Prepare uma deliciosa lasanha com carne picada. Lasanha com carne picada clássica

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Lasanha com carne picada é um prato italiano incrivelmente saboroso e reconhecido em todo o mundo. Muito gratificante, feito com camadas de massa e camadas de recheio de carne ou vegetais, com molho Bechamel. O processo de preparação dessa lasanha com carne picada não é nada complicado.
Lasanha é perfeita para qualquer feriado ou jantar de domingo.

Ingredientes para lasanha clássica

Para o molho Bechamel
100g de manteiga,
2 colheres de sopa. eu. farinha,
0,7 l de leite,
2,5g de noz-moscada,
1 folha de louro,
sal e pimenta branca a gosto.
Você também precisará de uma assadeira de tamanho adequado: 17:25 ou 20:20 cm.

Receita clássica de lasanha

Retire a lasanha pronta do forno, deixe descansar por 10 minutos e depois corte em porções. Bom apetite!

P.S. Se não puder comprar folhas de lasanha prontas na loja, você pode fazer as suas próprias. Para isso, peneire 400 g de farinha em uma peneira para obter uma lâmina. Em seguida, fazemos um recesso no centro desta lâmina, onde colocamos 5 ovos grandes, adicionamos sal a gosto e amassamos a massa. É ainda mais fácil fazer isso em um processador de alimentos. Faça uma bola e leve ao fogo por cerca de vinte minutos.
Em seguida, dividimos em nove partes e enrolamos cada parte em uma camada fina com espessura não superior a 1,5 mm. Ferva as camadas em água fervente com sal por dez minutos. Guarde as tiras de massa preparadas no congelador.
E principalmente sobre purê de tomate para lasanha. Isso NÃO é pasta de tomate, é purê puro, é bem mais fino, mais parecido com ketchup líquido sem aditivos. Há comprado em loja, em potes. Você pode fazer purê em casa passando os tomates por um moedor de carne e depois por uma peneira grande.

E, meninas e meninos, escrevam nos comentários quem fez lasanha com quais lençóis. Peguei macarrão zara, ficou ótimo, não encharcado nem duro. Barilla e Rollton ficarão moles. Quem mais cozinhou com o quê e como ficou, por favor, compartilhe?

Lasanha(Italiano: Lasanha) - um tipo de massa italiana, que consiste em camadas de massa de trigo duro, que são cobertas com vários recheios e assadas. A lasanha é um prato tradicional italiano e existem muitas variações no seu preparo. Hoje vamos preparar lasanha com carne picada e molho Bechamel, e com a ajuda receita passo a passo com fotos você preparará a mais deliciosa lasanha.

Ingredientes

carne picada (bovina + suína) 1 kg
folhas de lasanha 180-200g
tomates 500g
cenoura 150g
cebola 200g
queijo 300g
queijo parmesão 50g
alho 3-4 dentes
óleo vegetal
sal

Molho bechamel

leite 1 litro
manteiga 100g
farinha 100g
noz-moscada 1 colher de chá

Preparação

Descasque a cebola e pique finamente.

Descasque os dentes de alho e passe num espremedor de alho ou pique finamente.

Lave as cenouras, descasque e rale num ralador grosso.

Lave os tomates, retire a casca e triture no liquidificador ou rale.

Numa frigideira grande aqueça um pouco de óleo vegetal e frite levemente a cebola e o alho.

Adicione as cenouras às cebolas e frite por mais alguns minutos.

Coloque a carne picada na panela, adicione sal, temperos a gosto e continue cozinhando por 15-20 minutos.

Adicione os tomates à carne picada, misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos, depois retire a panela do fogo.

Fazendo molho Bechamel

Coloque uma panela pequena (é melhor usar uma panela de fundo grosso para evitar que o molho queime) e derreta a manteiga nela. Adicione a farinha à manteiga e misture bem.

Frite levemente a massa resultante.

Despeje o leite em jato fino, mexendo sempre. É necessário mexer muito bem o molho para que não fiquem grumos. Continuando a mexer, leve à fervura e deixe aquecer até o molho engrossar. Sal, acrescente a noz-moscada, misture bem novamente e retire do fogo.

Rale o queijo em um ralador grosso e o parmesão em um ralador fino.

Para preparar lasanha eu uso lasanha pronta folhas de lasanha. Antes de cozinhar, leia atentamente na embalagem como o fabricante recomenda o uso das folhas (se é preciso fervê-las primeiro ou não); eu pego as folhas secas sem fervê-las.

Coloque as folhas de lasanha em uma assadeira (a minha mede 22x30 cm).

Coloque metade da carne picada por cima.

Distribua uniformemente 1/3 do molho Bechamel.

Polvilhe com metade do queijo ralado. Coloque novamente as folhas de lasanha por cima do queijo. Espalhe a restante carne picada e cubra com metade do restante molho Bechamel.

Polvilhe com a metade restante do queijo ralado e coloque novamente as folhas de lasanha por cima.

Cubra as assadeiras com o restante do molho Bechamel. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.

Decorrido o tempo especificado, retire a lasanha do forno e polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por mais 5 a 10 minutos.

Lasanha está pronta. Bom apetite!

A receita da deliciosa lasanha, cozida com carne picada no forno, é dominada por cada vez mais donas de casa. O prato é apreciado pela sua riqueza, e a combinação de massa fina, carne e queijo, que literalmente derretem sob o molho bechamel, pode ser considerada ideal. Existem muitas variações de lasanha, e cada uma pode ser considerada a mais deliciosa e original. Oferecemos uma seleção das receitas mais populares de lasanha com carne picada no forno.

Lasanha é chamada de kit de construção culinária: você pode colocar camadas planas de massa em camadas com qualquer coisa: queijo, espinafre, presunto, talos de aipo e até peixe - e, acredite, cada opção é maravilhosa à sua maneira. A lasanha clássica é considerada um prato feito com três componentes principais: carne picada, folhas planas de massa e molho bechamel.

Nós vamos precisar:

folhas de lasanha (prontas);
carne picada (frango, porco) – 500 g;
tomates em seu próprio suco - uma jarra;
farinha - 3 colheres de sopa. eu;
leite – 300ml;
manteiga – 100g;
parmesão – 300g;
sal, especiarias a gosto.

As folhas de lasanha, claro, podem ser preparadas em casa: depois você terá que estender a massa do macarrão até 2 mm e depois cortar em rodelas bem cuidadas. Mas por que perder tempo se agora é fácil comprar um conjunto de pratos prontos a um preço acessível. O principal é ler as instruções de cozimento: algumas folhas são pré-fervidas, outras são preparadas secas.

Prosseguimos passo a passo:

Frite levemente a carne picada em fogo alto.
Descasque os tomates e transforme-os em purê no liquidificador.
Aqueça o leite, acrescente a farinha, a noz-moscada e a manteiga. Cozinhe até o molho engrossar.
Coloque folhas de massa no fundo de uma forma transparente e regue com o molho bechamel.
Coloque a carne picada frita e o purê de tomate nos pratos e cubra tudo generosamente com o molho novamente.
Polvilhe com parmesão ralado.
Repita a camada de folhas, carne picada, tomate.
Mudamos as camadas até que as folhas acabem.
Na versão normal, existem quatro deles. A quinta camada é sempre a camada de “acabamento” da massa.

A última camada será de lençóis secos. Despeje o molho por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido. Lasanha é preparada em 40 minutos. O prato acabado parece muito apetitoso - é uma caçarola dourada, exalando aromas de carne, queijo, especiarias, é muito suculenta e saborosa quando quente. Comem lasanha com pão de cebola quentinho e espumantes leves.

O tempero ideal é o manjericão verde ou roxo, sem o qual na Itália simplesmente não conseguem imaginar um prato de massa.

Com adição de cogumelos

Você pode adicionar cogumelos a uma das camadas - champignon, cogumelos ostra, cogumelos congelados, cogumelos manteiga, cogumelos porcini. Se você escolher champignon, corte-os em rodelas finas e frite levemente na manteiga. Corte os outros cogumelos em pedaços e frite com cebola até que toda a umidade tenha evaporado.

Fazemos lasanha de acordo com a receita clássica, mas em vez de carne colocamos cogumelos em uma camada, polvilhamos com queijo: quando assado, derrete, dando uma textura deliciosa à camada de cogumelos e sabor a toda a caçarola. Cozinhe a lasanha por 40 minutos e corte, deixando esfriar um pouco.

Com frango picado

A lasanha com frango picado acaba sendo mais macia, suculenta e menos calórica que a preparada da maneira clássica. Você pode reduzir o conteúdo calórico se não usar bechamel, que por si só é uma bomba calórica, e em vez disso rechear as assadeiras com creme desnatado com uma colher de extrato de tomate. Você pode levar queijo diet, por exemplo, do tipo “Oltermani”, ou qualquer outra opção ao seu gosto.

Em geral, a lasanha é preparada da mesma forma que na receita básica, assando por 40 minutos a 180 graus.

Com tomate e queijo

A combinação de tomate, manjericão, alho e vários tipos de queijo é considerada clássica - o sabor nunca fica enfadonho e o prato vai decorar facilmente qualquer mesa festiva.

Para preparar você vai precisar de folhas de lasanha, azeite, alho (3-4 dentes), 2 latas de tomate no próprio suco, vários tipos de queijo, 200 g cada - ricota, mussarela, fontina e parmesão (pode substituir fontina com qualquer tipo de queijo disponível para você).

Corte os tomates em rodelas e esmague os dentes de alho. Frite o alho no azeite até dourar. Retire o alho (só falta dar aroma e sabor ao azeite), acrescente os temperos, o tomate e cozinhe tudo um pouco.

Coloque as assadeiras na forma, regue com o molho de tomate e polvilhe com queijo ralado. Repetimos as camadas, cobrindo cada uma com tomate e queijo. Despeje o molho por cima, polvilhe com queijo e leve ao forno. Asse por 40 minutos a 180 graus.

A lasanha deve esfriar um pouco antes de servir, caso contrário será difícil cortá-la em pedaços perfeitos.

Sirva com baguetes finas e salada de legumes frescos.

Macarrão a bolonhesa

Você pode fazer lasanha, mas em vez de folhas, use qualquer macarrão cozido até a metade. O principal é que são de alta qualidade, feitos de trigo duro. Cones, canudos e macarrão grosso servirão - a seu critério.

Cozinhe um molho bolonhesa espesso com carne picada, tomate e temperos.
Coloque o macarrão meio cru cozido no fundo da forma.
Despeje o molho à bolonhesa por cima.
Polvilhe com queijo.
Repita as camadas duas ou três vezes.
Polvilhe generosamente a última camada com queijo ralado.
Asse no forno por 15-20 minutos.
Sirva cortando cuidadosamente a caçarola em porções.

Comemos com pãezinhos brancos quentes, polvilhados com sementes de gergelim, regados com suco de cranberry ou vinho espumante.

Para este prato, enxágue o macarrão com água corrente, caso contrário eles ficarão grudados.

Como cozinhar pão pita no forno?

Uma versão interessante e econômica é obtida usando pão sírio fino. Lasanha de pão sírio com carne picada é preparada em questão de minutos e o sabor é surpreendentemente semelhante ao da versão clássica. Cozinha mais rápido: o lavash não requer tratamento térmico prolongado. Não é necessário preparar o bechamel: basta colocar as folhas de pão pita em camadas, recheá-lo com carne picada, regar com uma pequena quantidade de molho à base de creme de leite, creme de leite, extrato de tomate (na proporção de 1:1: 3).

Tomemos como base a receita básica. Usamos pão pita em vez das tradicionais folhas e alternamos camadas de carne e carne picada. A última camada será de queijo e uma malha fina de molho para que o queijo não queime. É aconselhável fritar a carne picada até ficar completamente cozida e então o prato estará pronto em literalmente 20 minutos. Assaremos a uma temperatura de 220 graus.

Lasanha de abobrinha com carne picada

É ainda melhor (e certamente mais saudável) substituir a massa por abobrinhas saudáveis e de baixa caloria. A lasanha de abobrinha é rápida de preparar, mas ainda mais rápida de comer.

Corte a abobrinha (amadurecimento do leite) em rodelas finas.
Frite a carne picada numa frigideira com um mínimo de óleo.
Adicione cebola, cenoura, ervas provençais.
Em uma tigela separada, misture um copo de creme de leite com uma colher de sopa de extrato de tomate.
Unte a forma com óleo vegetal.
Disponha camadas de abobrinha, carne picada, queijo, repetindo as camadas 2 vezes.
Despeje o molho sobre cada camada.
Polvilhe generosamente a última camada com queijo.
Leve ao forno a 200 graus.
Asse até ficar pronto por 30-35 minutos.

A prontidão é sinalizada por um aroma magnífico que emana de uma mistura de vegetais, carne, queijo e molho. Deve haver uma crosta por cima que começa a quebrar, revelando o recheio macio. Para evitar que a lasanha se desfaça, ela precisa ser resfriada e levemente resfriada. Sirva o prato com vinho branco gelado, pão e saboreie cada mordida.

A lasanha com molho bechamel pode ser preparada com qualquer carne picada: vegetais, cogumelos, carne e até peixe - esta é uma combinação especial para quem gosta de marisco.

Para preparar precisaremos de:

peixe vermelho picado (ou bom peixe branco) – 500 g.
cebola – 1 unid.;
talo de aipo – 1 unid.;
folhas de lasanha - embalagens;
tomate no próprio suco – 1 lata;
leite – 300ml;
farinha – 2 colheres de sopa;
noz-moscada - uma pitada;
parmesão – 300g;
uma mistura de especiarias italianas a gosto.

Frite levemente o peixe picado com cebola, cenoura e talos de aipo. Preparamos uma versão light do molho bechamel com farinha, leite e noz-moscada. Coloque a carne picada nas assadeiras, regue com o molho, espalhe os tomates no próprio suco, corte ao meio (o miolo deve “olhar” para as assadeiras), polvilhe com parmesão ralado.

Repita as camadas até acabarem as folhas. Despeje generosamente a última camada com o molho e polvilhe com o parmesão. Enviamos o formulário ao forno, onde a lasanha vai cozinhar por 40 minutos a 180-200 graus. O prato fica suculento, macio, não gorduroso, e você pode decorá-lo com rúcula jovem ou apenas raminhos de manjericão.

Se você seguir a tendência, a lasanha, apesar de sua origem italiana, está conquistando rapidamente o mundo. A sua versatilidade, a capacidade de experimentar, alterar componentes e proporções ao gosto fazem dele uma iguaria internacional preferida. Experimente opções diferentes.

Lasanha é uma versão italiana de uma caçarola, onde todos os produtos são dispostos em camadas, generosamente regados com molho e polvilhados com queijo. Existem muitas receitas de lasanha, podem ser tanto de carne quanto vegetarianas, mas todas devem ser preparadas com folhas de lasanha especiais. Hoje ofereço a vocês minha versão de lasanha - com carne picada.

O molho à bolonhesa costuma ser usado na lasanha, pois confere a todo o prato uma textura cremosa e delicada. O queijo deve ser duro, como Mussarela ou Gouda. É melhor usar carne picada de porco e vaca para lasanha, é melhor picar a carne picada duas vezes em um moedor de carne. Você pode adicionar temperos a seu gosto, prefiro ervas provençais e noz-moscada.

Para preparar lasanha com carne picada no forno, prepare todos os produtos conforme lista. Tenha em atenção que as quantidades indicadas são para 2 porções.

Rale as cenouras num ralador médio, corte a cebola e o alho em cubinhos.

Frite a cebola, a cenoura e o alho na manteiga até a cebola ficar macia, use apenas 20 g de manteiga. Adicione a carne picada aos legumes, salgue e apimente.

Adicione noz-moscada e ervas provençais.

Frite a carne picada, mexendo, desfazendo os pedaços de carne picada. Corte o tomate em cubinhos, coloque os pedaços de tomate na frigideira e acrescente também o purê de tomate à carne picada. Cozinhe tudo junto por 20 minutos.

Enquanto a carne picada e os legumes cozinham, prepare o molho à bolonhesa. Para isso, coloque o restante da manteiga em uma panela, leve ao fogo e deixe a manteiga dissolver. Adicione a farinha à manteiga.

Misture bem a farinha e a manteiga, despeje o creme de leite, acrescente a noz-moscada, o sal e a pimenta do molho a gosto.

Com um batedor, bata o molho até ficar homogêneo e leve ao fogo, aqueça, mas não deixe o molho ferver. Retire o molho do fogo.

Agora vamos montar a lasanha. Eu sempre preparo lasanha em porções. É muito prático porque você não precisa cortar a lasanha antes de servir, mas pode servi-la imediatamente na forma. As camadas são repetidas e seguem nesta ordem:

Molho - folha de lasanha - carne picada - molho - queijo ralado.

A exceção é a última camada de lasanha, que irei descrever.

Depois do queijo, coloque uma camada de folhas de lasanha.

Agora espalhe a carne picada em uma camada fina e distribua sobre a superfície da assadeira.

Despeje generosamente o molho sobre a camada de carne picada e polvilhe novamente com queijo ralado.

Disponha as folhas de lasanha novamente.

Espalhe o molho restante e polvilhe bem o topo com queijo ralado.

Leve a lasanha com carne picada ao forno por 30-40 minutos e leve ao forno a 160 graus.

A lasanha fica bem suculenta, com bastante molho, com uma camada de carne perfumada.

Se você estiver preparando lasanha em forma grande, depois de retirar do forno a forma com a lasanha pronta, deixe o prato esfriar por 10-15 minutos e só depois corte em porções, assim você manterá as camadas e o formato do peça não será deformada.

Bom apetite!

Lasanha é um prato italiano preparado com várias camadas de massa, entre as quais podem haver recheios diversos. Geralmente é feito com molho bechamel e mussarela, parmesão e ricota. As opções de preparo deste prato são muitas, o recheio pode ser carne, cogumelos ou vegetais.

Alguns segredos:

Para evitar que se desfaça durante o corte, coloque as folhas de pasta umas sobre as outras em forma de cruz.
Os queijos clássicos para lasanha são o parmesão e a mussarela, é com esses tipos de queijo que o prato fica aromático, suculento e levemente picante.
O molho para cozinhar geralmente é de tomate ou bechamel e outros à base dele. Molho à bolonhesa e vários outros também são populares.

A lasanha perfeita combina os sabores do molho, do recheio e da massa. Para obter um bom resultado, as folhas secas de lasanha devem primeiro ser fervidas por 2 a 3 minutos e depois imediatamente imersas em água fria. Ou melhor ainda, em uma tigela bem fria com água, você pode adicionar 1-2 pacotes de cubos de gelo. Em água gelada, o processo de cozimento irá parar instantaneamente e a massa não cozinhará.

Não há necessidade de ferver massa fresca. Basta tirar da embalagem para esquentar um pouco. E se você mesmo preparou as folhas de lasanha, polvilhe-as com farinha e cubra-as com uma toalha para que não sequem.

Receita clássica de lasanha

É preparado a partir de várias camadas de massa, misturadas com recheio e recheadas com molho. O prato fica suculento, saboroso e aromático.

Ingredientes

Lasanha - 4 folhas
Carne de porco picada - 250 g
Tomates - 2 unid.
Cebola - 1 unid.
Alho - 3 dentes
Cenouras - 1 unid.
Queijo (duro) - 150 g
Leite de vaca - 250 ml
Manteiga - 25g
Farinha - 25g

Preparação

Descasque a cebola e o alho e pique finamente
Frite a cebola e o alho picados no azeite
Adicione as cenouras raladas à frigideira em um ralador grosso e frite um pouco
Adicione a carne picada aos vegetais fritos, misture bem, tampe e cozinhe por 15 minutos
Salgue a carne picada frita com legumes, acrescente o tomate ralado grosso, misture tudo e cozinhe por mais alguns minutos.
Agora vamos preparar o molho. Derreta a manteiga em fogo baixo e adicione aos poucos a farinha, mexendo sempre com um batedor
Despeje o leite e mexa sempre por 5 minutos até engrossar.
Unte uma assadeira com azeite e coloque uma folha de lasanha no fundo
Coloque 1/3 da carne picada em uma camada uniforme na assadeira.
Pincele 1/4 do molho preparado
Polvilhe 1/3 do queijo ralado por cima e cubra com a próxima folha de lasanha
Repita este procedimento mais duas vezes
Na última, quarta folha de lasanha, coloque o restante do molho e polvilhe bem com queijo ralado por cima

Receita de lasanha com carne picada no forno

Hoje vou fazer lasanha com carne picada e dois tipos de molho.

Ingredientes

Carne picada - 500 g
Lasanha (folhas secas) - 250 g
Tomates - 2 unid.
Manteiga - 25g
Farinha - 1/2 colher de sopa.
MAGGI para macarrão com molho de tomate e carne à bolonhesa - 2 unid.
Leite - 100ml
Queijo (duro) - 200 g

Preparação

Vamos preparar o molho à bolonhesa. Frite a carne picada em uma frigideira com óleo vegetal por 5-7 minutos
Adicione a polpa de tomate picada e frite tudo por cerca de 5 minutos
Coloque na panela o conteúdo dos sachês de macarrão MAGGI com molho de tomate e carne à bolonhesa e 500 ml de água.
Deixe tudo ferver e cozinhe em fogo moderado por 10 minutos, mexendo ocasionalmente
Vamos preparar o molho bechamel. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e frite em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
Despeje o leite e, sem parar de mexer, cozinhe a mistura em fogo baixo até engrossar (cerca de 5 minutos). Adicione sal e pimenta no final
Unte o fundo de um refratário com manteiga, espalhe o molho bechamel uniformemente sobre a superfície e coloque 2 folhas de lasanha. Coloque uma camada de molho à bolonhesa por cima das assadeiras, polvilhe com queijo ralado e regue com o molho bechamel, mas não muito grosso.
Disponha as folhas de lasanha novamente. Repita a sequência de camadas. Coloque o restante do molho bechamel nas folhas de lasanha como camada final e polvilhe com queijo. Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de meia hora.
Na hora de servir decore a lasanha com folhas de manjericão.

Lasanha Lavash

Uma versão rápida de lasanha com pão sírio. Você precisará de folhas de pão pita de qualquer formato.

Ingredientes

Lavash (redondo) - 6 unid.
Leite - 500ml
Manteiga - 50g
Farinha - 50g
Carne de porco picada - 350 g
Cebola - 3 unid.
Pasta de tomate - 4 colheres de sopa.
Queijo (russo) - 70 g
Açúcar - 2 colheres de chá.
Ervas provençais - 1 colher de chá.
Água - 100ml

Preparação

Você pode pegar qualquer pão pita e, se necessário, cortar um pouco as folhas para caber no formato
Vamos preparar o molho de carne para a lasanha. Descasque e corte a cebola em cubinhos, frite em óleo vegetal até ficar transparente. Adicione a carne picada à cebola, mexa e frite tudo até a carne ficar cozida. Adicione a pasta de tomate, água, açúcar, ervas, sal e pimenta a gosto. Cozinhe tudo em fogo baixo por mais 5 minutos
Vamos preparar o molho bechamel. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e frite. Aos poucos, despeje o leite na mistura. Mexa vigorosamente com um batedor ou colher para que não haja grumos. Em fogo médio, mexendo, leve o molho para ferver. Adicione noz-moscada e sal a gosto
Eu monto a lasanha em formato redondo. Coloque uma folha de pão pita no fundo da forma, pincele com molho bechamel (cerca de 2 colheres de sopa) e espalhe o molho de carne por cima (2-3 colheres de sopa), cubra com uma folha de pão pita e continue alternando as camadas.
Deixe a lasanha descansar na assadeira por 15-20 minutos, isso facilitará o corte.

Lasanha de legumes

Ingredientes

Frango picado - 350 g
Cebola - 1 unid.
Alho - 1 dente
Tomilho (seco) - 1/2 colher de chá.
Orégano - 1/2 colher de chá.
Espinafre - 50g
Requeijão - 350g
Ovos de galinha - 1 unid.
Tomates no próprio suco - 450 g
Abobrinha (pequena) 1 -1,5 unid.
Queijo (ralado) - um punhado

Preparação

Prepare o molho à bolonhesa. Frite o frango picado com cebola e ervas secas
Quando a carne picada “endurecer”, acrescente os tomates no próprio suco, o sal e o alho picado. Cozinhe tudo até engrossar
Adicione as folhas de espinafre e deixe murchar. Você também pode usar espinafre fresco. Se estiver congelado, deve ser adicionado ao molho um pouco mais cedo
Vamos preparar o molho bechamel. Misture o queijo cottage desnatado com sal e ovo. Você deve primeiro espremer o máximo de umidade possível do queijo cottage e só depois misturá-lo com o restante dos ingredientes.
Com uma faca afiada, separe a abobrinha em rodelas finas. Coloque-os sobre papel toalha, polvilhe com sal e cubra com uma toalha. Deixe por 15 minutos para retirar o excesso de umidade dos vegetais. Em seguida, seque as peças novamente. Você pode cortar a abobrinha em rodelas finas, o sabor do prato não será afetado.