Salada com milho e arroz - novas opções de pratos. Salada com arroz: receitas de pratos deliciosos Receita de Salada com milho e arroz

Salada de caranguejo com arroz e milho é uma das iguarias preferidas da mesa festiva. E esta também é uma forma adequada de mostrar seu conhecimento de receitas originais e habilidades culinárias para criar pratos luxuosos com ingredientes baratos.

A salada fica especialmente saborosa se a dona de casa souber cozinhar bem o arroz - um dos principais componentes do prato. Palitos de caranguejo ou carne são vendidos prontos - basta cortá-los e misturá-los com a massa total. Você também não precisa ferver o milho, mas compre comida enlatada no mercado mais próximo. Os ingredientes restantes são adicionados a gosto.

Para os hóspedes que não comem alimentos gordurosos, a salada é temperada com azeite.

A salada pode ser disposta em camadas ou misturada até formar uma massa total. As receitas são muitas, as mais deliciosas e originais são apresentadas a seguir.

Como preparar salada de caranguejo com arroz e milho - 15 variedades

“Baby” é o mais comum

É preferível conversar com os amigos do que passar horas no fogão? A chegada inesperada de convidados não o surpreenderá - uma receita rápida para fazer salada de caranguejo está ao seu dispor.

Ingredientes:

• Pepino fresco - 1 un.
• Cebola branca - 0,25 unid.
• Ovo cozido - 3 unid.
• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Endro, salsa, maionese, sal, pimenta - a gosto

Preparação:

O arroz é lavado, fervido em água com sal até “mais 5 minutos e está pronto”, depois lavado novamente.

Cortes finos são feitos longitudinalmente e transversalmente nos suculentos palitos de caranguejo.

Os componentes preparados são misturados ao milho em um recipiente. Adicione cebolas picadas, ervas e ovos.

O pepino é cortado em cubos e adicionado antes de servir.

O pepino é adicionado no máximo meia hora antes do banquete - caso contrário, dará suco e alterará o sabor do prato.

Adicione sal e pimenta a gosto, a maionese pode ser substituída por um molho feito de mostarda, creme de leite e uma pitada de açúcar. Todo mundo está misturado, a comida é servida!

“Ano Novo” - às vezes esta é a única árvore do feriado

Para férias em família, você pode agradar seus entes queridos com carne de caranguejo de verdade, mas se não tiver, palitos de caranguejo serão uma boa alternativa. Estamos nos preparando para o novo ano.

Ingredientes:

• Cebolas jovens - 6 unid.
• Verdes - a gosto
• Maionese orgânica de azeitona - 1 embalagem.
• Ovos cozidos - 3 unid.
• Milho em lata - 400 gr.
• Palitos - 300 gr.
• Pepino fresco grande - 0,5 unid.
• Arroz - 1 pequeno. Arte.

Preparação:

Os palitos são cortados em cubos de 0,5 cm e misturados em uma saladeira com milho. Adicione os ovos picados. Metade do pepino é esfarelado, as verduras são picadas - tudo vai para a salada e misturado. É melhor ferver o arroz com antecedência e adicioná-lo frio.

O prato é temperado com maionese. Você pode colocá-lo em forma de árvore de Natal, polvilhar com folhas verdes e decorar com bolinhas de queijo multicoloridas.

Uma versão melhorada da salada “Regular” para os amantes de queijo e alho.

Ingredientes:

• Queijo duro - 200 gr.
• Ovo cozido - 3 unid.
• Milho enlatado - 400-500 gr.
• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Palitos de caranguejo - 200-250 gr.
• Endro, salsa, maionese, pimenta, sal, alho - a gosto

Preparação:

O arroz é lavado e seco, os ovos picados, os pauzinhos e o queijo ralados e os restantes ingredientes misturados num prato fundo. Adicione ervas e temperos a gosto. Tempere com maionese, decore com caviar vermelho e a mini obra-prima culinária está pronta.

“Dá-me um caranguejo” – um espaço para a imaginação infantil

Esta salada sempre brinca com novas notas de sabor - é preparada pelas crianças a partir dos ingredientes sugeridos e preparados.

Ingredientes:

• Arroz cozido - 1-2 colheres de sopa.
• Milho doce - 1 b.
• Palitos de caranguejo - 450 gr.
• Ovos cozidos - 5 unid.
• Sal - a gosto

Preparação:

Sob a supervisão de um adulto, os ovos cozidos são ralados, os palitos são cortados e os ingredientes restantes são misturados em um recipiente. A salada familiar está pronta!

Mais uma opção gastronômica para criar um clima de Ano Novo.

Ingredientes:

• Milho - 1 b.
• Palitos - 400 gr.
• Pepino enorme - 2 unid.
• Arroz cozido - 1 colher de sopa.
• Ovo cozido - 10 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Pimentão - 1 unid.
• Maionese com baixo teor de gordura - 200 gr.

Preparação:

Palitos, pepinos e ovos são cortados em cubos e misturados com milho e arroz. Adiciona-se cebola picadinha e tempera-se a salada.

Um cone é formado a partir de parte da massa total, as agulhas são feitas de semicírculos de pepino e uma estrela é feita de pimentão.

Servido à mesa imediatamente após o registro.

“Caranguejos com molho” - barato, rápido, apetitoso

Quando você se cansar de maionese e azeite, é hora de experimentar adicionar diferentes tipos de molho.

Ingredientes:

• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Milho - 1 b.
• Ovo - 4 unid.
• Palitos - 200 gr.
• Maçã - 1 unid.
• Para reabastecer:
• Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. eu.
• Creme de leite 15-20% - 7 colheres de sopa. eu.
• Suco de limão - 1 colher de sopa. eu.
• Mostarda - 1 colher de chá,
• Sal - a gosto

Preparação:

Enquanto os grãos de arroz são fervidos, faz-se o molho e preparam-se os demais componentes do suntuoso prato. O óleo é misturado com suco de limão espremido na hora e mostarda caseira. Especiarias de creme de leite são adicionadas ao molho.

A maçã descascada é cortada em cubos, os palitos cortados em pedaços grandes e os ovos passados ​​​​por uma gradinha. Todos os componentes são combinados com arroz e milho lavados e salgados.

Se o arroz não for lavado, ele grudará e prejudicará o sabor.

A salada é temperada com molho e polvilhada com sal a gosto.

Para um jantar romântico, você pode fazer uma salada em formato de coração.

Ingredientes:

• Milho - 1 b.
• Palitos - 400 gr.
• Arroz cozido - 1 colher de sopa.
• Maionese com baixo teor de gordura - 200 gr.
• Ovo - 10 unid.
• Pimentão vermelho - 5 unid.

Preparação:

Os ingredientes são preparados - os pauzinhos e os ovos são cortados em cubos e o arroz é fervido. Mistura-se tudo, junta-se milho, tempera-se a salada. Um coração é formado a partir da massa resultante e coberto com pimenta picada ou páprica suave.

É preferível formar a massa da salada com luvas médicas descartáveis, pré-umedecidas em água.

Você pode surpreender sua alma gêmea.

"Loucura" - muito bom gosto

Esta variedade tem um toque insano de sabor de camarão de água salgada.

Ingredientes:

• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Palitos de caranguejo - 200-250 gr.
• Camarão - 1 pacote.
• Pepino fresco - 1 un.
• Milho enlatado - 400-500 gr.
• Ovo cozido - 3 unid.
• Maionese - a gosto

Preparação:

Pepino, palitos de caranguejo e ovos são descascados e picados e misturados com arroz. Os camarões são divididos em 3 partes com uma faca e adicionados à massa total junto com o milho e a maionese. Misture e pronto!

“Dill Lake” - quando você quer frescor

Uma refrescante ilha de salada de caranguejo tendo como pano de fundo um lago de endro.

Ingredientes:

• Palitos - 200 gr.
• Arroz - 3/4 colher de sopa.
• Ovo de galinha - 3 unid.
• Milho - 1 b.
• Endro - 1 cacho.
• Maionese - 200 gr.

Preparação:

O prato é preparado de acordo com a receita clássica, acrescentando-se apenas endro picado. Isso dá à salada um sabor especial. A superfície é decorada com palitos ralados e rodeada de endro.

"Dividir e Conquistar" - Guerra e Paz dos Ingredientes

Os componentes do prato são colocados em recipientes separados e misturados somente antes de servir - assim todas as notas de sabor são preservadas.

Ingredientes:

• Arroz - 1 colher de sopa.
• Palitos - 350 gr.
• Milho em jarra - 1 unid.
• Ovo - 5 unid.
• Pepinos frescos - 3 unid.
• Cebola grande - 1 un.
• Endro + cebolinha - 1 cacho.
• Sal, maionese - a gosto

Preparação:

O arroz é colocado em uma saladeira, os pauzinhos, os ovos e os pepinos são cortados em cubos. Antes de servir, todos os componentes são misturados ao arroz e temperados com maionese. Relevante para cozinhar em grandes quantidades.

"Rapsódia" - o principal segredo da ternura

Leveza e ternura são as 2 principais características desta variedade.

Ingredientes:

• Arroz - 1 colher de sopa.
• Pepino - 2 unid.
• Milho - 1 b.
• Palitos de caranguejo - 200 gr.
• Ovo - 5 unid.
• Maionese - 250 gr.
• Iogurte - 150 gr.
• Verdura

Preparação:

A salada é preparada de acordo com a receita padrão, apenas as claras são raladas no ralador médio e as gemas no ralador fino. Os ingredientes são dispostos em camadas e revestidos com maionese:

Arroz + pepino;

Iogurte+milho+proteínas.

O bolo de salada decorado fica por algum tempo.

“Coluna” – fundamentalidade dos canudos

A originalidade da receita está no desenho e corte de alguns componentes.

Ingredientes:

• Arroz - 1 colher de sopa.
• Pepino - 2 unid.
• Milho - 1 b.
• Carne de caranguejo - 400 gr.
• Ovo - 5 unid.
• Maionese - 250 gr.
• Pepino pequeno - 6 unid.
• Cebola azul - 1 un.
• Verdura

Preparação:

Ovos de galinha cozidos e pepinos são cortados em tiras, a carne de caranguejo e uma cabeça de cebola azul são picadas em um ralador.

O arroz e o milho cozidos são colocados em um recipiente fundo, misturados com o restante dos ingredientes e adicionados de sal.

Um anel largo feito de uma garrafa de plástico é colocado em um prato e a mistura de salada é bem colocada. O anel é retirado, você pode decorar um pouco o prato e levar para seus convidados.

“Sea xadrez” - aqui você pode brincar com comida

Uma combinação de originalidade e suculência em uma receita farta.

Ingredientes:

• Ovo - 4 unid.
• Milho - 1 b.
• Pepino fresco - 1-2 unid.
• Palitos - 200-400 gr.
• Cebola branca - 1 un.
• Estatuetas marinhas embaladas - 1 pacote.
• Arroz redondo - 1 colher de sopa.
• Maionese
• Especiarias

Preparação:

O arroz é fervido, pepinos, cebolas, pauzinhos, milho são cortados e misturados, a salada é temperada. Usando um estêncil e clara de ovo e gema raladas, o tabuleiro de xadrez é coberto.

“Clássico” - para um banquete elegante

Os clássicos estão sempre na moda - não totalmente originais, mas saborosos.

Ingredientes:

• Carne ou palitos - 200 gr.
• Arroz - 80 gr.
• Cebola - 0,5 unid.
• Ovo - 2 unid.
• Milho - 1 b.
• Maionese - 3-4 colheres de sopa. eu.

Preparação:

Ovos e carne são cortados em cubos grandes.

A cebola é cortada e regada com água fervente - isso tira o amargor e colocada na saladeira junto com o arroz cozido.

Deita-se o milho por cima, acrescenta-se a maionese e mistura-se a massa total.

“Charlotte” - o segredo das panquecas

A complexidade da receita mais recente é mostrada na lista de ingredientes.

Ingredientes:

• Maionese
• Ovo - 7 unid.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa. eu.
• Amido - 1 colher de sopa. eu.
• Fermento em pó - 0,5 colher de chá.
• Palitos de caranguejo - 100 gr.
• Tomate - 3 unid.
• Salsa - 1 colher de sopa. eu.
• Arroz - 0,5 colheres de sopa.
• Milho - 200g
• Queijo duro - 100 g
• Romã
• Creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
• Cebola verde - 8 unidades

Preparação:

Bata o queijo, 4 ovos, a farinha, o amido, a maionese, o fermento e as ervas. As panquecas são fritas com a massa resultante. Enquanto estão quentes, são untados com queijo e enrolados em tubos.

Os componentes da salada são cortados em cubinhos, temperados com uma mistura de maionese e creme de leite e temperos.

As panquecas são cortadas em rodelas de 1 cm de largura, dispostas sobre filme plástico em uma tigela funda e recheadas com recheio.

Depois de um tempo na geladeira, o prato é virado e servido. Você pode decorar com sementes de romã.

Para o arroz frito com milho e ovo, enxágue o arroz em diversas águas e ferva em água com sal até ficar cozido, conforme o tempo indicado na embalagem. Este prato é melhor preparado com arroz de grão longo; usei basmati.

Coloque o arroz pronto em uma peneira e espere até que toda a água escorra.

Corte a cebola em cubos pequenos.

Numa frigideira aqueça o óleo vegetal inodoro e acrescente a cebola picada, mexa e espere até que a cebola fique transparente.

Neste momento, acrescente à cebola. Não há necessidade de descongelar primeiro, pois descongelará rapidamente em óleo quente.

Misture o milho com a cebola, tampe e cozinhe por 5-7 minutos.

Em uma tigela separada, bata 2 ovos.

Mova os legumes da panela para o lado e despeje a mistura de ovos, mexendo rapidamente para que fritem por igual.

Adicione o alho espremido na prensa, despeje o molho de soja e mexa o conteúdo da panela. Se não houver molho, basta salgar o prato a gosto.

Cubra a panela com uma tampa e deixe o arroz frito com milho e ovo ferver bem por 2 a 3 minutos. Se você fritar o arroz em uma frigideira por mais tempo, ele ficará mais crocante e de cor mais escura.

Coloque o arroz e o milho prontos em um prato e decore com ervas picadas, como cebolinha.

Se desejar, você pode mudar a mistura de vegetais e adicionar ervilhas, cenouras, pimentões, etc. O prato fica adocicado e muito macio.

O arroz frito com milho e ovo é ideal para acompanhar pratos de peixe ou marisco.

Cada uma das mulheres, pelo menos uma vez, não sabia a resposta à pergunta sobre o que preparar para o jantar. Ao mesmo tempo, quem não quer que o prato seja simples, saudável, saboroso e também não ocupe muito tempo. Claro, não existem tais donas de casa. Apresentaremos mais receitas que irão surpreendê-lo agradavelmente. O seu jantar será confeccionado com produtos familiares, adequados para quem está de olho na sua figura, e até os vegetarianos ficarão satisfeitos. Hoje vamos cozinhar arroz com milho e alguns outros produtos, mas você aprenderá sobre isso mais tarde.

Isto é interessante! No nosso país o milho começou a ser cultivado no século 18, há muito tempo, não é? Mas não faz muito tempo, os índios e mexicanos começaram a cultivá-lo. Os ancestrais desses povos usavam o milho como alimento há 10 mil anos, mas algumas escavações mostraram que a cultura existia há até 55 mil anos.

Receita um “Orçamento”

Essa receita é realmente muito simples e não vai fazer você gastar muito tempo e dinheiro, porque os produtos estão em todas as cozinhas, enfim, só que você tem que ir até a loja mais próxima comprar uma lata de milho. O processo de cozimento em si levará literalmente meia hora e você obterá um prato de baixa caloria.

Nós vamos precisar:

• milho enlatado - lata. Qualquer coisa próxima servirá;
• arroz – 250 gramas;
• lâmpada;
• sal - a gosto;
• óleo vegetal para fritar;
• especiarias - opcionais, mas muitas vezes o arroz é feito com açafrão;
• água – ½ litro.

Fazendo o jantar

O arroz deve ser bem lavado com uma peneira. Quanto menos água branca fluir do cereal, mais quebradiço ficará o prato. Aqueça a frigideira com um pouco de óleo vegetal, enquanto lava, descasca e pica a cebola. É aconselhável que seja grande ou leve dois. Numa frigideira frite os vegetais até dourar, no final acrescente cerca de um terço de uma colher de chá dos seus temperos preferidos ou açafrão, como já aconselhamos.

Ferva a água e, enquanto estiver fervendo, junte o arroz à cebola e misture tudo bem para que o cereal se misture com o malo e os temperos. A água já ferveu, despeje o cereal e a cebola direto na frigideira, acrescente sal a gosto. Agora, sob a tampa, o arroz vai ferver até ficar cozido, e cinco minutos antes de desligar o fogo, coloque um pote de milho, que, claro, precisa ser escorrido em uma peneira. Muito simples e rápido, você pode servir carne grelhada ou peito de frango cozido junto com o prato.

Você sabia? O milho a que estamos habituados não poderá crescer na natureza sem a nossa participação. O fato é que uma colheita só pode crescer a partir de sementes, mas se as espigas simplesmente caírem no solo, não conseguirão brotar, mas apodrecerão.

Receita dois “Para toda a família”

Você descobriu como cozinhar arroz com milho? Mas esta não é apenas uma receita, contaremos outras. Desta vez ela preparará um prato com queijo e tomate, que vai agradar ao sexo forte.

Nós vamos precisar:

• arroz - um copo;
• cebola – 2 pedaços médios;
• lata de milho enlatado;
• tomate – 500 gramas ou dois grandes;
• queijo – 150 gramas, é melhor levar um produto duro;
• verdes - um monte. Você pode levar o seu preferido ou uma mistura;
• Sal e pimenta a gosto;
• manteiga – 2 colheres de sopa.

Fazendo o jantar

Lave o cereal com uma peneira. Cozinhe o arroz para que fique levemente salgado, a água deve cobrir o cereal na panela em cerca de dois dedos. Lave os tomates, corte-os em meias argolas, pique a cebola e escorra o milho em uma peneira. Pique as verduras finamente e rale o queijo. Quando o cereal estiver cozido, coloque-o numa frigideira onde a manteiga já esteja aquecida. Frite levemente o arroz, depois misture com os legumes, tampe, acrescente mais sal se necessário e cozinhe o prato por 7 a 10 minutos. Antes de servir polvilhe com ervas e queijo.

Este prato pode ser independente ou servido com carne ou peixe. Mas a seguir convidamos você a conhecer mais uma receita deliciosa, só que agora faremos arroz com milho e ervilha.

Receita três “Legumes variados”

Você terá um jantar muito saudável, pois contém vários tipos de vegetais, todos conhecidos por nós.

Nós vamos precisar:

• ervilha e milho - levamos produtos enlatados ou congelados - 200 gramas cada;
• um copo de arroz;
• uma cebola;
• cenouras - uma média;
• água – 500ml;
• colher de manteiga;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa (girassol ou azeitona);
• sal e especiarias - a gosto.

Fazendo o jantar

Lavamos o cereal até que a água branca escorra. Lave e descasque as cebolas e as cenouras, pique-as e frite-as em óleo vegetal. Para fritar, despeje o nosso cereal, acrescente apenas uma colher de manteiga, misture, frite levemente. Em seguida, despeje meio litro de água. Cozemos os legumes e o arroz até ficarem meio cozidos, depois colocamos as ervilhas e o milho, depois de escoar a água das latas. Adicione sal e temperos ao prato a gosto.

Para informação! A ervilha é uma cultura não menos antiga que o milho, pois escavações mostraram em muitos países que as sementes estavam presentes na Idade da Pedra.

Receita quatro “Saudável”

Esta é uma receita de arroz com milho e cenoura. Simples, como o anterior, mas o sabor do prato será diferente, pois também haverá carne - filé de frango, excelente opção para homens que não gostam de comida vegetariana e diet.

Nós vamos precisar:

• um copo de arroz;
• cebola e cenoura - um pedaço de cada vegetal;
• filé de frango - um;
• óleo vegetal - duas colheres de sopa;
• milho enlatado - lata incompleta;
• sal e especiarias - a gosto.

Fazendo o jantar

Corte o filé de frango em tiras e, para facilitar, congele levemente a carne. Lavamos, descascamos e cortamos os legumes. Coloque o arroz para cozinhar em água e sal 1:2. Frite o frango em óleo vegetal com temperos e sal, depois acrescente os legumes e frite tudo junto. Você pode colocar pasta de tomate na panela e cozinhar por 5-7 minutos. Depois coloque aqui o arroz fervido, misture, acrescente o milho e coloque um pouco de manteiga, cozinhe por uns cinco minutos. O prato pode ser decorado com ervas frescas e servido com uma salada leve.

Receita cinco “Em cinco minutos”

Agora estamos preparando um prato para gente ocupada: o arroz e o milho serão cozidos na panela elétrica. A preparação levará apenas cinco minutos e então tudo será feito por eletrodomésticos inteligentes.

Nós vamos precisar:

• um copo e meio de cereal;
• cebola, cenoura e pimenta - uma peça cada;
• milho enlatado - lata;
• sal e especiarias - a gosto;
• óleo para fritar.

Fazendo o jantar

Lave e descasque todos os legumes, retire as sementes dos pimentões e pique-os. Lave bem o cereal. Na multicozinha, selecione o modo “Fritar”, despeje o óleo na tigela, acrescente os legumes e frite, mas a pimenta vai por último. Você também adiciona milho a todos os vegetais. Agora despeje o arroz, adicione água para cobrir o conteúdo em 1-2 cm, adicione sal, adicione temperos e cozinhe por meia hora no modo “Pilaf”. Mas antes de servir, experimente ver se o arroz está bem cozido, caso contrário você vai prolongar o tempo. Você pode adicionar pasta de tomate e alho e decorar o prato acabado com um raminho de endro ou alecrim.

O que poderia ser mais simples do que este arroz com milho e outros vegetais. Você economiza tempo ao preparar refeições saudáveis ​​para você e sua família. Bom apetite!

Todos os materiais do site Priroda-Znaet.ru são apresentados apenas para fins informativos. Antes de usar qualquer produto é OBRIGATÓRIA a consulta com um médico!

Os cereais são frequentemente adicionados a qualquer prato porque tornam a refeição mais recheada. Muitas vezes você encontra receitas de saladas de arroz: acompanha bem uma variedade de carnes, aves, vegetais, peixes, frutos do mar, alguns até gostam de frutas. Em caso de emergência, uma simples mistura de cebola frita e cenoura vai ajudar, complementando o sabor da salada com arroz.

Como fazer salada de arroz

Existem muitas versões decomo fazer salada de arroz. Pode ser servido diariamente ou decorar uma mesa festiva, servir como lanche no trabalho ou um nutritivo café da manhã para a família. O seu preparo é elementar: ferva o cereal, pique os restantes ingredientes do prato, misture com o arroz e tempere.

Porém, é preciso cozinhar o cereal com cuidado para não prejudicar o sabor do prato acabado. Existem duas opções: colocar o cereal em água fervente temperada com óleo vegetal ou aquecer o cereal e a água de uma só vez para que a água ferva gradativamente, deixando apenas grãos de arroz quebradiços. Na hora de cozinhar, você pode adicionar um cubo de caldo do sabor que mais combina com sua receita.

Como cozinhar arroz

Nem todas as donas de casa sabemcomo cozinhar arroz para salada. O cereal deve ficar quebradiço e não parecer uma massa pegajosa. O algoritmo passo a passo padrão é assim:

1. O cereal branco deve ser bem enxaguado com água fria. É melhor fazer isso várias vezes (até que a água fique límpida).
2. Despeje a água em uma panela, adicione sal, adicione o arroz (proporção líquido/grão 2:1).
3. Depois de ferver, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por vinte minutos.
4. Em seguida desligue o queimador (não abra a tampa!).
5. Deixe o cereal no fogo por 15 minutos.
6. Esfrie o arroz, acrescente uma colher de sopa de azeite. Se você usar cozido no vapor, ele irá cozinhar por pelo menos meia hora e dourar - levará de 40 a 60 minutos.

Receita de salada de arroz

Se você precisa alimentar seus convidados ou familiares de forma rápida e saborosa, então você deve aprender pelo menos umreceita de salada de arroz. Um lanche com este produto cerealífero tem muitas interpretações: pode-se adicionar vegetais (cebola, pepino, tomate), ervas, carne, cogumelos, peixes e frutos do mar (pollock, salmão rosa, sauro, salmão, camarão, caranguejo). Se você tem muito pouco tempo e pouca comida na geladeira, coloque tudo o que sobrou do jantar de ontem em uma tigela, tempere com temperos e tempere com maionese.

Caranguejo

Sushi de arroz festivo popularsalada com palitos de caranguejo– um lanche nutritivo, delicioso e simples. Ovos de galinha cozidos e cereais proporcionam saciedade, e pepino, milho e ervas tornam a salada fresca e aromática. Palitos de caranguejo podem ser substituídos por carne de caranguejo, ficará ainda mais saboroso. Se você puder comprar um prato mais caro, use cauda de lagostim ou camarão.

Ingredientes:

• palitos de caranguejo – 250 gramas;
• pepino – 2 peças;
• arroz cozido – 1 xícara;
• ovos – 2 peças;
• cebola roxa - 1 cabeça;
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres;
• sal, ervas.

Método de cozimento:

1. O arroz é fervido e resfriado.
2. Ovos cozidos são cortados em cubos.
3. O pepino é descascado e cortado em tiras, o caranguejo em cubos.
4. A cebola é picada finamente e as verduras também.
5. O milho é colocado em uma peneira.
6. Todos os produtos são combinados em uma tigela, temperados com maionese, salgados e bem misturados.

Para o inverno

Lanches com grãos saudáveis ​​são frequentemente preparados para uso futuro. Por exemplo, arrozsalada de inverno com legumes- Esta é uma conserva deliciosa e brilhante que até um cozinheiro novato pode fazer. A receita clássica de inverno consiste em pimentão, cenoura, tomate e cebola. Uma preparação de inverno farta e suculenta pode ser adicionada a sopas ou comida como acompanhamento separado.

Ingredientes:

• arroz – 3 colheres de sopa;
• tomate fresco – 4 quilos;
• pimenta para salada (multicolorida) – 1 kg;
• cebola – 1kg;
• açúcar – 200g;
• sal – 2 colheres de sopa. eu.;
• cenouras – 1kg;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa;
• vinagre de maçã – ½ xícara.

Método de cozimento:

1. A casca dos tomates é retirada e eles são esmagados no moedor de carne ou no liquidificador até ficarem homogêneos.
2. As cenouras são raladas no ralador grosso, os pimentões e as cebolas cortados em cubos.
3. O cereal é enchido com água e deixado por uma hora.
4. Os vegetais são fritos em óleo. Em seguida, é derramada água neles (um terço do copo). Mexa e cozinhe por 20 minutos.
5. Massa de tomate, açúcar e sal são adicionados aos vegetais. Os ingredientes são cozidos em fogo brando por mais 20 minutos.
6. Cereais de arroz são servidos. A preparação é cozida por meia hora. O vinagre é adicionado 10 minutos antes de estar pronto.
7. Resta colocar o prato nos potes, enrolar, esfriar e colocar de cabeça para baixo.

Mimosa

Próxima receita deliciosa -Salada de mimosa com arroz e comida enlatada. Este prato é popular há muito tempo porque é fácil, rápido de preparar e ótimo para menus do dia a dia ou feriados. A versão clássica da Mimosa usa batata, mas muitos gourmets conseguem substituí-la por arroz branco redondo. Recomenda-se levar peixe vermelho (por exemplo, salmão rosa em lata), mas você pode escolher espadilha ou sardinha.

Ingredientes:

• produto cerealífero – 100 g;
• espadilha – 1 frasco;
• ovos – 4 peças;
• cebola - cabeça;
• maionese – 200 g;
• verduras para decoração;
• sal.

Método de cozimento:

1. Cereais de arroz e ovos são pré-cozidos.
2. A cebola é picada finamente.
3. O peixe é colocado em uma saladeira funda e amassado.
4. A clara é separada da gema. Ambas as partes do ovo precisam ser raladas.
5. Disponha em camadas: espadilha, depois cebola, claras, cereais, gemas. Cada camada deve ser revestida com maionese.
6. Decore com raminhos de folhagens (como na foto). Leve a Mimosa à geladeira por uma hora antes de servir.

Com peixe enlatado

A próxima opção de cozimento também inclui peixes (sauro ou sardinha). Este arrozsalada com peixe enlatadoAcontece picante, incomum, muito saboroso. Os ingredientes “secretos” deste delicioso lanche são o queijo e a cebola em conserva. Se você usar ingredientes pré-cozidos, poderá montar a guloseima em poucos minutos.

Ingredientes:

• ovos – 3 peças;
• cebola - cabeça;
• queijo duro – 150 gramas;
• arroz cozido – 2 colheres de sopa;
• maionese – 2 colheres de sopa. eu.;
• sardinha - 1 lata;
• vinagre - 3 colheres de sopa. eu.;
• especiarias.

Método de cozimento:

1. O peixe é colocado num prato fundo, amassado com um garfo (junto com a manteiga).
2. Os ovos são descascados e cortados em cubos.
3. O queijo é ralado.
4. Os produtos são combinados em um recipiente.
5. Pique a cebola finamente, acrescente a água da marinada + vinagre (1:1). Deixe por 20 minutos. Depois é preciso colocar em uma peneira e esperar até o líquido escorrer.
6. As cebolas são adicionadas ao resto dos ingredientes.
7. O prato é temperado com maionese, salgado, apimentado e misturado.

Com atum

Farto com salada com atum enlatado e arroz- um lanche nutritivo incomum que ajuda muitos estudantes e solteiros famintos e também pode facilitar a vida de donas de casa cansadas. Porém, você pode servir esse prato para um feriado, principalmente se decorá-lo lindamente (como na foto) e escolher um molho inusitado: por exemplo, com alho, mostarda e suco de limão. Adicionar óleo de atum em lata torna-o ainda mais saboroso.

Ingredientes:

• cereal de arroz – 150 gramas;
• atum (enlatado) – 300 g;
• tomates – 2 peças;
• maionese – 1 colher de sopa. colher;
• pimenta para salada – 1 unid.;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. colheres;
• alho – 1 dente;
• mostarda – 1 colher de chá;
• azeite – 1 colher de chá;
• sal, pimenta branca moída.

Método de cozimento:

1. O cereal cozido é resfriado.
2. O peixe é retirado da jarra, colocado em um prato fundo e dividido em pedaços. Se usar comida enlatada com óleo, não é necessário escorrer (útil para temperar).
3. O pimentão é cortado em meias argolas, a cebola em rodelas, os tomates são divididos em 4 partes.
4. Faça o molho: misture o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, a mostarda, o alho picado e a maionese. Misture tudo bem.
5. Os componentes do prato são despejados na massa resultante e misturados. Depois disso, o lanche é infundido por meia hora na geladeira.

Com lula

Arroz deliciososalada de lula com ovoajudará a diversificar com sucesso o menu festivo, mas pode ser preparado para um almoço ou jantar normal. A receita usa carcaças de lula congeladas, sendo melhor comprar as evisceradas com antecedência para não se preocupar em tirar películas e vísceras.

Ingredientes:

• arroz branco – ½ xícara;
• lula – 400 gramas;
• ovos – 4 peças;
• cebola – 2 cabeças;
• maionese, creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.;
• pimenta salgada.

Método de cozimento:

1. Coloque as lulas congeladas em água fervente e cozinhe por 3-5 minutos. Em seguida, enxágue com água fria para que as películas possam ser facilmente removidas.
2. Corte em cubos.
3. Ferva o cereal de arroz, enxágue e seque.
4. Corte os ovos em pedaços grandes e a cebola em meias argolas finas.
5. Misture o creme de leite com a maionese, adicione sal, pimenta e seus temperos favoritos. Tempere a salada de arroz e leve à geladeira por meia hora.

Com fígado de bacalhau

O fígado de bacalhau é muito saudável e contém grande quantidade de vitaminas. Portanto, peixes requintadossalada de fígado de bacalhau com arroztradicionalmente apreciado tanto como prato festivo como como refeição diária. O aperitivo acaba por ser muito satisfatório, agradável ao paladar e fácil de preparar. Para acelerar o processo, é melhor cozinhar os cereais e os ovos com antecedência.

Ingredientes:

• arroz cozido - 1 colher de sopa;
• cenoura – 1 unid.;
• ovos – 2 peças;
• fígado de bacalhau - um frasco;
• cebola roxa - cabeça;
• folhas de salsa;
• maionese – 1 colher de chá;
• sal.

Método de cozimento:

1. O cereal de arroz é fervido e resfriado.
2. Ovos e cebolas são picados finamente, as cenouras cozidas são cortadas em cubos.
3. Coloque o fígado de bacalhau num guardanapo de papel para escorrer um pouco da gordura. Amasse com um garfo.
4. Os componentes são combinados, temperados com maionese e misturados. O aperitivo é decorado com salsa.

Com milho

Arroz quente originalSalada de milhosurpreenderá agradavelmente seus convidados. A pimenta dará um sabor picante ao prato, e um sabor exótico e incomum surgirá do abacate, do pepino fresco e do milho. Uma mistura de azeite e suco de limão é usada como molho. Você pode decorar o aperitivo com ervas e diversificar com seus temperos ou temperos preferidos.

Ingredientes:

• grumos de arroz – 1 colher de sopa;
• milho em lata – ½ lata;
• abacate e pepino – 1 unid.;
• suco de limão – ¼ xícara;
• pimenta para salada – 1 peça;
• azeite – 4 colheres de sopa. eu.;
• cebolinha, salsa;
• pimenta malagueta, sal - a gosto.

Método de cozimento:

1. O cereal de arroz é fervido. Lavado e resfriado.
2. Misture a manteiga (deixe 1 colher de sopa), o suco de limão e a salsa picada em um recipiente fundo.
3. O pimentão picado e o pimentão são fritos no óleo vegetal restante, depois de alguns minutos é adicionado o milho, escorrido em uma peneira.
4. A mistura quente de vegetais é combinada com arroz.
5. Pepino e abacate são cortados em quadradinhos e adicionados ao restante dos produtos.
6. A salada é temperada, salgada e misturada.

Com camarão

Se você quiser preparar um prato frio rápido e saboroso com frutos do mar, entãosalada de camarão com arrozserá uma excelente escolha. O lanche se popularizou pela leveza, saciedade e sabor delicado. Recomenda-se adicionar tomates frescos e milho enlatado, pepinos também são adequados. Se você estiver usando camarão enlatado em salmoura, experimente adicionar feijão branco.

Ingredientes:

• camarão – 400g;
• grumos de arroz redondos – ½ xícara;
• milho enlatado - lata;
• tomates - 3 peças;
• endro fresco – 1 cacho;
• maionese – 2 colheres de sopa. eu.;
• suco de limão, sal, pimenta - a gosto.

Método de cozimento:

1. O cereal é fervido.
2. Os camarões são colocados em água fervente, cozidos por 5 minutos e escorridos em uma peneira.
3. O líquido é drenado do milho.
4. Cebola e tomate são cortados em cubos pequenos, o endro é picado finamente com uma faca.
5. A maionese é combinada com pimenta, sal e suco de limão. Os produtos são dispostos em uma tigela, temperados e bem misturados.

Com Frango

Outra receita incomum -salada de arroz com frango,ao qual são adicionadas cenouras coreanas (de preferência caseiras) e cogumelos (fritos ou em conserva). Um prato picante e aromático que cozinha rapidamente e fica muito saboroso. A versão clássica usa frango defumado, mas se desejar pode ser substituído por filé cozido ou assado.

Ingredientes:

• meio copo de cereal;
• frango defumado – 300 g;
• Cenouras coreanas – 200 g;
• champignon marinado – 150 gramas;
• maionese – 2 colheres de sopa. colheres;
• pimenta salgada.

Método de cozimento:

1. O filé defumado é cortado em pedaços grandes.
2. A carne é misturada com arroz cozido e resfriado.
3. Adicione os champignon cortados em rodelas e as cenouras picantes.
4. Os componentes do prato são temperados com maionese e salgados.
5. Tudo é misturado e resfriado.

Segundo chefs experientes, no preparo de lanches é preferível dar preferência aos seguintes tipos de cereais:

1. Arbório. Uma variedade de grão médio cultivada na Itália. No processo de impregnação das saladas, absorve os sabores e cheiros dos restantes componentes.
2. Indica. Uma das variedades populares de formato longo. Este tipo de cereal não gruda e não fica empapado quando cozido.
3. Basmati. Uma variedade de arroz com um sabor aromático único e específico. Ideal para pratos com frutos do mar e peixes.

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