
• requesón bajo en grasa – 120 g;
• kéfir – 2 cucharadas. cucharas;
• grosellas – 50 g;
• avena – 1 taza;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – ½ taza;
• vainillina – 1 cucharadita;
• a una cucharadita de levadura en polvo.

Se rallan las zanahorias y se muele la avena hasta convertirla en harina. La mezcla se revuelve y se agrega azúcar con vainillina, luego huevo y kéfir. El resultado es una masa espesa que hay que dividir en un par de partes. Coloca el primero en un molde engrasado y hornea por 20-25 minutos.

Ahora toca preparar el relleno. El requesón bajo en grasa se mezcla con grosellas que, si se desea, se pueden reemplazar con arándanos o cualquier otra baya al gusto. Cuando el primer bizcocho esté listo, coloca encima el relleno y rellénalo con el resto de la masa. Vuelve a colocar tu molde en el horno durante media hora. Tan pronto como se enfríe, el pastel se puede servir con té aromático.

Con frutos secos

El pastel de zanahoria siempre luce soleado y brillante, ¡así que es simplemente imposible no probarlo!

Necesitas:

• zanahorias ralladas – 100 g;
• frutos secos – 120 g;
• harina – 1 vaso;
• huevos – 2 piezas.;
• un trozo de mantequilla;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• azúcar – 4 cucharadas. cucharas.

No tardarás más de una hora en preparar este postre. Pero habrá suficiente placer para toda la velada.

1. Los huevos batidos se mezclan con mantequilla derretida y los frutos secos se pican con un cuchillo o una batidora. También puedes agregarles nueces, que también deben molerse.
2. La harina se mezcla con la levadura en polvo y el resto de ingredientes. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
3. Precalienta el horno a 200 y coloca la mezcla resultante en una fuente para horno. Es preferible utilizar silicona, ya que será más fácil quitarle el plato terminado. Hornea el bizcocho de zanahoria con frutos secos durante 45 minutos.

sabor a naranja

Necesitas:

• zanahorias ralladas – 1 taza;
• harina – 1 vaso;
• azúcar – 1 vaso;
• crema agria – 2 cucharadas. cucharas;
• naranja – 1 pieza;
• huevos – 3 piezas.;
• refresco - en la punta de una cuchara;
• sal - una pizca.

Tenga la seguridad de que las verduras y frutas de color naranja convivirán perfectamente en un mismo postre, creando un sabor verdaderamente único.

1. La naranja se corta en cubos pequeños directamente con la piel y se mezcla con zanahorias ralladas.
2. Por separado, bata los huevos con el azúcar, agregue la harina y la soda.
3. Mezclar la parte de zanahoria y naranja y la harina. En esta etapa, puede agregar pasas a la masa, después de rociarlas con agua hirviendo y nueces molidas.
4. La masa espesa se vierte en el molde y se distribuye uniformemente sobre él. No olvides engrasarlo con aceite o cubrirlo con papel pergamino previamente.
5. Precalienta el horno a 160 grados y hornea el pastel durante media hora. Compruebe periódicamente que el postre esté listo con un palillo.

Con crema de limón

Incluso aquellos a quienes no les gustan mucho las zanahorias se comerán hasta la última migaja de este pastel de zanahoria.

Necesitas:

• harina – 1 vaso;
• azúcar – 1 vaso;
• zanahorias ralladas – 1 taza;
• 30 ml de aceite vegetal;
• una cucharada de café de refresco apagado y canela;
• vainillina – 1 cucharadita;
• limón – 1 pieza;
• leche condensada – 150 g;
• crema agria – 100 g.

Este postre tiene un sabor muy interesante, con una acidez aristocrática.

1. Los huevos se baten con azúcar hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.
2. La harina tamizada se mezcla con soda apagada con jugo de limón, canela y vainillina.
3. A los huevos se les añaden zanahorias ralladas y mantequilla.
4. Combina ambas partes y amasa una masa espesa.
5. Coloca la mezcla en un molde engrasado, precalienta el horno a 180 grados y hornea el bizcocho por 45 minutos.
6. Ahora tienes tiempo de preparar la crema. Para ello, bate la leche condensada y la crema agria, y luego agrega el jugo de medio limón y la ralladura. Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, esparcir la nata uniformemente por encima y dejar reposar.

¡Lo recuerdo, lo recuerdo, amigos!

Renuncié a hacer tartas dietéticas sin harina, mantequilla, azúcar, etc., etc. Creo que este tipo de repostería no tiene nada que ver con la repostería artesanal.

¡Pero ESTE pastel de zanahoria es una excepción a mi regla de oro!

Para mí, este es un bizcocho en toda regla con base, nata y decoración, que se diferencia de un bizcocho normal solo en que está preparado. exclusivamente de productos nutricionales saludables.

Como soy vegetariano, no considero que la leche sea un producto nocivo. Pero, en primer lugar, hace mucho tiempo que quiero intentarlo. tarta de queso hecha con ingredientes tan inusuales (vea abajo), y en segundo lugar, este bizcocho de pp estaba destinado a una persona que no está a dieta, como muchos de los aquí reunidos, sino a una persona que está en quimioterapia, por lo que tiene estrictamente prohibido consumir azúcar, gluten, leche y todo tipos de productos refinados.

Pero miró el último con tanta lástima, esperando que no tuviera azúcar, que decidí hacer una tarta de queso saludable. solo para el.

Bueno, sobre el pastel en sí.

El pastel no es vegano: hay huevos aquí!

Érase una vez uno de nuestros lectores de manera innovadora cruzó el nuestro y desde ese día esta idea se hundió en mi alma y estaba esperando una razón para implementarla.

Probablemente un año después encontré una razón y preparé un pastel así, sólo que en una variación saludable.

sobre la base

La base aquí es, en principio, la misma que la clásica tarta de zanahoria, sólo que sustituimos el aceite refinado y la harina por harina de coco, y sustituimos el azúcar por una pequeña cantidad de miel.

Sobre el soufflé de crema

Pero aquí ya empieza el calor. La tarta de queso de nuestra tarta de pp estará hecha de... anacardos. En Occidente, estas tartas de queso veganas son ahora muy comunes. La textura y el sabor son realmente muy similares a la tarta de queso. Doy el 100%, nadie en la vida adivinará de qué hiciste esta tarta de queso.

Lo principal que necesitarás es crudo anacardos y una batidora bastante potente. Tengo 700 vatios y lo manejé con facilidad.

La textura del soufflé la conseguiremos gracias a que Remojaremos los anacardos en agua durante la noche y se volverán muy suaves y flexibles. Sin tener un sabor especialmente fuerte, los anacardos crudos nos permitirán darle a la crema el sabor que nosotros mismos deseamos.

Por cierto, si no te molestas en hornear la base (aunque es muy fácil de preparar), puedes coger mi base hecha con dátiles y frutos secos. La amo. Pero me parece que las nueces en la nata y las nueces en la base son demasiado, aunque yo no lo he probado.

Para decorar, tomé fruta fresca simplemente porque no tenía tiempo para molestarme con salsas de PP y otras cosas. Aunque al final todavía me arrepiento. Había que cubrirlo con unas naranjas caramelizadas con miel o, en el peor de los casos, comprar confitura sin azúcar, que ya se consigue en todas partes. No tenía suficiente fruta en el pastel.

Y unas palabras sobre los anacardos.

Según investigaciones científicas, dos anacardos tienen el mismo efecto antidepresivo que una dosis de Prozac.

Además, el contenido de grasa de esta nuez es mucho menor que el de la mayoría de los frutos secos que conocemos, siendo al mismo tiempo una rica fuente de proteínas.

receta de pastel de polipropileno

Para la base de zanahoria

• zanahorias - 200 gr.
• aceite de coco - 90 gr.
• harina de coco - 60 gr.
• sal - ¼ de cucharadita.
• refresco - ¼ de cucharadita
• canela - 1 cucharadita
• jengibre - 1 pizca (opcional)
• huevos - 6 piezas (grande)
• miel - 85 gr.
• pasas - 50 gr.
• nueces - 50 gr. (opcional)

Para la tarta de queso con anacardos

• anacardos crudos - 220 gr.
• agua - 100 gr. + para remojar nueces
• miel - 6 cucharadas. l.
• extracto de vainilla - 2 cucharaditas
• jugo de 1 limón
• sal - 1 pizca
• aceite de coco, derretido - 120 gr.
• frutas, nueces, una pizca de canela - para decoración, a su discreción

Preparación

base de pastel

Tarta de queso crema

1. Por la noche, llena los anacardos con agua y colócalos en el frigorífico para que se remojen durante la noche.
2. Forra los lados del molde con una tira de papel pergamino.
3. Al día siguiente, cuela los anacardos y enjuágalos bien con agua corriente.
4. Coloca todos los ingredientes en una licuadora excepto el aceite de coco: anacardos, 100 g. agua, miel, extracto de vainilla, zumo de limón y una pizca de sal.
5. Triturar todo con mucho cuidado hasta obtener una pasta LISA Y HOMOGÉNEA, raspando periódicamente la pasta de las paredes.
   

   Dependiendo de la potencia de tu licuadora, esto puede tardar hasta 10 minutos.

6. Luego agrega el aceite de coco derretido y procesa un poco más en la licuadora hasta que quede suave.
7. Coloca la base del bizcocho enfriado en el molde preparado y rellénalo con la crema resultante.
   

   La crema al principio estará bastante líquida, pero después de endurecerse se convertirá en un maravilloso soufflé.

8. Coloque el bizcocho terminado en el refrigerador durante al menos 2 horas hasta que cuaje por completo.
9. Antes de servir, decoramos nuestra tarta de pp con fruta fresca o mermelada sin azúcar, como por ejemplo de naranja.

Eso es todo lo que quería decir. Postres deliciosos y saludables para ti. Y que toda la grasa se vaya a las tetas, como dicen))

Si alguien la quiere, añadiré una receta de salsa de pp para este bizcocho.

Buena suerte, amor y paciencia.

Las personas que, por una razón u otra, limitan su dieta, se enfrentan a cada paso a la tentación de comer algo sabroso que está prohibido por la dieta. Este artículo será de utilidad para quienes les gusta mimarse, pero al mismo tiempo no violar las reglas de la dieta elegida.

Para preparar productos de repostería para personas que pierden peso, a menudo se utilizan zanahorias como ingrediente principal. A partir de él se preparan pasteles dietéticos, muffins, muffins y otros dulces. El pastel de zanahoria dietético es bastante popular. Muchas cafeterías, incluida la famosa Starbucks, ofrecen a sus visitantes este manjar, que además es fácil de preparar en casa. A continuación se muestran varias recetas de pastel de zanahoria saludable.

Receta dietética de pastel de zanahoria

Esta receta es la más sencilla y estricta, no contiene mantequilla, nueces ni azúcar.

Ingredientes requeridos:

• salvado de avena, 18 gramos (2 cucharadas)
• almidón de maíz, 20 g (1 cucharada)
• polvo de hornear, 1/2 cucharadita.
• Zanahorias crudas, 90 g
• leche, 80ml
• huevo de gallina, 1 ud.
• requesón bajo en grasa, tierno, no granulado, 150 g
• ralladura fina de limón, 1/2 cucharadita.
• edulcorante (edulcorante, stevia, vainilla o canela) - al gusto

Proceso de cocción:

1. Moler el salvado en un molinillo de café o licuadora, mezclar bien con la leche y el huevo, dejar la mezcla por 5 minutos.
2. Mezcle bien la maicena y el polvo para hornear, combínelos con la mezcla infundida.
3. Rallar las zanahorias lo más finamente posible, quitar los trozos grandes, añadir a la mezcla y amasar la masa resultante.

La corteza se puede hornear en el horno o freír en una sartén. En el primer caso necesitas:

1. Precalentar el horno a 180 grados
2. Coloca la masa en moldes de silicona.
3. Hornear por 20 minutos

En el segundo caso deberías:

1. Precalentar la sartén
2. Lubricarlo con dos o tres gotas de aceite vegetal, poner el fuego al mínimo.
3. Coloque la masa en una capa uniforme sobre la sartén y cúbrala con una tapa durante 3 minutos.
4. Voltee la base y cubra nuevamente durante 3 minutos.

A continuación, el pastel terminado debe colocarse sobre una superficie fría. Mientras se enfría llega el momento de hacer la nata. No debes preparar la crema con anticipación, de lo contrario cambiará su consistencia después de reposar. Para preparar la crema necesitas:

1. Batir el requesón con una batidora hasta que quede esponjoso.
2. Agregue ralladura de limón y edulcorante al requesón batido.
3. Revuelve la mezcla con una cuchara.

Finalmente ya sólo queda montar la tarta:

1. Corta el bizcocho a lo largo del diámetro y corta cada mitad por la mitad.
2. Engrasar todas las partes del bizcocho con nata, colocándolas una encima de la otra.
3. Engrasar los lados del pastel
4. Refrigere el postre durante la noche o durante varias horas.

Pastel de zanahoria dietético en olla de cocción lenta.

En esta opción se minimiza la proporción de yema, principal componente calórico de los huevos, pero se permite el uso de una pequeña cantidad de frutos secos y azúcar glass.

Ingredientes requeridos:

• zanahorias finamente ralladas, 300 g
• harina de avena dietética o salvado molido, 300 g
• polvo de hornear, 1 cucharadita.
• clara de huevo de gallina, 3 piezas
• yema de huevo de gallina, 1 ud.
• nueces picadas y azúcar en polvo - opcional
• estevia
• yogur de frutas bajo en grasa, 200 g

Preparación:

1. Batir en una batidora las claras, la yema y 25 g de stevia durante 3 minutos.
2. Agrega harina o salvado, así como zanahorias, revolviendo, agrega el polvo para hornear y algunas nueces.
3. Espolvorea un molde para hornear con harina o cúbrelo con pergamino para que el pastel de zanahoria dietético terminado se pueda quitar fácilmente.
4. Vierte la masa resultante en el molde.
5. Inicie el modo de horneado en la multicocina durante 1 hora.
6. Saca el bizcocho horneado y córtalo en cuatro partes planas iguales.
7. Cuando las tartas se hayan enfriado por completo, bate el yogur con una batidora y añade stevia al gusto.
8. Unte los bizcochos enfriados con yogur batido y colóquelos uno encima del otro.
9. Espolvorea el bizcocho con polvo y nueces.
10. Dejar en remojo un par de horas.

Pastel de zanahoria dietético en el microondas.

Esta receta es menos restrictiva en cuanto a requerimientos dietéticos, pero no contiene azúcar e incluye harina dietética y fruta. Usar un horno microondas puede reducir significativamente el tiempo de cocción.

Ingredientes requeridos:

• harina dietética o salvado molido, 350-400 g
• polvo de hornear, 1 cucharadita.
• Sal de mesa, 1 pizca
• nuez moscada molida, 1 pizca
• canela molida, 1 pizca
• huevo de gallina, 4 piezas
• aceite de oliva, 2 cucharadas. l.
• Zanahorias crudas, 4 a 6 unidades
• frutas (piña, manzana, pera, melocotón, albaricoque) a elegir, 200 g
• pasas, 100 g
• nueces, 100 g
• edulcorante al gusto

Proceso de cocción:

1. Remoje las pasas en agua caliente durante 5 a 7 minutos, luego escurra el agua y deje que se sequen.
2. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas finamente
3. Muele las frutas lo más finamente posible, preferiblemente hasta hacer puré.
4. Moler nueces en trozos pequeños
5. Batir los huevos con mantequilla y sal.
6. Tamizar la harina con la levadura en polvo
7. Combine todos los ingredientes, mezcle bien hasta que quede suave y vierta en un recipiente ancho apto para microondas.
8. Hornear en el microondas a 850-900 W.

Verifique que esté listo perforando el pastel con una espátula de madera. Si sale seco es que el plato está listo.

¡Un refuerzo de vitaminas en otoño!

1. Pastel de zanahoria con plátanos: ¡horneado adecuado!

Por 100 g: 231 kcal, proteínas - 8 g, grasas - 8 g, carbohidratos - 31 g.

Ingredientes:

Huevos - 2 piezas

Zanahorias - 2 piezas

Plátanos - 2 piezas

Yogur natural - 4 cucharadas. yo

Frutos secos - ½ cucharada

Avena - 2 cucharadas

Polvo para hornear - 2 cucharaditas

Canela molida - al gusto

Nuez moscada - al gusto

Aceite de oliva - 3 cucharadas. yo

Para crema:

Requesón bajo en grasa - 70 g

Yogur natural - 30 g

Edulcorante - al gusto

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados. Muele los plátanos en una licuadora, agrega los huevos, el aceite y bate. Rallar las zanahorias en un rallador fino y añadir a la masa junto con los frutos secos picados. Luego agrega los ingredientes secos, previamente mezclados. Mezclar bien. Colóquelo en una fuente para horno ligeramente engrasada y hornee hasta que esté cocido (unos 40 minutos).

Si quieres servir la tarta con nata, simplemente bate el requesón bajo en grasa con yogur natural. Cubrir el pastel enfriado con crema.

2. Pastel dietético de zanahoria y avena: ¡un placer que puedes permitirte!

Por 100 g: 126 kcal, proteínas - 6 g, grasas - 1 g, carbohidratos - 23 g.

Ingredientes:

130 g de copos de avena molidos

2 manzanas medianas

1 zanahoria

60 gramos de miel

Jugo de medio limón

Una pizca de sal

En la punta del cuchillo: canela, jengibre molido, clavo.

Aceite de oliva

Para crema:

150 g de requesón rallado bajo en grasa

4 cucharaditas yogur natural

estevia, vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 grados. En un bol mezcla sal, avena, especias, miel y un chorrito de aceite de oliva.

2. Rallar las manzanas y las zanahorias en un rallador fino. Si es necesario, exprima ligeramente el jugo.

3. Engrase la sartén con mantequilla y espolvoree con avena molida.

4. Hornee durante 30-40 minutos. Después de hornear, enfriar el pastel.

5. Mientras tanto, batir todos los ingredientes de la nata hasta obtener una masa aireada y homogénea.

6. Cortar el bizcocho en varias partes y cubrir con nata. Cubra con fruta o lo que desee y déjelo en el frigorífico en remojo durante la noche.

3. Tarta de zanahoria PP: ¡puro placer!

Por 100 g: 130 kcal, proteínas - 6 g, grasas - 3 g, carbohidratos - 19 g.

Ingredientes:

Plátano -2 piezas

Zanahorias -3-4 piezas

Huevos -3 piezas

Kéfir 1% -1 vaso

Avena -1 taza

Edulcorante - al gusto

Preparación:

Agregue refresco a 1 vaso de kéfir y déjelo reposar durante 10 a 20 minutos para que el pastel quede más esponjoso.

Tres zanahorias en un rallador fino.

Batir los huevos, verterlo en la mezcla con zanahorias ralladas, triturar los plátanos con una licuadora o un tenedor, agregar a las zanahorias, verter el kéfir, agregar la avena y mezclar bien.

Vierte la masa en el molde y hornea a 170 C durante 40-50 minutos.

(Se puede utilizar en una multicocina en modo Hornear - 1 hora)

4. Pastel de zanahoria en taza

Por 100 g: 242 kcal, proteínas - 7 g, grasas - 13 g, carbohidratos - 26 g.

Ingredientes:

Zanahorias - 30 g (ralladas)

Avena - 4 cucharadas. yo

Leche 1% - 5 cucharadas. yo

Nueces - 25 g (tenemos nueces, pero se pueden reemplazar)

Canela - ⅛ cucharadita

Aceite de oliva - 3 cucharaditas

Preparación:

Batir la leche y la mantequilla en un bol. Agregue gradualmente todos los demás ingredientes excepto las nueces. Mezclar bien. Vierta la masa en dos tazas o un bol. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Luego dejar en el horno un minuto más.

Retirar y enfriar durante unos 5 minutos. Antes de servir, decora la tarta con nueces molidas.

5. Cazuela de requesón con zanahorias: ¡solo 66 kcal!

Por 100 g: 66 kcal, proteínas - 5 g, grasas - 3 g, carbohidratos - 5 g.

Ingredientes:

Zanahorias - 1 kg

Huevos - 4 piezas

Requesón bajo en grasa - 200 g

Sésamo o nueces - 20 g

Aceite de oliva - 1 cucharadita

Edulcorante - al gusto

Sal al gusto

Preparación:

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas hasta que estén claras, las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos. Agregue requesón a las yemas y revuelva hasta que quede suave. Agrega las zanahorias al requesón, luego agrega las claras y mezcla suavemente. Engrasa la fuente para horno con aceite. Agrega la mezcla de zanahoria y alisa. Espolvorea con semillas de sésamo o nueces (cualquiera). Hornea durante 40 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

6. Tarta de queso a base de zanahoria: ¡increíblemente deliciosa y buena para tu figura!

Por 100 g: 123 kcal, proteínas - 5 g, grasas - 5 g, carbohidratos - 16 g.

Ingredientes:

Para la base:

Zanahorias - 400 g

Dátiles - 100 g

Pacanas - 50 g (se pueden sustituir por otras nueces)

Aceite de oliva - 1,5 cucharadas. yo

Canela - 1 cucharada. yo

vainillina - 1 cucharadita

Para rellenar:

Requesón blando - 400 g

Yogur natural - 1/2 cucharada

Ralladura de limón - 1 ud.

Miel - 2 cucharadas. yo

vainillina - 1 cucharadita

Nueces - al gusto (para decorar)

Preparación:

Batir las zanahorias ralladas en una licuadora con las nueces, los dátiles, la canela, la mantequilla y la vainilla. Deberías obtener una pasta homogénea. Transfiera la pasta a una sartén engrasada y presione hacia abajo. Batir el yogur y el requesón. Agregue vainillina, ralladura y miel. Coloca una capa de crema sobre la base de zanahoria y decora con nueces. Coloca la tarta de queso en el frigorífico durante dos horas.

7. Pastel fitness con zanahorias

Por 100 g: 162 kcal, proteínas - 9 g, grasas - 3 g, carbohidratos - 24 g.

Ingredientes:

Para la galleta:

Zanahorias - 4 piezas

Albaricoques secos - 30 g

Huevos - 3 piezas

Avena - 2 cucharadas

Sal al gusto

Apagar refrescos con jugo de limón - 3 g

Para rellenar:

Requesón bajo en grasa - 250 g

yogur natural - 150 g

Plátano - 1 pieza

Gelatina - 1 cucharadita

Vainillina - al gusto

Edulcorante - al gusto

Preparación:

Rallar las zanahorias, picar los orejones con un cuchillo o en una batidora.

Cocine a fuego lento la mezcla de zanahoria en una sartén a fuego lento durante 10 minutos, enfríe. Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma fuerte. Mezclar las yemas con la harina y el yogur, agregar la mezcla del guiso y las claras batidas. Mezclar todo con cuidado y verter en forma engrasada.

Hornear durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados. Retirar con cuidado y cortar en 4 capas. Prepara el relleno. Disolver la gelatina, dejar enfriar, mezclar con el yogur. Agregue el requesón, el plátano picado, la vainillina y mezcle bien, preferiblemente en una licuadora. Unte con el relleno y refrigere durante la noche para que la gelatina se endurezca. Puedes espolvorear algo encima, como semillas de sésamo, canela o coco.

¡Buen provecho!

Hace tiempo que prometí hacer una receta fotográfica para un pastel o pastel de zanahoria dietético (si cubres el pastel con crema, obtendrás un pastel real. Y finalmente lo hice. El pastel resulta muy tierno, simplemente se derrite en la boca. Prácticamente no contiene grasa, tiene muchas zanahorias, por lo que es muy dietético. ¡No puedo oír las zanahorias! Para chuparse los dedos... Necesitaremos esos productos.

Receta de pastel de zanahoria dietético:

Zanahorias ralladas - 2 tazas (hay 5 zanahorias en la foto, pero yo solo usé 3 zanahorias, 2 grandes y una pequeña)

Huevo - 2 piezas

Azúcar - 1 taza (es posible 0,5 taza)

Aceite vegetal - 5-6 cucharadas

Apague 1 cucharadita de bicarbonato de sodio con vinagre.

Sal - 0,5 cucharadita

Harina - 2 tazas

Azúcar de vainilla 0,5 sobre (yo le pongo una cucharadita de vainilla en la punta

Tres zanahorias en un rallador grueso. Medí con esta taza medidora. Lo compacté un poco, pero no mucho. 3 zanahorias - 2 vasos llenos.

Separar las claras de las yemas. Agrega media cucharadita de sal a las claras y bate bien con una batidora. Cuando la espuma se fortalezca, empezar a añadir azúcar poco a poco. Batir hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega las yemas y el aceite vegetal a la mezcla y bate un poco más. Nuestro sitio web útil diet.ru comenta en detalle las fotografías.

Apagamos el refresco con vinagre y lo añadimos a nuestra mezcla. Batir todo bien con una batidora, añadir un poco de vainilla y con cuidado añadir poco a poco las zanahorias y mezclar para que no se caigan las claras.

Resulta que tenemos esta masa bastante líquida, pero aún no es masa, ya que no hay harina.

Ahora iremos añadiendo harina poco a poco, tamizándola por un colador para que la masa quede esponjosa y suave.

Vierta la harina tamizada en nuestra mezcla preparada. Y mezclar bien la masa.

La masa tendrá esta consistencia. Es un poco más espesa que la crema agria comprada en la tienda. Pero no contiene ninguna cuchara. Tampoco fluirá debido a las zanahorias ralladas.

Desafortunadamente, mi molde para magdalenas aún no me alcanzó, así que los horneé en un molde de vidrio normal. Lubricarlo con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con sémola.

Vierte la masa en el molde y nivela para que la parte superior quede pareja.

Introducir en el horno a fuego lento. El bizcocho debe quedar bien horneado. Lo horneé durante 40-50 minutos. Pruebe la cocción con un palo de madera o un palillo largo. Así de bonito queda.

Déjalo enfriar en el molde, luego retira y transfiere a un plato.