Ensalada de maíz y arroz: nuevas opciones de platos. Ensalada con arroz: recetas de platos deliciosos Receta de ensalada con maíz y arroz
La ensalada de cangrejo con arroz y maíz es uno de los manjares favoritos en la mesa navideña. Y esta también es una forma adecuada de demostrar su conocimiento de recetas originales y habilidades culinarias para crear platos lujosos a partir de ingredientes económicos.
La ensalada resulta especialmente sabrosa si el ama de casa sabe cómo hervir adecuadamente el arroz, uno de los componentes principales del plato. Los palitos de cangrejo o la carne se venden ya preparados; solo hay que cortarlos y mezclarlos con la masa total. Tampoco es necesario que hiervas el maíz tú mismo, sino que compras comida enlatada en el mercado más cercano. Los ingredientes restantes se agregan al gusto.
Para los invitados que no comen alimentos grasos, la ensalada se condimenta con aceite de oliva.
La ensalada se puede colocar en capas o mezclar hasta obtener una masa total. Hay muchas recetas, las más deliciosas y originales se presentan a continuación.
Cómo cocinar ensalada de cangrejo con arroz y maíz - 15 variedades
"Bebé" es el más común
¿Es preferible charlar con amigos a pasar horas frente a los fogones? La llegada inesperada de invitados no le sorprenderá: tiene a su disposición una receta rápida para hacer ensalada de cangrejo.
Ingredientes:
- Pepino fresco - 1 ud.
- Cebolla blanca - 0,25 piezas
- Huevo cocido - 3 piezas
- Arroz - 0,5 cucharadas.
- Eneldo, perejil, mayonesa, sal, pimienta - al gusto
Preparación:
El arroz se lava, se hierve en agua con sal hasta que “otros 5 minutos y esté listo”, luego se lava nuevamente.
En los jugosos palitos de cangrejo se hacen cortes finos a lo largo y a lo ancho.
Los componentes preparados se mezclan con maíz en un recipiente. Agregue las cebollas, las hierbas y los huevos finamente picados.
El pepino se corta en cubos y se añade antes de servir.
El pepino se agrega no antes de media hora antes del banquete; de lo contrario, agregará jugo y cambiará el sabor del plato.
Se añade sal y pimienta al gusto; la mayonesa se puede sustituir por una salsa a base de mostaza, crema agria y una pizca de azúcar. ¡Todos están mezclados, se sirve comida!
"Año Nuevo": a veces este es el único árbol en la festividad
Para unas vacaciones familiares, puedes complacer a tus seres queridos con auténtica carne de cangrejo, pero si no la tienes, los palitos de cangrejo serán una buena alternativa. Nos estamos preparando para el nuevo año.
Ingredientes:
- Cebollas tiernas - 6 piezas
- Verdes - al gusto
- Mayonesa ecológica de oliva - 1 paquete.
- Huevos duros - 3 piezas
- Maíz en lata - 400 gr.
- Palitos - 300 gr.
- Pepino fresco grande - 0,5 piezas
- Arroz - 1 pequeño. Arte.
Preparación:
Los palitos se cortan en cubos de 0,5 cm y se mezclan en una ensaladera con maíz. Agrega los huevos picados. Se desmenuza la mitad del pepino, se pican las verduras, todo se echa en la ensalada y se mezcla. Es mejor hervir el arroz con antelación y añadirlo frío.
El plato se condimenta con mayonesa. Puedes colocarlo en forma de árbol de Navidad, cubrirlo con vegetación y decorarlo con bolas de queso de colores.
Una versión mejorada de la ensalada “Normal” para los amantes del queso y el ajo.
Ingredientes:
- Queso duro - 200 gr.
- Huevo cocido - 3 piezas
- Maíz enlatado - 400-500 gr.
- Arroz - 0,5 cucharadas.
- Palitos de cangrejo - 200-250 gr.
- Eneldo, perejil, mayonesa, pimienta, sal, ajo - al gusto
Preparación:
Se lava y seca el arroz, se pican los huevos, se rallan los palillos y el queso y se mezclan el resto de los ingredientes en un plato hondo. Agregue hierbas y especias al gusto. Sazone con mayonesa, decore con caviar rojo y la mini obra maestra culinaria estará lista.
“Dame un cangrejo” - un espacio para la imaginación de los niños
Esta ensalada juega cada vez con nuevas notas de sabor: la preparan los niños a partir de los ingredientes sugeridos y preparados.
Ingredientes:
- Arroz hervido - 1-2 cucharadas.
- Maíz dulce - 1 b.
- Palitos de cangrejo - 450 gr.
- Huevos duros - 5 piezas
- Sal al gusto
Preparación:
Bajo la supervisión de un adulto, se rallan los huevos duros, se cortan los palitos y se mezclan los ingredientes restantes en un recipiente. ¡La ensalada familiar está lista!
Otra opción de comida para crear un ambiente de Año Nuevo.
Ingredientes:
- Maíz - 1 b.
- Palitos - 400 gr.
- Pepino enorme - 2 piezas
- Arroz hervido - 1 cucharada.
- Huevo cocido - 10 piezas
- Cebolla - 1 ud.
- Pimiento morrón - 1 ud.
- Mayonesa baja en grasas - 200 gr.
Preparación:
Los palitos, los pepinos y los huevos se cortan en cubos y se mezclan con maíz y arroz. Se añade la cebolla finamente picada y se aliña la ensalada.
Se forma un cono a partir de parte de la masa total, se hacen agujas con semicírculos de pepinos y una estrella con pimientos.
Servido en la mesa inmediatamente después del registro.
"Cangrejos con salsa": económico, rápido y apetitoso
Cuando te canses de la mayonesa y el aceite de oliva, es hora de experimentar agregando diferentes tipos de salsa.
Ingredientes:
- Arroz - 0,5 cucharadas.
- Maíz - 1 b.
- Huevo - 4 piezas
- Palitos - 200 gr.
- Manzana - 1 ud.
- Para repostar:
- Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
- Crema agria 15-20% - 7 cucharadas. l.
- Jugo de limón - 1 cucharada. l.
- Mostaza - 1 cucharadita,
- Sal al gusto
Preparación:
Mientras se hierven los granos de arroz, se prepara el aderezo y se preparan los demás componentes del suntuoso plato. El aceite se mezcla con jugo de limón recién exprimido y mostaza casera. Se añaden especias de crema agria a la salsa.
La manzana pelada se corta en cubos, los palitos se cortan en trozos grandes y se pasan los huevos por una rejilla. Todos los componentes se combinan con arroz y maíz lavados y se salan.
Si el arroz no se lava, se pegará y esto afectará negativamente al sabor.
La ensalada se aliña con salsa y se espolvorea con sal al gusto.
Para una cena romántica, puedes preparar una ensalada en forma de corazón.
Ingredientes:
- Maíz - 1 b.
- Palitos - 400 gr.
- Arroz hervido - 1 cucharada.
- Mayonesa baja en grasas - 200 gr.
- Huevo - 10 piezas
- Pimiento rojo - 5 piezas
Preparación:
Se preparan los ingredientes: se cortan los palillos y los huevos en cubos y se hierve el arroz. Se mezcla todo, se agrega maíz, se aliña la ensalada. A partir de la masa resultante se forma un corazón y se cubre con pimiento picado o pimentón suave.
Es mejor formar la masa de ensalada con guantes médicos desechables, previamente humedecidos con agua.
Puedes sorprender a tu alma gemela.
"Locura" - gran gusto
Esta variedad tiene un toque increíble de sabor a camarón de agua salada.
Ingredientes:
- Arroz - 0,5 cucharadas.
- Palitos de cangrejo - 200-250 gr.
- Camarones - 1 paquete.
- Pepino fresco - 1 ud.
- Maíz enlatado - 400-500 gr.
- Huevo cocido - 3 piezas
- Mayonesa - al gusto
Preparación:
El pepino, los palitos de cangrejo y los huevos se pelan, se cortan y se mezclan con arroz. Los camarones se dividen en 3 partes con un cuchillo y se agregan a la masa total junto con el maíz y la mayonesa. ¡Mezcla y listo!
"Dill Lake" - cuando quieres frescura
Una refrescante isla de ensalada de cangrejo con el telón de fondo de un lago de eneldo.
Ingredientes:
- Palitos - 200 gr.
- Arroz - 3/4 cucharada.
- Huevo de gallina - 3 piezas
- Maíz - 1 b.
- Eneldo - 1 manojo.
- Mayonesa - 200 gr.
Preparación:
El plato se prepara según la receta clásica, solo se le añade eneldo finamente picado. Esto le da a la ensalada un toque especial. La superficie se adorna con palitos rallados y se rodea de eneldo.
"Divide y vencerás" - Guerra y paz de ingredientes
Los componentes del plato se colocan en recipientes separados y se mezclan solo antes de servir, de esta manera se conservan todas las notas de sabor.
Ingredientes:
- Arroz - 1 cucharada.
- Palitos - 350 gr.
- Maíz en frasco - 1 ud.
- Huevo - 5 piezas
- Pepinos frescos - 3 piezas
- Cebolla grande - 1 ud.
- Eneldo + cebollas verdes - 1 manojo.
- Sal, mayonesa - al gusto
Preparación:
Se coloca arroz en una ensaladera, se cortan los palillos, los huevos y los pepinos en cubos. Antes de servir, todos los componentes se mezclan con arroz y se sazonan con mayonesa. Relevante para cocinar en grandes cantidades.
"Rhapsody" - el principal secreto de la ternura
Ligereza y ternura son las 2 características principales de esta variedad.
Ingredientes:
- Arroz - 1 cucharada.
- Pepino - 2 piezas
- Maíz - 1 b.
- Palitos de cangrejo - 200 gr.
- Huevo - 5 piezas
- Mayonesa - 250 gr.
- Yogur - 150 gr.
- Verdor
Preparación:
La ensalada se prepara según la receta estándar, solo se rallan las claras en un rallador mediano y las yemas en un rallador fino. Los ingredientes se disponen en capas y se recubren con mayonesa:
Arroz + pepinos;
Yogur+maíz+proteínas.
La tarta de ensalada decorada se deja reposar un rato.
“Columna” - fundamentalidad de las pajitas
La originalidad de la receta radica en el diseño y corte de algunos componentes.
Ingredientes:
- Arroz - 1 cucharada.
- Pepino - 2 piezas
- Maíz - 1 b.
- Carne de cangrejo - 400 gr.
- Huevo - 5 piezas
- Mayonesa - 250 gr.
- Pepino pequeño - 6 piezas
- Cebolla azul - 1 ud.
- Verdor
Preparación:
Los huevos de gallina cocidos y los pepinos se cortan en tiras, la carne de cangrejo y una cabeza de cebolla morada se rallan.
El arroz y el maíz cocidos se colocan en un recipiente hondo, se mezclan con el resto de los ingredientes y se les agrega sal.
Se coloca un anillo ancho hecho de una botella de plástico en un plato y se coloca bien la mezcla de ensalada. Se quita el aro, puedes decorar un poco el plato y llevárselo a tus invitados.
“Ajedrez marino”: aquí puedes jugar con comida
Una combinación de originalidad y jugosidad en una receta contundente.
Ingredientes:
- Huevo - 4 piezas
- Maíz - 1 b.
- Pepino fresco - 1-2 piezas
- Palitos - 200-400 gr.
- Cebolla blanca - 1 ud.
- Figuras marinas empaquetadas - 1 paquete.
- Arroz redondo - 1 cucharada.
- Mayonesa
- Especias
Preparación:
Se hierve el arroz, se cortan y mezclan pepinos, cebollas, palillos, maíz y se aliña la ensalada. Con una plantilla y clara y yema de huevo ralladas se cubre el tablero de ajedrez.
“Clásico” - para una fiesta con estilo
Los clásicos siempre están de moda, no del todo originales, pero sí sabrosos.
Ingredientes:
- Carne o palitos - 200 gr.
- Arroz - 80 gr.
- Cebolla - 0,5 piezas
- Huevo - 2 piezas
- Maíz - 1 b.
- Mayonesa - 3-4 cucharadas. l.
Preparación:
Los huevos y la carne se cortan en cubos grandes.
La cebolla se corta y se vierte con agua hirviendo, esto elimina el amargor, y se agrega a la ensaladera junto con el arroz hervido.
Se vierte maíz encima, se agrega mayonesa y se mezcla la masa total.
"Charlotte" - el secreto de los panqueques
La complejidad de la última receta se muestra en la lista de ingredientes.
Ingredientes:
- Mayonesa
- Huevo - 7 piezas
- Harina de trigo - 1 cucharada. l.
- Almidón - 1 cucharada. l.
- Polvo para hornear - 0,5 cucharaditas.
- Palitos de cangrejo - 100 gr.
- Tomate - 3 piezas
- Perejil - 1 cucharada. l.
- Arroz - 0,5 cucharadas.
- Maíz - 200 g
- Queso duro - 100 g
- Granada
- Crema agria - 1 cucharada. l.
- Cebollas verdes - 8 piezas
Preparación:
Batir el queso, 4 huevos, la harina, el almidón, la mayonesa, la levadura y las hierbas. Los panqueques se fríen con la masa resultante. Mientras están calientes se untan con queso y se enrollan formando tubos.
Los componentes de la ensalada se cortan en cubos pequeños y se sazonan con una mezcla de mayonesa, crema agria y especias.
Los panqueques se cortan en aros de 1 cm de ancho, se colocan sobre una película adhesiva en un recipiente hondo y se rellenan con relleno.
Después de que el plato lleva un rato en el frigorífico, se le da la vuelta y se sirve. Puedes decorar con semillas de granada.
Para arroz frito con maíz y huevo, enjuagar el arroz en varias aguas y hervir en agua con sal hasta que esté cocido, según el tiempo indicado en el paquete. Este plato se prepara mejor con arroz de grano largo; yo usé basmati.
Coloque el arroz terminado en un colador y espere hasta que se haya escurrido toda el agua.
Corta la cebolla en cubos pequeños.
Calentar aceite vegetal inodoro en una sartén y agregar la cebolla picada, revolver y esperar hasta que la cebolla se vuelva transparente.
En este momento, agregue a la cebolla. No es necesario descongelarlo primero; se descongelará rápidamente en aceite caliente.
Mezcle el maíz con la cebolla, cubra y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
En un recipiente aparte, bata 2 huevos.
Mueva las verduras de la sartén a un lado y vierta la mezcla de huevo, revolviendo los huevos rápidamente para que se frían uniformemente.
Agregue el ajo exprimido con una prensa, vierta la salsa de soja y revuelva el contenido de la sartén. Si no hay salsa, simplemente puedes salar el plato al gusto.
Cubre la sartén con una tapa y deja que el arroz frito con maíz y huevo hierva bien a fuego lento durante 2-3 minutos. Si fríes el arroz en una sartén por más tiempo, se volverá más crujiente y de color más oscuro.
Coloque el arroz y el maíz terminados en un plato y decore con hierbas picadas, como cebollas verdes.
Si lo desea, puede cambiar la mezcla de verduras y agregar al maíz guisantes, zanahorias, pimientos morrones, etc. El plato resulta dulzón y muy tierno.
El arroz frito con maíz y huevo es ideal para acompañar platos de pescado o marisco.
Cada una de las mujeres al menos una vez no supo la respuesta a la pregunta de qué cocinar para la cena. Al mismo tiempo, ¿quién no quiere que el plato sea sencillo, saludable, sabroso y que además no ocupe mucho tiempo? Por supuesto, no existen tales amas de casa. Te contamos más recetas que te sorprenderán gratamente. Su cena estará elaborada con productos familiares, aptos para quienes cuidan su figura, e incluso los vegetarianos quedarán satisfechos. Hoy cocinaremos arroz con maíz y algunos otros productos, pero esto lo aprenderás más adelante.
¡Esto es interesante! En nuestro país el maíz se empezó a cultivar en el siglo XVIII, hace mucho tiempo, ¿no? Pero no hace mucho que los indios y los mexicanos empezaron a cultivarlo. Los antepasados de estos pueblos utilizaban el maíz como alimento hace 10 mil años, pero algunas excavaciones han demostrado que la cultura existía incluso hace 55 mil años.
Receta uno "Presupuesto"
Esta receta es realmente muy sencilla y no te hará gastar mucho tiempo ni dinero, porque los productos están en todas las cocinas, bueno, salvo que tendrás que ir a la tienda más cercana a comprar una lata de maíz. El proceso de cocción en sí tomará literalmente media hora y obtendrá un plato bajo en calorías.
Necesitaremos:
- maíz enlatado - lata. Cualquier cosa cercana servirá;
- arroz – 250 gramos;
- bulbo;
- sal al gusto;
- aceite vegetal para freír;
- especias: opcionales, pero el arroz suele prepararse con cúrcuma;
- agua – ½ litro.
Cocinando la cena
El arroz se debe lavar bien con un colador. Cuanto menos agua blanca salga del cereal, más desmenuzable quedará el plato. Calentamos la sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, mientras lavamos, pelamos y picamos nuestra cebolla. Es recomendable que sea grande o llevar dos. Freír la verdura en una sartén hasta que esté dorada, al final añadir aproximadamente un tercio de cucharadita de tus especias favoritas o cúrcuma, como ya te hemos aconsejado.
Hervir el agua, y mientras hierve agregar el arroz a la cebolla y mezclar todo bien para que el cereal se mezcle con el malo y las especias. El agua ha hervido, vierte el cereal y la cebolla directamente en la sartén, agrega sal al gusto. Ahora, debajo de la tapa, el arroz se cocinará a fuego lento hasta que esté cocido, y cinco minutos antes de apagar el fuego, añadiremos un tarro de maíz, que, por supuesto, hay que escurrir con un colador. De forma muy sencilla y rápida, puedes acompañar el plato con carne a la parrilla o pechuga de pollo hervida.
¿Sabías? El maíz al que estamos acostumbrados no podrá crecer en estado silvestre sin nuestra participación. El hecho es que un cultivo solo puede crecer a partir de semillas, pero si las mazorcas simplemente caen al suelo, no podrán brotar, sino que se pudrirán.
Receta dos “Para toda la familia”
¿Descubriste cómo cocinar arroz con maíz? Pero esta no es sólo una receta, te contamos otras. En esta ocasión preparará un plato con queso y tomates que gustará al sexo más fuerte.
Necesitaremos:
- arroz - un vaso;
- cebollas – 2 trozos medianos;
- lata de maíz enlatado;
- tomates – 500 gramos o dos grandes;
- queso – 150 gramos, es mejor tomar un producto duro;
- verdes - un montón. Puedes tomar tu favorito o una mezcla;
- sal y pimienta para probar;
- mantequilla – 2 cucharadas.
Cocinando la cena
Enjuague el cereal con un colador. Cocine el arroz para que quede ligeramente salado, el agua debe cubrir el cereal en la sartén unos dos dedos. Lavar los tomates, cortarlos en mitades, picar las cebollas y escurrir el maíz con un colador. Picar finamente las verduras y rallar el queso. Cuando el cereal esté cocido lo ponemos en una sartén donde ya se ha calentado la mantequilla. Sofreímos nuestro arroz, luego lo combinamos con las verduras, lo tapamos, agregamos más sal si es necesario y cocinamos el plato a fuego lento durante 7-10 minutos. Antes de servir, espolvorear con hierbas y queso.
Este plato puede ser independiente o acompañarse con carne o pescado. Pero a continuación te invitamos a familiarizarte con otra deliciosa receta, solo que ahora cocinaremos arroz con maíz y guisantes.
Receta tres “Verduras surtidas”
Tendrás una cena muy saludable, porque contiene varios tipos de verduras, y todas las conocemos.
Necesitaremos:
- guisantes y maíz (tomamos productos enlatados o congelados) 200 gramos de cada uno;
- un vaso de arroz;
- una cebolla;
- zanahorias - una mediana;
- agua – 500 ml;
- cucharada de mantequilla;
- aceite vegetal – 2 cucharadas (girasol u oliva);
- sal y especias - al gusto.
Cocinando la cena
Enjuagamos el cereal hasta que se escurra el agua blanca. Lavar y pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas y sofreírlas en aceite vegetal. Para freír, verter nuestro cereal, agregar solo una cucharada de mantequilla, mezclar y sofreír. Luego vierta medio litro de agua. Cocemos a fuego lento las verduras y el arroz hasta que estén medio cocidos, luego echamos los guisantes y el maíz, después de escurrir el agua de las latas. Agrega sal y especias al plato al gusto.
¡Para información! Los guisantes son un cultivo no menos antiguo que el maíz, ya que las excavaciones en muchos países han demostrado que las semillas estaban presentes en la Edad de Piedra.
Receta cuatro "abundante"
Esta es una receta de arroz con maíz y zanahoria. Sencillo, como el anterior, pero el sabor del plato será diferente, pues también habrá carne - filete de pollo, una excelente opción para los hombres a los que no les gusta la comida vegetariana y dietética.
Necesitaremos:
- un vaso de arroz;
- cebolla y zanahoria - una pieza de cada verdura;
- filete de pollo - uno;
- aceite vegetal - dos cucharadas;
- maíz enlatado - lata incompleta;
- sal y especias - al gusto.
Cocinando la cena
Corta el filete de pollo en tiras y, para hacerlo más fácil, congela ligeramente la carne. Lavamos, pelamos y troceamos las verduras. Pon el arroz a cocer en agua con sal 1:2. Freír el pollo en aceite vegetal con especias y sal, luego agregar las verduras y sofreír todo junto. Puedes verter pasta de tomate en la sartén y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos. Luego ponga aquí el arroz hervido, mezcle, agregue el maíz y ponga un poco de mantequilla, cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. El plato se puede decorar con hierbas frescas y servir con una ensalada ligera.
Receta cinco “En cinco minutos”
Ahora estamos preparando un plato para gente ocupada: guisaremos arroz y maíz en una olla de cocción lenta. La preparación tomará solo cinco minutos y luego todo se hará mediante electrodomésticos inteligentes.
Necesitaremos:
- un vaso y medio de cereal;
- cebolla, zanahoria y pimiento, una pieza cada uno;
- maíz enlatado - lata;
- sal y especias - al gusto;
- Aceite para freír.
Cocinando la cena
Lavar y pelar todas las verduras, quitarles las semillas a los pimientos y trocearlos. Lave bien el cereal. En la multicocina, seleccione el modo "Freír", vierta aceite en el bol, agregue las verduras y fría, pero el pimiento se irá al final. También le agregas maíz a todas las verduras. Ahora vierta el arroz, agregue agua para que cubra el contenido de 1 a 2 cm, agregue sal, agregue las especias y cocine a fuego lento durante media hora en el modo "Pilaf". Pero antes de servir, intenta comprobar si el arroz está bien cocido, de lo contrario alargarás el tiempo. Puede agregar pasta de tomate y ajo y decorar el plato terminado con una ramita de eneldo o romero.
Qué podría ser más sencillo que este arroz con maíz y otras verduras. Ahorra tiempo mientras prepara comidas saludables para usted y su familia. ¡Buen provecho!
Todos los materiales del sitio web Priroda-Znaet.ru se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier producto, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!
A menudo se añaden cereales a cualquier plato porque hacen que la comida sea más abundante. A menudo se pueden encontrar recetas de ensaladas de arroz: combina bien con una variedad de carnes, aves, verduras, pescados, mariscos, a algunos incluso les gusta con frutas. En caso de necesidad, ayudará una simple mezcla de cebollas y zanahorias fritas, complementando el sabor de la ensalada con arroz.
Cómo hacer ensalada de arroz
Hay muchas versiones decomo hacer ensalada de arroz. Se puede servir a diario o decorar una mesa navideña, servir como merienda en el trabajo o como desayuno nutritivo para la familia. Su preparación es elemental: hervir el cereal, picar el resto de ingredientes del plato, combinarlos con arroz y condimentar.
Sin embargo, es necesario cocinar el cereal con cuidado para no estropear el sabor del plato terminado. Hay dos opciones: verter el cereal en agua hirviendo aromatizada con aceite vegetal, o calentar el cereal y el agua a la vez para que el agua se evapore gradualmente, dejando solo granos de arroz desmenuzables. Al cocinar, puedes agregar un cubito de caldo del sabor que se adapte a tu receta.
como cocinar arroz
No todas las amas de casa lo sabencómo cocinar arroz para ensalada. El cereal debe quedar desmenuzable y no parecer una masa pegajosa. El algoritmo estándar paso a paso se ve así:
- El cereal blanco se debe enjuagar bien con agua fría. Es mejor hacer esto varias veces (hasta que el agua se aclare).
- Vierta agua en una cacerola, agregue sal, agregue arroz (proporción de líquido a grano 2:1).
- Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Cocine durante veinte minutos.
- Luego apague el fuego (¡no abra la tapa!).
- Deja el cereal en la estufa durante 15 minutos.
- Enfriar el arroz, añadir una cucharada de aceite de oliva. Si lo usa al vapor, se cocinará durante al menos media hora y se dorará; tardará entre 40 y 60 minutos.
receta de ensalada de arroz
Si necesita alimentar de forma rápida y sabrosa a sus invitados o familiares, entonces debe aprender al menos unoreceta de ensalada de arroz. Un snack con este producto de cereal tiene muchas interpretaciones: se le pueden agregar verduras (cebollas, pepinos, tomates), hierbas, carne, champiñones, pescados y mariscos (abadejo, salmón rosado, saurio, salmón, camarones, cangrejos). Si tienes muy poco tiempo y poca comida en el frigorífico, pon en un bol todo lo sobrante de la cena de ayer, sazona con especias y condimenta con mayonesa.
Cangrejo
Sushi de arroz popular para las fiestasensalada con palitos de cangrejo– un snack nutritivo, delicioso y sencillo. Los huevos de gallina cocidos y los cereales aportan saciedad, y el pepino, el maíz y las hierbas hacen que la ensalada sea fresca y aromática. Los palitos de cangrejo se pueden reemplazar con carne de cangrejo, quedará aún más sabroso. Si puedes permitirte un plato más caro, utiliza colas de cangrejo de río o camarones.
Ingredientes :
- palitos de cangrejo – 250 gramos;
- pepino – 2 piezas;
- arroz hervido – 1 taza;
- huevos – 2 piezas.;
- cebolla morada - 1 cabeza;
- mayonesa – 2 cucharadas. cucharas;
- sal, hierbas.
Metodo de cocinar:
- El arroz se hierve y se enfría.
- Los huevos duros se cortan en cubos.
- El pepino se pela y se corta en tiras, los palitos de cangrejo en cubos.
- Se pica finamente la cebolla y las verduras también.
- El maíz se coloca en un colador.
- Todos los productos se combinan en un tazón, se sazonan con mayonesa, se salan y se mezclan bien.
Para el invierno
A menudo se preparan bocadillos con cereales saludables para uso futuro. Por ejemplo, arrozensalada de invierno con verduras- Esta es una conserva deliciosa y brillante que incluso un cocinero novato puede preparar. La receta clásica de invierno consta de pimientos morrones, zanahorias, tomates y cebollas. Se puede agregar una preparación de invierno abundante y jugosa a las sopas o comerse como guarnición por separado.
Ingredientes :
- arroz – 3 cucharadas;
- tomates frescos – 4 kilos;
- pimiento para ensalada (multicolor) – 1 kg;
- cebolla – 1 kg;
- azúcar – 200 g;
- sal – 2 cucharadas. l.;
- zanahorias – 1 kg;
- aceite vegetal – 1 cucharada;
- Vinagre de sidra de manzana – ½ taza.
Metodo de cocinar:
- A los tomates se les quita la piel y luego se trituran con una picadora de carne o una licuadora hasta que quede suave.
- Se rallan las zanahorias en un rallador grueso, se cortan los pimientos morrones y las cebollas en cubos.
- El cereal se vierte con agua y se deja durante una hora.
- Las verduras se fríen en aceite. Luego se les vierte agua (un tercio del vaso). Revuelva y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- A las verduras se les añade masa de tomate, azúcar y sal. Los ingredientes se cuecen a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Se vierte cereal de arroz. La preparación se cocina durante media hora. Se agrega vinagre 10 minutos antes de que esté cocido.
- Solo queda colocar el plato en los frascos, enrollarlos, enfriarlos y colocarlos boca abajo.
Mimosa
Siguiente receta deliciosa -Ensalada de mimosa con arroz y conservas. Este plato ha sido popular durante mucho tiempo porque es fácil, rápido de preparar y excelente para menús diarios o días festivos. La versión clásica de Mimosa utiliza patatas, pero muchos gourmets consiguen sustituirla por arroz blanco redondo. Se recomienda tomar pescado rojo (por ejemplo, salmón rosado enlatado), pero puedes optar por espadines o sardinas.
Ingredientes :
- producto de cereal – 100 g;
- espadines - 1 frasco;
- huevos – 4 piezas.;
- cebolla - cabeza;
- mayonesa – 200 g;
- verduras para decoración;
- sal.
Metodo de cocinar:
- Los cereales de arroz y los huevos se hierven previamente.
- La cebolla está finamente picada.
- El pescado se coloca en una ensaladera honda y se amasa.
- La clara se separa de la yema. Es necesario rallar ambas partes del huevo.
- Disponer en capas: espadines, luego cebollas, claras, cereales, yemas. Cada capa debe cubrirse con mayonesa.
- Decora con ramitas de vegetación (como en la foto). Refrigere la Mimosa durante una hora antes de servir.
Con pescado enlatado
La siguiente opción de cocción también incluye pescado (saurio o sardinas). este arrozensalada con pescado enlatadoResulta picante, inusual, muy sabroso. Los ingredientes “secretos” de este delicioso snack son el queso y las cebollas encurtidas. Si utilizas ingredientes precocinados, podrás montar la golosina en unos minutos.
Ingredientes :
- huevos – 3 piezas.;
- cebolla - cabeza;
- queso duro – 150 gramos;
- arroz hervido – 2 cucharadas;
- mayonesa – 2 cucharadas. l.;
- sardinas - 1 lata;
- vinagre - 3 cucharadas. l.;
- especias.
Metodo de cocinar:
- El pescado se coloca en un plato hondo y se amasa con un tenedor (junto con mantequilla).
- Los huevos se pelan y se cortan en cubos.
- Se ralla el queso.
- Los productos se combinan en un contenedor.
- Picar finamente la cebolla, añadir agua de adobo + vinagre (1:1). Dejar actuar 20 minutos. Luego hay que ponerlo en un colador y esperar hasta que se escurra el líquido.
- Se agregan cebollas al resto de los ingredientes.
- El plato se condimenta con mayonesa, se sala, se condimenta y se mezcla.
Con atún
Abundante con ensalada con atún enlatado y arroz- un refrigerio inusual y nutritivo que ayuda a muchos estudiantes y solteros hambrientos y también puede facilitar la vida de las amas de casa cansadas. Sin embargo, puedes servir un plato de este tipo para unas vacaciones, especialmente si lo decoras hermosamente (como en la foto) y eliges un aderezo inusual: por ejemplo, con ajo, mostaza y jugo de limón. Agregar aceite de atún enlatado lo hace aún más sabroso.
Ingredientes :
- cereal de arroz – 150 gramos;
- atún (enlatado) – 300 g;
- tomates – 2 piezas;
- mayonesa – 1 cucharada. cuchara;
- pimiento para ensalada – 1 pieza;
- jugo de limón – 2 cucharadas. cucharas;
- ajo – 1 diente;
- mostaza – 1 cucharadita;
- aceite de oliva – 1 cucharadita;
- sal, pimienta blanca molida.
Metodo de cocinar:
- El cereal cocido se enfría.
- Se saca el pescado del frasco, se coloca en un plato hondo y se divide en trozos. Si utilizas comida enlatada con aceite, no es necesario escurrirla (útil para aliñar).
- El pimiento morrón se corta en mitades, la cebolla en aros y los tomates se dividen en 4 partes.
- Prepara el aderezo: combina el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta, la mostaza, el ajo picado y la mayonesa. Mezclar todo bien.
- Los componentes del plato se vierten en la masa resultante y se mezclan. Después de eso, el refrigerio se infunde durante media hora en el refrigerador.
Con calamares
Arroz deliciosoensalada de calamares con huevoayudará a diversificar con éxito el menú festivo, pero se puede preparar para un almuerzo o cena normal. La receta utiliza canales de calamar congeladas, y es mejor comprar las evisceradas con antelación para no molestarse en quitar películas y entrañas.
Ingredientes :
- arroz blanco – ½ taza;
- calamares – 400 gramos;
- huevos – 4 piezas.;
- cebolla – 2 cabezas;
- mayonesa, crema agria - 2 cucharadas. l.;
- sal pimienta.
Metodo de cocinar:
- Coloque los calamares congelados en agua hirviendo y cocine durante 3-5 minutos. Luego enjuague con agua fría para que las películas se puedan quitar fácilmente.
- Cortar en cubos.
- Hervir el cereal de arroz, enjuagar y secar.
- Cortar los huevos en trozos grandes y la cebolla en mitades finas.
- Mezcle crema agria con mayonesa, agregue sal, pimienta y sus especias favoritas. Sazona la ensalada de arroz y refrigérala por media hora.
Con hígado de bacalao
El hígado de bacalao es muy saludable y contiene una gran cantidad de vitaminas. Por eso, pescado exquisitoensalada de hígado de bacalao con arrozSe disfruta tradicionalmente como plato festivo y como comida diaria. El aperitivo resulta muy satisfactorio, agradable al paladar y fácil de preparar. Para acelerar el proceso, es mejor cocinar los cereales y los huevos con antelación.
Ingredientes :
- arroz hervido - 1 cucharada;
- zanahoria – 1 pieza;
- huevos – 2 piezas.;
- hígado de bacalao - un frasco;
- cebolla morada - cabeza;
- hojas de perejil;
- mayonesa – 1 cucharadita;
- sal.
Metodo de cocinar:
- El cereal de arroz se hierve y se enfría.
- Los huevos y las cebollas se pican finamente y las zanahorias hervidas se cortan en cubos.
- Coloca el hígado de bacalao sobre una servilleta de papel para escurrir un poco de grasa. Amasar con un tenedor.
- Los componentes se combinan, se sazonan con mayonesa y se mezclan. El aperitivo se decora con perejil.
Con maíz
Arroz caliente originalEnsalada de maízSorprenderá gratamente a tus invitados. El chile agregará un toque picante al plato y un sabor exótico e inusual surgirá del aguacate, el pepino fresco y el maíz. Como aderezo se utiliza una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón. Puedes decorar el aperitivo con hierbas y diversificarlo con tus especias o condimentos favoritos.
Ingredientes :
- granos de arroz – 1 cucharada;
- maíz enlatado – ½ lata;
- aguacate y pepino – 1 pieza;
- jugo de limón – ¼ de taza;
- pimiento para ensalada – 1 pieza;
- aceite de oliva – 4 cucharadas. l.;
- cebollas verdes, perejil;
- ají, sal - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Se hierve el cereal de arroz. Lavado y enfriado.
- Mezcle la mantequilla (deje 1 cucharada), el jugo de limón y el perejil picado en un recipiente hondo.
- Se fríen el chile picado y el pimiento morrón en el aceite vegetal restante, después de un par de minutos se agrega el maíz escurrido en un colador.
- La mezcla de verduras tibia se combina con arroz.
- El pepino y el aguacate se cortan en cuadritos y se añaden al resto de productos.
- La ensalada se adereza, se sala, se mezcla.
Con camarones
Si quieres cocinar un plato frío rápido y sabroso con mariscos, entoncesensalada de camarones con arrozSerá una excelente elección. El snack se ha vuelto popular por su ligereza, saciedad y sabor delicado. Se recomienda agregarle tomates frescos y maíz enlatado, los pepinos también son adecuados. Si usa camarones enlatados en salmuera, intente agregar frijoles blancos.
Ingredientes :
- camarones – 400 g;
- granos de arroz redondos – ½ taza;
- maíz enlatado - lata;
- tomates – 3 piezas;
- eneldo fresco – 1 manojo;
- mayonesa – 2 cucharadas. l.;
- jugo de limón, sal, pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Se hierve el cereal.
- Los camarones se colocan en agua hirviendo, se cuecen durante 5 minutos y se escurren en un colador.
- Se escurre el líquido del maíz.
- Las cebollas y los tomates se cortan en cubos pequeños, el eneldo se pica finamente con un cuchillo.
- La mayonesa se combina con pimienta, sal y jugo de limón. Los productos se colocan en un bol, se sazonan y se mezclan bien.
Con Pollo
Otra receta inusual -ensalada de arroz con pollo,a lo que se le añaden zanahorias coreanas (preferiblemente caseras) y champiñones (fritos o en escabeche). Un plato picante, aromático, que se cocina rápido y queda muy sabroso. La versión clásica utiliza pollo ahumado, pero si lo desea, puede sustituirlo por filete hervido o al horno.
Ingredientes :
- medio vaso de cereal;
- pollo ahumado – 300 g;
- Zanahorias coreanas – 200 g;
- champiñones marinados – 150 gramos;
- mayonesa – 2 cucharadas. cucharas;
- sal pimienta.
Metodo de cocinar:
- El filete ahumado se corta en trozos grandes.
- La carne se mezcla con arroz hervido y enfriado.
- Agregue los champiñones cortados en rodajas y las zanahorias picantes.
- Los componentes del plato se sazonan con mayonesa y se salan.
- Todo se mezcla y se enfría.
Según chefs experimentados, a la hora de preparar snacks es mejor dar preferencia a los siguientes tipos de cereales:
- Arborio. Variedad de grano medio cultivada en Italia. En el proceso de impregnación de ensaladas, absorbe los sabores y olores de los componentes restantes.
- Índica. Una de las variedades populares de forma larga. Este tipo de cereal no se pega y no se empapa cuando se cocina.
- Basmati. Variedad de arroz con un sabor aromático y específico único. Ideal para platos con mariscos y pescados.
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