Receta de tartas de queso elaboradas con masa de cuajada en una sartén. Tartas de queso elaboradas con una mezcla de requesón y masa de cuajada.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

La masa de cuajada es un producto muy conveniente para hacer tartas de queso. Es una cuajada tierna y suave sin grumos, generalmente aromatizada con azúcar de vainilla. La consistencia homogénea simplifica enormemente el proceso de cocción. No es necesario pasar el requesón por un colador ni amasarlo con un triturador, basta con añadir un huevo, un poco de harina o sémola y se pueden formar pequeñas tortas redondas. Y asegúrese de agregar pasas: ¡hacen que las tartas de queso sean mucho más sabrosas! También quiero llamar su atención sobre este.
La masa de cuajada ya está endulzada, si compraste una, agrega azúcar con moderación. En la receta la cantidad de azúcar se da teniendo en cuenta que la cuajada queda ligeramente dulce. Pero en cualquier caso, no agregue demasiada azúcar: se derretirá, hará que la masa de cuajada sea líquida y tendrá que aumentar la cantidad de harina o agregar sémola. La receta con fotos te espera paso a paso a continuación, así que estudiémosla y preparemos las más deliciosas tartas de queso con masa de cuajada y pasas.

Ingredientes:

- masa de cuajada blanda – 200 g;
- pasas, oscuras o claras – un tercio de vaso;
- harina – 2 cucharadas. en requesón + para cortar tartas de queso;
- huevo – 1 pieza;
- azúcar – 2 cucharadas;
- aceite vegetal – 3-4 cucharadas;
- sal fina - en la punta de una cucharadita.

Cómo cocinar con fotos paso a paso.

Amasar la masa de cuajada con una cuchara o mezclar ligeramente. Agrega un huevo, agrega dos cucharadas de azúcar o menos si el requesón ya está dulce. Agrega azúcar de vainilla junto con azúcar regular si es necesario.

Mezclar todo bien hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Agrega harina. Quizás el requesón quede líquido, luego agrega otra cuchara para que el requesón espese y puedas formar tortas.

Lavar las pasas, verterlas con agua hirviendo o colocarlas al baño maría durante unos cinco minutos. Secar sobre una toalla y agregar al requesón. Puedes enrollar las pasas en harina y luego mezclarlas con la masa de cuajada.

Mezcle todo bien para formar una masa de cuajada moderadamente espesa con la que pueda hacer tartas de queso.

Tamiza un puñado de harina sobre una mesa o tabla de cortar. Tome una cucharada de requesón y reboce en harina.

Formamos tortas planas redondas y regordetas, espacios en blanco para futuras tartas de queso.

Echa aceite en una sartén y caliéntalo. Reducir el fuego, poniéndolo por debajo de medio para que las tartas de queso se fríen y no se quemen. Coloque los pasteles a cierta distancia unos de otros. Freír por un lado y por el otro hasta que se doren uniformemente. Estoy seguro de que este también es para ti.

Sirva las tartas de queso hechas con masa de cuajada calientes o frías, eligiendo los aditivos a su gusto. Puede cubrir las tartas de queso con leche condensada o crema agria con azúcar, almíbar de mermelada, miel y servir con crema batida y salsa de frutos rojos. ¡Buen provecho!

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada son un plato eslavo original. Se encuentra con mayor frecuencia en las cocinas ucraniana, bielorrusa y rusa. Según la enciclopedia virtual gratuita, las tartas de queso originalmente se llamaban cuajada. Pero independientemente del nombre, el principio de preparación de un manjar sabroso y saludable es el mismo.

Y nos deleitamos con el requesón...

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada con pasas se pueden freír en una sartén, freír, hornear en el horno o cocer al vapor. Cualquiera que sea la opción que elijas, el manjar de cuajada aromático, suave, tierno y muy sabroso complacerá a todos sin excepción.

A primera vista puede parecer que las tartas de queso son el plato más sencillo del mundo de la repostería. ¿Seguro? ¿Antes todo le convenía y las tartas de queso traían delicias gastronómicas a su hogar? Puedes impresionarlos aún más si dominas algunos trucos:

• la masa de cuajada se puede tomar pura o con relleno;
• si el producto lácteo fermentado flota en agua, exprímalo con una gasa;
• el requesón seco debe diluirse con crema agria para no ahogarse con los alimentos secos;
• para variar, puede agregar nueces trituradas, frutas confitadas, trozos de frutos secos;
• si agregamos pasas, asegúrese de cocinarlas al vapor con agua hirviendo para no masticar chicle;
• la harina o sémola es cemento de repostería y debe estar en la masa;
• las tartas de queso bajas en calorías se cocinan en el horno o se cuecen al vapor sin utilizar aceite vegetal refinado;
• Para decorar las tartas de queso, vierte leche condensada, mermelada, almíbar o gelatina sobre las tartas de queso.

A lo largo de las olas de la cocina eslava

Hoy aprenderemos a hacer tartas de queso con masa de cuajada. La receta con foto se convertirá en una guía visual paso a paso para las amas de casa novatos. Este plato es un desayuno completo que te dará energía para todo el día. Si tienes hambre y todavía falta mucho para cenar, puedes tomar una merienda. Un snack saludable nunca hace daño a nadie.

Compuesto:

• 0,6 kg de masa de cuajada;
• 2 huevos;
• 100 gramos de pasas;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 0,2 kg de harina;
• aceite vegetal refinado - para freír;
• una pizca de sal fina;
• 3 cucharadas l. azúcar granulada;
• vainilla al gusto.

Preparación:

• Para que las pasas se derritan en la boca, es necesario ablandarlas. De lo contrario, podemos rompernos los dientes. Coloca las pasas en un bol y vierte agua hirviendo sobre ellas.

• Después de 10 minutos, escurre el agua, extiende las uvas pasas sobre una toalla y deja secar.

• Coloque la masa de cuajada en un bol.
• ¿Qué hace que las tartas de queso sean tiernas? Por supuesto, requesón pequeño y homogéneo. Tritúrelo con un tenedor, tritúrelo en un colador o bátalo con una batidora. Elige tu opción.

• Agregue huevos a la masa de cuajada.
• Las pasas ya están blandas y secas, puedes agregarlas también.
• Los siguientes son el azúcar granulada, la sal y la vainilla al gusto.

• Agitamos activamente estos componentes para formar una masa de consistencia homogénea.

• Tamizar la harina y mezclarla con la levadura en polvo. Necesitamos añadir a la masa unos 100 g de polvo blanco.

• Mezclar todo bien nuevamente, no deben quedar grumos.

• La masa de requesón está lista.
• Ahora recurramos a un pequeño truco: echamos un poco de harina sobre la mesa. Empanaremos en él las tartas de queso.
• Hagamos un bizcocho con la masa de cuajada y le demos la forma deseada.
• Enrolle el requesón por todos lados en empanizado de harina.

• Otro secreto: primero calentamos la sartén y luego echamos aceite vegetal refinado.
• Coloca las tartas de queso en una sartén y fríelas hasta que estén cocidas. Un lote le llevará aproximadamente 6 minutos.

Bajar de peso es delicioso

Las personas que están perdiendo peso también quieren comer no solo alimentos adecuados y bajos en calorías, sino también deliciosos. Resulta que el requesón puede ser dietético. Cambiamos la fórmula de cocción: levadura en polvo - por salvado, harina - por coco, y como resultado obtenemos un postre delicioso con un contenido calórico mínimo.

Compuesto:

• 0,4 kg de masa de cuajada baja en grasas;
• 1 huevo;
• 80 g de hojuelas de coco;
• 2 cucharadas. l. salvado de avena.

Preparación:

• Si te fijas, el azúcar granulada no está especificado en esta receta. ¿No te imaginas tu vida sin dulces? Luego agrega un poco de azúcar glass.
• Preparemos todos los ingredientes.

• En un recipiente aparte, muele la masa de cuajada con el huevo.
• Como puede ver, la masa resultó, por decirlo suavemente, un poco líquida. Bran nos ayudará a solucionar este problema.

• Mezcla todo bien, no seas perezoso.
• Ahora puedes descansar durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, el salvado se saturará de humedad y se hinchará.
• Vierta las hojuelas de coco en un plato plano.

• Un pequeño truco: la masa de cuajada se te pegará a las manos, así que la metemos en el empanizado con una cuchara.

• Solo después de que la masa de cuajada, como Raffaello, esté cubierta con hojuelas de coco, podremos darle forma con las manos.
• Hornearemos sin aceite, por lo que no podemos prescindir del pergamino.
• Primero ponga el papel en la bandeja para hornear, luego las tartas de queso.

• Para hornear necesitamos una temperatura ideal de 180° y 20 minutos de tiempo.
• Esta cuajada quedará seca e incluso crujiente. Créame, las tartas de queso con coco encontrarán sus gourmets.

La receta de la abuela de requesón

Puedes hacer tartas de queso con requesón y masa de cuajada. Esta combinación será ideal, sobre todo si te queda muy poco de estos productos en tu frigorífico. Y prepararemos requesón con sémola. ¿Por qué romper la tradición?

Compuesto:

• 0,5 kg de masa de cuajada;
• huevos - 2 piezas.;
• 100 g de sémola;
• azúcar granulada - 8 cucharadas. l.;
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio.

Preparación:

1. Para que las tartas de queso queden más suaves que la pelusa, muele la masa de cuajada con los huevos con una licuadora. El aparato de cocina funcionará.
2. Ahora puedes agregar azúcar granulada y refrescos, apagados con vinagre.
3. Por último, agrega la sémola.
4. Amasar bien la masa de cuajada y dejar reposar durante 10-15 minutos.
5. Para evitar que la masa de cuajada se pegue a tus manos, puedes humedecerlas ligeramente con agua o tratarlas con harina.
6. Formamos bolitas de cuajada y luego las rebozamos en harina.
7. Freír las tartas de queso en aceite vegetal refinado.
8. Consejo: retira el exceso de aceite con toallas de papel. El algoritmo es simple: primero coloque las tartas de queso en una servilleta y, después de un par de minutos, en un plato.

En este artículo hablaremos sobre cómo preparar pasteles de queso con masa de cuajada. Se discutirán las complejidades de la creación de tales productos. Puedes elegir la opción adecuada para preparar un refrigerio sabroso y satisfactorio.

Tartas de queso de vainilla

Los productos resultantes son sabrosos, tiernos y aromáticos. Para la preparación, puede utilizar simplemente masa de cuajada o con diversos aditivos en forma de orejones, pasas o leche condensada.

Este manjar es perfecto para el desayuno, la merienda o la cena. No deberías tener ningún problema con el proceso de cocción.

• 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo y la misma cantidad de azúcar;
• 200 gramos de masa de cuajada;
• una pizca de vainillina y sal;
• 1 huevo;
• aceite vegetal (para freír).

Tartas de queso elaboradas con masa de cuajada: receta.

1. Coloque la mezcla en un recipiente hondo y tritúrela bien con un tenedor.
2. Agrega sal, azúcar, huevo y vainillina. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.
3. Agregue harina con una cucharada. Luego mezcle bien.
4. Luego, vierta la mezcla en una cucharada, colóquela sobre la mesa, enrolle en harina y forme una tarta de queso. Haz esto con toda la masa.
5. Echar aceite en una sartén y sofreír las tartas de queso por ambos lados hasta que estén doradas. Servir con mermelada o crema agria.

Productos elaborados con masa de cuajada.

Esta cuajada se puede preparar en casa en la cocina sin mucho esfuerzo. Tanto a niños como a adultos les gustarán los productos terminados.

Para cocinar necesitarás:

• diez cucharadas de harina (preferiblemente premium);
• 800 gramos de masa de cuajada (con pasas o orejones);
• dos huevos de gallina grandes;
• 100 ml de aceite de girasol.

Receta de cocina paso a paso

1. Tome un recipiente hondo, extienda la masa de cuajada y amase bien.
2. Batir los huevos allí también. Son necesarios para que las tartas de queso no se deshagan.
3. Coloca cuatro cucharadas de harina en una cacerola. Es necesario para la resistencia de los productos, para que sean más satisfactorios.
4. Amasar la masa hasta que quede suave. Haz tartas de queso. Primero, forma bolas con la mezcla y luego aplánalas en tus palmas. Sumerja los productos resultantes por ambos lados en harina.
5. Encienda la estufa, coloque una sartén encima y vierta aceite de girasol. Envíe productos de cuajada allí. Freír por ambos lados.
6. Cuando estén cocidos pasarlos a una servilleta para escurrir la grasa. Sirva las tartas de queso hechas con masa de cuajada con pasas en la mesa con crema agria.

¡Buen provecho!

Tortitas de queso con yogur

Los panqueques de queso elaborados con cuajada y yogur se consideran un manjar tierno y dulce. El plato es ideal para un refrigerio rápido o un desayuno. Las tartas de queso te deleitarán con su delicado sabor. Para cocinar, es recomendable tomar masa de cuajada con aproximadamente un 9% de contenido de grasa.

Para preparar necesitarás:

• 50 ml de yogur griego;
• 100 gramos de harina;
• 550 gramos de masa de cuajada (contenido medio en grasa);
• 2 huevos;
• un trozo de mantequilla (25 gramos).

Elaboración de productos con yogur.

1. Agregue masa de cuajada y huevos al yogur.
2. Mezclar bien hasta que quede suave.
3. Luego tamiza la harina.
4. Mezclar la masa húmeda y la harina. Amasar la masa.
5. Dividir en trozos pequeños y hacer tartas de queso.
6. Antes de esculpir, moja tus manos con agua tibia. De esta forma la masa no se pegará a tus manos.
7. Coloque la mantequilla en una sartén caliente. Derretirlo. Coloque los pasteles de queso de la masa de cuajada en la sartén.
8. Freír a fuego lento, tapado, hasta que esté dorado. Servir con yogur.

Una pequeña conclusión

Ahora ya sabes cómo hacer estas tartas de queso en casa. Como puedes ver, hay varias opciones. Algunos contienen componentes adicionales que hacen que la masa esté más tierna. Esperamos que te hayan gustado las recetas presentadas en el artículo. Ahora todos pueden preparar delicias deliciosas para niños y adultos de forma independiente. Las tartas de queso son un plato sabroso, saludable y satisfactorio.

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada son un plato eslavo original. Se encuentra con mayor frecuencia en las cocinas ucraniana, bielorrusa y rusa. Según la enciclopedia virtual gratuita, las tartas de queso originalmente se llamaban cuajada. Pero independientemente del nombre, el principio de preparación de un manjar sabroso y saludable es el mismo.

Y nos deleitamos con el requesón...

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada con pasas se pueden freír en una sartén, freír, hornear en el horno o cocer al vapor. Cualquiera que sea la opción que elijas, el manjar de cuajada aromático, suave, tierno y muy sabroso complacerá a todos sin excepción.

A primera vista puede parecer que las tartas de queso son el plato más sencillo del mundo de la repostería. ¿Seguro? ¿Antes todo le convenía y las tartas de queso traían delicias gastronómicas a su hogar? Puedes impresionarlos aún más si dominas algunos trucos:

• la masa de cuajada se puede tomar pura o con relleno;
• si el producto lácteo fermentado flota en agua, exprímalo con una gasa;
• el requesón seco debe diluirse con crema agria para no ahogarse con los alimentos secos;
• para variar, puede agregar nueces trituradas, frutas confitadas, trozos de frutos secos;
• si agregamos pasas, asegúrese de cocinarlas al vapor con agua hirviendo para no masticar chicle;
• la harina o sémola es cemento de repostería y debe estar en la masa;
• las tartas de queso bajas en calorías se cocinan en el horno o se cuecen al vapor sin utilizar aceite vegetal refinado;
• Para decorar las tartas de queso, vierte leche condensada, mermelada, almíbar o gelatina sobre las tartas de queso.

A lo largo de las olas de la cocina eslava

Hoy aprenderemos a hacer tartas de queso con masa de cuajada. La receta con foto se convertirá en una guía visual paso a paso para las amas de casa novatos. Este plato es un desayuno completo que te dará energía para todo el día. Si tienes hambre y todavía falta mucho para cenar, puedes tomar una merienda. Un snack saludable nunca hace daño a nadie.

Compuesto:

• 0,6 kg de masa de cuajada;
• 2 huevos;
• 100 gramos de pasas;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 0,2 kg de harina;
• aceite vegetal refinado - para freír;
• una pizca de sal fina;
• 3 cucharadas l. azúcar granulada;
• vainilla al gusto.

Preparación:

• Para que las pasas se derritan en la boca, es necesario ablandarlas. De lo contrario, podemos rompernos los dientes. Coloca las pasas en un bol y vierte agua hirviendo sobre ellas.

• Después de 10 minutos, escurre el agua, extiende las uvas pasas sobre una toalla y deja secar.

• Coloque la masa de cuajada en un bol.
• ¿Qué hace que las tartas de queso sean tiernas? Por supuesto, requesón pequeño y homogéneo. Tritúrelo con un tenedor, tritúrelo en un colador o bátalo con una batidora. Elige tu opción.

• Agregue huevos a la masa de cuajada.
• Las pasas ya están blandas y secas, puedes agregarlas también.
• Los siguientes son el azúcar granulada, la sal y la vainilla al gusto.

• Agitamos activamente estos componentes para formar una masa de consistencia homogénea.

• Tamizar la harina y mezclarla con la levadura en polvo. Necesitamos añadir a la masa unos 100 g de polvo blanco.

• Mezclar todo bien nuevamente, no deben quedar grumos.

• La masa de requesón está lista.
• Ahora recurramos a un pequeño truco: echamos un poco de harina sobre la mesa. Empanaremos en él las tartas de queso.
• Hagamos un bizcocho con la masa de cuajada y le demos la forma deseada.
• Enrolle el requesón por todos lados en empanizado de harina.

• Otro secreto: primero calentamos la sartén y luego echamos aceite vegetal refinado.
• Coloca las tartas de queso en una sartén y fríelas hasta que estén cocidas. Un lote le llevará aproximadamente 6 minutos.

Bajar de peso es delicioso

Las personas que están perdiendo peso también quieren comer no sólo alimentos saludables y bajos en calorías, sino también alimentos sabrosos. Resulta que el requesón puede ser dietético. Cambiamos la fórmula de cocción: levadura en polvo - por salvado, harina - por hojuelas de coco, y al final obtenemos un postre delicioso con un contenido calórico mínimo.

Compuesto:

• 0,4 kg de masa de cuajada baja en grasas;
• 1 huevo;
• 80 g de hojuelas de coco;
• 2 cucharadas. l. salvado de avena.

Preparación:

• Si te fijas, el azúcar granulada no está especificado en esta receta. ¿No te imaginas tu vida sin dulces? Luego agrega un poco de azúcar glass.

• En un recipiente aparte, muele la masa de cuajada con el huevo.
• Como puede ver, la masa resultó, por decirlo suavemente, un poco líquida. Bran nos ayudará a solucionar este problema.

• Mezcla todo bien, no seas perezoso.
• Ahora puedes descansar durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, el salvado se saturará de humedad y se hinchará.

• Un pequeño truco: la masa de cuajada se te pegará a las manos, así que la metemos en el empanizado con una cuchara.

• Solo después de que la masa de cuajada, como Raffaello, esté cubierta con hojuelas de coco, podremos darle forma con las manos.
• Hornearemos sin aceite, por lo que no podemos prescindir del pergamino.
• Primero ponga el papel en la bandeja para hornear, luego las tartas de queso.

• Para hornear necesitamos una temperatura ideal de 180° y 20 minutos de tiempo.
• Esta cuajada quedará seca e incluso crujiente. Créame, las tartas de queso con coco encontrarán sus gourmets.

La receta de la abuela de requesón

Puedes hacer tartas de queso con requesón y masa de cuajada. Esta combinación será ideal, sobre todo si te queda muy poco de estos productos en tu frigorífico. Y prepararemos requesón con sémola. ¿Por qué romper la tradición?

Compuesto:

• 0,5 kg de masa de cuajada;
• huevos - 2 piezas.;
• 100 g de sémola;
• azúcar granulada - 8 cucharadas. l.;
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio.

Preparación:

1. Para que las tartas de queso queden más suaves que la pelusa, muele la masa de cuajada con los huevos con una licuadora. El aparato de cocina funcionará.
2. Ahora puedes agregar azúcar granulada y refrescos, apagados con vinagre.
3. Por último, agrega la sémola.
4. Amasar bien la masa de cuajada y dejar reposar durante 10-15 minutos.
5. Para evitar que la masa de cuajada se pegue a tus manos, puedes humedecerlas ligeramente con agua o tratarlas con harina.
6. Formamos bolitas de cuajada y luego las rebozamos en harina.
7. Freír las tartas de queso en aceite vegetal refinado.
8. Consejo: retira el exceso de aceite con toallas de papel. El algoritmo es simple: primero coloque las tartas de queso en una servilleta y, después de un par de minutos, en un plato.

El tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora.

Rinde: 12 tartas de queso pequeñas.

Le sugerimos que pruebe a hacer tartas de queso con masa de cuajada; a continuación encontrará una receta con fotografías paso a paso. Gracias a su composición, las tartas de queso resultan muy tiernas y la adición de pasas las hace también saludables. Después de todo, las pasas contienen boro, un microelemento poco común que garantiza la absorción completa del calcio, así como todo un complejo de vitaminas y microelementos útiles. La suave tecnología de cocción en el horno hace que estas tartas de queso sean adecuadas para la alimentación infantil y dietética.

Cómo cocinar tartas de queso con masa de cuajada en el horno.

Enjuague las pasas en agua caliente (60-70 grados), luego sumérjalas en agua hervida tibia durante 20-30 minutos. Escurrir las pasas en un colador, enjuagar nuevamente y secar un poco. Este método de preparación de pasas te permitirá quitarles no solo la suciedad (ya que las uvas no se suelen lavar antes de secarlas para que no se echen a perder), sino también los aceites orgánicos, cera o parafina, que se utilizan para tratar las pasas para evitar que se peguen. de las bayas.

Batir el huevo y mezclarlo con la masa de cuajada dulce (si se desea se puede añadir una pizca de sal y vainilla). Agrega la harina tamizada, las pasas preparadas y mezcla todo bien.

Puedes comprar masa de cuajada, que ya contiene pasas, luego no tienes que agregar las pasas por separado, o en lugar de tres cucharadas, toma una o dos, todo depende de tu gusto y de la presencia de pasas.

En lugar de harina de trigo, puedes utilizar sémola. Las tartas de queso hechas con masa de cuajada con sémola se desmenuzan más. Es importante recordar que después de añadir la sémola, la masa de cuajada debe reposar unos 20 minutos para que la sémola se hinche bien.

Cuando la masa de cuajada esté completamente lista, debes calentar el horno a 180 grados y comenzar a hacer tartas de queso. La masa para tartas de queso hecha de masa de cuajada resulta de consistencia bastante líquida, por lo que es mejor abandonar el método tradicional de hacer tartas de queso (formar una bola de cuajada y mojarla en harina) y utilizar moldes para muffins. Dichos moldes deben llenarse hasta la mitad con masa de cuajada (para esto es conveniente usar dos cucharas, una para sacar la masa y la otra para ayudar a poner la masa en el molde).

Coloca los moldes en una bandeja para hornear y colócalos en el horno. Es recomendable colocar la bandeja para hornear en el nivel más alto del horno. Las tartas de queso estarán listas en unos 20 minutos, pero si quieres que se doren, déjalas en el horno durante 30 minutos.

Las tartas de queso hechas con masa de cuajada con pasas, cuya receta con fotos se describe paso a paso arriba, están listas. Se pueden servir con té, leche, kéfir o yogur.

Intente también cocinar tartas de requesón con orejones. Para ello, basta con coger 6-8 trozos de orejones y prepararlos de la misma forma que las pasas. Antes de agregarlos a la masa, los orejones se deben picar finamente.

¡Les deseamos a todos buen provecho!