Ardilla casera. Bollo casero: receta

1. Bollos con yogur

INGREDIENTES:
● 350 g de harina,
● 300 g de yogur,
● 1 cucharada. aceite vegetal,
● 2 cucharaditas. azúcar y polvo para hornear
● 1,5 cucharaditas. sal.

COCINANDO:
Mezclar harina, sal, levadura en polvo, azúcar. Mezclar yogur y mantequilla, verter harina en esta mezcla en partes y amasar la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, divídala en 8-10 partes iguales, forme bollos y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Puedes enrollar los bollos en azúcar antes de esto. Hornee en un horno precalentado a 210-220 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido y dorado. Puede agregar frutas secas, vainilla a estos bollos y, si desea que no estén endulzados, las hierbas, las semillas, la amapola y el sésamo servirán.

2. Bollos con leche

INGREDIENTES:
● 2 tazas de harina,
● 2/3 taza de leche,
● 1/3 taza de aceite vegetal,
● 3 cucharaditas. Levadura en polvo
● ½ cucharadita. sal.

COCINANDO:
Enciende el horno a 220 grados con antelación. Mezcle la harina con el polvo para hornear y la sal (puede agregar azúcar para bollos dulces o hierbas provenzales, orégano, albahaca para los sin azúcar), combine con los ingredientes líquidos y mezcle. Formar un pequeño bizcocho redondo de unos 3-4 cm de altura con la masa, cortar bollos de la masa con un molde o un vaso. Hornea por unos 20 minutos o hasta que se dore, colocando inmediatamente en el horno precalentado, encima de estos bollos en versión dulce puedes espolvorear con azúcar (preferiblemente morena).

3. Bollos con kéfir y mantequilla

INGREDIENTES:
● 400 g de harina,
● 100 g de azúcar,
● 250 ml de kéfir,
● 175 g de mantequilla blanda,
● ¾ cucharadita. sal,
● ½ cucharadita. polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

COCINANDO:
Precalienta el horno a 220 grados. Tamizar la harina, mezclar con levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, poner mantequilla, triturar con un tenedor hasta obtener migajas grandes, verter el kéfir y mezclar inmediatamente, formar una bola con la mitad de la masa, aplanarla hasta formar un pastel, cortar 6 bollos con un vaso o moldes, o cortar el círculo en 6 triángulos, repetir lo mismo con el resto de la masa. Coloque los bollos en una bandeja para horno cubierta con pergamino, hornee por 12 minutos o hasta que se doren, si lo desea, la parte superior de los bollos se puede engrasar con kéfir y espolvorear con azúcar.

4. Bollos con levadura

INGREDIENTES:
● 20-25 cucharadas. harina de trigo tamizada
● 1 vaso de leche,
● ¼ de taza de aceite vegetal,
● ½ vaso de agua,
● 1,5 cucharaditas. levadura seca,
● ½ cucharadita. sal sin tobogán,
● azúcar al gusto.

COCINANDO:
Mezcle la levadura en agua, agregue 2 cucharadas. Harina, dejar tibia hasta la fermentación, puedes poner un vaso en un bol con agua tibia. Enciende el horno a 200 grados. Vierta la masa de levadura en un tazón grande, vierta la leche y la mantequilla, agregue el azúcar y la sal, mezcle, luego amase la masa, agregando gradualmente la harina; la masa debe volverse suave, no pegajosa. Dividir la masa en bolitas de 50 g, aplanarlas para formar tortas de hasta 2 cm de grosor y colocar en una hoja engrasada. Haz muescas encima de los panecillos con un cuchillo en todo el ancho, déjalos por 5 minutos y luego hornea por 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Engrase rápidamente los bollos terminados con agua fría, cúbralos con una toalla, puede cocinar estos bollos en una versión salada con cebollas ralladas, hierbas o hierbas.

5. Bollos de azúcar

INGREDIENTES:
● ¼ de taza de harina,
● 4 huevos grandes,
● 1 ¾ tazas de leche,
● ¾ taza de mantequilla blanda,
● ¼ de taza de azúcar,
● 1 cucharada. Levadura en polvo.

COCINANDO:
Cómo hacer bollos rápidos con azúcar. Precalienta el horno a 240 grados, forra una bandeja para hornear con pergamino. Mezcle la harina, la sal, la levadura en polvo y el azúcar, haga un agujero en el medio, vierta aceite y amase la masa con las manos. Batir 3 huevos con leche, verter en la masa de harina y mezclar. Sobre una superficie enharinada, extender la masa hasta formar una capa de 2,5 cm de espesor, cortar los bollos y ponerlos en una bandeja para horno. Batir el último huevo, cubrir los bollos, espolvorear con azúcar por encima y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Enfríe los bollos terminados sobre una rejilla.

Puede hacer bollos aún más sabrosos según cualquiera de las recetas propuestas: simplemente agregue frutas secas o nueces a la masa. ¡Con recetas tan rápidas, incluso la anfitriona más ocupada podrá encontrar tiempo para hornear en casa!

Hay muchas recetas para hacer pasteles para el té. Pero cada buena ama de casa tiene sus propios secretos para los postres rápidos, que los invitados llaman a la puerta. ¿Cómo organizar de forma rápida y sabrosa una mesa de té con ingredientes sencillos y en un tiempo limitado?

Variedad de recetas

Normalmente se necesitan 15 minutos para preparar la masa más sencilla en casa. Se necesitará el mismo tiempo para hornear en el horno. Por supuesto, puedes dedicar aún menos tiempo a preparar el postre si compras masa ya preparada en la tienda, la divides en porciones y la horneas en un horno precalentado.

Los bollos rápidos para el té implican la preparación de magros o pasteles sin levadura. La levadura necesita actuar y lleva mucho tiempo, al menos 1 hora. Son difíciles de manejar para un principiante y, además, la masa de levadura no es del todo saludable.

Los siguientes productos pueden servir como la base más cómoda y económica para bollos:

• requesón;
• leche;
• kéfir;
• yogur;
• cCrea agria.

El bicarbonato de sodio actúa como polvo de hornear y sustituto de la levadura. Algunas recetas prescinden de él. Para que la cocción quede aireada hay que tamizar la harina, batir bien los huevos y seguir la tecnología de mezclar los ingredientes especificada en la receta.

Los bollos para el té pueden tener varias formas. Por ejemplo, tradicional, redondo, espolvoreado con azúcar o polvo por encima. Pueden ser bollos, rollos, trenzas talladas al aire. Es fácil darle cualquier forma a una masa sin levadura y la imaginación de la anfitriona es ilimitada.

bollos de cuajada

El requesón es una base sabrosa y plástica para la masa. Los bollos para el té resultan fragantes, satisfactorios y saludables; puede agregar nueces, frutas secas y mermeladas para el relleno. La consistencia de la masa debe ser lo suficientemente densa para que el postre se hornee bien en el horno, quede esponjoso y mantenga su forma. Es mejor elegir requesón graso, entonces la masa quedará rica y los bollos no se pondrán rancios.

Los panecillos de requesón no se ponen rancios durante 2 días.

Receta de bollos de requesón nº 1, ingredientes:

• 250 g de masa de cuajada (contenido de grasa 7-10%);
• 1 huevo;
• 250 ml de leche;
• una pizca de sal;
• 3 g de refresco;
• azúcar al gusto y deseo;
• 70 g de pasas;
• 2 cucharadas. harina.

Según la receta, puedes preparar una masa sin azúcar, que es adecuada para hacer bollos con semillas de sésamo, mermelada e incluso relleno de carne.

Tecnología de cocción:

• hasta obtener una espuma blanca, batir el huevo con sal, agregar el azúcar, esperar hasta que se disuelva y volver a batir;
• agregue el requesón y la leche, diluya hasta obtener una masa homogénea con un tenedor o batidor;
• agregue refresco;
• introduce poco a poco la harina tamizada y las pasas para que la masa quede suave, pero no se pegue a las manos, amasa la masa con las manos;
• precalienta el horno a 180 ° C, cubre la bandeja para hornear con papel de horno;
• con la masa forme koloboks con un diámetro de 4-5 cm, colóquelos sobre papel y aplánelos ligeramente con la palma de la mano;
• hornee por 20 minutos hasta que esté dorado.

Una vez dorados los bollos, se sacan del horno, se dejan enfriar un poco y se espolvorean con azúcar glass. Estos sencillos koloboks con pasas atraerán especialmente a los niños.

Receta para hornear requesón n. ° 2, ingredientes:

• 60 ml de kéfir;
• 220 g de masa de cuajada;
• 150 ml de aceite vegetal;
• 1 huevo;
• 120 g de azúcar;
• una pizca de sal;
• un paquete de levadura en polvo;
• 250 gramos de harina.

El kéfir y el requesón se toman con la mayor cantidad de grasa posible, puede agregar más harina si la masa se pega a sus manos. La cantidad de azúcar se da aproximadamente, cada uno elige su propio nivel de dulzor. Tecnología de cocción:

1. Batir el huevo con la mitad del azúcar hasta que esté firme.
2. Con una batidora o licuadora, haga puré el requesón con kéfir y más de la mitad del aceite vegetal.
3. Combine las mezclas en un recipiente común.
4. Mezcle por separado la harina con la levadura en polvo y la sal.
5. Combine todos los ingredientes y amase hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
6. Para que quede más aireado, puedes dejarlo en un lugar cálido durante 30 minutos.
7. A continuación, la masa se divide por la mitad y se extiende desde cada parte de la capa hasta un dedo de espesor.
8. La capa se engrasa con los restos de aceite vegetal y se espolvorea con azúcar.
9. Enrolle la capa en un rollo y córtela en trozos de no más de 2 cm de ancho.
10. Coloque los bollos con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear.
11. Hornear durante 25 minutos a 200°C.

Los bollos ya preparados se pueden endulzar con polvo. Como relleno para el panecillo, es mejor utilizar azúcar moreno. Le dará al producto horneado terminado un agradable sabor y aroma a caramelo.

bollos de te

Esta es una de las opciones de repostería casera más fáciles, rápidas y económicas. El bollo de té se puede formar en una bola normal o en forma de rosa. Cocinando ingredientes:

• 300 ml de leche y kéfir;
• 0,5 cucharadas Sáhara;
• 70 ml de aceite vegetal;
• 1,5 cucharaditas soda;
• 0,5 cucharaditas sal;
• harina 4-4,5 cucharadas.

Los bollos se preparan tradicionalmente con relleno de azúcar, por lo que se añade muy poca cantidad a la masa. Tecnología de cocción:

1. Se vierte la leche y el kéfir en un recipiente alto, se agrega sal, refresco y azúcar.
2. Revuelva hasta que se disuelva, agregue aceite vegetal.
3. Tamizar la harina y añadir al bol.
4. Amasar una masa apretada.
5. Dividir la masa en trozos pequeños y formar una bola con cada uno.
6. La bola se enrolla formando una capa y se espolvorea con azúcar.
7. Enrollar y cortar por el centro.
8. Extender sobre papel pergamino y hornear a 200°C durante media hora.

Para hacer rosas, se desenrolla ligeramente el rollo cortado y se dobla uno de los extremos. Durante el proceso de horneado se abrirá la roseta y aparecerá el relleno de azúcar. Para darle belleza, las rosas terminadas se decoran con polvo.

Puedes engrasar los bollos terminados con glaseado o chocolate derretido.

Los bollos de té también se pueden preparar según otra receta con relleno de manzana.

Secuencia de cocción:

1. Pelar y descorazonar 500 g de manzanas, cortarlas en trozos pequeños y hornear hasta que estén blandas (unos 20 minutos a 180°C, forrar una bandeja de horno con papel pergamino).
2. Tamizar 1,5 cucharadas. harina, agregue 0.5 cucharaditas. sal, 0,5 cucharadas. l levadura en polvo y 50 g de azúcar.
3. Ponga 100 g de mantequilla blanda en una licuadora, agregue las manzanas frías, un huevo, 60 ml de crema espesa y bata.
4. Combina la mezcla con harina y amasa la masa.
5. Extienda la masa hasta formar una capa de 3-4 cm de espesor y corte círculos.
6. Batir el huevo y pintarlo sobre los círculos cortados, espolvorear con azúcar.
7. Hornear en el horno durante 30 minutos.

En esta receta, las manzanas se pueden combinar con queso duro, luego obtendrás pasteles no solo sabrosos, sino también abundantes e interesantes. Este es un buen desayuno o merienda con amigos.

Rollitos ingleses y franceses

Este es el tradicional, que se sirve por la mañana o a las 17.00 horas según las reglas inglesas. En Francia, se trata de bollos crujientes, aireados por dentro, que se sirven calientes con mermelada, confitura o mantequilla. Los bollos ingleses también se llaman bollos. Tradicionalmente, se cortan a lo largo antes de consumirlos y se rellenan con mantequilla, mermelada u otros rellenos. Ambos tipos de bollería se pueden elaborar con o sin levadura.

Cómo hacer bollos ingleses:

1. Tome un tazón ancho, vierta en él un vaso de harina, 10 g de levadura en polvo, 0,5 cucharaditas. sal y 50 g de azúcar.
2. Ablanda 80 g de mantequilla sin sal, añade a la harina y pica todo con un cuchillo.
3. En un recipiente aparte, bata 1 huevo, agregue vainillina y 120 ml de nata al 10%, vierta en la mezcla de harina y amase la masa.
4. Estirar la masa hasta formar una capa de 3-4 cm de espesor, utilizar un molde redondo de 6-7 cm de diámetro, cortar círculos, engrasarlos con nata y hornear en horno precalentado durante 20 minutos.

Los bollos se sirven calientes para el té. Juntos pusieron un cuchillo con el que cortaron la parte superior del panecillo y le pusieron nata montada, mermelada y queso tierno. Los bollos se pueden almacenar durante 2 o 3 días, pero se consideran los más deliciosos el día de la cocción.

Bollos ingleses tradicionales

Los panecillos franceses se elaboran tradicionalmente con masa de levadura. Son pasteles deliciosos y, lo más importante, crujientes. Puedes prepararlos rápidamente según la siguiente receta:

1. Calentar 1 vaso de leche, añadir 50 g de azúcar y 1 paquete de levadura seca, mezclar.
2. Batir 2 huevos, añadir a la mezcla, picar 130 g de mantequilla con un cuchillo y añadir también al bol.
3. Tamizar 3,5 cucharadas. harina y agregar, amasando la masa con las manos.
4. El relleno se prepara a partir de 120 g de mantequilla blanda, 1,5 cucharadas. l de almidón y 170 g de azúcar, se mezcla todo hasta que quede suave.
5. No se deja reposar la masa, inmediatamente después de amasar se forma una capa, se unta con el relleno y se enrolla en un rollo.
6. Cortar en trozos y extender sobre una bandeja de horno enharinada, dejar reposar los productos durante 1 hora y luego hornear a 180 ° C durante 15-20 minutos.

Los productos de masa en 1 hora deben aumentar su volumen 2 veces, por lo tanto, al colocarlos en una bandeja para hornear, se mantiene una distancia de 5 a 7 cm. Si se desea, se pueden espolvorear con canela o untar con un huevo.

bollos

Pasteles tradicionales rusos para el té: bollos dulces. Se pueden cocinar fácilmente con kéfir en 20 minutos. No requieren envejecimiento de la masa, se preparan en el horno.

Tecnología de cocción:

1. Vierta 0,5 l en un bol. kéfir, agregue 2 cucharadas. l. azúcar, 0,5 cucharaditas. sal y 150 ml de aceite vegetal, mezclar.
2. 1,5 cucharaditas La soda se tamiza con 750 g de harina y se introduce gradualmente en la mezcla de kéfir.
3. La masa es espesa y pegajosa para las manos, por lo que es necesario espolvorear constantemente las palmas con harina.
4. La masa se divide en pequeños koloboks, se enrollan en forma de tortas, se espolvorean con azúcar y se vuelven a formar bolas.
5. Extienda las bolas rellenas en una bandeja para hornear y presione con la mano.
6. Batir la yema y engrasar con ella la parte superior de las bolitas, espolvorear con azúcar.
7. Hornee durante 30 minutos en modo estándar.

Si es muy difícil trabajar con la masa, puedes lubricar tus manos con una pequeña cantidad de aceite vegetal, el cuchillo también se puede lubricar con aceite. No agregue más harina a la masa, de lo contrario la masa quedará demasiado densa e incluso dura. Si se desea se puede poner mermelada, mermelada espesa de manzana o pera en rodajas, un trozo de mantequilla con azúcar y canela, o cualquier otra composición al gusto como relleno de rosquillas. Los bollos se sirven tanto fríos como calientes.

bollos en el agua

Y, por último, la receta más sencilla para hornear masa para té en agua. Por supuesto, este no es un pastel sabroso, pero es muy adecuado como análogo magro y económico. Para preparar la masa necesitas:

• calentar hasta 50-60 ° C 1,5 cucharadas. agua;
• agregue 0,5 cucharaditas. sal;
• tamizar en un tazón ancho 3 cucharadas. harina, hacer un pozo y verter agua con sal;
• batir 1 huevo y agregar también a la harina;
• Amasar una masa suave y dejar reposar 1 hora cerca de un lugar cálido.

Masa elástica sobre agua sin levadura

Esta masa sin azúcar es perfecta para hacer tartas y panecillos con varios rellenos. Esta receta es buena porque los productos que se preparan con ella se pueden hornear en el horno o freír en una sartén con aceite vegetal.

Los rellenos más populares para dicha masa son los siguientes productos:

• champiñones secos fritos con cebolla;
• amapola dulce;
• mermelada espesa de ciruela o manzana;
• manzanas espolvoreadas con azúcar y canela;
• pescado enlatado;
• huevos con cebolla y arroz;
• masa de cuajada, etc.

En casa puedes cocinar muchos bollos deliciosos que sirven tanto como desayuno como como postre. Se pueden regalar a los niños a la escuela o llevarlos de picnic.

Todas las recetas presentadas también son muy económicas, implican el uso de los ingredientes más simples que se pueden encontrar en cualquier refrigerador y la tecnología de cocción es tan simple que incluso un principiante obtendrá un postre increíble.

A veces realmente desea mejorar sus propias habilidades culinarias y obtener un plato único que atraiga a todos los miembros de la familia. Las amas de casa ponen especial énfasis en los postres que gustan tanto a mayores como a niños. Es mucho más fácil ir a la pastelería más cercana y comprar algo para el té. Pero también puedes hacer bonitos bollos tú mismo.

hornear bollos de levadura

Tanto el embalaje como el acabado requieren un enfoque cuidadoso. No se pueden torcer tiras de texto arbitrariamente. Para decorarlos bellamente, debes ser inteligente. Un especialista culinario experimentado logra dar a los productos una forma inusual y atractiva en cuestión de segundos.

No todo el mundo puede hornear bollos retorcidos con patrones originales por su cuenta. Pero, en realidad, aquí no se requieren habilidades especiales. Basta seguir cada paso de la receta para conseguir un efecto que afecte a todos. La forma de los bollos quedará perfecta. Los ingredientes son los siguientes.:

• 250 ml de leche;
• 100 g de azúcar;
• 2 yemas de pollo;
• 0,5 cucharadita de sal;
• 100 gramos de mantequilla;
• envasado de azúcar de vainilla;
• 1 kg de harina;
• 25 g de levadura.

Para engrasar los bollos necesitarás otra yema de pollo y 30 ml de leche. Si tienes la intención de moldear bollos rizados, debes aprender a envolverlos correctamente. El trabajo se realiza de la siguiente manera.:

A esto le sigue el moldeado de bollos. La receta para hacer masa para bollos es la misma, pero se les puede dar forma de varias formas. Cada receta tiene sus propias características, por lo que no debes desviarte del algoritmo de acciones.

Nada es más agradable a la vista que un bonito pastelito. Los métodos para doblar masa para pasteles y bagels con relleno son diferentes. Incluso las personas que no tienen mucha experiencia en la cocina disfrutan esculpiendo alguna figura intrincada como una rosa, por ejemplo.

Cestería

Esta forma de bollos es muy popular. Los productos terminados parecen muy apetitosos. Cómo ponerse en forma:

La superficie de la masa se unta con una mezcla y se espolvorea con semillas de sésamo, azúcar y semillas de amapola. Durante el moldeo, a los productos se les da una forma clara, esto se puede hacer utilizando dispositivos especiales.

Pasteles en forma de corazón y mariposa

Muy a menudo, a los niños les gustan los bollos con mermelada. Estos productos atraerán a los adultos, así como los hojaldres. Para moldear correctamente este tipo de pasteles, es necesario seguir las recomendaciones para envolver productos.

La masa se divide en partes. Estirar la mitad en forma de bizcocho y engrasar con mantequilla. Espolvorea azúcar encima.

A continuación, debes enrollar el pastel y conectar los bordes de la masa. El rollo resultante se corta a lo largo para obtener un corazón. Sólo queda enderezarlo. Este esquema también es adecuado para todos los demás tipos de bollos que planeas esculpir.

Para un producto en forma de mariposa, la masa de masa se divide en partes. Estirar y espolvorear con azúcar. Se forma un rollo, después de lo cual se debe torcer formando un paquete. Conecta los bordes en la parte central. Cortar el rollo 1 cm por el centro y desplegar la mariposa. Sus alas deben estar giradas hacia los lados. Después de eso, puedes considerar que el panecillo con azúcar está listo.

Características de hornear hermosos bollos.

No será difícil tanto para los profesionales como para los principiantes hacer bollos con sus propias manos. Cómo envolverlos le dirá un algoritmo de acciones paso a paso. Los productos de masa se pueden envolver en forma de figura. Un moño así se verá hermoso.

Una vez completada la formación de los rollos, es necesario enviarlos a hornear en una bandeja para hornear. Necesitas precalentar el horno a 200 grados. El horneado tarda aproximadamente 10 minutos. Después de eso, la marca de temperatura se reduce a 180 grados. Después de esto no es necesario sacar los bollos. También debes mantener los productos durante 20 minutos.

Pastelería casera con relleno

Los rollos se pueden hacer en forma de hermosas rosas. A menudo se pueden ver productos de este tipo espolvoreados con semillas de amapola en las tiendas. Se preparan de la siguiente manera:

• Amasar la masa y extender.
• Después de eso, se divide en mitades iguales.
• Se extiende 1 parte en forma de rectángulo para obtener una torta no demasiado fina.
• Lubríquelo con aceite vegetal y vierta encima una pequeña cantidad de semillas de amapola.
• Estirar la masa nuevamente formando un rollo.
• Cortar en trozos cuyo ancho debe ser de 10 cm.

Después de eso, queda formar rosas.

Trenzas y rizos

La masa se coloca sobre la superficie de la mesa, se vierte una pequeña cantidad de harina. Estirar en forma de capa rectangular. Espolvorea el relleno de amapola encima y dóblalo. Cortar en tiras transversales. En total debería haber 12 tiras.

Gírelos en espirales tres veces. Enrollar en forma de aros. La cocción con azúcar estará lista 20 minutos después de enviarla al horno. La temperatura en él debe estar en el nivel de 200 grados.

corazon relleno

Se hacen pasteles pequeños, se untan con aceite vegetal y se espolvorean con azúcar. También se espolvorean semillas de amapola encima. También puedes utilizar canela, no solo le da un sabor exquisito, sino también un buen aroma. Enrollar la masa formando un tubo, doblar y cortar. Forma un corazón. Después de eso, los bollos se envían a hornear. El resultado final agrada por su originalidad y belleza.

Cocinar bollos dulces con manzanas.

Esta receta requiere un conjunto de ingredientes ligeramente diferente. Tener que tomar:

La harina se combina con levadura seca, azúcar, sal y se mezcla. Agrega la vainilla en polvo y amasa la masa. Calienta la leche y agrega los ingredientes secos. Rompe un huevo de gallina.

Ponga mantequilla blanda en la mezcla resultante. Remueve con una cuchara y continúa amasando la masa con la mano. Enrolle la masa hasta formar una bola, cúbrala con una toalla. El recipiente se deja en un lugar cálido durante 1 hora. Después viene el moldeado de los bollos. Para hornear bollos de manzana con mermelada, también puedes tomar manzanas frescas. Para ello, primero hay que cocerlos en una sartén durante varios minutos. Es necesario quitar el corazón de las manzanas y luego cortarlas en rodajas.

Abetos trenzados con mermelada

La masa se enrolla formando una torta y se corta en cuadrados de tamaño mediano. La parte central se rellena de mermelada. Cortar los cuadrados en trozos pequeños por los lados, sin llegar al centro. Se deja un espacio de 5 cm en el centro, aquí se coloca la mermelada. Forma una trenza.

Para hacer un árbol de Navidad al horno, extienda la masa en forma de pastel y córtela en triángulos. Cada producto se corta por 2 lados en fragmentos y se forma un árbol de Navidad. Engrase la parte superior del bizcocho con una mezcla de yema y leche. Formar bollos. Hornear bien en el horno para que adquieran un tono dorado.

Espirales con mermelada y rosas

Estirar la masa en láminas grandes. Pon el relleno encima. Complementa la mermelada de manzana con pasas. Los bordes están superpuestos. El rollo terminado se corta en tiras y a lo ancho. Su ancho debe ser de 3 cm, bastarán unas 12 tiras. Enróllalos dándoles forma de espiral. Ponlos, untados con mermelada, horneados en una bandeja para horno con aceite vegetal.

Para hacer una rosa con masa, primero corta las manzanas en rodajas. Hervir en agua durante 5 minutos, agregar ácido cítrico. Estirar la masa formando una capa y cortarla en tiras. Se untan todas las tiras con mermelada de manzana, se vierte azúcar y canela encima.

Las tiras se colocan en el centro, después de lo cual se colocan sobre ellas rodajas de manzana. Las rayas están dobladas en forma de rosa con manzana.

Productos de cuajada

Pocas personas pueden rechazar los panecillos de requesón servidos con té. Este relleno es muy popular. Puedes hornear no solo panecillos dulces. Incluso el requesón salado resultará bastante apetitoso.

Los principiantes pueden comenzar con la receta más sencilla de sobres de requesón. Para ello, la masa se divide en cuadritos. El relleno de cuajada se coloca en el centro. Dobla las esquinas por el centro y hornea hasta que esté cocido. También hay opciones más complejas.

Para hacer rosas con requesón, se enrollan tortas de masa y se cortan en tres partes, pero no completamente. Pon el relleno en el centro. Los bordes se envuelven alrededor del relleno. Enrollar para formar rosas.

Para las personas que tienen algo de experiencia en repostería, podemos recomendar receta de bollos de requesón. Para hacer esto, extienda la masa formando un rectángulo. Después de eso, debes cortarlo en cuadrados y poner el relleno en el centro. También se forman muescas en las esquinas. Se dobla la masa con el relleno y se empujan los bordes hacia los agujeros. También se debe envolver el segundo borde. Puedes considerar los productos terminados. Sólo queda enviarlos al horno.

A veces es necesario cocinar algo para el té muy rápidamente; de ​​repente pueden aparecer invitados y, si prefiere los postres caseros, no habrá otra salida que buscar recetas para hornear rápidamente. Especialmente para estos casos, hemos recopilado cinco recetas para los bollos más rápidos.

Los bollos son uno de los postres favoritos para el té, y en situaciones en las que necesitas hacer algo rápido con el té, son perfectos, porque existen recetas muy sencillas para prepararlos, según las cuales puedes hornear bollos deliciosos y aromáticos en cuestión de minutos. de minutos. Hablaremos de tales recetas.

1.Receta rápida número 1 Bollos con yogur

Necesitará: 350 g de harina, 300 g de yogur, 1 cucharada. aceite vegetal, 2 cucharaditas. azúcar y levadura en polvo, 1,5 cucharaditas. sal.

Cómo hacer bollos de yogur rápidos. Mezclar harina, sal, levadura en polvo, azúcar. Mezclar yogur y mantequilla, verter harina en esta mezcla en partes y amasar la masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, divídala en 8-10 partes iguales, forme bollos y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Puedes enrollar los bollos en azúcar antes de esto. Hornee en un horno precalentado a 210-220 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté cocido y dorado.

Puede agregar frutas secas, vainilla a estos bollos y, si desea que no estén endulzados, las hierbas, las semillas, la amapola y el sésamo servirán.

2. Receta rápida número 2 Bollos con leche

Necesitará: 2 tazas de harina, 2/3 taza de leche, 1/3 taza de aceite vegetal, 3 cucharaditas. polvo para hornear, ½ cucharadita sal.

Cómo cocinar bollos con leche. Enciende el horno a 220 grados con antelación. Mezcle la harina con el polvo para hornear y la sal (puede agregar azúcar para bollos dulces o hierbas provenzales, orégano, albahaca para los sin azúcar), combine con los ingredientes líquidos y mezcle. Formar un pequeño bizcocho redondo de unos 3-4 cm de altura con la masa, cortar bollos de la masa con un molde o un vaso. Hornee por unos 20 minutos o hasta que se dore, colocando inmediatamente en un horno precalentado.

Desde arriba, estos bollos en una versión dulce se pueden espolvorear con azúcar (preferiblemente morena).

3.Receta rápida número 3 Bollos con kéfir y mantequilla

Necesitará: 400 g de harina, 100 g de azúcar, 250 ml de kéfir, 175 g de mantequilla blanda, ¾ cucharadita. sal, ½ cucharadita. polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

Cómo cocinar bollos con mantequilla y kéfir. Precalienta el horno a 220 grados. Tamizar la harina, mezclar con levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, poner mantequilla, triturar con un tenedor hasta obtener migajas grandes, verter el kéfir y mezclar inmediatamente, formar una bola con la mitad de la masa, aplanarla hasta formar un pastel, cortar 6 bollos con un vaso o moldes, o cortar el círculo en 6 triángulos, repetir lo mismo con el resto de la masa. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee por 12 minutos o hasta que se doren.

Si lo desea, la parte superior de los bollos se puede engrasar con kéfir y espolvorear con azúcar.

4.Receta rápida número 4 Bollos con levadura

Necesitará: 20-25 cucharadas harina de trigo tamizada, 1 taza de leche, ¼ taza de aceite vegetal, ½ taza de agua, 1,5 cucharaditas. levadura seca, ½ cucharadita sal sin tobogán, azúcar al gusto.

Cómo cocinar bollos rápidos con levadura. Mezcle la levadura en agua, agregue 2 cucharadas. Harina, dejar tibia hasta la fermentación, puedes poner un vaso en un bol con agua tibia. Enciende el horno a 200 grados. Vierta la masa de levadura en un tazón grande, vierta la leche y la mantequilla, agregue el azúcar y la sal, mezcle, luego amase la masa, agregando gradualmente la harina; la masa debe volverse suave y no pegajosa. Dividir la masa en bolitas de 50 g, aplanarlas para formar tortas de hasta 2 cm de grosor y colocar en una hoja engrasada. Haz muescas encima de los panecillos con un cuchillo en todo el ancho, déjalos por 5 minutos y luego hornea por 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Engrase rápidamente los bollos terminados con agua fría y cúbralos con una toalla.

Puede cocinar estos bollos en una versión salada con cebollas, hierbas o hierbas ralladas.

5.Receta rápida número 5 Bollos de azúcar
Necesitará: 6 ¼ tazas de harina, 4 huevos grandes, 1 ¾ tazas de leche, ¾ taza de mantequilla blanda, ¼ taza de azúcar, 1 cucharada. Levadura en polvo.

Cómo hacer bollos rápidos con azúcar. Precalienta el horno a 240 grados, forra una bandeja para hornear con pergamino. Mezcle la harina, la sal, la levadura en polvo y el azúcar, haga un agujero en el medio, vierta aceite y amase la masa con las manos. Batir 3 huevos con leche, verter en la masa de harina y mezclar. Sobre una superficie enharinada, extender la masa hasta formar una capa de 2,5 cm de espesor, cortar los bollos y ponerlos en una bandeja para horno. Batir el último huevo, cubrir los bollos, espolvorear con azúcar por encima y hornear durante 12-15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados. Enfríe los bollos terminados sobre una rejilla.

Puede hacer bollos aún más sabrosos según cualquiera de las recetas propuestas: simplemente agregue frutas secas o nueces a la masa. ¡Con recetas tan rápidas, incluso la anfitriona más ocupada podrá encontrar tiempo para hornear en casa!

Mucha gente quiere diversificar su menú, incluyendo delicias de postre. Por supuesto, no puedes pensar en qué hacer con el té, pero ve a la tienda y compra allí varios dulces y confitería, pero aún así, los pasteles hechos con tus propias manos resultarán mucho más sabrosos.

Los bollos son un buen complemento para el postre. Cocinar productos horneados no es tan difícil, pero lo principal en este asunto es un hermoso diseño.

Después de todo, no todo el mundo puede hacer hermosos moños retorcidos con varios patrones trenzados. Pero cómo realizarlos, puedes descubrirlo a continuación en las recetas con fotos.

De masa de levadura

• un vaso de leche;
• azúcar - 100 gramos;
• 2 yemas;
• ½ cucharadita de sal;
• 100 gramos de mantequilla;
• un sobre de vainillina;
• levadura seca: 25 gramos o una bolsa de "rápido";
• un kilogramo de harina;
• yema y 30 ml de leche - para lubricar la parte superior de la masa.

Empecemos a cocinar:

1. El primer paso es preparar la masa para la masa. Para ello es necesario calentar toda la leche;
2. Vierta la levadura en la leche tibia y disuélvala;
3. Dormimos 2 cucharadas grandes de azúcar granulada y revolvemos;
4. Tan pronto como toda la mezcla se vuelva homogénea, tamice 1 cucharada grande de harina y revuelva;
5. Cerramos la masa encima con una toalla y la ponemos en un lugar cálido durante 10-15 minutos;
6. Mientras tanto, se debe colocar la mantequilla en una cacerola, ponerla al fuego y calentar hasta que se derrita por completo;
7. Introducimos dos yemas en la masa unida y vertimos mantequilla derretida tibia;
8. Luego vierte el resto del azúcar granulada y revuelve con un batidor;
9. Al final se agrega vainilla en polvo, sal a la base y se tamiza la harina;
10. Es mejor verter harina en partes para que la masa quede esponjosa;
11. Después de eso, todo se amasa bien, primero con una cuchara y luego con la mano;
12. Cubrir el vaso con la masa con una toalla y dejar en infusión a temperatura ambiente. La masa debe reposar entre 40 y 60 minutos;
13. En cuanto la masa suba, puedes empezar a formar los bollos. Los bollos se pueden hacer de diferentes formas. Considere los más populares.

Red

Esquema de ejecución:

1. Determine el tamaño de las trenzas a ojo, se pueden hacer grandes, luego la cantidad total de masa se debe dividir en dos o tres partes;
   
2. Amasamos bien cada parte;
3. Dividir en tres flagelos y extender;
   
4. A continuación, los flagelos deben trenzarse en forma de trenza;
5. Por el mismo principio hacemos el resto de trenzas;
6. A continuación, en una taza mezcla la yema y la leche, pero no es necesario batir, solo mezcla hasta que quede suave;
   
7. Las trenzas aproximadas deben engrasarse con una mezcla de huevo y leche desde arriba y desde los lados;
   
8. Si lo desea, las trenzas se pueden espolvorear con semillas de amapola;
   

corazón

Esquema de ejecución:

1. La masa debe dividirse en varias partes pequeñas, extender una parte en forma de pastel, engrasarla con aceite y espolvorear con azúcar;
   
2. Giramos el bizcocho en forma de rollito;
   
3. Doblamos el rollo por la mitad y conectamos los bordes;
   
4. Luego debes cortar, como se muestra en la foto de abajo;
   
5. Enderezamos el corazón acabado;
   
6. De la misma forma hacemos otros bollos.

mariposas

Las mariposas se realizan según el siguiente esquema:

Los bollos se deben hornear a una temperatura de 200 grados durante 10 minutos, luego la temperatura se reduce a 180 grados y los bollos se deben hornear durante 15 a 20 minutos.

Cómo hacer hamburguesas con formas hermosas

Bollos en forma de rosas.

Cómo hacer rosas de amapola:

Trenzas o rizos

Los rizos se hacen según el siguiente esquema:

corazones

La formación de corazones con semillas de amapola se realiza de la siguiente manera:

1. Estirar unas cuantas tortas pequeñas y engrasarlas con aceite;
   
2. Espolvorea con azúcar;
   
3. A continuación, espolvorea con semillas de amapola, también puedes cubrir con canela;
   
4. A continuación, gírelo en forma de tubo, dóblelo y córtelo;
   
5. Desplegar en forma de corazón.
   

con manzanas

mini trenzas

Cómo se hacen las trenzas de manzana:

Espirales

Cómo hacer espirales de manzana:

rosas

Cómo hacer rosas:

1. Primero debes cortar las manzanas en rodajas;
   
2. A continuación, debes hervir las manzanas en agua con ácido cítrico durante unos 5 minutos;
   
3. Estirar la masa en forma de capa rectangular y cortar en tiras;
   
4. Las tiras se deben untar con puré de manzana o mermelada;
5. A continuación, espolvorea las tiras con azúcar y canela;
   
6. Después de eso, coloque rodajas de manzana en el centro de cada tira y dóblela por la mitad como en la foto de abajo;
   
7. Damos la vuelta a la tira con una manzana en forma de rosa.
   

Con requesón

Sobres

Cómo hacer sobres:

rosas

Cómo hacer rosas con requesón:

bollos

Cómo hacer bonitos bollos con requesón:

De masa dulce

Qué componentes se requieren para la prueba:

• 4 tazas de harina;
• 1 cucharada grande de levadura seca;
• un vaso de leche;
• un huevo;
• dos cucharadas grandes de azúcar granulada;
• una pizca de sal;
• medio paquete de mantequilla;
• un poco de vainilla en polvo.

Empecemos a cocinar:

1. Vierta la harina en una taza, agregue la levadura seca, la sal y el azúcar granulada;
2. Puedes agregar vainilla en polvo y mezclar todo;
3. La leche debe calentarse ligeramente y verterse en los ingredientes secos;
4. Rompemos el huevo y lo ponemos en un recipiente con los ingredientes;
5. Primero hay que sacar la mantequilla del frigorífico para que repose un rato a temperatura ambiente y se ablande;
6. Untamos el aceite al resto de componentes;
7. Mezclar todo bien, primero con una cuchara y luego con las manos;
8. Formamos una bola con la masa y la cubrimos con una toalla;
9. Retiramos el bol en un lugar cálido, dejamos reposar una hora aproximadamente, para que suba la masa.

trenzas

Las trenzas se hacen según el siguiente esquema:

Arboles de navidad

Cómo hacer árboles de Navidad con masa:

De hojaldre

Coleta con requesón

Cómo hacer una coleta rellena de requesón:

1. Primero, extienda una capa rectangular de masa y córtela en tiras desde un borde;
2. Untamos el relleno de requesón con un pequeño portaobjetos en el centro y cortamos el otro borde en tiras;
3. Luego, a su vez, trenzamos cada segmento en forma de trenza de derecha a izquierda;
4. Extendemos la trenza terminada en una bandeja para hornear.

rollos

Cómo hacer panecillos:

anillos

Cómo hacer aros de hojaldre:

1. Extendemos una capa rectangular de la masa;
   
2. Cortamos la capa en 6 partes, cortamos cada parte desde los bordes en segmentos hasta la mitad;
   
3. En el borde que no está cortado se puede poner un relleno, como mermelada con canela;
   
4. Después de eso, doblamos todo en forma de tubo, comenzamos a doblar desde el borde sin cortar;
   
5. A continuación, giramos los tubos en forma de anillos y conectamos los bordes.
   

Hermosos bollos hechos de levadura, masa rica y hojaldre en forma de corazones, rosas, trenzas y mariposas serán una maravillosa decoración de mesa. Se pueden hacer al menos todos los días, sobre todo porque puedes ver el diseño detallado en la foto. Por tanto, todo el proceso de cocción no supondrá ninguna dificultad especial.