Sopa de milho com sopa de milho. Sopas com milho

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Esta sopa de milho japonesa é uma das minhas opções favoritas de primeiro prato. Na verdade, trata-se de uma sopa purê preparada a partir de grãos de milho com um mínimo de temperos e com sabor muito delicado e textura cremosa.

Essa sopa também costuma ser chamada de “sopa cremosa sem creme”, pois durante a moagem os grãos de milho se transformam em uma pasta leitosa e liberam um suco que tem sabor e consistência semelhantes ao creme.

A sopa de milho japonesa é preparada com uma quantidade mínima de ingredientes, mas você também pode fazer experiências culinárias com eles - substituindo alguns ingredientes básicos, você pode preparar uma versão ainda mais dietética ou vegetariana do prato.

Esta sopa pode ser feita com milho fresco ou congelado. Gostei especialmente da última opção - grãos de milho congelados podem ser armazenados no freezer por meses e, se necessário, você pode preparar uma sopa saborosa e quente em poucos minutos.

A sopa de milho acabada tem um sabor cremoso muito delicado e um aroma delicado. A sopa fica espessa e nutritiva, mas ao mesmo tempo incrivelmente leve. Experimente, talvez você também goste desta ensolarada sopa de milho japonesa?!

Prepare seus ingredientes.

Corte os grãos de milho da espiga ou descongele o milho.

Coloque a panela em fogo médio. Derreta a manteiga adicionando uma gota de óleo vegetal.

Adicione a cebola picada e frite em fogo baixo até que a cebola fique macia e translúcida.

Adicione a farinha e frite tudo junto por mais 1 minuto.

Enquanto mexe, coloque o caldo ou a água. Misture bem até que toda a farinha se dissolva e não restem grumos.

Aumente o fogo para médio e leve o caldo para ferver. Adicione grãos de milho, uma pitada de sal e pimenta e 1-2 folhas de louro.

Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10-15 minutos até que os grãos de milho estejam macios.

Retire a folha de louro e triture os grãos de milho no liquidificador de imersão. Despeje o leite e, mexendo, leve novamente a mistura para ferver.

Cozinhe a sopa em fogo baixo por mais 5–10 minutos. Adicione sal e pimenta preta moída a gosto.

A sopa de milho japonesa está pronta!

Sirva a sopa pronta polvilhada com uma pitada de cebolinha. Bom apetite!

A sopa de milho tem uma composição rica em ingredientes saudáveis. O milho contém vitaminas B, PP, além de cobre, fósforo e ferro.

A sopa de milho tem um sabor original: ligeiramente adocicado e muito macio. Para torná-lo mais expressivo, são utilizados ingredientes adicionais - bacon, camarão, vegetais.

A vantagem do prato é a sua aparência. Acontece brilhante, o que imediatamente melhora o humor e provoca apetite.

A sopa de milho está presente em muitas cozinhas mundiais. Cada receita é única e cheia de novos ingredientes, mas o princípio de cozimento é o mesmo em todos os lugares.

O milho de cor âmbar é considerado mais útil.

Como fazer sopa de milho – 15 variedades

Uma deliciosa sopa que costuma ser preparada em ocasiões especiais. Mas o prato requer uma pequena quantidade de ingredientes, por isso não será muito caro.

Ingredientes:

Camarão - 200g
Mexilhões - 200g
Leite - 1 copo
Farinha - 2 colheres de sopa
Manteiga - 2 colheres de sopa
Milho enlatado - 1 lata
Cebola verde - 1 cacho

Preparação:

Moa o milho no processador de alimentos ou no liquidificador.

Despeje a mistura resultante em uma panela, adicione 2 xícaras de água e leve para ferver.

Em seguida, despeje metade do leite preparado na sopa em um pequeno jato.

Agora é preciso fazer o molho: frite a farinha na manteiga em uma frigideira. Despeje o restante do leite. Ferva por alguns minutos até o molho engrossar.

Despeje o molho na sopa. Cozinhe por mais alguns minutos. Em seguida, adicione os frutos do mar e deixe ferver. A vegetação é necessária para a decoração.

A sopa pode ser passada por uma peneira para uniformizar a consistência.

Se quiser algo mais nutritivo, pode adicionar carne picada (de preferência frango) à sopa de milho.

Ingredientes:

Carne picada - 400 g
Milho - 1 lata
Cebola -1 unid.
Cenouras - 1 unid.
Óleo vegetal
Pimenta salgada

Preparação:

Frite a carne picada em óleo vegetal. Tempere com sal e pimenta. Adicione as cebolas e as cenouras.

Despeje a carne picada com legumes em água fervente. Adicione o milho e cozinhe a sopa por 5 minutos.

O prato inclui um mínimo de ingredientes. Acontece muito leve - uma verdadeira sopa dietética.

Ingredientes:

Cebola - 2 unid.
Alho - 3 dentes
Milho - 1 lata
Creme - 150ml
Cúrcuma - 2 colheres de chá
Óleo vegetal

Preparação:

Despeje o azeite no fundo da panela e frite a cebola e o alho. Adicione milho e despeje 1 copo de água. A mistura deve ferver um pouco para que a água evapore.

Depois que isso acontecer, você deve despejar lentamente o creme de leite e adicionar açafrão.

Não se adiciona sal a esta sopa, mas para quem não gosta de sopas doces pode temperar um pouco o prato.

O espinafre é um ingrediente saudável, então você pode adicionar mais. Além disso, adicionará acidez à sopa doce.

Ingredientes:

Espinafre - 1 cacho
Milho - 1 lata
Batatas - 2 unid.
Cebola - 1 peça
Cenouras - 1 unid.
Óleo vegetal
Especiarias

Preparação:

Frite as cebolas e as cenouras. Corte as batatas em cubos e jogue em água fervente. Quando estiver pronto, coloque a carne assada e o milho. Depois de mais 10 minutos - espinafre picado. Cozinhe por mais 7 minutos.

Esta versão da sopa é mais calórica. O presunto pode ser substituído por linguiça crua.

Ingredientes:

Batatas - 4 unid.
Presunto - 200g
Manteiga - 20g
Cebola - 1 peça
Cenouras - 1 unid.
Milho - 1 lata
Pimenta salgada
Folha de louro
Verdura

Preparação:

Pique as batatas grosseiramente e coloque-as em água fervente. Corte a cebola em cubos, rale as cenouras.

Em uma frigideira, frite a cebola, a cenoura e o presunto na manteiga. Despeje a mistura na sopa.

Adicione o milho, as ervas e a folha de louro. Cozinhe por mais 3 minutos.

Este prato colorido do México é fácil de preparar. O conjunto de ingredientes é simples e acessível.

Ingredientes:

Filé de frango - 2 unid.
Milho - 1 lata
Pimentão - 0,25 unid.
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Cebola - 2 unid.
Leite - 500ml

Preparação:

Ferva o filé e separe-o em fibras. Frite a cebola e o pimentão em óleo vegetal e acrescente o milho.

Combine carne, assado e leite. Leve a mistura para ferver, adicionando sal primeiro.

Para os amantes de especiarias, este prato será um dos favoritos. Milho doce combina bem com pimenta amarga e frango.

Ingredientes:

Milho - 1 lata
Azeite - 3 colheres de sopa
Cebola - 1 peça
Alho - 4 dentes
Páprica - 1 colher de sopa
Pimentão - 1 peça
Caldo de galinha - 1,5 l
Frango - 300g

Preparação:

Despeje o óleo no fundo de uma panela de fundo grosso e frite a cebola e o alho. Adicione o pimentão cortado em rodelas.

Molde a carne em cubos e adicione à fritura. Tempere com páprica.

Despeje o caldo e cozinhe por 15 minutos. Adicione o milho e cozinhe por mais 5 minutos.

Você pode usar pimentas secas. Então você precisa adicioná-lo inteiramente.

Uma sopa original, muito espessa graças ao pão amolecido.

Ingredientes:

Milho - 1 lata
Pão - 1/2 unidade
Cebola - 1 peça
Alho - 1 peça
Bacon - 300g
Óleo vegetal

Preparação:

Frite a cebola e o alho em óleo vegetal. Coloque o assado em uma panela, despeje o milho e adicione água. Cozinhe por 5 minutos e adicione o pão em cubos.

Será seguido de bacon frito e temperos.

Se não houver milho suficiente, a sopa pode ser variada com ervilhas. O principal é não cozinhar demais esses ingredientes.

Ingredientes:

Batatas - 2 unid.
Cenouras - 1 unid.
Cebola - 1/2 unidade
Alho - 2 dentes
Aipo - 1 talo
Ervilhas - 300g
Milho - 300g
Leite - 4ml
Farinha - 1 colher de sopa
Azeite

Preparação:

Pique todos os vegetais finamente. Em uma panela, frite todos os ingredientes, exceto as batatas. Adicione a farinha e mexa. Despeje o leite sobre a mistura e leve para ferver.

Adicione as batatas e cozinhe por 8 minutos. Sal e adicione ervilhas e milho. Cozinhe por mais 3 minutos.

O melhor é usar salmão na receita, mas se não tiver pode usar outros peixes.

Ingredientes:

Salmão - 300g
Milho - 1 lata
Batatas - 3 unid.
Cebola - 1 peça
Creme - 150ml
Pimenta salgada

Preparação:

Coloque o peixe na panela e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, adicione as batatas aos cubos. Cozinhe por mais 15 minutos. Depois de uma série de milho e cebola, picados mais finos.

Despeje o creme de leite e deixe ferver por alguns minutos.

Sopa de milho "Khrushchev"

Não há ingredientes de carne na sopa, por isso ela é leve e dietética.

Ingredientes:

Cebola - 1 peça
Cenouras - 1 unid.
Pimentão - 1 peça
Alho - 2 dentes
Caldo - 1 l
Milho - 1 lata
Farinha - 1 colher de sopa
Sal, pimenta, noz-moscada, açúcar

Preparação:

Frite a cebola, a cenoura, o pimentão e o alho. Despeje o assado no caldo fervente.

Adicione milho.

Em um recipiente separado, misture a farinha e um pouco de água. Mexa até virar um molho. Despeje no primeiro prato.

Adicione sal, pimenta, açúcar e noz-moscada. Cozinhe por mais 3 minutos.

Uma panela elétrica irá ajudá-lo a preparar sopa com rapidez e facilidade. Precisamos dessa função para que o tempo de cozimento não seja muito longo por padrão. Caso contrário, o milho ficará muito cozido.

Ingredientes:

Milho - 1 lata
Tomate - 1 peça
Batatas - 2 unid.
Cebola - 1 peça
Óleo vegetal

Preparação:

Despeje o óleo vegetal no fundo da multicooker e ajuste o modo “Ensopado”. Adicione o milho, o tomate e a cebola. Cozinhe por 10 minutos.

Corte as batatas em cubos e junte ao resto dos ingredientes. Tempere e deixe cozinhar no programa “Sopa” durante 15 a 20 minutos.

Esta sopa é boa porque tem um sabor rico. A consistência leve permite que crianças pequenas comam.

Ingredientes:

Cebola - 3 peças
Azeite - 3 colheres de sopa
Manteiga - 2 colheres de sopa
Milho - 1 lata
Farinha - 2 colheres de sopa
Creme - 150ml
Requeijão cremoso - 150g
Caldo - 1 l
Peito de frango - 1 peça
Sal, especiarias

Preparação:

Frite a cebola e o milho numa mistura de azeite e manteiga.

Em outra panela, frite a farinha na manteiga, acrescente o creme de leite e misture bem. Pique o queijo e junte ao molho. Deixe no fogo até engrossar.

Corte o frango em cubos e frite com alho.

Combine milho frito, cebola e molho. Bata no liquidificador.

Despeje o caldo sobre a mistura, acrescente a carne e cozinhe por mais 5 minutos.

Uma sopa rápida e fácil. É melhor cozinhá-lo tanto que você possa comê-lo de uma vez. Caso contrário, com o tempo perde o sabor.

Ingredientes:

Ovo cozido - 1 un.
Milho - 1 lata
Cebola - 1 peça
Batatas - 2 unid.
Cenouras - 1 unid.
Óleo vegetal
Especiarias

Preparação:

Jogue as batatas em cubos em água fervente.

Frite as cebolas e as cenouras.

Quando as batatas estiverem prontas, acrescente o milho, o assado e o ovo cozido picado. Polvilhe com especiarias.

O peru pode ser considerado um alimento dietético, por isso seria apropriado nesta sopa.

Ingredientes:

Peru - 500g
Gengibre - 50g
Molho de soja - 1 colher de sopa
Açúcar - 1/2 colher de sopa
Sal a gosto
Azeite - 2 colheres de sopa
Cebola - 1 peça
Cenouras - 1 unid.
Aipo - 1 talo
Milho - 1 lata
Creme - 150ml

Preparação:

Corte o peru em pedaços. Misture o molho de soja, o sal, o açúcar e o gengibre picado. Marinar a carne no molho.

Corte a cenoura, o aipo e a cebola em cubos e frite. Adicione o milho e o creme de leite à fritura. Ferver. Bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Frite a carne e acrescente à sopa. Cozinhe por mais alguns minutos.

A sopa de milho pode ser um destaque brilhante no inverno. Este é um pedaço de verão ensolarado em dias nublados. Pode levantar seu ânimo e saciar sua fome.

Os pratos de milho são populares no México e nos EUA. Nestes países é cultivado e consumido em grandes quantidades.

Milho contém:

vitamina K, responsável pelo funcionamento do sistema cardiovascular:
vitamina da juventude – E;
Vitaminas B.

O cereal é rico em fibras e cálcio. O óleo de milho reduz o apetite, o que permite sua utilização em diversas dietas.

As sopas quaresmais usam grãos de milho, mas como demoram muito para cozinhar, milho congelado ou enlatado serve. Em combinação com ervas e tomates frescos, os pratos são brilhantes e aromáticos.

Sopa cremosa de milho em lata

Nem sempre você tem os ingredientes necessários em mãos. Experimente substituir as natas por leite, a manteiga por óleo vegetal, um talo de aipo por raiz e o prato ganhará um novo sabor.

Sirva a sopa decorada com uma folha de salsa e uma rodela de limão.

Ingredientes:

milho em lata – 1 lata (350 gr.);
batatas cruas – 5 unidades;
cebola – 2 peças;
pimentão – 1 peça;
talo de aipo – 2-3 unidades;
manteiga – 75 g;
creme com qualquer teor de gordura – 250 g;
farinha de trigo – 1 colher de sopa;
salsa verde – 3-5 raminhos;
sal – 1 colher de chá;
açúcar – 1 colher de chá;
pimenta preta moída – ¼ colher de chá;
manjericão seco – 0,5 colher de chá;
água – 2,5-3 litros.

Preparação:

Lave as batatas, descasque, corte em pedaços de 1,5 x 1,5 cm, coloque em água fria, leve para ferver e cozinhe por 30 minutos.
Em uma frigideira seca, frite a farinha com 1 colher de sopa. manteiga até dourar claro. Mexa, despeje o creme em temperatura ambiente e cozinhe por 5 minutos.
Em forno holandês pré-aquecido, derreta a manteiga e refogue a cebola picadinha, acrescente o pimentão e os talos de aipo picados em tiras ou cubos e frite em fogo médio por 5-10 minutos.
Coloque o milho em uma panela com as batatas e ferva por 10-15 minutos.
Tempere o caldo de batata e milho com legumes assados e despeje aos poucos o creme de leite fervido. Adicione sal, açúcar, especiarias e salsa picada e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.

Ingredientes:

grãos de milho – 250 g;
batatas – 4 peças;
coxa de frango defumada – 1-2 peças;
tomates frescos – 2 peças;
cenouras – 2 peças;
cebola – 2 peças;
pimenta – 1 peça;
óleo vegetal – 30 ml;
manteiga – 30 g;
temperos para sopa – 1-2 colheres de chá;
sal - a gosto;
cebolinha e endro – 3 peças cada;
água – 3-3,5 litros.

Preparação:

Lave os grãos de milho, coloque em água fervente e cozinhe por 1 hora em fogo baixo.
Adicione batatas descascadas e cortadas em cubos, meia cebola e cenoura ao cereal acabado. Cozinhe por 30 minutos.
Em uma frigideira seca, misture a manteiga e o óleo de girassol, corte a cebola ao meio rodelas, as cenouras em quartos, frite até dourar.
Descasque os tomates, corte em cubos e cozinhe junto com as cebolas e as cenouras por 5 a 10 minutos, no final adicione a pimenta picada sem sementes.
Coloque a polpa da perna defumada, cortada em tiras, no caldo fervente, despeje o molho de tomate, deixe ferver e acrescente sal. Polvilhe a sopa de fubá com especiarias e ervas picadas.

Sopa de milho enlatada com camarão

Milho congelado é adequado para esta sopa, e no verão - grãos de espigas jovens cozidas.

Os camarões são vendidos já cozidos (rosa), congelados e embalados em sacos. Eles só precisam ser fervidos em água e limpos antes de usar.

De milho todos nós preparando Há muitas saladas, pastéis, pratos principais e caçarolas, mas não é só isso que se pode preparar com um delicioso e suculento milho. Você pode fazer muitas sopas deliciosas com milho..

Todo mundo adora milho e sabe como ele é benéfico para o nosso corpo. Se seus filhos, por exemplo, não gostam de tomar sopa quente, prepare-os sopa saborosa Com seu amado milho, e eles comerão com muito prazer. Essas sopas irão adicionar variedade aos seus primeiros pratos, você poderá mimar seus entes queridos com sopas quentes deliciosas e saudáveis, que eles nunca experimentaram antes. Não deixe de experimentar sopas de milho de acordo com nossas receitas, acredite, você vai se apaixonar por eles!

Canja de galinha com milho
Sopa de queijo com milho
Sopa de milho com bacon
Sopa de milho "chinesa"

Sopa de tomate com milho e feijão vermelho

Sopa de tomate com milho e feijão vermelho

Esta sopa será um excelente pequeno-almoço para toda a família. A sopa quente com milho e feijão vai carregar o seu corpo com muita energia durante todo o dia e saturá-lo com elementos úteis. Contém muitas leguminosas, além do feijão contém ervilhas, o que significa que esta sopa vai dar ao seu corpo muita proteína.

Este prato será extremamente útil para as crianças, pois contém muitas vitaminas e outros componentes úteis para o pleno crescimento de um corpo jovem.

Para fazer sopa de milho e feijão você vai precisar de:

Feijão vermelho em lata – 1 pote (350 g);
Ervilhas em lata – 1 frasco (350 g);
Suco de tomate – 800ml;
Cebola – 50g;
Ketchup – 2 colheres de sopa;
Bacon – 100g;
Folha de louro – 2 peças;
Coentro – 2 raminhos;
Sal - a gosto;
Pimenta moída - a gosto;
Endro – 2 raminhos.

Vamos começar a cozinhar:

Para preparar, leve uma panela de aço inoxidável.
Descasque e pique a cebola como quiser, não importa.
O bacon precisa ser defumado, corte em cubinhos.
Agora coloque a panela no fogo e deixe aquecer bem, quando esquentar despeje o bacon nela e deixe começar a derreter.
Assim que sair um pouco da gordura do bacon, acrescente a cebola picada e frite a cebola e o bacon até que a cebola fique dourada.
Assim que a cebola e o bacon estiverem fritos, despeje todo o suco de tomate neles e acrescente o ketchup.
Deixe ferver o suco de tomate, despeje todo o milho na panela junto com o suco.
Em seguida, despeje também o feijão com o suco.
Escorra as ervilhas e coloque-as na sopa.
Deixe a sopa ferver por 5 minutos.
Depois de ferver durante 5 minutos, adicione a folha de louro e tempere a sopa com sal e pimenta a seu gosto. Ferva por mais 5 minutos.
Em seguida, pique finamente o coentro e o endro. Adicione as ervas à sopa um minuto antes de estarem prontas.

Se você não é fã de coentro, não precisa adicioná-lo, substitua-o por outra erva picante favorita.

A sopa de milho e feijão com tomate está pronta! Bom apetite!

Canja de galinha com milho

Canja de galinha com milho

Esta sopa é muito leve e saborosa. Ótimo para quem está de dieta por qualquer motivo. Também pode ser preparado até para crianças pequenas. Esta sopa é boa para quem se preocupa com a saúde, pois é rica em vitaminas e proteínas.

Prepare-o para o café da manhã ou almoço como primeiro prato, você também pode prepará-lo como único prato, graças ao frango fica nutritivo o suficiente para comê-lo no almoço.

Para fazer canja de frango com milho você vai precisar de:

Frango – 400g;
Batatas – 200g;
Cenouras – 100g;
Cebola - a gosto;
Verduras - a gosto;
Óleo vegetal refinado - para fritar.

Vamos começar a cozinhar:

Para preparar, leve uma panela com capacidade aproximada de 2,5 litros.
Coloque os pedaços de frango na frigideira, pode tirar qualquer parte menos as costas, porque são muito gordurosos, é melhor tirar as pernas. Pode usar filé, mas fica um pouco seco e não dá um caldo rico; sempre pego as perninhas. Leve a panela ao fogo e deixe ferver a água com o frango para o caldo.
Enquanto o frango cozinha, prepare os legumes.
Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
Descasque as cenouras, corte em tiras, pode cortar em cubos, mas não rale.
Descasque a cebola, corte como quiser, não importa.
Enquanto o frango cozinha, retire a espuma do caldo, caso contrário, ficará turvo. Assim que o frango estiver pronto, retire-o do caldo e deixe esfriar.
Adicione as batatas ao caldo.
Frite um pouco as cebolas e as cenouras em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Assim que a fritura estiver pronta, despeje imediatamente na sopa.
Enquanto isso, o frango já esfriou um pouco, retire a carne do osso, rasgue em pedacinhos e acrescente essa carne à sopa.
Assim que as batatas estiverem prontas, coloque o milho na sopa junto com a yushka. Deixe-os ferver juntos por mais 5 minutos. Salgue a sopa a seu gosto.
Pique todas as verduras finamente. Adicione à sopa um minuto antes de estar pronta.
Retire a sopa do fogão e despeje em tigelas.

Canja de galinha com milho está pronta! Bom apetite!

Sopa de sopa com milho e linguiça de caça

Sopa de sopa com milho e linguiça de caça

Esta sopa tem um sabor cremoso incrivelmente rico e um aroma brilhante. O milho torna-o mais macio. Os enchidos de caça tornam o caldo muito rico e aromático. A sopa é perfeita para o almoço, pois é muito nutritiva e vai satisfazer a todos.

As natas tornam esta sopa muito delicada, realçam o sabor de cada ingrediente e graças a elas adquirem um agradável sabor cremoso. O milho que entra em cada colher dá um toque picante.

Para fazer sopa de sopa você precisará de:

Milho - 1 lata;
Salsichas de caça – 400 g;
Batatas – 300g;
Cebola – 100g;
Caldo de carne – 400 ml;
Creme de leite – 200 ml;
Óleo vegetal refinado – 2 colheres de sopa;
Folha de louro – 1 peça;
Endro – 4 raminhos;
Salsa - 3 raminhos;
Sal - a gosto.

Vamos começar a cozinhar:

Para a sopa você vai precisar de caldo de carne pré-cozido.
Pegue uma panela de aço inoxidável.
Descasque a cebola e pique em pedaços pequenos.
Despeje o azeite na panela, leve ao fogo, quando estiver bem quente, acrescente a cebola e frite até dourar.
Depois de fritar as cebolas, despeje o caldo.
Deixe ferver.
Enquanto o caldo ferve, descasque as batatas, corte-as em cubinhos e acrescente ao caldo. Enquanto as batatas cozinham, prepare os demais ingredientes.
As linguiças devem ser cortadas em rodelas, não corte finas, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Assim que as batatas estiverem prontas, adicione as salsichas.
Escorra o milho do milho e acrescente à sopa junto com as linguiças.
Despeje todo o creme na sopa.
Salgue e apimente a sopa a seu gosto, acrescente a folha de louro.
Ferva tudo junto por 5-7 minutos.
Pique todas as verduras finamente, adicione-as à sopa 1 minuto antes de estarem prontas.

Sua deliciosa sopa cremosa está completamente pronta! Coma pela sua saúde!

Sopa com milho e palitos de caranguejo

Sopa com milho e palitos de caranguejo

Palitos de milho e caranguejo não podem ser combinados apenas em uma salada festiva. Com estes dois ingredientes você pode preparar facilmente um prato quente.

Seus filhos com certeza vão gostar desta sopa, porque eles adoram palitos de milho e de caranguejo.

A clara de ovo da mistura deixa a sopa um pouco mais espessa. O seu sabor é muito rico e brilhante. O leve aroma de frutos do mar torna-o muito saboroso.

Para fazer sopa com palitos de caranguejo e milho você vai precisar de:

Milho – 1 pote;
Palitos de caranguejo – 250 g;
Creme – 2 colheres de sopa;
Caldo de galinha – 2 litros;
Clara de ovo – a partir de 2 ovos;
Sal - a gosto;
Pimenta moída - a gosto;
Endro – 3 raminhos;
Farinha de milho - 2 colheres de sopa.

Vamos começar a cozinhar:

Fazer esta sopa é incrivelmente fácil.

Você vai precisar de caldo de galinha pronto.
Despeje o caldo na panela e leve para ferver.
Enquanto ferve, prepare os ingredientes restantes.
Retire os palitos de caranguejo da embalagem e corte-os em meias argolas.
Escorra o milho do milho, triture o milho no liquidificador ou outro método disponível, ele deve ficar fino, mas não vai virar uma pasta.
Despeje o creme em uma tigela separada.
Pegue 2 ovos, separe as claras da gema, despeje as claras nas natas, mas não precisa das gemas, pode usar em outro lugar. Misture as claras com as natas com um garfo.
Adicione a farinha de milho às natas e às claras, misture tudo até ficar homogêneo.
Quando o caldo já estiver fervido, coloque palitos de caranguejo e milho picado.
Salgue e apimente a sopa a seu gosto.
Deixe ferver juntos por 5 minutos.
Aos poucos, misture a mistura de creme de leite, clara de ovo e fubá. Deixe a sopa ferver novamente. Deixe a sopa ferver por mais 10 minutos.
Retire a sopa do fogão.

Sua sopa de milho e caranguejo está pronta!

Sopa de queijo com milho

Sopa de queijo com milho

A minha família simplesmente adora esta sopa, é muito macia e grossa. O queijo cremoso derretido torna-o no auge da perfeição, acrescentando riqueza. O milho doce tenro adiciona um toque de sabor. A carne de frango a torna nutritiva o suficiente para ser consumida sem segundo prato. Este é o nosso café da manhã favorito e muitas vezes até o jantar.

Para fazer sopa de milho com queijo você precisará de:

Milho - 1 lata;
Ervilhas em lata – 1 frasco (350 g);
Requeijão processado – 300 g;
Carne de frango – 300 g;
Cúrcuma – uma pitada;
Páprica doce moída - a gosto;
Sal - a gosto.

Vamos começar a cozinhar:

Você precisará de uma panela de 2,5 litros.
Despeje 1 litro de água nele.
A carne de frango deve ser cortada em cubos pequenos. Eu uso peito de frango, é mais fácil de cortar e não adiciona gordura desnecessária à sopa.
Despeje a carne na água, leve ao fogo e deixe ferver. À medida que ferve, retire a espuma, não são necessários trapos de espuma na sopa. Ferva o frango até terminar. Não adicione sal ainda.
Despeje o milho e o suco na sopa.
Escorra o suco das ervilhas e adicione à sopa.
Agora pegue o queijo e rale diretamente na sopa. Deixe tudo ferver por 10 minutos.
Depois que o queijo se dissolver na água, experimente o sal e adicione sal a seu gosto. (Não adicione sal antes, os requeijões contêm sal de diferentes maneiras e, se você adicionar sal antes, poderá acabar com muito sal.
Depois do sal, acrescente uma pitada de açafrão, vai dar uma cor amarela muito bonita à sopa.
Adicione páprica doce moída a gosto, você pode adicionar picante se gostar de picante e crianças pequenas não comerão a sopa.
Retire a sopa do fogão e deixe descansar na panela por cerca de 15 minutos, isso vai ajudar a ficar mais rica.

A sopa de queijo com milho está pronta! Desfrute de sua refeição!

Canja de galinha com milho e frango defumado

Canja de galinha com milho e frango defumado

Para quem gosta de sopas de milho, vai trazer novo sabor e variedade ao seu cardápio. O frango defumado produz um caldo muito rico e de sabor vibrante.

Esta sopa pode ser preparada no fogo enquanto relaxa na natureza, se adicionar o sabor da fumaça do fogo ficará mais aromática e saborosa. Os fãs de sopas com carnes defumadas vão gostar muito e vão se tornar um “convidado” frequente na sua cozinha.

Para fazer canja de milho e frango defumado você vai precisar de:

Milho enlatado – 1 pote;
Frango defumado – 300 g;
Cebola – 50g;
Alho – 2 dentes;
Caldo de galinha – 500ml;
Sal - a gosto;
Pimenta moída - a gosto;
Salsa - a gosto;
Óleo vegetal – 1 colher de sopa;
Manteiga – 20g.

Vamos começar a cozinhar:

Para preparar, pegue uma panela com fundo grosso. Eu cozinho kazanka, fica melhor.
Despeje o óleo vegetal em uma panela e adicione a manteiga. Coloque no fogão para aquecer.
Enquanto o azeite esquenta, descasque e pique a cebola, corte a gosto e frite até dourar.
Corte o frango em pedaços pequenos e junte à cebola.
Moa o milho no liquidificador até ficar um purê. Adicione à panela também. Cozinhe tudo junto por 10 minutos.
Em seguida, despeje o caldo. Pode-se usar apenas água, mas com caldo o sabor fica simplesmente mais rico; se cozinharmos ao ar livre, naturalmente dispensamos caldo e fica muito saboroso também.
Salgue e apimente a sopa a seu gosto. Eu sempre uso uma mistura de pimentão moído; dá um sabor e aroma mais ricos do que apenas pimenta preta moída.
Descasque o alho e passe-o num espremedor de alho ou pique-o o mais fino possível.
Pique a salsa finamente também.
Antes de retirar a sopa do fogão, acrescente o alho e a salsa.
Retire a panela do fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos.

A sopa aromática com milho e frango defumado está pronta! Bom apetite!

Sopa de milho com bacon

Sopa de milho com bacon

Os homens adoram esta sopa com bacon. Acontece bastante gorduroso e muito nutritivo. O bacon defumado dá um caldo muito espesso e rico, e o milho o torna um pouco mais doce e macio.

Os grãos de milho ficam saturados com aroma de bacon e saturados com caldo, o que os torna mais saborosos. Esta sopa é ótima para cozinhar ao ar livre.

Para fazer sopa de milho e bacon você vai precisar de:

Milho congelado ou enlatado – 500 g;
Bacon defumado – 150-200 g;
Cubos de caldo de bacon - 2 peças;
Água – 1 litro;
Sal - a gosto;
Verdes - a gosto.

Vamos começar a cozinhar:

Para cozinhar você precisa de uma panela com fundo grosso. Eu sempre uso um caldeirão, é perfeito para essa finalidade.
Corte o bacon em pedaços pequenos.
Coloque a panela no fogo. Deixe esquentar, quando estiver bem quente despeje todo o bacon e deixe derreter um pouco e comece a fritar. Deixe adquirir uma leve cor dourada.
Assim que o bacon estiver cozido, despeje a água na panela. Deixe ferver e despeje o milho no caldo. No verão, você pode usar grãos frescos cortando os grãos das espigas. No inverno, compre congelado ou enlatado, será necessário escorrer o suco da enlatada, não é necessário na sopa.
Adicione cubos de bacon à sopa, experimente o sal da sopa depois de dissolvê-los e adicione mais se necessário.
Deixe a sopa ferver até que o milho esteja pronto. Naturalmente, o milho em lata já está pronto, então será necessário fervê-lo por cerca de 10 minutos, não é necessário mais.
Antes de retirar a sopa do fogão, acrescente ervas picadas. Pegue qualquer verdura e em qualquer quantidade ao seu gosto.
Retire a sopa do fogão, tampe e deixe descansar por 10-15 minutos.

A sopa está pronta! Bom apetite!

Sopa de milho com aipo e creme

Sopa de milho com aipo e creme

Uma sopa muito simples mas muito saborosa será o pequeno-almoço perfeito. O creme do caldo torna-o simplesmente fabulosamente macio, o sabor é muito macio e ao mesmo tempo rico.

Esta sopa pode ser preparada para crianças, que a comem com muito prazer até à última colher. Se o seu filho não gosta de comer alimentos saudáveis e pratos quentes, esta sopa é exatamente o que você precisa.

Para preparar a sopa você vai precisar de:

Milho enlatado – 400-500 g;
Aipo – 1 talo;
Cebola - a gosto;
Alho – 1 dente;
Água – 800-900ml;
Batatas -250-300g;
Creme de leite – 200 ml;
Manteiga – 50g;
Sal - a gosto;
Verdes - a gosto.

Vamos começar a cozinhar:

Para preparar, pegue uma panela de aço inoxidável.
Descasque e pique a cebola normalmente para fritar.
Corte o aipo no mesmo tamanho da cebola.
Leve a panela ao fogo e coloque manteiga. Quando estiver bem quente, adicione a cebola picada e o aipo. Frite-os juntos por 6 minutos.
Descasque o alho, pique o mais fino possível, junte à cebola já frita e ao aipo e frite com eles durante 1 minuto.
Em seguida, despeje água na panela, você pode usar caldo se tiver, mas não é necessário.
Deixe a água ferver.
Enquanto a água ferve, descasque as batatas, corte-as em cubinhos e despeje em água fervente.
Salgue a sopa a seu gosto.
Quando as batatas já estiverem macias, despeje todo o milho na sopa depois de escorrer o suco.
Despeje o creme na sopa.
Deixe tudo ferver junto por 10 minutos.
Retire a sopa pronta do fogão.
Despeje em pratos.
Pique as verduras finamente e coloque-as diretamente no prato de acordo com seu gosto.

Bom apetite!

Sopa de leite com milho e peixe defumado

Sopa de leite com milho e peixe defumado

Estamos habituados a comer peixe fumado puro ou com batata, mas com ele também se pode preparar uma deliciosa sopa. E é preparado não só com deliciosos peixes defumados, mas também com deliciosos e suculentos milhos.

À primeira vista, todos os produtos não combinam entre si. Quando ouvi esta receita pela primeira vez, pensei que seria impossível comê-la, mas quando a experimentei, minha opinião mudou. Experimente cozinhá-lo e você também entenderá que tudo fica muito gostoso junto.

Para preparar esta sopa você precisará de:

Milho enlatado – 200 g;
Filé de peixe defumado – 250 g;
Batatas – 150g;
Bacon defumado – 50 g;
Água – 500ml;
Leite – 400ml;
Cebola – 50g;
Manteiga – 40g;
Tomilho moído - um quarto de colher de chá;
Páprica doce moída - um quarto de colher de chá.

Vamos começar a cozinhar:

Para preparar, leve imediatamente uma panela de 2 litros, será conveniente para cozinhar.
Despeje toda a água na panela e leve ao fogo, deixe ferver.
Enquanto a água ferve, prepare os ingredientes restantes.
Pique o bacon bem fininho, despeje numa frigideira, frite até soltar toda a gordura.
Descasque a cebola e pique finamente, junte ao bacon frito, frite a cebola até ficar translúcida e deixe começar a adquirir uma cor dourada.
Descasque as batatas e corte em cubos pequenos.
Quando a água já estiver fervendo, despeje nela as batatas, as cebolas fritas e o bacon.
Ferva as batatas até ficarem macias.
Enquanto as batatas cozinham, trabalhe no peixe. É necessário retirar a casca e os ossos, claro, se houver. (Nunca coma arenque, pode fazer umas coisas nojentas, acredite. Salmão rosa ou outro peixe denso são os mais ideais; cavala também pode ser levada, mas é um pouco macia, mas o sabor vai ficar muito bom com ela). Corte o peixe em pedaços pequenos, devem ser um pouco maiores que os grãos de milho.
Assim que as batatas estiverem macias, acrescente o peixe à sopa.
Escorra a yushka do milho e adicione à sopa. Deixe tudo ferver por 10 minutos.
Em seguida, adicione leite e sal a gosto. (Para agilizar o processo, depois de despejar o peixe, coloco o leite para ferver separadamente e coloco na sopa já quente).
Adicione tomilho e páprica, você pode usar páprica picante se quiser a sopa picante. Deixe tudo ferver e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire a sopa e deixe descansar por 10 minutos. Se desejar, você pode adicionar verduras já ao prato.

A sopa incomum está pronta! Desfrute de sua refeição!

Sopa de milho "chinesa"

Sopa de milho "chinesa"

Uma sopa semelhante é servida em restaurantes chineses e é muito popular por lá. A sopa fica muito apetitosa, com um sabor rico e brilhante.

O gengibre torna-o muito picante e de sabor incomum, um pouco incomum para nós. Mas o sabor é muito agradável e é impossível não gostar. Eu cozinho quando quero algo inusitado e muito saboroso.

Para fazer sopa de milho chinesa você precisará de:

Milho enlatado – 450 g;
Cebola verde – 1 cacho;
Raiz de gengibre fresco – 5 g;
Alho – 1 dente;
Ovo – 2 peças;
Amido de milho ou batata - 1 colher de sopa;
Molho de soja – 1 colher de sopa;
Óleo de gergelim – 1 colher de sopa;
Caldo de galinha – 1,5 litros.

Vamos começar a cozinhar:

Para cozinhar, leve uma panela de tamanho adequado.
Despeje o caldo na panela. Se você não tem caldo de galinha, pode substituí-lo com segurança por 1,5 litro de água com 2 cubos de caldo de galinha, faço isso com muita frequência, porque nem sempre você tem tempo ou vontade de preparar o caldo separadamente.
Leve o caldo ao fogo e deixe ferver.
Assim que o caldo ferver, despeje nele todo o milho enlatado, despeje junto com o caldo. Deixe ferver assim por 10 minutos.
Enquanto o milho ferve é preciso preparar a fritura.
Despeje o óleo de gergelim na frigideira, não é barato, então troquei por óleo vegetal comum e praticamente não notei diferença no sabor.
Pegue a cebola e corte a parte branca das penas, reserve a parte verde por enquanto.
Descasque o alho e pique finamente.
Rale o gengibre em um ralador fino.
Frite a cebola, o gengibre e o alho em óleo vegetal.
Adicione cebola frita e alho à sopa. Deixe tudo ferver por 5 minutos.
Retire a sopa do fogo e bata no liquidificador até que todo o milho esteja picado. Para não perder mais tempo, você pode picar o milho antes de adicioná-lo à sopa, mas o sabor ficará um pouco diferente.
Devolva a sopa ao fogão.
Enquanto ferve, dissolva o amido em um pouco de água. Claro que o milho é melhor, mas se não for, substitua por batata. Adicione o molho de soja ao amido dissolvido.
Quebre também e bata os ovos separadamente em uma tigela.
Assim que a sopa voltar a ferver, despeje gradualmente os ovos na sopa. Deixe ferver por 2 minutos.
Em seguida, despeje cuidadosamente o amido dissolvido. Deixe a sopa ferver por 1 minuto, tempo durante o qual ela vai engrossar.
Prove o sal da sopa; se não houver sal suficiente, adicione a seu gosto.
Retire a sopa do fogão.
Pique a cebolinha o mais finamente possível, coloque-a na sopa, escolha você mesmo a quantidade de cebola.

A sopa chinesa picante está pronta! Bom apetite!

Sopa de milho com pimentão, aipo e croutons

Sopa de milho com pimentão, aipo e croutons

Esta sopa é uma das minhas favoritas. Combina produtos muito saborosos com sabor brilhante.

O bacon torna o caldo da sopa muito rico e nutritivo. O milho confere uma doçura muito agradável e um sabor delicado. Os pimentões acrescentam à sopa o sabor dos vegetais de verão, conferindo-lhe o frescor do verão. O aipo aromático irá torná-lo mais rico em sabor e aroma.

Todos os produtos combinam-se perfeitamente e criam uma composição única de sabor e aroma que preencherá toda a casa.

Para fazer sopa de milho você vai precisar de:

Milho enlatado – 500 g;
Bacon defumado – 200 g;
Pimentão doce – 100 g;
Cenouras – 100g;
Talo de aipo – 50 g;
Cebola – 50g;
Tomilho fresco – 1 raminho;
Cúrcuma – uma pitada;
Batatas – 200g;
Creme de leite – 0,5 xícara;
Pão – 150-200g;
Manteiga – 50g;
Água – 400g.

Vamos começar a cozinhar:

Prepare todos os ingredientes imediatamente para evitar atrasos durante o cozimento.

Pique o aipo o mais fino possível.
Descasque a cebola e pique-a como sempre faz para fazer sopa.
Descasque as cenouras, corte-as em tiras finas ou rale-as no ralador grosso.
Corte o bacon em cubos pequenos. Deve ser comprado defumado, vai dar um sabor muito rico.
Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos ou em tiras finas.
Descasque o pimentão das sementes e corte-o em tiras pequenas e finas.
Agora que você preparou tudo, pegue uma panela ou caldeirão de fundo grosso.
Leve a panela ao fogo, quando estiver quente despeje todo o bacon nela. Frite o bacon até que esteja macio e cozido.
Assim que o bacon estiver cozido, escorra a gordura em uma tigela separada e reserve por enquanto.
Adicione a manteiga ao bacon, assim que derreter coloque a cebola e o aipo na frigideira, frite até a cebola ficar transparente.
Em seguida, adicione os pimentões e as cenouras à panela e cozinhe tudo junto por 10 minutos.
Em seguida, despeje água na panela e retire imediatamente o peixe do milho.
Despeje as batatas na panela e deixe cozinhar até ficarem macias.
Assim que as batatas estiverem prontas, acrescente todo o milho. Deixe cozinhar juntos por mais 5 minutos, não é mais necessário, as batatas não devem desmanchar no purê.
Enquanto a sopa ferve, pegue uma frigideira, despeje nela toda a gordura que escorreu depois de fritar o bacon, coloque a frigideira com gordura no fogo para esquentar.
Enquanto a gordura esquenta, pegue o pão e corte-o em cubinhos.
Depois, em fogo baixo, frite lentamente o pão até dourar. Durante esse tempo, ele se transformará em biscoitos. A gordura do bacon defumado os tornará muito saborosos.
Pique o raminho de tomilho o mais fino possível.
Agora despeje metade da sopa e bata no liquidificador. Adicione açafrão, tomilho picado e açafrão ao purê. Despeje a mistura resultante de volta na panela.
Deixe tudo ferver novamente; não deve ferver; assim que começar a ferver retire imediatamente do fogo.
Prove o sal da sopa e adicione sal a seu gosto, se necessário. Você também pode adicionar temperos a seu gosto, se precisar.
Deixe esfriar um pouco a sopa pronta até uma temperatura aceitável para você, mas não exagere, ainda é uma sopa e deve estar quente.
Despeje a sopa em tigelas, é melhor escolher tigelas fundas para que não esfrie muito rápido.
Adicione croutons a cada prato. Costumo colocá-los na mesa separadamente, cada pessoa acrescenta de acordo com seu gosto, e também azedam rapidamente e é melhor não colocar muitos biscoitos na sopa de uma vez, jogue alguns pedaços de cada vez.

Sua sopa está completamente pronta!

Espero que gostem das sopas dessas receitas! Bom apetite!

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Sopa deliciosa, brilhante e aromática com milho em lata vai alegrar o seu dia e levantar o seu ânimo. 10 receitas deliciosas - para você!

ervilhas congeladas - 2 colheres de sopa.
milho enlatado - 160 gr
azeite - 2 colheres de sopa.
cenouras - 1 unid.
talos de aipo - 1 unid.
alho - 1 dente
batatas - 1 unid.
cebola - ½ peça
leite - 500 ml
farinha de trigo - 1 colher de sopa.

Sirva imediatamente! Bom apetite!

Receita 2: Canja de galinha com milho em lata

Pernas de frango - 4 peças
Arroz - 2 colheres de sopa. colheres
Milho - 1 frasco
Alho-poró ou cebolinha - 30 g
Pimentão - 1 un.
Sal - a gosto

Antes de preparar sopa com arroz e milho, você deve escolher os pratos certos. Procure levar um recipiente grande, pois o caldo de galinha vai espumar bastante e a quantidade de sopa pode ser reduzida em uma porção.

Em primeiro lugar, é necessário cozinhar a carne. Você pode usar qualquer parte do frango - pernas, asas ou peito. Antes de cozinhar, a carne deve ser bem lavada em água fria corrente.

Coloque as pernas ou asas na água e leve ao fogo médio. Assim que a carne ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos até ficar totalmente cozido.

Durante este tempo, você deve preparar legumes e arroz.

Corte o pimentão em tiras ou rodelas. Você pode levar preparações congeladas para o inverno.

Pique a cebola finamente, se usar cebola é melhor picar em rodelas finas.

O milho enlatado deve ser coado da salmoura em que está armazenado.

É melhor levar arroz redondo - cozinha melhor. Lave o arroz várias vezes em água fria para retirar o excesso de amido.

Depois que a água estiver limpa e límpida, despeje água sobre o arroz lavado e deixe inchar por 5 a 10 minutos.

A receita da sopa de milho em lata também é indicada para preparar um prato quente com grãos frescos e congelados. Nesse caso, deverão ser deixados cozinhando junto com a carne.

Quando a carne estiver pronta, acrescente o arroz embebido à sopa.

Cozinhe em fogo médio por 10 minutos e depois adicione os vegetais preparados.

Leve o milho e a canja de galinha para ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos. Você pode adicionar algumas ervas frescas ou raízes a gosto.

Sopa dietética pode ser servida.

Receita 3: Sopa de Milho e Espaguete em Conserva

frango (filé) – 200 g
milho enlatado - 4 colheres de sopa. eu.
espaguete – 50g
batatas – 200 g
cebola – 50 g
cenouras – 100 g
endro – 4-5 raminhos
Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.
especiarias e sal - ao seu gosto

Descasque as cenouras e as cebolas, enxágue o frango. Corte meia cenoura em rodelas e coloque em uma panela, depois corte em filés e acrescente também. Adicione um terço da cebola ali, acrescente a água e leve ao fogo médio. Deixe o caldo de galinha ferver por 10-15 minutos.

Adicione batatas descascadas e picadas à sopa, ou você pode cortá-las em cubos ou tiras oblongas. Antes de colocar as batatas na frigideira, retire a espuma que se formou na parte superior.

Após 10 minutos, você pode adicionar espaguete, milho em lata, temperos e sal à panela de sopa. Deixe a sopa ferver por pelo menos 5 minutos em fogo baixo.

Deite o azeite numa frigideira e frite os restantes legumes picados, nomeadamente cebolas e cenouras (não mais de um minuto em lume médio).

Endro ou outras verduras (por exemplo, coentro, salsa, manjericão, etc.) devem ser adicionados à panela quando a sopa de milho estiver completamente cozida e desligada.

Ao servir a sopa, certifique-se de que cada tigela contém todos os ingredientes (frango, milho, batata, etc.). E é melhor comê-lo imediatamente após o cozimento. Quando reaquecida, esta sopa de milho perde um pouco do sabor, por isso é recomendável cozinhá-la “de cada vez”.

Receita 4: sopa de carne com milho em lata (com foto)

carne - 300 gr
batatas - 2 peças
milho - 1 lata
cenouras - 1 unid.
cebola - 1 unid.
feijão - 100 gr
tomate no próprio suco - 200 g
óleo para fritar
pimenta salgada

Vamos preparar o caldo de carne.

Frite as cenouras e as cebolas em óleo vegetal.

Adicione batatas picadas, batatas fritas e sal ao caldo.

Depois feijão congelado, tomate e milho.

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até que as batatas estejam prontas.

Bom apetite!

Receita 5: Sopa Quaresmal com Milho em Conserva (com foto)

Batatas – 4-5 unid.
Milho fresco ou enlatado - 1 colher de sopa.
Pimentão – 2 unid.
Ovo – 2 unid.
Cebola – ½ unid.
Cenouras – ½ unid.
Sal - a gosto

Descasque as batatas e corte em cubos pequenos. Envie para cozinhar em água fervente por 10 minutos.

Se tiver milho fresco, adicione junto com as batatas. Descascamos a cabeça do repolho com uma faca e jogamos na água. E se for enlatado, colocamos bem no final junto com a fritura.

Pique a cebola e frite até ficar transparente.

Em seguida, adicione as cenouras raladas no ralador grosso e frite por 3 minutos até ficarem macias.

Corte o pimentão em tiras e adicione aos legumes em uma frigideira por 4-5 minutos.

Quando as batatas estiverem quase prontas, acrescente os legumes e os ovos.

Bata os ovos com um garfo e despeje na sopa em jato fino, mexendo.

Agora é a hora de adicionar milho em lata.

Deixe ferver por mais 5 minutos até que os ovos estejam cozidos e os pimentões amoleçam. Sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar verduras.

A sopa de ovo fica muito macia e saborosa.

Receita 6: Milho Enlatado e Canja de Galinha

A sopa de milho é servida quente como primeiro prato à mesa de jantar. Se desejar, cada porção deste prato pode ser temperada com creme de leite ou creme de leite caseiro. Esta sopa é idealmente complementada por croutons com queijo ou croutons. Embora seja bom saboreá-lo com pão fresco normal.

milho - 1 lata
pimentão vermelho - 1 un.
cebola - 1 peça
cenouras - 2 unid.
aipo - 2 talos
gengibre - 1 pedaço pequeno
cebola verde - 2-3 talos
coentro - 2-3 ramos
caldo de galinha (sem sal) - 2 l
frango cozido (filé) – 500 g
azeite - 1 colher de sopa.
pimenta salgada

Em primeiro lugar, vamos começar a preparar os legumes. Descasque as cebolas, um pedaço de raiz de gengibre e as cenouras. Cortamos o rizoma da cebolinha e o talo da pimenta. Em seguida, lavamos bem esses vegetais junto com os talos de aipo e os raminhos de coentro em água fria corrente. Seque com papel toalha, coloque um de cada vez sobre uma tábua e corte em pedaços. Cebola média em cubos.

Pique a cebolinha e o coentro.

Corte as cenouras em rodelas ou rale-as no ralador grosso.

Pimentão - em tiras.

Aipo - fatias.

Deixe o pedaço de gengibre inteiro.

Separamos o frango cozido em fibras e colocamos os produtos picados em pratos fundos separados.

Escorra o líquido do pote de milho.

Agora ligue o fogo médio, coloque uma panela funda de fundo grosso no fogão e despeje 1 colher de sopa de azeite neste recipiente. Quando o óleo estiver ligeiramente quente, coloque as cenouras na panela e cozinhe por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione cebola e pimentão. Cozinhe esses vegetais juntos até ficarem macios por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha.

Agora despeje 2 litros de caldo de galinha na panela, adicione um pedaço de gengibre descascado e rodelas de aipo. Aumente o fogo para alto, leve o caldo para ferver e reduza novamente a temperatura para médio. Cozinhe os legumes cozidos por 5 minutos. Em seguida, coloque os grãos de milho na panela e cozinhe a sopa por 7 minutos.

Após 7 minutos, usando uma escumadeira para ajudar, retire a raiz de gengibre da panela. Adicione a este recipiente a carne de frango, a cebolinha, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto. Cozinhe o primeiro prato quente por mais 2 a 3 minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe a sopa tampada por 10 a 12 minutos. Em seguida, colocamos em pratos com uma concha e servimos na mesa de jantar.

Receita 7: sopa com milho e queijo em lata (passo a passo com foto)

1-2 batatas médias
1 cenoura média
1 cebola média
2-3 dentes de alho
1 pimentão vermelho pequeno
1,5 litros de caldo de galinha
um pouco de frango cozido (não é necessário, só sobrou um pouco da sopa, então resolvi adicionar)
1 lata de milho em lata
2 queijo processado
algumas ervas frescas
um pouco de óleo vegetal para refogar.
Sal e pimenta a gosto.

Em uma panela de paredes grossas, refogue a cebola, o alho e a cenoura em um pouco de óleo vegetal.

Adicione as batatas ao restante dos vegetais e coloque o caldo de galinha. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos (até que as batatas estejam prontas).

Quando as batatas estiverem prontas, acrescente o queijo fundido (é melhor cortá-lo em pedaços para que se dissolva mais rápido). Salgue e apimente a sopa.