Если честно, не знаю, какого рода японское существительное "комбу". Но поскольку чаще всего переводят это как "морская капуста", то пусть будет женского.

У меня как-то спрашивали, что еще можно сделать из комбу, кроме как пустить ее на классический бульон "даши".
Вот парочка относительно базовых рецептов, которые допускают всевозможные вариации на ту же тему.

Комбу (конбу, 昆布), которую можно найти в Японии, бывает самых разных сортов и вида. В обычных супермаркетах, не на побережье, она продается упаковками по 50-200 гр, редко больше. Там, где ее добывают, можно купить и основательный мешок сразу, на килограмм или больше.
С точки зрения готовки, комбу удобно поделить на две условные разновидности: толстая и тонкая.

Справа верхняя - "тонкая" разновидность комбу. Как правило, это крайние хвосты длинных лент, которыми комбу растет на дне моря. Потому они слегка волнистые и гибкие даже в сухом виде. Считается самым дешевым сортом комбу, поскольку там содержится мало полезных и вкусовых веществ. Но годится для употребления в сыром виде именно из-за своей относительной мягкости.
Справа внизу - "толстая" комбу. В сухом виде жесткая и ломкая, даже размоченная не угрызается. По структуре напоминает подошву. Зато содержит много всего вкусного и полезного. Именно толстую комбу рекомендуют использовать для тушений.
Часто листы сухой комбу покрыты белым налетом. Не пугайтесь, это не плесень и вообще ничего плохого. Это высохшая натуральная слизь водоросли. В набухшем виде именно она делает комбу скользкой. Если вам это не нравится, протрите листы влажной салфеткой.

Слева кучкой - кучеряшки сушеной вакамэ. Многие путают комбу и вакамэ. Вот для сравнения я ее тут и положила. Вакамэ тоньше даже "тонкой" комбу и не выдерживает длительной термической обработки. И вообще, это как бы совершенно другой вид (даже биологически) морской капусты.

"Тонкую" комбу добавляют в местные солености и маринады. Если комбу добавляется только для вкуса, то лучше использовать "толстую" разновидность, она вкуснее, а потом просто выкинуть. Если же предполагается кушать комбу как ингридиент блюда, то лучше взять "тонкую", ее хоть разжевать можно.

Соленая пекинская (китайская) капуста .
Вам понадобится:
Пекинская капуста, примерно половина вилка. Внешние листья выкинуть, они слишком жесткие и недостаточно сочные.
Комбу. Количество зависит от ваших предпочтений. Достаточно куска 10х10см. Но можно и больше.
Соевый соус.
Соль.
Саке, мирин, хлопья катсуо - опционально. Нету - и не надо, но вкус они, понятно, изменяют.


Здесь у меня четвертинка вилка, но я добавила остатки купленной ранее капусты, все вместе и получилось около половины одного вилка.
Комбу тут много (я люблю "пожирнее"), достаточно половины этого количества.
На заднем плане стоят бутылки с саке, мирином, соевым соусом и пакет с хлопьями катсуо.

Капусту помыть и порезать. Я обычно режу полосками поперек листьев, шириной 1-2 см. Или как получится.
Порезанное сложить в большую посуду и основательно засыпать солью (ложки две чайных). Слегка перетереть и пожамкать руками. Оставить минут на 15-20, чтобы капуста дала сок.

Пока капуста отмокает, можно приготовить маринад.
В подходящей посуде смешать:
3 столовых ложки соевого соуса,
2 столовых ложки мирина,
1 столовую ложку саке.
Если саке и мирина нет, разведите соевый соус равным количеством воды и добавьте немного сахара (совсем немного, не больше половины чайной ложки).
Комбу порежьте ножницами на мелкие кусочки (квадратики или как получится со стороной 1см примерно).


Вот тут и капуста, уже сильно осевшая, и маринад, и порезанная комбу.
Если у кого есть время и желание поизвращаться, то комбу можно порезать тонкой соломкой, длиной сантиметра 3-4 и шириной не больше 2 мм. Оно будет однозначно вкуснее и эстетичнее.

Капусту отжать руками, так сильно, как сможете. Залить ее маринадом, высыпать туда же комбу и добавить пару-тройку горстей хлопьев катсуо. Перемешать.


Вот такое.
Накрыть сверху блюдцем или тарелкой (или чем найдется) подходящего размера, поставить сверху что-нибудь тяжелое и оставить на 2-4 часа.


У меня есть очень подходящее по размеру блюдце. А в качестве груза использую самую полную бутылку.
В процессе ожидания периодически разбирать конструкцию и перемешивать капусту, для равномерного просаливания. И можно пробовать по ходу дела, готово или нет.
Летом в тепле капуста готова через пару часов. Зимой нужно часа четыре.


В процессе капуста еще оседает и выделяет сок. В общем, по объему она в итоге уменьшается раза в три-четыре.

Готовая соленая капуста:


Плошка на фото получилась непропорционально большой. На самом деле, это блюдечко 5см в диаметре.
Такую капусту традиционно едят с рисом. Полагаю, она же подойдет вприкуску к любому гарниру. И пиву.

Таким же образом можно засолить, например, дайкон или репу-кабуру.
Два тонких момента:
1. Если вы замариновали дайкон и поставили его в холодильник. А через какое-то время холодильник открыли и решили, что у вас там сдохли все мыши сразу, причем, месяц назад - не пугайтесь. Это нормально. Дайкон в процессе засолки очень сильно и довольно неприятно пахнет. Через день-другой запах полностью выветривается и никак не сказывается на вкусе соленого дайкона. Просто имейте в виду такой побочный эффект.

2. Репу-кабу можно (и нужно!) солить вместе с ботвой. Если, конечно, ботва не засохла и не пожелтела. Можно просто порезать кусками 2-3 см длиной и добавить зелень к собственно порезанной репе (дальше все точно также: все вместе засыпать солью и слегка перетереть, чтобы дало сок). А можно сначала ботву окунуть в кипяток, потом обдать холодной водой и слегка отжать. И уже после этого порезать и добавить к репе. Говорят, такая предварительная подготовка убирает горечь из листьев, если она там есть.

Вместо или вместе с хлопьями катсуо можно добавить мелко поструганный имбирь. Вкус получается интересный (но наши девушки имбирь не едят).

Комбу-маки .
Рулетики из комбу.
Понадобится "толстая" комбу, грамм 50-80.
Курятина-филе, грамм 300. Можно брать любую часть курятины, какая вам лично больше нравится. Но немного жира, мне кажется, делает блюдо вкуснее и нежнее.
Соевый соус, мирин, саке, соль-сахар.
Кроме того, вам понадобится что-нибудь, чтобы завязывать рулетики.
В местных условиях обычно используют "кампио".


Вот такие желтовато-белые съедобные "шнурки".
Кампио (канпио, 干瓢) - высушенные стружки тыквы-горлянки. Ни в каком другом виде эта тыква несъедобна, слишком жесткая и волокнистая. А для фиксации разных рулетов и роллов - самое оно.
Чем заменить кампио - затрудняюсь сказать. Возможно, обычными чистыми белыми нитками, которые срезать перед подачей блюда на стол.

Пропорции мясо-комбу-кампио очень сложно угадать. Как уж повезет. Лучше брать избыток комбу, ее, в крайнем случае, можно добавить в кастрюлю просто кусками.

Комбу сложить в миску и залить холодной водой. Примерно поллитра.


Оставить в таком виде минут на 30-40.
А пока подговить все остальное.
Кампио - по инструкции на упаковке (обычно тоже залить водой, но с солью, и потереть немного; потом промыть большим количеством холодной чистой воды).
Мясо порезать кусочками сантиметров 5-7 длиной и сантиметра 2 толщиной.

Набухшая и размокшая комбу становится толстой, гибкой и "слюнявой".
Достать из воды (воду не выливать! - ценный продукт!), порезать на куски 5-7 сантиметров шириной и 10-12 длиной. В моем случае длина кусков уже была вполне подходящей.

Подготовленные продукты.
Дальше берем кусок комбу, кладем сверху кусок курятины и закатываем в плотный рулет. Сверху обвязываем кампио. Избыток "хвостов" кампио лучше отрезать, чтоб было аккуратно и красиво.
Готовые рулетики складываем в кастрюлю, сковородку или сотейник.


Вот такие "бантики".
Заливаем рулетики водой, в которой набухала комбу. Вода должна только прикрывать все рулетики. Если воды получилось много, избыток лучше вылить. Если не хватает, добавьте нужное количество чистой холодной воды.
Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Когда закипит, добавьте в кастрюлю:
2-3 столовых ложки сахара,
2 столовых ложки мирин,
1 столовую ложку саке,
5-6 столовых ложек соевого соуса,
1/4 чайной ложки соли.
Непременно пробуйте! Кому-то понравится послаще, кому-то - посолонее. Вкус должен быть довольно интенсивным, комбу не очень хорошо впитывает ароматы.
Закройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне минут 30-40. Для проверки потыкайте тонкой щепочкой или зубочисткой, готовые рулетики должны легко протыкаться насквозь.


Можно кушать как горячими, так и холодными.

Вместо курятины можно взять свинину. Или "гроздья" тресковой икры, тарако. Или мелкие рыбки типа сардин (без головы, понятно, и потрошеные). Здесь продаются уже вполне подготовленные сардинки, которых можно закатать в комбу и кушать потом вместе с косточками (они мягкие и совсем не чувствуются).
Можно свернуть рулетики совсем без ничего. Или просто нарезать набухшую комбу полосками 10-12 см длиной и 1-1.5 см шириной. Завязать их узлами посередине и потушить такие "бантики".

Короче, как обычно: полный простор для творчества.

Водоросль комбу входит в перечень ламинариевой группы, которую разрешается использовать в пищу. Выращивают ее в Японии, причем около 90% добывают искусственным путем. Внешне комбу представляет собой большую водоросль бурого цвета (см. фото), которая в длину может достигать до 20 м, а ширина при этом составляет 30 см.

Сегодня на прилавки магазинов поступает сушеная водоросль комбу в виде пластин и стружки, а еще ее можно найти замаринованной в уксусе.

Водоросль комбу представляет собой растение бурого цвета, которое произрастает на глубине пять метров. Комбу имеет достаточно большой размер, листы этой водоросли могут достигать сорока метров в длину и сорока сантиметров в ширину. Чаще всего комбу растет в северных морях Азии, а также в водоемах Южной Африки и Австралии. В некоторых странах научились культивировать данный вид водоросли, но основные поставки комбу чаще всего идут с острова Хоккайдо.

Первое упоминание об употреблении водоросли комбу в пищу датируется 797 годом нашей эры. Поначалу продукт употребляли в свежем виде, но к 1340 году был изобретен способ сушки водоросли, благодаря чему стало возможным хранить ее гораздо дольше. По этой причине в скором времени были налажены поставки из области Тохоку, где впервые начали употреблять комбу в пищу, в Осаку, которая была коммерческим центром Японии. Оттуда водоросли транспортировались в другие города и страны.

Способ изготовления комбу довольно прост. Поначалу водоросли достают на поверхность и раскладывают на специальных подставках, на которых комбу высыхают некоторое время под солнечными лучами. После этого происходит разделение водоросли на две части, верхняя из которых отличается гораздо меньшим содержанием полезных компонентов, но является более мягкой и приятной на вкус. Ее обычно употребляют в сыром виде или добавляют в салаты, при этом не подвергая термической обработке. Нижняя часть комбу более толстая и жесткая, содержит множество микроэлементов и витаминов. Ее употребляют исключительно в сушеном или маринованном виде.

Перед реализацией продукта водоросли упаковывают в герметичные контейнеры, а предварительно замораживают, сушат, маринуют или оставляют свежими.

Кроме всего прочего, комбу разделяют на шесть различных сортов, которые отличаются качеством и структурой. К ним относятся следующие:

• Ма – разновидность комбу, которая имеет наивысший сорт и ценится кулинарами по всему миру. Водоросли этого сорта очень хорошо хранятся длительное время, а также имеют сладковатый привкус и широко применяются в приготовлении салатов и других блюд.
• Saomae является довольно редким сортом. Долгому хранению не подлежит, употребляется в сыром и вареном виде.
• Rausu – это сорт комбу, который используется для сушки и маринования. Водоросль бывает двух цветов: черного и красного (бурого). Имеет мягкую структуру, насыщенный сладковатый вкус и может храниться длительное время.
• Наrа отличается особо длинными листьями, которые могут достигать сорока метров в длину. В свежем виде такие водоросли не употребляются. Перед подачей к столу их варят или тушат.
• Hosome – это сорт комбу, который можно отличить по беловатым краям листьев, основная площадь которых черная. Данный сорт водорослей используется для сушки.
• Hidaka является самым тонким сортом из всех существующих. Зачастую подвергается варке перед добавлением в блюда, но иногда используется и в свежем виде.

Любой из вышеперечисленных сортов можно приобрести в магазине. При этом виды продукции также радуют глаз потребителей своим разнообразием. Среди разновидностей комбу, предоставляемых производителями, можно выделить следующие: Nalto (измельченные водоросли быстрого приготовления), Tororo (комбу, маринованные с уксусом), Shio (бульон с водорослями и соевым соусом), Zuke (маринованные комбу), Kombu-ко (порошок из водорослей, который можно добавлять в первые блюда, бульоны и напитки).

Что касается хранения комбу, то перед покупкой обязательно проверьте срок годности. Продукт можно хранить в темном сухом месте на протяжении трех месяцев с момента изготовления. Когда срок годности подходит к концу, водоросли не только утрачивают свои полезные и гастрономические качества, но в придачу могут еще и испортиться, оказывая негативное влияние на организм при употреблении.

Полезные свойства комбу

Польза водоросли комбу заключается в наличии большого количества йода, который особенно важен для работы щитовидной железы. Еще она питает клетки и помогает выводить вредные вещества из организма . Она укрепляет иммунитет и благодаря наличию белка служит продуктом, который борется с процессами старения .

В большом количестве в водоросли комбу содержится кальций и магний – минералы, который важны для укрепления костной ткани и для суставов.

Полезные свойства данного продукта заключаются еще и в том, что он обладает высокой питательностью .

Содержит комбу витамины группы В, которые важны для обмена веществ и для нервной системы.

В состав водоросли входит растительная клетчатка, которая очищает желудок и положительно сказывается на деятельности пищеварительной системы.

Есть в этом растении железо, которое улучшает состав крови, а также аскорбиновая кислота и витамин А. Комбу помогает нормализовать давление, а также она противостоит закупорке сосудов.

Водоросль комбу является низкокалорийным продуктом, который можно есть, не боясь за фигуру.

Использование в кулинарии

В свежем виде в кулинарии водоросль комбу используют с целью приготовления сасими (национального японского блюда из рыбы). В целом же этот продукт входит в состав большого количества азиатских блюд.

Водоросль можно мариновать для улучшения и разнообразия вкуса. Ее можно использовать для приготовления закусок и салатов. В измельченном виде комбу добавляют в разные гарниры, к примеру, в рис и бобовые. Добавляют водоросль в первые блюда, а также она является основой для соусов. Длинные водоросли можно использовать для приготовления рулетов, к примеру, с овощами и рыбой. На основе комбу также делают напиток.

Благодаря наличию глутаминовой кислоты водоросль усиливает вкус блюда. В итоге, можно сказать, что комбу – это пищевая добавка, которая является полностью натуральной.

В кулинарии водоросли комбу используются как в свежем, так и в замороженном, сушеном или маринованном виде. Также продукт нередко консервируют.

Что касается блюд, в составе которых комбу будет «смотреться» очень удачно, то к ним можно отнести следующие :

• салаты с овощами и зеленью;
• закуски с рыбой, мясом, сыром и рисом;
• бульон даши, который является основой множества супов национальной азиатской кухни;
• рулеты с начинкой из риса и морепродуктов;
• чай и другие отвары.

Вы можете экспериментировать с добавлением комбу в различные блюда. Особенно важно знать, что данная водоросль является не просто вкусной пищевой добавкой, но еще и очень полезным ингредиентом, который способен принести пользу вашему организму при регулярном употреблении. Но не забывайте учитывать противопоказания, чтобы не получился обратный эффект.

Секреты приготовления

В приготовлении данного продукта есть некоторые секреты. Так, если вы используете сухую водоросль комбу, то нет необходимости протирать ее салфеткой или мыть, чтобы удалить белый налет. Он представляет собой природный глутамат натрия, за который ценится морское растение. Перед приготовлением рекомендуется вымочить водоросль в теплой воде. После того как она размочится и увеличится в размере, ее можно измельчать и использовать для приготовления выбранного блюда.

Обычно комбу режут на длинные полоски, которые в длину могут достигать до 15 см, а ширина около 3-х см. Их перевязывают в один пучок, а затем варят до готовности.

Вред водоросли комбу и противопоказания

Вред водоросль комбу может принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта, а потому ее употребление в пищу противопоказано при аллергических реакциях. Отказаться от данного продукта стоит тем людям, у которых наблюдается избыток йода в организме. Кроме того, ограничение на употребление комбу есть у беременных и кормящих женщин.

На корейском языке эти водоросли звучат как «тасима», с китайского же они произносятся как «хайдай». Что же это за удивительная, загадочная флора?

Общая характеристика водорослей Комбу

Это растение представляет собой буро-коричневую массу водорослей. Относятся Комбу к группе «Ламинарии». В основном выращивается водоросль в японских и корейских водах искусственным путём. Меньше десятка крупнейших ферм находится в Японском море. Большая часть Комбу произрастает на Хоккайдо – втором островке Японии.

Комбу – водоросль, может достигать двадцати метров в длину, ширина варьируется до 30 см. Один из видов морской флоры, который употребляется в пищу и несёт определенную энергетическую ценность.

Откуда появились водоросли?

Первые письменные упоминания о водорослях Комбу были в 797 году, когда их преподнесли в качестве дара правителям от региона Оу. Но археологи считают, что использоваться Комбу стали намного раньше, в том числе и для приготовления пищи. Где же доказательства? Увы, водоросли хорошо разлагаются, поэтому при раскопках их обнаружить невозможно.

После 1340 года, когда начался период Муромати, люди открыли новый способ сушки водорослей. Благодаря ему товар хранился более 3 дней, чего раньше торговцы добиться не могли. Так как срок хранения увеличился, Тохоку стал экспортировать Комбу. После 1610 года морские водоросли стали популярны во всей Японии (особенно на Окинаве) благодаря новым торговым путям.

В двадцатом веке изобрели другой способ выращивания Комбу. В итоге из-за этого она стала дешевле и теперь доступна по цене всем!

Символика Комбу

• Это растение на протяжении всех церемоний носили воины Японии, так как считалось, что Комбу приносит удачу. Использовалась и как украшение перед боем.
• Распространялась в качестве новогоднего украшения.
• Преподносилась как дар для семьи невесты от семьи жениха.

Какие блюда популярны с Комбу?

С Комбу готовят даси – японские бульончики, основой которых являются сушеные водоросли.

Продаётся водоросль в таких видах:

• сушёная кусковая;
• сушёная в виде стружки;
• маринованная в уксусах;
• свежая.

Употребляется Комбу для приготовления сасими, где за основу берётся филе рыбы или кусочки мяса (блюдо относится к японской кухне).

Иногда распаренные полоски водорослей кипятят в соусе из сои и добавляют в смесь мирин – сладкое рисовое вино. Таким образом получаются вкусные цукудани.

При использовании кисло-сладкого маринада изготавливается интересное угощение к зеленому чаю. Закуска имеет специфический, сладковатый вкус.

Комбу хорошо сочетается с бобами, поэтому из их дуэта готовят питательные блюда.

Слышали что-нибудь о таком напитке, как комбутя? Его тоже готовят из Комбу, а точнее, из водорослевой пудры.

Самое распространённое назначение Комбу – приготовление суши.

Если вы хотите приготовить бульон из Комбу, то для лучшего вкуса следует перемолоть сухую стружку Комбу или замочить в воде, соусе полоски водорослей. Перед обработкой следует удалить белый налёт с помощью влажной салфетки. Водоросли быстрее замачиваются в тёплой воде.

Состав водорослей Комбу и полезные свойства

Так как в состав Комбу входит большое количество пищевых волокон, данный вид водорослей полезен для пищеварения. При небольшой калорийности (всего 77 ккалорий в 100 граммах) Комбу содержит в себе оптимальное количество белков, жиров и углеводов.

Водоросли Комбу имеют далёкую историю и несут в себе пользу для человека при употреблении в умеренных количествах. Поэтому они пользуются большим спросом не только на Родине – в Японии, но и в России и других странах.

На корейском языке эти водоросли звучат как «тасима», с китайского же они произносятся как «хайдай». Что же это за удивительная, загадочная флора?

Общая характеристика водорослей Комбу

Это растение представляет собой буро-коричневую массу водорослей. Относятся Комбу к группе «Ламинарии». В основном выращивается водоросль в японских и корейских водах искусственным путём. Меньше десятка крупнейших ферм находится в Японском море. Большая часть Комбу произрастает на Хоккайдо – втором островке Японии.

Комбу – водоросль, может достигать двадцати метров в длину, ширина варьируется до 30 см. Один из видов морской флоры, который употребляется в пищу и несёт определенную энергетическую ценность.

Откуда появились водоросли?

Первые письменные упоминания о водорослях Комбу были в 797 году, когда их преподнесли в качестве дара правителям от региона Оу. Но археологи считают, что использоваться Комбу стали намного раньше, в том числе и для приготовления пищи. Где же доказательства? Увы, водоросли хорошо разлагаются, поэтому при раскопках их обнаружить невозможно.

После 1340 года, когда начался период Муромати, люди открыли новый способ сушки водорослей. Благодаря ему товар хранился более 3 дней, чего раньше торговцы добиться не могли. Так как срок хранения увеличился, Тохоку стал экспортировать Комбу. После 1610 года морские водоросли стали популярны во всей Японии (особенно на Окинаве) благодаря новым торговым путям.

В двадцатом веке изобрели другой способ выращивания Комбу. В итоге из-за этого она стала дешевле и теперь доступна по цене всем!

Символика Комбу

• Это растение на протяжении всех церемоний носили воины Японии, так как считалось, что Комбу приносит удачу. Использовалась и как украшение перед боем.
• Распространялась в качестве новогоднего украшения.
• Преподносилась как дар для семьи невесты от семьи жениха.

Какие блюда популярны с Комбу?

С Комбу готовят даси – японские бульончики, основой которых являются сушеные водоросли.

Продаётся водоросль в таких видах:

• сушёная кусковая;
• сушёная в виде стружки;
• маринованная в уксусах;
• свежая.

Употребляется Комбу для приготовления сасими, где за основу берётся филе рыбы или кусочки мяса (блюдо относится к японской кухне).

Иногда распаренные полоски водорослей кипятят в соусе из сои и добавляют в смесь мирин – сладкое рисовое вино. Таким образом получаются вкусные цукудани.

При использовании кисло-сладкого маринада изготавливается интересное угощение к зеленому чаю. Закуска имеет специфический, сладковатый вкус.

Комбу хорошо сочетается с бобами, поэтому из их дуэта готовят питательные блюда.

Слышали что-нибудь о таком напитке, как комбутя? Его тоже готовят из Комбу, а точнее, из водорослевой пудры.

Самое распространённое назначение Комбу – приготовление суши.

Если вы хотите приготовить бульон из Комбу, то для лучшего вкуса следует перемолоть сухую стружку Комбу или замочить в воде, соусе полоски водорослей. Перед обработкой следует удалить белый налёт с помощью влажной салфетки. Водоросли быстрее замачиваются в тёплой воде.

Состав водорослей Комбу и полезные свойства

Так как в состав Комбу входит большое количество пищевых волокон, данный вид водорослей полезен для пищеварения. При небольшой калорийности (всего 77 ккалорий в 100 граммах) Комбу содержит в себе оптимальное количество белков, жиров и углеводов.

Водоросли Комбу имеют далёкую историю и несут в себе пользу для человека при употреблении в умеренных количествах. Поэтому они пользуются большим спросом не только на Родине – в Японии, но и в России и других странах.

В наличии

Нельзя найти лучшего средства при недостатке в организме йода, чем водоросли Комбу. Чтобы придать незабываемый аромат вареному рису, приготовить мисо-суп или суп Агадаши тофу, приобретите упаковку водорослей Комбу в нашем магазине и наслаждайтесь морскими дарами.

Полезные статьи и вкусные рецепты:

Сопутствующие товары

Комбу - незаменимые водоросли

Культура Востока познакомила нас не только с уникальными традициями и обычаями, но и с оригинальной кухней. Она насчитывает тысячелетия и любима многими людьми по всему миру.

В приготовлении блюд японские повара активно используют продукты моря. Особого внимания среди них заслуживают водоросли комбу.

Комбу - полезный и низкокалорийный продукт

Этот продукт известен своими целебными и питательными свойствами. Лучший источник йода трудно себе представить. Комбу необходим при нарушениях функций щитовидной железы.

Этот продукт - прекрасное профилактическое средство . Он идеально подходит для активных людей, которые всегда должны быть в форме. Регулярное употребление блюд с этими водорослями помогает поддерживать высокий уровень работоспособности и настроения.

Вкусовые качества водоросли комбу

Вкусовые качества продукта - один из ключевых факторов для принятия решения купить комбу. Изысканный и мягкий вкус, незабываемый аромат моря - это то, за что гурманы всего мира полюбили водоросли и блюда с ними. Этот ценный ингредиент включен в рецептуры:

• салатов;
  
• супов;
• варки круп;
  
• закусок;
  
• вторых блюд;
  

Он придает незабываемый аромат рису, подчеркивает достоинства тофу и других продуктов.

Цены на даши комбу не соизмеримы с их полезными свойствами. Включив этот продукт в свое рацион, вы приобретаете запас жизненных сил и энергии.