Receita passo a passo com fotos. Cozinhar bolo de batata de acordo com a receita

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Desde os tempos soviéticos, muitas pessoas mantiveram o amor pelo bolo, que tem um nome bastante simples - “Batata”. O motivo pelo qual esse nome surgiu fica claro se você observar o formato e a cor da sobremesa. Hoje, o bolo “Batata” não só pode ser comprado nas lojas, mas também preparado em casa com os ingredientes mais simples e acessíveis.

Existem muitas receitas para fazer Bolo de Batata e cada uma delas é boa à sua maneira. Alguns preparam com bolachas ou biscoitos, outros com biscoitos ou pão de gengibre, alguns preparam a massa com leite condensado e alguns se contentam apenas com manteiga e açúcar. Abaixo estão várias receitas de bolo diferentes, uma delas de acordo com o famoso GOST.

Bolo de batata clássico feito de biscoitos com leite condensado em casa - receita fotográfica passo a passo

A primeira receita contará como preparar um prato de biscoitos com adição de leite condensado, nozes e cacau. Os produtos são muito saborosos, nutritivos e apetitosos de se ver.

Tempo de cozimento: 2 horas e 50 minutos

Quantidade: 10 porções

Ingredientes

Biscoitos de leite assado: 750g
Nozes: 170g
Cacau: 4 colheres de sopa. eu.
Manteiga: 170g
Leite condensado: 1 frasco

Instruções de cozimento

Receita de sobremesa de biscoito

A base clássica do bolo é um pão de ló especialmente assado, mas muitas donas de casa encontraram uma maneira mais rápida e fácil de prepará-lo. Eles não usam pão de ló, mas sim biscoitos, triturando-os no moedor de carne ou no liquidificador.

Produtos:

Tostas – 300 gr.
Leite – ½ colher de sopa.
Açúcar – ½ colher de sopa.
Amendoim – 1 colher de sopa.
Manteiga – 150 gr.
Cacau em pó – 2 colheres de sopa. eu.
Chocolate – 2-4 fatias.

Tecnologia:

Primeiro você precisa moer biscoitos e nozes, você pode usar um moedor de carne ou um liquidificador.
Em uma panela separada, misture o cacau, o açúcar e coloque o leite. Leve ao fogo, acrescente o chocolate ali, aqueça em fogo baixo até que o chocolate e o açúcar se dissolvam.
Em seguida, a massa deve ser deixada esfriar, adicione nozes picadas e biscoitos ao leite com chocolate já resfriado.
Se os bolos forem preparados para uma companhia infantil, pode-se adicionar vanilina, para um adulto - 2 a 4 colheres de sopa de conhaque.
Forme pequenos bolos em forma de batata com a mistura de nozes e chocolate, passe no cacau em pó e nos amendoins.

Sirva esta beleza de chocolate gelada!

Como fazer um bolo de acordo com GOST

O mais simples é fazer uma sobremesa com biscoitos, mas poucos sabem que a receita clássica que atendia aos padrões estaduais na época soviética inclui um pão de ló. É isso que serve de base para o bolo.

Produtos para biscoito:

Farinha de trigo premium – 150 gr.
Amido de batata – 30 gr.
Ovos de galinha – 6 unid.
Açúcar granulado – 180 gr.

Produtos para creme:

Manteiga – 250 gr.
Leite condensado – 100 gr.
Açúcar em pó – 130 gr.
Essência de rum – ¼ colher de chá.

Produtos para polvilhar:

Açúcar em pó – 30 gr.
Cacau em pó – 30 gr.

Tecnologia:

Fazer bolos começa com assar um pão de ló. Na primeira fase, separe cuidadosamente as claras das gemas. Por enquanto, coloque as claras em local fresco.
Comece a moer as gemas, adicionando aos poucos o açúcar, mas não todo, mas apenas 130 g.
Em seguida, adicione amido e farinha a esta massa e triture bem.
Retire as claras da geladeira, acrescente um pouco de sal, comece a bater na batedeira, acrescente o açúcar aos poucos.
Em seguida, adicione as claras batidas, uma colher de cada vez, à massa, mexendo delicadamente.
Asse no forno ou em panela elétrica. Deixe o biscoito pronto por um dia.
O próximo passo é preparar o creme. A manteiga deve ficar em temperatura ambiente e depois bater com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
Adicione colher por colher o leite condensado, continuando a bater, e a essência de rum.
Deixe um pouco de creme para decoração. Adicione migalhas de biscoito à parte principal e misture.
Divida a saborosa mistura em porções iguais, forme salsichas e deixe esfriar.
Misture o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro. Enrole as salsichas, fazendo dois furos em cada uma. Esprema uma gota do creme restante do saco de confeitar.

Como esses bolos são parecidos com aqueles que mães e avós compraram há muitos anos, e igualmente deliciosos!

Como preparar um prato de biscoito

Em diferentes receitas de Bolo de Batata você encontra biscoitos, bolachas, aveia, mas a receita correta é pão de ló. Você pode comprar pronto ou, melhor ainda, fazer você mesmo.

Produtos para biscoito:

Ovos de galinha – 4 unid.
Farinha de trigo premium – 1 colher de sopa.
Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
Fermento em pó – 1 colher de chá.
Vanilina – 1 sachê.

Produtos para creme:

Leite condensado – 50 gr.
Manteiga – ½ pacote.
Açúcar em pó – 100 gr.

Produtos para polvilhar:

Açúcar em pó – 50 gr.
Cacau em pó – 50 gr.
Amendoim – 100 gr.

Tecnologia:

Se você comprar um pão de ló pronto, basta deixá-lo secar e depois triturá-lo até virar migalhas. Se você mesmo cozinhar, levará mais tempo e esforço, mas o resultado deixará a dona de casa orgulhosa.
Para o pão de ló caseiro, separe as claras e as gemas. Moa as gemas com o açúcar (1/2 porção) até ficarem brancas, acrescente o fermento, a farinha, a vanilina.
Em um recipiente separado, bata as claras com o açúcar até formar uma espuma estável.
Agora misture tudo, despeje em uma forma, leve ao forno aquecido e leve ao forno. Assim como o biscoito acabado, o assado também deve ser deixado por um dia e depois amassado até ficar crocante.
A segunda etapa é preparar o creme. Para isso, bata a manteiga amolecida e o açúcar, acrescente o leite condensado uma colher de cada vez e continue batendo.
Despeje as migalhas no creme, misture e forme bolos. Enrole os produtos resultantes em uma mistura de cacau, açúcar de confeiteiro e nozes picadas.

Todos os membros da família ficarão infinitamente felizes com esta sobremesa perfumada!

Opção de receita sem leite condensado

O Creme para Bolo de Batata é tradicionalmente feito com manteiga, açúcar e leite condensado, mas há receitas que dispensam leite. A sobremesa acabada acaba sendo mais dietética.

Produtos:

Biscoitos “Leite assado” – 2 embalagens.
Leite – ½ colher de sopa.
Açúcar – ½ colher de sopa.
Manteiga – ½ pacote.
Essência de rum – 2 gotas.
Cacau – 3 colheres de sopa. eu.

Tecnologia:

Despeje o leite em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo. Aqueça até que o açúcar se dissolva.
Retire do fogo, acrescente a manteiga, mexa até a manteiga dissolver, acrescente o cacau em pó e mexa.
Moa os biscoitos até fazer migalhas. Adicione à mistura doce de chocolate ao leite. Homogeneizar.
Esfrie um pouco a mistura e só então forme os bolos. Se você fizer isso imediatamente, eles desmoronarão.
Depois de formar os bolos, você também pode enrolá-los em uma mistura de cacau e açúcar.

Ficará ainda mais saboroso se adicionar nozes raladas à cobertura!

Opção de dieta

Muitas meninas levam um estilo de vida saudável, seguem dietas e buscam uma alimentação saudável. Mas será difícil para eles recusarem o prato, principalmente se for preparado de acordo com uma receita especial com ingredientes saudáveis e saborosos.

Produtos:

Aveia – 400 gr.
Queijo cottage com baixo teor de gordura – 200 gr.
Compota de maçã – 1 colher de sopa.
Canela – 1 colher de chá.
Cacau em pó – 4 colheres de sopa. eu.
Café pronto – 2 colheres de sopa. eu.
Conhaque – 2 colheres de sopa. eu. (se for para provadores adultos).

Produtos para polvilhar:

Cacau em pó – 40 gr.
Açúcar em pó – 40 gr.

Esta é uma das sobremesas mais apreciadas pelos gulosos. A beleza disso é que não requer cozimento. Chamaram o bolo de batata porque é feito no formato de um vegetal maravilhoso e querido - a batata.

Existem muitas receitas diferentes para esta iguaria. Na versão padrão, a receita inclui uma base, muitas vezes uma massa triturada de biscoito ou biscoito, que é misturada em certas proporções com manteiga, leite condensado e açúcar. Cacau em pó e nozes diversas também são adicionados à receita. O processo de fazer um bolo não é complicado e não exige muito tempo e esforço.

Como cozinhar

Se você está preparando Bolo de Batata pela primeira vez, precisa conhecer os principais segredos de seu preparo:

Como base para o bolo, você pode usar biscoitos, sobras de biscoito ou os biscoitos mais comuns. A base deve ser triturada em migalhas finas usando um moedor de café, liquidificador ou espremedor;
Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente - só então você pode misturá-los até formar uma massa homogênea;
A quantidade de açúcar depende da base do bolo. Se forem biscoitos ou sobras de bolo, você precisará de menos açúcar - o produto é doce por si só. Se usar pão ralado, adicione mais açúcar;
O cacau é um ingrediente opcional. Se você não gostar, não precisa adicioná-lo. Neste caso, o Bolo de Batata ficará leve;
Como aditivo você pode usar passas, damascos secos picados, amendoins e até marmelada triturada - tudo depende do seu gosto;
O bolo de “Batata” acaba sendo oleoso ao toque, por isso costuma ser enrolado no mesmo biscoito triturado ou base de biscoito, mas não há regras claras aqui. A casca pode ser qualquer coisa. Nozes picadas ou raspas de coco também são adequadas - confie apenas no seu gosto. Se desejar, o bolo pode ser decorado

Receita clássica de bolo de batata

Biscoitos - 300-350 gramas;
Manteiga - 125 gramas;
Leite condensado - 200 gramas:
Cacau em pó - 4 colheres de sopa;
Nozes - 120 gramas;
Uma pitada de açúcar de baunilha.

Como fazer o bolo:

Em primeiro lugar, triture 300-350 gramas de biscoitos até formar migalhas finas.
Também cortamos as nozes um pouco da maneira que for mais conveniente para você.
Combine 200 gramas de leite condensado com 4 colheres de cacau, misture bem até ficar homogêneo.
Moa bem 125 gramas de manteiga amolecida com migalhas de biscoito. Adicione nozes e leite condensado à massa resultante. Se desejar, adicione uma pitada de açúcar baunilha e misture tudo bem.
A partir da massa resultante formamos bolos, colocamos na geladeira por 1 a 2 horas e você poderá deliciar seus entes queridos.

Nesta receita teremos que assar um pouco o pão de ló, embora você possa comprá-lo na loja, reduzindo assim o tempo de preparo da sobremesa. Você decide.

Para preparar os bolos você vai precisar de:

Farinha de trigo - 150 gr;
Ovos de galinha - 5-6 peças;
Açúcar - 160 gr;
Amido de batata - 30 gr.
Manteiga - 250 gr;
Leite condensado - 200 gr;
Açúcar em pó - 80 gr;
Cacau em pó - 2 colheres de sopa;
Conhaque ou licor - 1 colher de sopa;
Uma pitada de sal;
Vanilina opcional.

Como fazer o bolo:

Primeiro você precisa assar um biscoito. Separe as claras das gemas. Pegue metade do açúcar e triture com as gemas até ficar esbranquiçado.
Resfrie as claras na geladeira por 15-20 minutos e depois bata com uma pitada de sal até formar uma espuma estável.
Combine a mistura de gemas com as claras batidas, acrescente a farinha peneirada e o amido e sove a massa do biscoito.
Unte uma assadeira rasa com um pedaço de margarina, coloque a massa nela, distribua uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus. Asse a crosta até terminar.
Deixe o biscoito acabado esfriar completamente e triture o bolo até fazer migalhas. Você pode simplesmente ralar o biscoito em um ralador comum ou triturá-lo no liquidificador.
A seguir, passaremos à produção propriamente dita de bolos de batata.
Misture 250 gramas de manteiga amolecida com o açúcar restante e 200 gramas de leite condensado. Reserve um pouco do creme resultante para decorar os bolos.
Despeje 1 colher de sopa de conhaque ou licor no creme de manteiga. Misture o creme com migalhas de biscoito. Da massa resultante formamos pequenos bolos. Se estiver preparando um bolo para crianças, não é necessário adicionar álcool.
Misture o açúcar de confeiteiro com o cacau em pó em um prato e adicione vanilina se desejar. Mergulhe os bolos nesta mistura, decore com creme de manteiga e leve à geladeira por algumas horas.

Para preparar você precisará de:

Quaisquer biscoitos - 300-350 g;
Leite - 0,5 xícara;
Açúcar - 0,5 xícara;
Manteiga - 80 gr;
Cacau em pó - 3-4 colheres de sopa.

Como fazer o bolo:

Despeje meio copo de leite em uma panela pequena e leve ao fogo. Adicione 0,5 xícara de açúcar e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Retire a panela do fogo, acrescente 80 gramas de manteiga ao leite e dissolva completamente.
Moa os biscoitos até formar migalhas da maneira que for conveniente para você. Você pode passar por um moedor de carne ou usar um rolo e esmagar os biscoitos embrulhados em filme plástico.
Em uma tigela funda, misture as migalhas do biscoito com o cacau em pó e, em seguida, adicione a mistura de leite e misture.
A partir da massa resultante formamos bolos e colocamos na geladeira por um curto período de tempo. Você pode polvilhá-los primeiro com cacau em pó.
Depois de algumas horas, sirva o bolo de batata na mesa e saboreie. Bom apetite!

Uma das receitas simples para fazer bolo de batata é com biscoitos. Qualquer cookie é adequado para isso.

Nós vamos precisar:

Biscoitos, 300 gramas.
Leite condensado, 200 gramas.
Manteiga, 150 gramas.
Nozes moídas, 100 gramas.
Cacau em pó, 4-5 colheres de sopa.
Vanilina, meia colher de chá.

Receita:

Esmague os biscoitos em uma fração homogênea. Amoleça a manteiga em temperatura ambiente e coloque em uma tigela. Despeje o leite condensado sobre a manteiga e mexa. Importante! Não bata, mas misture com um garfo ou batedor.
Em seguida, adicione vanilina, cacau, nozes e misture. Despeje ali os biscoitos triturados e amasse até formar uma massa plástica.
Forme bolos em forma de batata. Passe na mistura de cacau e açúcar e leve à geladeira por algumas horas.

A receita a seguir é baseada em migalhas de sobremesa de baunilha, que podem ser compradas em qualquer loja.

Nós vamos precisar:

Bolachas de baunilha, 500 gramas.
Cacau em pó, 5-6 colheres de sopa.
Leite, 200-250 mililitros.
Manteiga, 100 gramas.
Creme de leite, 100 mililitros.
Açúcar a gosto.

Receita:

Bata o açúcar e as natas até formar uma espuma. Adicione a manteiga que derreteu em temperatura ambiente. Polvilhe algumas colheres de cacau. Misture bem até ficar homogêneo.
Em outra tigela, coloque os biscoitos triturados, acrescente o cacau, despeje o leite e mexa até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10-15 minutos. Em seguida, misture os biscoitos amolecidos e o creme de manteiga e amasse.
Faça bolos em formato de batata. Passe na mistura de cacau misturada com açúcar (açúcar de confeiteiro). Deixe esfriar por uma ou duas horas.

Esta receita leva passas, que precisam ser preparadas com antecedência. Primeiro, enxágue em água corrente e depois mergulhe em água quente por 10 a 15 minutos. Este procedimento é necessário para que as passas inchem.

Nós vamos precisar:

Nozes picadas, 200 gramas.
Leite condensado fervido, uma lata.
Chocolate amargo, 50 gramas.
Passas, 50 gramas.

Receita:

Pique os biscoitos de gengibre e misture com as nozes picadas. Rale o chocolate e adicione à mistura final. Misture tudo novamente.
Despeje o leite condensado fervido em um recipiente com a mistura, acrescente as passas e mexa até ficar homogêneo.
Forme os bolos e deixe esfriar.

Esta receita demora um pouco mais para ser preparada, mas é mais consistente com a receita GOST. Para dar um sabor picante aos bolos, você pode adicionar algumas gotas de rum ou conhaque às “batatas”. Mas lembre-se que tal sobremesa é contraindicada para crianças e pessoas que dirigem, devido à presença de álcool na receita.

Nós vamos precisar:

Ovos de galinha, 8 peças.
Açúcar granulado, 9 colheres de sopa.
Farinha, 4 colheres de sopa.
Amido de batata, 1 colher de sopa.
Nozes picadas, 30 gramas.
Manteiga, 150 gramas.
Rum/conhaque, 15 gramas.
Cacau em pó.
Açúcar em pó.

Prepare o bolo de batata conforme a receita:

Primeiro de tudo, você precisa fazer um biscoito. Para fazer isso, misture seis ovos com seis colheres de açúcar. Coloque em banho-maria e bata continuamente até a temperatura da mistura atingir 50 graus Celsius.
Em seguida, retire do fogo e bata na batedeira, deixando esfriar até a temperatura ambiente. Adicione nozes e misture delicadamente. Adicione a farinha e misture até formar uma massa.
Unte uma assadeira com óleo, disponha a massa e leve ao forno. Asse a 200 graus, 40-45 minutos.
Em seguida, deixe o biscoito pronto na forma até esfriar completamente.
Preparando o creme. Bata dois ovos com o açúcar (3 colheres de sopa) em banho-maria, até 50 graus. Na batedeira, bata a manteiga amolecida em temperatura ambiente. Adicione a mistura de ovos e mexa até ficar homogêneo.
Cozinhar bolos. Após esfriar, retire o biscoito da forma e pique no liquidificador ou moedor de carne. Despeje o pão de ló picado em uma tigela, despeje o creme de manteiga e acrescente o álcool. Sove até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 12-14 porções, esculpe-as em bolas ou cilindros. Misture o cacau com o açúcar de confeiteiro. Enrole bolos semiacabados nesta mistura até cobrir toda a superfície uniformemente. Você pode decorar com o restante do creme de manteiga (aplique moldes).
Coloque os bolos de batata prontos na geladeira por algumas horas.

baunilha biscoitos

Ingredientes (para 20 peças):

Bolachas de baunilha - 500 g
Leite condensado - 400 ml
Cacau em pó - 50 g
Manteiga - 200g
Chocolate amargo 70-80% cacau - 100 g
Conhaque - 30ml
Frutas cítricas cristalizadas (a gosto) - 20 g

Método de cozimento:

Primeiro você precisa moer os biscoitos em migalhas finas. Isso pode ser feito com um moedor de carne ou moinho, o principal é que não sobram pedaços não moídos.
Em uma tigela separada, misture uma lata de leite condensado com o cacau em pó. Você precisa tomar 2 colheres de sopa cheias de cacau. Moa até que os grumos desapareçam, acrescente a manteiga, corte em pedaços e leve ao fogo baixo (até a manteiga derreter).
Em seguida, derreta uma barra de chocolate amargo em uma tigela em banho-maria. Para isso, coloque água quente em uma panela, coloque uma tigela de chocolate quebrado na água e leve ao fogo para que a água ferva constantemente.
Adicione metade da massa de chocolate ao creme de manteiga de chocolate, ou seja, 50 gramas, e o restante será utilizado para decoração.
No final, misture duas colheres de conhaque ao creme de chocolate (para dar sabor).
Agora misture as migalhas e o creme de chocolate.
O resultado serão gotas de chocolate. Se a “massa” ficar seca, acrescente um pouco de leite.
Para formar batatas, é melhor formar primeiro as salsichas com a massa, cortá-las em pedaços iguais e enrolá-las em bolas ou palitos.
Você pode colocar um pouco de recheio dentro, de preferência algo com um sabor brilhante. Alternativamente, frutas cítricas cristalizadas (a gosto).
Para decoração, cortamos as mesmas frutas cítricas cristalizadas em tiras bem finas.
Aqueça novamente o chocolate restante do preparo da massa até o estado líquido. Cubra o topo de cada bolo com chocolate e coloque dois pedaços de frutas cristalizadas picadas.
Agora esperamos o chocolate endurecer. Os bolos ficam mais saborosos no dia seguinte, quando estão bem encharcados.

Ingredientes:

Quindim
200 ml de leite
100g de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de farinha
1 ovo
vanilina
300 g de migalhas de biscoito
2 colheres de sopa de cacau
50 g de nozes (opcional!)

Método de cozimento:

Pique as nozes ou triture-as num moedor de carne e misture com as migalhas.
Adicione o cacau.
Prepare o creme:
Despeje o açúcar, a farinha e a vanilina com um pouco de leite (misture com um batedor para não formar grumos!)
Junte o ovo e misture. Despeje o restante do leite em uma panela e aqueça.
Despeje a mistura de ovo e leite no leite quente em jato fino, mexendo sempre, em fogo baixo!
A mistura de leite engrossa rapidamente! Adicione o óleo e mexa até dissolver completamente. Retire do fogo.
Aos poucos, adicione as migalhas ao creme quente.
Formando um bolo.
Enrole o bolo acabado em cacau ou bebida Nesquik. Decore como desejar.

Ingredientes:

500 g de migalhas de biscoito
200g de manteiga
200g de açúcar
2-4 colheres de sopa. eu. cacau
150-200 ml de leite
Vanilina, canela - a gosto

Método de cozimento:

Moa os biscoitos em um processador de alimentos.
Adicione o cacau, o açúcar, a vanilina e a canela aos biscoitos e misture.
Derreta a manteiga e regue com os biscoitos.
Aqueça um pouco o leite e despeje nos biscoitos.
Forme uma torta de biscoito de batata com a massa e leve à geladeira por várias horas.

Ingredientes (para 10 porções):

Para o biscoito:

3 ovos
90g de açúcar
75g de farinha
15g de amido

Para creme:

125g de manteiga
65 g de açúcar de confeiteiro (!)
50g de leite condensado
1 colher de licor Baileys (pode-se usar conhaque ou rum)
Cacau em pó

Método de cozimento:

Assando um biscoito:

Separamos as claras das gemas.
Bata as gemas com 2/3 do açúcar até obter um creme branco.
Bata as claras até ficarem espumosas, acrescente o açúcar restante e bata até ficarem firmes.
Misture as claras com as gemas. Adicione a farinha, o amido e misture tudo com cuidado.
Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por 12-15 minutos.
O biscoito acabado deve ser bem resfriado e depois triturado até virar migalhas no liquidificador.

Preparando o creme:

Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até formar o creme.
Atenção! O açúcar de confeiteiro não deve ser substituído por açúcar, pois o açúcar não se dissolve.
Adicione o leite condensado aos poucos e continue batendo.
Deixe um pouco de creme para decoração.

Fazendo o bolo de batata:

Coloque as migalhas de biscoito em uma tigela, cubra com o creme e o Baileys e misture tudo bem.
Formamos os bolos, passamos no cacau em pó e decoramos com creme por cima.
Vamos colocar o bolo na geladeira e depois de uma ou duas horas você já poderá saborear o sabor maravilhoso da Batata Caseira. Consulte Mais informação:

Bom apetite!

Ingredientes:

100g de manteiga;
100g de leite condensado;
2 colheres de sopa. eu. conhaque ou rum;
2 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
1 copo de leite;
400 g de biscoitos amanteigados ou biscoitos.

Método de cozimento:

Moa os biscoitos no liquidificador ou moedor de carne até fazer migalhas.
Moa a manteiga com o leite condensado, acrescente o rum.
Misture os biscoitos triturados com a massa resultante e 1 colher de sopa. cacau em pó
Faça bolos em formato de batata e leve à geladeira por uma hora.
Polvilhe os bolos prontos com o restante do cacau em pó.

Bolo de batata - os chefs recomendam

Uma gota de álcool confere às batatas um sabor picante e único. Adicione rum, licor ou conhaque ao bolo. Mas! Se você estiver cozinhando para crianças, exclua ingredientes que contenham álcool.

Se o pão de ló de “batata” adquirido for de cor escura, com adição de cacau ou chocolate, provavelmente o fabricante estava tentando disfarçar a má qualidade da massa. Segundo GOST, o interior do bolo de “batata” deve estar sem corante.

Você pode adicionar passas, frutas cristalizadas e nozes à massa de sobremesa. As saborosas “batatas” também são decoradas com cobertura de chocolate. Ou adicione corante alimentício ao creme de manteiga que sobrou para decoração.

Bom apetite!

Fast food nem sempre é um prato prejudicial. Se você abordar o processo de cozimento e a seleção dos ingredientes para um prato do ponto de vista da nutrição adequada, poderá tornar o fast food ainda mais saudável.

“Batatas Kroshka” é um prato que preparo se sei que teremos um grande grupo de convidados. A beleza desse prato é que as batatas podem ser assadas em porções e os recheios servidos separadamente. Cada convidado escolherá o recheio ou experimentará de tudo.

Aqui estão minhas coberturas favoritas para batatas migalhas:

palitos de caranguejo, queijo, maionese (iogurte)
presunto, queijo parmesão ou Grana Padano, maionese, salsa
Molho tártaro com picles

É com esses recheios que prepararemos hoje nossas Batatas Baby.

Prepararemos todos os produtos de acordo com a lista. Para recheios você pode levar seus próprios produtos. É melhor levar batatas do mesmo tamanho para que cozinhem ao mesmo tempo, os tubérculos da batata devem ser grandes. Prepararemos Batatas Bebês na proporção de um tubérculo de batata por porção.

Lave bem as batatas, seque e faça furos com um garfo na superfície da casca da batata. Embrulhe cada tubérculo de batata em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Leve as batatas ao forno pré-aquecido a 180 graus C por 60 minutos.

IMPORTANTE: durante um piquenique de verão você pode assar batatas no fogo.

Enquanto as batatas assam, prepare os recheios.

PREENCHIMENTO 1

Corte o presunto em cubos pequenos. Coloque o presunto em uma tigela.

Rale o queijo parmesão ou Grana Padano (queijos picantes) num ralador fino e junte ao presunto.

Numa tigela também colocamos salsa picada, temperamos os ingredientes com maionese ou creme de leite, salgamos e apimentamos o recheio a gosto.

Misture tudo bem, o recheio está pronto.

ENCHIMENTO 2

Corte os palitos de caranguejo ou a carne de caranguejo em cubos pequenos. Coloque a carne de caranguejo em uma tigela.

Rale queijo duro como Gouda em um ralador médio. Adicione o queijo aos palitos de caranguejo.

Tempere o recheio com maionese ou iogurte, sal e pimenta a gosto.

Misture bem todos os ingredientes. O recheio está pronto.

ENCHIMENTO 3

Como recheio você pode usar diversos molhos, como o “Tártaro”, que você pode comprar prontos na loja.

Faço molho tártaro com pepino em conserva.

Verificamos se as batatas estão prontas furando o tubérculo com uma faca ou garfo. Retire as batatas do forno. Fazemos cortes em forma de cruz na superfície da batata e, por assim dizer, abrimos. Amasse levemente a polpa de batata com um garfo.

Coloque um pedaço de manteiga em cima de cada batata.

IMPORTANTE: se servir batatas apenas com manteiga, você pode adicionar ervas e alho à manteiga para dar sabor.

IMPORTANTE: você pode servir as batatas em um prato separado e colocar os acompanhamentos ao lado para que os próprios convidados possam escolher os acompanhamentos.

Espalhe o recheio por cima das batatas e nossas Batatas Baby estão prontas!!

Migalha de batata com recheio 1 (ver foto).

Migalha de batatas com recheio 2

Migalha de batatas com recheio 3

Bom apetite!