Grasa de palma: daño y beneficio. ¿El aceite de palma es beneficioso o perjudicial para la salud? Aceite de palma y propiedades beneficiosas: ¿de qué se elabora el producto?
La mayoría de los productos lácteos baratos en la Federación de Rusia no tienen nada que ver con la leche: la costosa grasa animal en la supuesta mantequilla y el pseudorequesón se reemplaza con grasa vegetal barata: grasa de palma.
Recientemente, los funcionarios se han preocupado por este problema. Hay muchas propuestas: etiquetar todos los productos con la palabra "palma", aumentar drásticamente los derechos de importación de aceites tropicales, imponer cuotas a la importación de aceite de palma al país o prohibirlo por completo. Sólo el carro sigue ahí.
En una aguja tropical
El aceite de palma se utiliza en la industria alimentaria desde la época soviética, por ejemplo, en el glaseado de pasteles de canutillos. Pero el auge de la palma se produjo durante la crisis de 1998: en la palmera se empezó a preparar masivamente comida barata para los rusos empobrecidos. "Si en 1997 se importaron a Rusia 100 toneladas de palmeras, un año después, 390 toneladas", explicó el Servicio Federal de Aduanas a AiF.
A finales de la década de 2000. El problema se agravó hasta el límite: los fabricantes no dudaron en elaborar leche sin leche, sin indicarlo en las etiquetas. "Había una verdadera batalla en la industria", recuerda Larisa Abdullaeva, secretaria ejecutiva de la Unión Láctea de Rusia. “Por ejemplo, se ejerció presión sobre el reglamento técnico para los productos lácteos de 2008, que permitió denominar a los productos de palma con términos cercanos a los lácteos (queso, crema agria, etc.)”. Sólo en 2012 se prohibió engañar a los consumidores, legalizando los conceptos de productos “lácteos-vegetales” (más del 50% de leche) y “vegetales-lácteos” (menos del 50% de leche).
Sin embargo, esto claramente no fue suficiente. El negocio en la sombra hace tiempo que se subió a la “palmera” y no tiene intención de bajarse de ella: la sustitución artesanal de la grasa láctea por grasa vegetal produce enormes beneficios. "El aceite de palma ayuda a fabricar un producto fenomenalmente barato: cuesta alrededor de 570 dólares por tonelada, cinco veces menos que la grasa de mantequilla (2.900 dólares)", dice Roman Gaidashov, experto independiente en calidad de los alimentos. Al hacer pasar el requesón o la mantequilla por lácteos de alta calidad, pero añadiendo entre un 60 y un 100% de sustituto de palma, el fabricante se convierte en millonario en seis meses. No en vano dicen en Asia: tener una plantación de palma aceitera es más rentable que un pozo petrolero.
Conspiración de la palma
Diferentes países intentan combatir las grasas exóticas a su manera, pero sus esfuerzos son prácticamente en vano. “Por ejemplo, India y Tailandia han introducido impuestos adicionales a las importaciones de aceite de palma. En Francia se está discutiendo la cuestión de aumentar el impuesto sobre los productos que utilizan aceite de palma en un 300%, dice Pavel Shapkin, presidente de la Unión Nacional para la Protección de los Derechos del Consumidor. - En los últimos dos años, los suministros de aceite de palma a Rusia desde el extranjero han aumentado significativamente. A principios de 2015, las importaciones aumentaron un 37% en comparación con el mismo período del año pasado”. Después de la introducción de sanciones, los productores nacionales comenzaron a utilizar productos químicos de forma más activa.
De hecho, nadie conoce el nivel real de fraude alimentario en el país: la mayoría de los laboratorios acreditados están contratados por fabricantes deshonestos. "Los jefes de los laboratorios se dejan engañar por los fabricantes y hacen informes falsos de que los productos están limpios", dijo a AiF uno de los participantes del mercado bajo condición de anonimato. ¡Incluso en los tribunales entre el Estado y los empresarios, estos “expertos” terminan del lado de las empresas! Es curioso que en el marco de la OMC, Rusia debía reducir los derechos de importación de palmeras, del 15 al 5%. Pero no lo hizo: actualmente se está llevando a cabo un arbitraje en la OMC. Y lo más probable es que tengamos que pagarle a la OMC por la "palmera" y reducir el arancel.
5 peligros del aceite de palma
Los fabricantes buscan su propio beneficio: el aceite de palma reduce en gran medida el coste de producción y prolonga la vida útil del producto. Pero nosotros, los consumidores, sufrimos esto:
1. Es perjudicial para la salud. Conduce a aterosclerosis, enfermedades cardíacas y puede provocar cáncer. Varios expertos sostienen que el aceite de palma es más saludable que el aceite animal: no puede contener colesterol nocivo. En Europa se están elaborando activamente productos dietéticos a base de "palma". “Pero en los países de la Unión Europea está permitido utilizar aceite de palma con un índice de peróxido de 0,5 en la industria alimentaria. Para Rusia, el valor aceptable es 10. Cuanto mayor sea el índice de peróxido, peor será el aceite. ¡En todo el mundo ese aceite se considera técnico y lo comemos! - dice P. Shapkin.
2. Nos priva de nutrientes. Hoy en día, el aceite de palma está en todas partes (ver infografía). "Grasa vegetal", "grasa de confitería", "sustituto de grasa vegetal": todo se trata de él. Son reemplazados por componentes buenos y saludables de los productos alimenticios y, como resultado, una persona recibe menos nutrientes y vitaminas de los mismos productos lácteos, ni calcio ni microelementos. La dieta de una "palmera" es extremadamente escasa.
3. Ayuda a engañarnos. Utilizado para falsificación, no se procesa adecuadamente y no es en absoluto apto para la alimentación. Para el aceite de palma legal, GOST prescribe claramente el contenido permitido de pesticidas, elementos tóxicos y radionucleidos, dice que debe ser desodorizado y refinado. Por ejemplo, GOST exige almacenar aceite de palma comestible en latas de acero inoxidable. Pero la materia prima para la falsificación se vierte con mayor frecuencia en recipientes de plástico que no están destinados a ello. El aceite restante suele contener metales pesados: arsénico, cadmio, plomo y mercurio, además de sustancias químicas no alimentarias.
4. Nos ayuda a robarnos. De hecho, los productos con aceite de palma son varias veces más baratos que los naturales.
5. Destruye la naturaleza. Asia se queja de la popularidad del aceite de palma: se talan bosques centenarios para plantaciones y los animales que viven allí están muriendo.
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La población mundial aumenta constantemente y, al mismo tiempo, aumenta la necesidad de alimentos de las personas. Uno de los productos integrales modernos es el aceite vegetal, obtenido, entre otros, de los frutos de la palma africana. El rápido crecimiento de las plantas y el clima cálido permiten obtener grandes cosechas varias veces al año. Esto convierte a la palma en la fuente más rentable de aceite vegetal.
El problema es que el aceite de palma se considera más dañino que cualquier otro aceite. Han aparecido muchos mitos en torno a este producto. Algunos medios incluso publicaron declaraciones en las que se comparaba el aceite vegetal de frutos de palma con un veneno. Pero, ¿es realmente así? ¿Vale la pena creer las historias sobre los peligros del aceite de palma?
¿De qué está hecho el aceite de palma?
Anteriormente, el producto prácticamente no se utilizaba en la industria alimentaria debido al alto contenido de ácidos grasos en estado libre. Esto provocó un sabor desagradable. El desarrollo tecnológico ha permitido crear métodos para reducir la concentración de ácidos grasos, lo que hace que el sabor del aceite de palma se vuelva casi neutro. El procesamiento no da lugar a la aparición de grasas trans y, por tanto, el producto no supone ningún riesgo cancerígeno.
La base del aceite de palma son los triglicéridos de ácidos grasos, también contiene carotenoides, vitamina E y muchos otros componentes. Todo ello condiciona el uso del producto como sustituto de la grasa láctea. Se está creando una alternativa a la producción láctea convencional y la oposición proviene principalmente de los productores tradicionales de productos lácteos, que se enfrentan a una dura competencia.
Areas de aplicación
Debido a una serie de excelentes propiedades químicas y físicas, el producto se ha generalizado como grasa vegetal. El aceite de palma tiene muchas aplicaciones:
El producto original se generalizó debido a su bajo costo y disponibilidad. La producción de alimentos e incluso fluidos técnicos es cada vez más económica.
Funciones útiles
Esta sustancia vegetal contiene una gran cantidad de potentes antioxidantes que tienen un efecto positivo en el estado del organismo. Todo esto se utiliza activamente con fines médicos y cosméticos. La presencia de tocotrienoles en el producto consumido reduce la cantidad de radicales libres y, por tanto, es un medio eficaz para la prevención del cáncer.
Los trigliceroles del producto se digieren fácil y rápidamente y, cuando ingresan al hígado, se convierten en una fuente de energía adicional. No se registran en el torrente sanguíneo.
Si el sistema digestivo humano no se adapta bien a la digestión de grasas, entonces solo estarán indicados para el consumo productos con aceite de palma. La presencia de ácidos oleico y linoleico ayuda a reducir la concentración de colesterol en sangre. Además, los huesos y las articulaciones se fortalecen y la piel se vuelve más sana.
En términos globales, la principal propiedad útil de la sustancia en cuestión es la facilidad de su producción, así como su bajo coste. Como resultado, se reducen los costos de producción de alimentos. La capacidad de fabricación del producto también se convierte en una ventaja: en su forma original es sólido y muy conveniente para su uso en repostería y repostería.
¿Qué daño puede causar?
El posible daño de un producto puede depender del propósito y la forma en que se utiliza. Si no ha sido rectificado no podrá utilizarse para la producción de alimentos. A las empresas de la industria alimentaria sólo se les puede suministrar sustancias debidamente purificadas, refinadas y fraccionadas.
A pesar de todas las ventajas del producto, también tiene bastantes desventajas:
Además, la producción de aceite de palma es perjudicial para el medio ambiente, pues para aumentar la producción del producto es necesario reducir la superficie de bosques tropicales. La vegetación ordinaria simplemente se reemplaza con palmas aceiteras. A largo plazo, esto reduce la diversidad biológica y amenaza la existencia de muchas especies raras.
¿Se pueden comer productos de aceite de palma?
Los productos alimenticios que contienen una sustancia refinada y desodorizada son completamente aptos para el consumo y su efecto en el organismo no se diferencia de los análogos de otros aceites. El aceite de palma contiene muchas sustancias útiles y vitaminas, su contenido calórico también es el mismo que el de otras plantas análogas.
En su forma purificada, el producto pierde una cierta cantidad de componentes útiles, pero no adquiere los nocivos. Por tanto, este tipo de alimentos se pueden consumir sin ningún miedo. Lo principal es no comer en exceso, ya que la ingesta diaria es inferior a 2 gramos. Al mismo tiempo, los grandes amantes de los productos de repostería, debido a una nutrición excesiva, pueden aumentar la dosis consumida diariamente a 10 gramos, lo que ya tiene ciertas consecuencias negativas para el organismo.
¿Puedo comprar papillas con aceite de palma?
Una de las principales desventajas del producto es su efecto negativo en el cuerpo del niño en crecimiento y, por lo tanto, no se recomienda comprar alimentos para bebés con aceite de palma. El hecho es que el cuerpo del niño aún no está lo suficientemente desarrollado: no puede extraer completamente las sustancias útiles del producto, lo que significa que está lejos de ser absorbido por completo. Se debe proteger a los niños tanto como sea posible de los alimentos que contienen aceite de palma.
Sin embargo, existe una modificación especial del producto llamada beta-palminado o aceite estructurado. En él, por medios artificiales, se minimiza el contenido de sustancias nocivas. Las fórmulas infantiles con betapalminado son mucho más caras de lo habitual, pero el organismo del niño las absorbe fácilmente. No tienen efectos cancerígenos, no alteran el tracto digestivo y no afectan negativamente el crecimiento óseo.
Variedades
En las industrias alimentaria y técnica se utilizan varios tipos de aceite de palma. Éstos son los más comunes:
- Rojo. Lo más natural gracias a una tecnología de producción especial que preserva el máximo de nutrientes. Según algunos investigadores, los beneficios del producto pueden ser comparables a los de su homólogo de oliva.
- Producto refinado y desodorizado. Reciclado y purificado, incoloro e inodoro. Esto es lo que se suministra a las empresas de la industria alimentaria. Las propiedades beneficiosas son las mismas que las del aceite rojo original, pero menos pronunciadas.
- Aceite técnico. Se utiliza para producir cosméticos, jabones, lubricantes y otros productos. Debido a una purificación insuficiente, la sustancia contiene grandes cantidades de grasas oxidadas que pueden dañar el organismo. Está prohibido el uso de dicho producto para la producción de alimentos.
En la industria alimentaria mundial, ha habido casos en que los fabricantes utilizaron aceite técnico en lugar de aceite refinado y desodorizado con el fin de ahorrar dinero. Este hecho explica la mayoría de los temores sobre el aceite de palma.
Mitos comunes
Por varias razones, comenzó una verdadera histeria en los medios en torno al aceite de palma. Es muy posible que esto haya sido provocado por acciones de empresas que no utilizan este producto en sus productos. Si esto es así, entonces gran parte del revuelo se debe simplemente a la competencia desleal. Sea como fuere, nacieron muchos mitos absurdos:
Hay varios otros mitos, pero también se basan en inferencias que no tienen base en la realidad. Todos los mitos quedan completamente destrozados por los resultados de investigaciones científicas autorizadas.
Encontrarás información interesante sobre el aceite de palma en el siguiente vídeo:
¿Deberíamos tenerle miedo al aceite de palma?
En resumen, podemos concluir que no hay ningún problema con el producto. Como cualquier otro alimento, puede resultar tanto perjudicial como beneficioso. Todo depende del cumplimiento de la tecnología de producción, transporte y preparación de alimentos. El aceite de palma utilizado en la industria alimentaria se refina y desodoriza, el contenido de sustancias nocivas es insignificante y no excede los valores permitidos por los GOST. Esto significa que la distribución de este producto no supone ningún peligro para la salud humana.
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¡Buenos días, mis queridos lectores! Hoy hablaremos de aceite de palma y descubre que es daño del aceite de palma al cuerpo humano, y por qué junto a la frase “ daño del aceite de palma"Se puede escuchar la opinión contraria sobre beneficios del aceite de palma? ¿Quién tiene razón después de todo? Vamos a resolverlo.
Entonces, cuando se trata de aceite de palma, es necesario comprender a qué tipo de aceite de palma se refiere.
Hay muchos de ellos:
- sin procesar;
— refinado y desodorizado;
— técnico.
Y dependiendo del tipo de aceite que contenga un producto en particular, depende el grado de utilidad y nocividad.
Y ahora echemos un vistazo breve a cada tipo de aceite de palma y sus propiedades beneficiosas y nocivas.
Aceite de palma crudo
Este aceite tiene varias características positivas, pero también muchas negativas.
Beneficio
No hablaré de los beneficios durante mucho tiempo, ya que el aceite de palma es uno de los pocos aceites que no tiene propiedades súper beneficiosas y medicinales. Permítanme decir simplemente que el aceite de palma posee el récord de contenido de vitamina E, lo que confiere a este aceite propiedades antioxidantes en la lucha contra los radicales libres que provocan el desarrollo del cáncer.
También es rico en carotenoides, que también son antioxidantes y tienen un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y el cabello.
El aceite de palma sin procesar también contiene cantidades suficientes de provitamina A, que tiene un efecto beneficioso sobre la visión.
Más útil aceite de palma sin procesar considerado rojo. En su elaboración se utilizan tecnologías suaves que permiten conservar la máxima cantidad de vitaminas y propiedades beneficiosas de este aceite.
Pues bien, aquí acaban las propiedades beneficiosas del aceite de palma, y pasamos a sus aspectos negativos.
Dañar
primer lugar entre propiedades nocivas del aceite de palma acepta alto contenido de GRASAS SATURADAS, cuyo consumo en grandes cantidades provoca enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos.
El segundo lugar de honor que posiciona al aceite de palma como dañino es su refractariedad. aceite de palma Debido a su alto punto de fusión (40 grados), se procesa mal y no se elimina por completo del organismo. La mayor parte permanece en el cuerpo humano en forma de desechos, que obstruyen los vasos sanguíneos, el estómago y los intestinos, impidiéndoles realizar sus funciones principales. Esta masa pegajosa envuelve órganos vitales y, por lo tanto, altera el funcionamiento normal de todo el organismo.
El tercer lugar está ocupado. carcinogenicidad del aceite de palma, lo que aumenta el riesgo de cáncer.
Y también en aceite de palma con El contenido de ácido linoleico es muy bajo.. Lo más probable es que esto no sea un daño, sino una falta de este aceite. Pero es la presencia y la cantidad de este ácido en los aceites vegetales lo que indica el valor de un aceite en particular en el mercado. En promedio, los aceites vegetales contienen entre un 70 y un 75% de este ácido, y cuanto más hay en su composición, más caro y saludable se considera el aceite. Y el aceite de palma contiene alrededor del 5%. Este indicador habla por sí solo.
Terminamos con el aceite de palma crudo, ahora pasemos a otros tipos.
Aceite de palma refinado y desodorizado
Este tipo de aceite ya se utiliza mucho más en la industria alimentaria que el aceite sin procesar. Incluso diría que se ha vuelto casi imposible encontrar aceite de palma sin procesar en nuestra industria alimentaria moderna, es demasiado caro... Y para los fabricantes simplemente no es rentable utilizarlo en la producción de sus productos.
El aceite de palma refinado ya es un orden de magnitud más barato, pero al mismo tiempo la cantidad de sustancias útiles en dicho aceite procesado ya es al menos 2 veces menor. Y entonces no era tan denso, pero ahora no hay nada que ver allí.
Por tanto, sobre los beneficios. aceite de palma refinado, Creo que todo está claro: se acerca a cero.
El daño de este aceite de palma. permanece en algún lugar al mismo nivel que el no procesado, así que seguimos adelante. Y lo siguiente en la fila es Aceite de palma técnico. Prepárate para sorprenderte aquí.
aceite de palma industrial
Diré de inmediato que este tipo de aceite de palma no tiene ninguna propiedad beneficiosa, excepto su bajo costo (es 5 veces más barato que todos los demás aceites) y su larga vida útil, pero este hecho positivo sigue siendo solo para los fabricantes, por lo que Pasamos inmediatamente a considerar todas las sustancias nocivas en las que este aceite es tan rico.
aceite de palma industrial En general, debe utilizarse exclusivamente en la producción de jabones, cosméticos y otros productos químicos domésticos, pero hoy en día casi todos los fabricantes (excepto los más concienzudos, cuyo porcentaje en la mayoría de los países no supera el 5-7 %) utilizan este tipo de aceite en la INDUSTRIA ALIMENTARIA!!! Sí, el aceite técnico, absolutamente inadecuado para el consumo interno, se encuentra en las estanterías de los supermercados en aquellos productos que estamos acostumbrados a comprar desde pequeños. Éstas incluyen:
- mayonesa, margarina, mantequilla;
- salchichas;
— productos instantáneos que tienen una larga vida útil, etc.
Esta es solo una pequeña parte de los productos a los que a los fabricantes les gusta agregar aceite de palma, y todo porque:
- Prolonga la vida útil de estos productos.
- Da a los productos un sabor "especial", después de lo cual la mano se extiende una y otra vez para tomar este delicioso.
- Es una materia prima muy barata.
Dañar
Este tipo de aceite de palma tiene las mismas propiedades nocivas que sus predecesores, pero con importantes modificaciones, no para mejor. Es diferente a sus hermanos. composición ácido-grasa completamente diferente. Debido a su mala depuración, contiene muchas grasas saturadas oxidadas nocivas. Es decir, entiendes que las grasas saturadas en sí ya pertenecen al punto” propiedades nocivas del aceite de palma", ¡y luego se OXIDAN! Este hecho lleva a que en el organismo de una persona que consume habitualmente productos que contienen aceite de palma industrial se acumulen radicales libres que destruyen el organismo desde el interior, provocando cáncer, así como la formación de placas de colesterol.
cuando hablan de Los peligros del aceite de palma. Entonces, en primer lugar, se refieren al aceite de palma industrial, que es muy peligroso para el cuerpo humano. Y si ve aceite de palma en la composición del producto, entonces no arriesgue su salud y devuelva este producto, ya que con un 99% de probabilidad se utilizó en la composición. aceite de palma industrial, y no refinado, por no hablar de sin procesar.
Por triste que parezca, el beneficio personal del fabricante en nuestro tiempo es lo primero... Para prolongar la vida útil de los productos y ahorrar costes, están dispuestos a hacer cualquier cosa, incluso un movimiento estratégico tan terrible como Uso del aceite de palma industrial en la producción de alimentos.!
Espero que ahora estudies detenidamente la composición de los productos que compras y elijas solo aquellos que no contienen la inscripción. "Aceite de palma". La característica más reconocible por la que se puede determinar inmediatamente si un producto contiene aceite de palma o no es el precio del producto. Por ejemplo, un precio más bajo para las variedades de queso duro de un productor ucraniano (menos de 65 UAH) indica que la composición definitivamente contiene aceite de palma, y lo más probable es que esto aceite de palma industrial. Por eso, ten cuidado a la hora de elegir la comida y no te dejes engañar por precios demasiado bajos. Como suele decirse: "Es mejor no ahorrar en salud, de lo contrario costará más".
¡Compras saludables sin palmeras y mucha salud para todos!
¡Atentamente, Janelia Skripnik!
Uno de los productos alimenticios más antiguos. La evidencia más antigua del consumo de aceite de palma tiene unos 5.000 años. Fue transportado a Europa junto con oro, té, seda y otros bienes valiosos. Ahora, de repente, el aceite de palma se ha vuelto nocivo para la salud.
Hay varias historias de terror sobre el aceite de palma: no es digerible, obstruye los vasos sanguíneos y provoca cáncer. Hay rumores de que se importa sólo a Rusia, que la población de Rusia está siendo envenenada con él, que está prohibido en los países desarrollados del mundo, etc.
Contrariamente a los rumores, no está prohibido ni en Europa ni en Estados Unidos. La proporción de su consumo es el 58% de todos los aceites vegetales. Por cierto, se utiliza en la industria alimentaria de la URSS desde los años 1970.
Si es tan dañino, ¿por qué no está prohibido? En este artículo te contamos los datos básicos sobre el aceite de palma, cómo se elabora, por qué es beneficioso y perjudicial.
Fuente: cmtscience.ru
El aceite de palma se digiere del mismo modo que otros alimentos. No obstruye el sistema digestivo y mucho menos los vasos sanguíneos.
En comparación con otras grasas vegetales, el aceite de palma contiene más ácidos grasos saturados, que en grandes cantidades son perjudiciales. Por lo demás, es la misma grasa vegetal que la de oliva, girasol y linaza. Sin embargo, sustituirla por mantequilla de máxima calidad (82,5%) no hará que el producto sea más saludable. Hay aún más ácidos grasos saturados (potencialmente dañinos) en la mantequilla.. Sin embargo, nadie llama veneno a la mantequilla.
Fuente: nkj.ru. Contenido en gramos por 100 g de producto.
¿De qué está hecho el aceite de palma?
Se elabora aceite de palma. de los frutos de la palma africana. Frutos pequeños de 3-4 cm de tamaño, muy parecidos a las ciruelas. El aceite de palma se obtiene del fruto y el aceite de palmiste del hueso. Luego del proceso de prensado, el aceite se obtiene en 2 estados: líquido y sólido. Luego pasa por varias etapas de limpieza y desodorización.
Aceite de palma: beneficios y daños para la salud
Beneficios del aceite de palma
- conjunto de vitaminas: A, E, coenzima Q10, B6, D y F. Cuando se procesan, los aceites pierden la mayoría de sus sustancias beneficiosas. No hay menos en la palmera que en cualquier otra.
- No contiene colesterol.
- No contiene grasas trans. El aceite de palma puede ser líquido o sólido. Los sólidos se utilizan para la producción de alimentos. No necesita ser procesado (hidrogenado), ya tiene la consistencia deseada. Ésta es su ventaja y beneficio. Por ejemplo, para obtener un aceite sólido a partir de un aceite vegetal líquido, se debe pasar por un proceso de hidrogenación. El resultado es un aceite sólido con grasas trans (margarina), que tienen una estructura inusual para el organismo. Esta grasa “carga” el hígado y estimula la producción en grandes cantidades.
- Necesario para los niños. El aceite de palma en las fórmulas infantiles no sólo es inofensivo, sino también beneficioso. En la alimentación infantil, es importante elaborar un producto lo más parecido posible a la leche materna, que contiene hasta un 25% de ácido palmico. Es necesario para el desarrollo normal del niño, por eso el aceite de palma se utiliza en la alimentación infantil.
¿Por qué es perjudicial el aceite de palma?
- El único daño es exceso de grasa en la dieta. No es el aceite de palma lo que debe temer, sino la cantidad de dulces, confitería, salchichas, carnes ahumadas, rosquillas, helados y cualquier sustituto alimentario que ingiera (producto de cuajada, producto de queso, etc.).
- Causas de la producción de aceite de palma daño a la naturaleza. Se están talando enormes superficies de bosques para plantaciones y se está privando a los animales de su hábitat natural. Este problema afecta no sólo al petróleo, sino a todo el ámbito del consumo en general.
El aceite de palma en Rusia
La creciente disponibilidad de aceite de palma está perturbando el negocio de los productores de lácteos. Incluso el presidente habla abiertamente de esto.
Por supuesto, los productores de leche y aceite vegetal quieren hacer todo lo posible para complicar la importación de aceite de palma a Rusia. También sacudió su negocio.
El ruido en torno al aceite de palma se debe a una sustitución de conceptos. Esta historia es muy similar a. El principal problema es la falsificación de productos.. Cuando se vende un producto de queso en lugar de queso, se vende un producto de cuajada en lugar de requesón, etc. Están hechos de aceite de palma. También se encuentra en productos horneados, dulces y tartas.
Hay un punto más importante. Existe una norma de la Federación de Rusia: GOST R 53776-2010 “Aceite de palma. Refinado desodorizado para la industria alimentaria." Este documento regula su calidad. La presencia del documento sugiere que, según la investigación seguridad del producto probada.
Vídeo sobre composiciones de productos y aceite de palma.
Vídeo del canal CMT Ciencia.
Breve resumen del artículo:
- No es el aceite de palma lo que es perjudicial, sino el exceso de grasa en la dieta.
- Evita las grasas hidrogenadas y fritas
- El aceite de palma no es más dañino que la mantequilla
- El aceite de palma es esencial en la alimentación infantil
- Se necesitan todas las grasas, pero con moderación.
¡Haz deporte, muévete, viaja y mantente saludable!
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