De todos es conocido los beneficios de esta extraordinaria verdura otoñal. La calabaza mejora la visión, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto positivo en el corazón, el hígado, los riñones, la piel y el cabello. Por eso, no en vano se han inventado tantos platos a partir de calabaza, en particular en una olla de cocción lenta.

¡Bueno saber! Por ejemplo, comer calabaza tiene un efecto positivo sobre la memoria y la concentración debido a la presencia de luteno en su composición. También te ayudará a mejorar tu estado de ánimo, porque sus semillas contienen el aminoácido triptófano, que interviene en la producción de las hormonas de la felicidad.

Este es un plato muy fácil de hacer y no requiere mucho esfuerzo pero sigue siendo muy sabroso.

Productos requeridos:

• – 0,25 kilogramos;
• miel - 1 cucharada. l.;
• nueces – 2 piezas.;
• mantequilla – 0,02 kg;
• azúcar en polvo – 3 cucharaditas;
• limón (pequeño) – 0,5 cucharaditas.

Preparación:

Enjuague la calabaza y séquela con toallas de papel. Pelar la piel y retirar la parte fibrosa. Cortar en cubos, de aproximadamente 4 cm por 4 cm.

Enciende la olla de cocción lenta y echa la mantequilla en el bol. Programar el programa de horneado durante 1 hora. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, viértela en un tazón pequeño.

¡Bueno saber! Este procedimiento se puede realizar en la propia multicocina, pero luego es necesario utilizar una espátula de silicona para revolver, de lo contrario corre el riesgo de rayar el recipiente multicocina.

Vierta la mezcla de aceite y polvo nuevamente en el bol y vierta los cubos de calabaza, revuelva. Cierra la tapa y cocina por 30 minutos. Pasado el tiempo indicado, retira los trozos de calabaza y colócalos en un plato.

Lavar el limón, cortarlo por la mitad y exprimir el jugo de la mitad en un recipiente pequeño y agregar miel. Remueve bien y vierte sobre la calabaza. Pelar las nueces y picarlas ligeramente. Espolvoréalas sobre la calabaza. Espolvorea todo con el resto del azúcar glass por encima. Los trozos de calabaza al horno con miel están listos para servir.

Gachas de leche con calabaza en olla de cocción lenta.

A muchos niños no les gustan mucho las gachas de leche, pero si le ofrece a su bebé papilla con trozos brillantes, lo más probable es que quiera probarla.

Productos requeridos:

• – 0,30 kg;
• – 0,15 kilos;
• leche – 0,50 litros;
• mantequilla – 2 cucharadas. l.;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• sal – 1 pizca.

Preparación:

Lavar la calabaza, pelarla y rallarla con agujeros grandes. Enjuague el mijo varias veces con agua fría.

Vierta el mijo en un bol y vierta la leche. Agrega también sal y azúcar, programa el programa “papilla de leche” durante 40 minutos. Cierra la tapa y cocina por 20 minutos. Luego agregue la calabaza y la mantequilla. Cocine hasta el final del programa.

¡Bueno saber! Si envía calabaza inmediatamente con mijo, la calabaza se cocinará demasiado y perderá algunas de sus propiedades beneficiosas.

Transfiera la papilla de leche terminada con calabaza de la olla de cocción lenta a platos y sirva.

Sopa de calabaza

Saldrá tierno, sabroso y muy brillante. Saturará tu cuerpo con vitaminas y otras sustancias esenciales.

Productos requeridos:

• Calabaza – 0,85;
• - 5 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• - 1 PC.;
• leche – 0,60 litros;
• aceite de oliva – 1,5 cucharadas. l.;
• mantequilla – 0,03 litros;
• sal a tu gusto.

Preparación:

Lavar y pelar la calabaza. Enjuague unas 10 semillas y reserve por ahora. Lavar y pelar también las patatas y las zanahorias. Cortar la calabaza y las patatas en cubos, las zanahorias en rodajas. Quitar la piel a la cebolla y picarla.

¡Interesante saberlo! En la isla de Noirmoutier se cultivan las patatas más caras del mundo. Se llama "La Bonnotte". Un kilogramo de esta verdura cuesta 500 euros.

En la multicocina, seleccione el modo "freír" y coloque la mantequilla en el bol. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la cebolla al bol y saltea durante unos 4 minutos. A continuación, agrega las zanahorias a la cebolla y continúa el proceso por otros 3 minutos.

Ahora necesitas poner las patatas y la calabaza en la olla de cocción lenta. Vierta la leche sobre todo el contenido y agregue sal. Reemplace el programa establecido con "apagado" configurando el tiempo en "50 minutos".

Pasado el tiempo, coloca todos los ingredientes del plato en una licuadora y licúa hasta obtener un puré.

Echamos aceite de oliva en una sartén y sofreímos las pipas de calabaza que dejamos al principio.

Vierta la sopa en tazones y decore con semillas de calabaza. Rociar con el aceite de oliva en el que se frieron las semillas.

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Calabaza rellena de carne y arroz

Este plato ayudará a diversificar tu menú diario. La calabaza rellena con carne y arroz no solo tiene un aspecto original, sino que también resulta muy sabrosa y abundante.

Productos requeridos:

• Calabaza (redonda) – 1 pieza;
• carne – 0,30 kg;
• arroz - 1 cucharada;
• – 0,20 kilogramos;
• queso duro – 0,10 kg;
• crema – 1 cucharada;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 3 dientes;
• aceite vegetal – 0,05 litros;
• sal, pimienta negra molida al gusto.

Preparación:

Lavar bien la calabaza y secar. Corta la parte superior con el tallo. Retire con cuidado la parte fibrosa con las semillas con una cucharada.

Vierta aceite vegetal en un recipiente pequeño y agréguele un poco de pimienta y sal. Remueve y cepilla el interior y el exterior de la calabaza con un cepillo de silicona.

Enjuagar la carne, secarla y cortarla en cubos pequeños. Espolvorear con sal y pimienta. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido. Luego escurre el agua y sécala un poco.

Enjuagar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas o cuartos. Depende del tamaño de las setas. Rallar el queso duro en un rallador de malla gruesa. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Pelar los ajos y picarlos lo más finos posible.

¡Bueno saber! Antes de mezclar todos los ingredientes, se pueden freír ligeramente las setas y la carne. Entonces el plato tendrá un sabor más rico, pero no será tan saludable, porque el aceite frito es perjudicial para nuestra salud.

En un recipiente hondo, combine el arroz, la carne, los champiñones, la cebolla, el ajo y el queso. Echar nata sobre todo, sal y pimienta. Mezclar todo bien y ponerlo dentro de la calabaza. Cubra con una “tapa” de calabaza.

Coloque una hoja bastante grande de papel pergamino en dos capas en el recipiente multicocina, de modo que cubra tanto el fondo como las paredes de la olla.

Coloca con cuidado la calabaza en el bol. Vierta un vaso de agua y cierre la tapa del dispositivo. Seleccione el modo "hornear" y establezca el tiempo de cocción en 2 horas.

Una hora después del inicio de la cocción, es necesario comprobar que la calabaza y su relleno estén listos.

Cuando todo esté listo, debes apagar el dispositivo y dejar que se enfríe un poco. Retire con cuidado la calabaza de la olla de cocción lenta y transfiérala a un plato.

Calabaza y pollo guisados ​​en olla de cocción lenta.

La calabaza guisada en una olla de cocción lenta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo.

Productos requeridos:

• – 0,25 kilogramos;
• muslo de pollo – 4-5 piezas;
• salsa de soja – 0,10 litros;
• cebolla – 1 pieza;
• ajo – 2 dientes;
• aceite de girasol – 0,03 litros;
• hoja de laurel – 2 piezas.;
• pimienta de Jamaica – 3-4 guisantes;
• pimienta negra molida a tu gusto.

Preparación:

Limpiar los muslos, si el pollo no es doméstico quitarle la piel. Enjuague con agua fría. Pelar los ajos y picarlos finamente.

¡Bueno saber! La piel de un pollo acumula la mayor concentración de productos químicos y antibióticos que se le podrían dar al ave.

Combine la salsa de soja, el aceite de girasol y el ajo picado. Añade también un poco de sal y pimienta negra. Marina los muslos de pollo en la salsa resultante. Dejar actuar 30 minutos.

Vierta aproximadamente una cucharada de aceite de girasol en el fondo de la sartén multicocina. Coloca las baquetas y vierte el resto de la marinada encima. Ponga el aparato en modo “freír” durante 25 minutos.

Freír la carne por un lado durante unos 10 minutos, luego darle la vuelta y freír durante otros 5 minutos. Mientras tanto, pelar la cebolla y cortarla en mitades. Agrega a la carne y sofríe por otros 10 minutos.

Enjuague y limpie la calabaza. Corta la pulpa en cubos iguales. Eche al bol e inmediatamente agregue las especias y revuelva. Vierta un vaso de agua fría, cierre la tapa del dispositivo y cambie el modo de cocción a "guisado". Establezca el tiempo en “25 minutos”.

El plato terminado se puede decorar con semillas de calabaza o sésamo.

Pastel de calabaza en olla de cocción lenta

Para esta receta, puedes usar calabaza fresca o congelada, pero primero tendrás que hervirla un poco.

Productos requeridos:

• – 0,30 kilos;
• harina – 0,30 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• azúcar – 0,20 kg;
• aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• vainillina – 1 pizca.

Preparación:

Enjuague la calabaza y séquela con toallas de papel. Pelar y cortar en trozos arbitrarios. Colóquelos en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.

¡Interesante saberlo! La calabaza es rica en hierro, por lo que te será muy útil para prevenir la anemia.

Tamizar la harina por un colador y mezclar con la levadura en polvo y la vainilla. Luego agregue el azúcar y los huevos y revuelva bien. Vierta el puré de calabaza resultante y el aceite vegetal y revuelva nuevamente. La masa debe quedar líquida.

Trate el recipiente multicocina con aceite vegetal y vierta la masa en él. Configura el programa “horneado” y cocina durante 1 hora. Después de que el dispositivo emita un pitido, el pastel de calabaza en la multicocina estará listo.

Es necesario dejar el bizcocho en el bol un rato para que se enfríe un poco. Y luego transfiéralo a un plato y córtelo en porciones. Este pastel es igualmente delicioso frío o caliente.

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Cazuela de requesón con calabaza

A veces puede resultar difícil alimentar a su hijo con alimentos saludables. Por ejemplo, requesón o calabaza. Pero hay una salida a esta situación: puedes preparar una cazuela de requesón con calabaza.

Productos requeridos:

• Calabaza – 0,40 kg;
• – 0,50 kilos;
• crema agria – 0,20 litros;
• azúcar – 0,5 cucharadas;
• sémola – 0,5 cucharadas. + aproximadamente 1 cucharada. l. para espolvorear la sartén;
• huevos – 3 piezas.;
• azúcar de vainilla – 1 cucharadita;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• mantequilla – 1 cucharadita.

Preparación:

Lavar y pelar la calabaza. Rallar la pulpa en un rallador de agujeros grandes. Rompe los huevos en un recipiente aparte, vierte azúcar en ellos y bate todo con un batidor hasta que se forme espuma.

Agregue requesón a los huevos y el azúcar, revuelva. Si es de grano grueso, primero puedes batirlo con una batidora de mano para “disfrazarlo” mejor y los niños no sospecharán nada.

¡Interesante saberlo! Anteriormente se producía muy poca sémola y sólo acababa en las mesas de los aristócratas. Era inaccesible para la gente corriente.

Cubra la sartén multicocina con mantequilla y espolvoree con sémola. Vierta inmediatamente la masa de requesón y calabaza. Seleccione el modo "hornear" en el dispositivo y cocine durante 1 hora. Al final del programa, dejamos nuestra cazuela de requesón con calabaza en modo “tibio” durante 50 minutos.

Retiramos con cuidado el bol sin quitar la cazuela. Deja enfriar durante 15 minutos, y solo entonces podrás retirarlo y servirlo.

Chuletas de calabaza con pollo al vapor

Excelentes chuletas dietéticas al vapor. Una gran opción para niños pequeños o personas que cuidan su figura.

Productos requeridos:

• Calabaza – 1 kg;
• - 2 piezas.;
• crema – 0,10 litros;
• (fresco congelado) – 0,05 kg;
• huevos – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• sal a tu gusto.

O puedes preparar un plato combinado muy interesante, en el que la calabaza se convierte en una cacerola y en su interior se cocina gachas de mijo, al tiempo que se impregna del sabor y aroma de la calabaza. Entonces, cocinamos calabaza al horno entera con mijo en una olla de cocción lenta.

Cuando se prepara según esta receta, la papilla de leche de mijo resulta muy aromática y adquiere un sabor único e inusual. Además, no solo se puede comer mijo, sino también la pulpa de calabaza, raspándola para que solo quede una fina corteza. Mezclando esta pulpa con gachas de mijo, languideciendo dentro de la calabaza, obtenemos otro plato sabroso. ¡Así conseguimos una calabaza versátil!

Al hornear calabaza con mijo en una olla de cocción lenta, obtenemos no solo un plato delicioso, sino también muy saludable. Después de todo, ¡cuántas vitaminas contiene nuestra verdura favorita! Y los cereales de mijo no están privados de propiedades beneficiosas. Y cuando se cocina en una olla de cocción lenta, todas las sustancias beneficiosas contenidas en los productos originales se conservan muy bien.

Por cierto, según esta receta puedes cocinar gachas de mijo en calabaza no solo en modo horneado, sino también en modo guisado. Por supuesto, el tiempo de cocción aumentará, pero las vitaminas se conservarán aún mejor. Bueno, ¿empezamos?

1. 1 calabaza pequeña que quepa en el bol
2. 1 taza de mijo
3. 2-3 vasos múltiples de leche
4. trozo de mantequilla
5. 3 cucharadas de azúcar granulada
6. 1 cucharadita de sal

Tome una calabaza pequeña de tal tamaño que quepa en el bol. Lave bien el exterior. Si necesita recortar la parte inferior, recórtela para que la calabaza se mantenga estable. Donde estaba el tallo, corta la tapa.

Utilice una cuchara para quitar el corazón y las semillas.

Lavamos el mijo primero en agua caliente, luego en agua fría hasta que el agua quede clara. Coloca el cereal dentro de la calabaza.

Agregue sal, azúcar, vierta la leche. Si la calabaza es de tamaño pequeño, como la mía, es mejor reducir la cantidad de ingredientes para que no llegue hasta arriba, porque el cereal aún se hinchará y la leche puede escaparse poco a poco al bol.

Es mejor forrar el fondo del bol con papel de horno para que no se pegue nada al fondo. Extiende la calabaza. Cubrir con la tapa de calabaza y cerrar la tapa de la multicocina.

Encienda el modo de horneado durante 2 horas.

Nos preparamos hasta la señal. Después de la señal, abre la tapa, la calabaza está muy caliente.

Retírela con cuidado con una espátula sobre el plato, inclinando el bol.

Ya está lista una deliciosa calabaza entera al horno con gachas de mijo en una olla de cocción lenta. Coloca la papilla en platos junto con la pulpa. ¡Buen provecho!

Mire la receta en video para cocinar calabaza entera al horno con mijo en una olla de cocción lenta.

En nuestra casa de campo, como dicen, todo lo que crece: calabaza, tomates, pepinos, pimientos, eneldo, perejil, lechuga, repollo, ajo, remolacha, zanahoria, patatas, son sólo verduras, y cuántas frutas y bayas... Creo que para todos los que aman la casa de campo y trabajan en la casa de campo, hay muchas verduras y frutas de nuestra propia producción... ¡Quiero mostrarles en la foto cómo son estas verduras!

Calabaza de diferentes formas:

Papa

Cebolla

Tomates

Eneldo (pero aquí se compra, ya que en verano lo secamos en grandes cantidades). Y para preparar el plato lo mejor es utilizar eneldo fresco.

La calabaza es un producto valioso por su composición y propiedades culinarias. Puede preparar una amplia variedad de platos horneados en el horno con esta verdura gigante: por ejemplo, hornear la pulpa con la adición de miel, guisos de calabaza (dulces o salados, pasteles abiertos y mucho más) son muy sabrosos e interesantes. Sin embargo, en la mayoría de los casos prefieren rellenar la calabaza y luego hornearla en el horno junto con el relleno.
De acuerdo, el resultado final es un plato interesante. Delicioso relleno, rodeado de una deliciosa “olla” de calabaza, cubierta con una original tapa, que luego podrás comer. La piel de una calabaza horneada se puede quitar muy fácilmente y, cuando se hornea, la pulpa absorbe todos los olores de los ingredientes vecinos (o del relleno), dándole un sabor y aroma extraordinarios.

Por eso, ¡estoy dispuesto a compartir con vosotros una interesante receta de verduras que son muy beneficiosas para la salud humana!

Necesitaremos:
calabaza pequeña redonda - 1 pieza;
patatas medianas - 3 piezas.;
cebolla pequeña - 1 pieza;
zanahorias medianas - 1 pieza;
tomate - 1 pieza;
eneldo 1 manojo;
carne (cerdo) - 300-400 gr.;
queso (cualquiera) - 100 gr.;
sal al gusto;
aceite vegetal.

Proceso de cocción:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Pelar las cebollas y finamente

Pelamos también las zanahorias y las rallamos con un rallador grueso.

Corta los tomates por la mitad y córtalos en rodajas grandes.

Ponemos todos los productos enumerados anteriormente en la multicocina, previamente engrasamos el bol con aceite vegetal y configuramos la función "Guisado" durante 15-20 minutos.

En esta ocasión trabajaremos en la calabaza.
Lava bien la calabaza. Corta la parte superior para hacer una tapa. Quitamos las semillas, sacamos la pulpa (yo usé una cucharada para quitar la pulpa muy cómodamente), dejando las paredes de 1,5-3 cm de espesor.

Mientras tanto, nuestra comida ya se ha extinguido.

Engrasamos las paredes del interior de la calabaza con aceite vegetal y ponemos nuestra mezcla de productos en la calabaza, y luego engrasamos la propia calabaza y el bol multicocina con aceite vegetal y programamos la función “Cocinar” durante 30 minutos (no olvides ¡agrega un poco de agua para que tu calabaza no se queme!

Agregue el eneldo en 10 minutos.

En 2-3 minutos agrega el queso rallado.

¡¡¡Listo!!! Y nuestra calabaza está lista, y ahora una sesión de fotos del plato terminado.

¡Mi pequeño hijo Artyom aceptó posar con mi plato preparado! ¡Resultó bonito!

En esta foto ya podéis ver que la familia probó mi plato milagroso. ¡A todos pareció gustarles!

Así se ve el plato en un plato (por cierto, usé la misma cucharada para sacar la pulpa de calabaza y ponerla encima). Muy excelente sabor, ¡todo el plato estaba empapado en calabaza!

La calabaza es un sol anaranjado que te protegerá de enfermedades durante la estación fría.
¡Intenta hacer lo mismo y no te arrepentirás!
¡Buen provecho a todos!

Te invitamos a un concurso de recetas de primavera con fantásticos premios.