Platos elaborados con aceite de oliva. Tratamiento con aceite de oliva, recetas populares.

El aceite de oliva es uno de los productos más populares en la cocina. Como uno de los elementos más importantes de una cocina mediterránea saludable, es respetado por los especialistas culinarios, cosmetólogos e incluso nutricionistas, a quienes, al parecer, en principio no se les debería recomendar comer alimentos.
No se debe permitir que una botella de aceite de frutas verdes acumule polvo en los gabinetes de la cocina. Ensaladas, adobos, sopas, verduras al horno y carne... Sólo es importante entender qué aceite se debe utilizar para qué. El aceite virgen extra se considera el mejor, pero es aceite crudo y sin refinar. Lo mejor es guardarlo para agregarlo a ensaladas y platos preparados. Freír, guisar y hornear en aceite refinado y purificado.
El aceite de oliva y todos los platos mediterráneos tienen una característica sorprendente. Se asocian con el sol, la ligereza, el movimiento y la salud. En los países importadores de petróleo reina la paz, el sol y la tranquila y amigable gente, ya sean griegas, italianas o españolas. Vale la pena darse un capricho con el sabor mediterráneo y utilizar alguno de estos trucos:

• Rocíe los espaguetis duros recién cocidos con mantequilla sazonada extra virgen y espolvoree con queso duro;


• añade un poco de aceite de oliva sin refinar a la sopa de romero;


• Prepare canapés rápidos secando rebanadas de pan, frotándolas con ajo y espolvoreando con aceite. Puedes cubrir el pan con rodajas de tomate, rodajas de pimiento asado o mitades de frijoles;


• agregue aceite aromático a la ensalada con jugo de limón y una gota de vinagre de vino;


• marinar aceitunas enlatadas. Después de escurrir el líquido, agrega un diente de ajo, el chile picado en varios lugares y el romero. Marinar durante 2 horas.

El aceite se puede almacenar en un estante oscuro durante 1,5 años. El aceite se vuelve turbio en el frigorífico, especialmente el de variedad Virgen Extra.

	Patatas con orégano y ralladura 1,5 kg de patatas; Aceite de oliva; Orégano (orégano); Limón; Sal marina. Coloca las patatas peladas en una cacerola y hierve agua. Cocine durante unos 7 minutos. Escurre el agua y agita bien la cacerola, cubriéndola con una tapa. Coloque las patatas en una bandeja para horno, rocíe con aceite, espolvoree con condimentos y ralladura. Hornee hasta que esté deliciosamente crujiente. Voltear una vez durante 15-20 minutos de cocción.
	Espaguetis con pimienta de cayena pasta de espagueti; 60 ml de aceite de oliva refinado; 2 dientes de ajo; 1 ají pequeño (cayena); Una pizca de sal y pimienta negra. Hervir la pasta hasta que esté casi cocida. Calentar una sartén con aceite, picar finamente el ajo y el chile y agregar pimienta negra. Coloca los espaguetis en la sartén y revuelve durante un par de minutos. Luego regresa los espaguetis a la sartén y rocíalos con aceite de oliva tibio.
	ensalada griega 6 tomates medianos; 4 pimientos (verdes); 2 pepinos; 300 g de queso feta o queso; 30 aceitunas (o 15 aceitunas y aceitunas negras); 60 ml de vinagre; Una pizca de pimienta, sal y una pizca de orégano. Cortar las verduras en mitades. Agite el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en el frasco. Vierta la mezcla sobre la ensalada. Espolvorea la parte superior con queso desmenuzado, aceitunas, sal restante, pimienta y orégano.
	salsa de frijoles 350 g contras. frijoles (blancos); 140 ml Aceite de oliva virgen extra; 2 dientes de ajo; Un poco de jugo y ralladura de limón, salsa tabasco, sal y pimienta; Un manojo de perejil. Muele los frijoles en una licuadora con ajo, piel de limón y condimentos. Agrega el perejil y continúa picando, agregando poco a poco el aceite, la salsa y el jugo.
	Camarón picante 0,5 kg de camarones (pelados); 2 chiles; 2 dientes de ajo; 30 ml de aceite de oliva; Un poco de jugo de limón y cilantro. Sofreír en aceite los ajos machacados y el chile finamente picado. Agrega los camarones a la sartén. Revuélvelos. Cuando se oscurezcan un poco, espolvoréalos con jugo y transfiérelos inmediatamente a un plato. Pica finamente el cilantro, espolvorea con él los camarones y sirve el plato.
	Atún en adobo, con guarnición de pimientos 1 kilo de atún; 60 ml de jugo de limón; Aceite de oliva; Pimienta negra, otras especias - opcional, sal. Divida el filete en 4 partes. Mezclar agua y jugo, remojar bien y verter la mezcla sobre el pescado. Dejar actuar un cuarto de hora. Escurrir el jugo, cubrir el filete con aceite y espolvorear con especias. Sirva con ensalada de verduras, cuya preparación se describe a continuación.
	Ensalada de tomates y pimientos asados 4 tomates medianos cada uno (amarillo y rojo); Un puñado de aceitunas; 2-4 pimientos; Un manojo de perejil; Aceite de oliva virgen extra; Vinagre balsámico. Hornea los pimientos hasta que la piel se oscurezca. Retirar, pelar y cortar en tiras finas. Corta los tomates en mitades. Mezclar con pimientos. Sazone la ensalada con aceite, sal y vinagre. Espolvorea con aceitunas y hierbas picadas.
	Salsa de tomate 4 tomates grandes; 2 cebollas; Hojas de albahaca; 4 dientes de ajo; Lima (o limón); 30 ml de aceite de oliva virgen extra; Otros condimentos y sal son opcionales. Picar finamente la cebolla, los tomates y la albahaca (tomar un par de cucharadas de esta última). Triture el ajo en la ensalada, exprima los cítricos. Espolvoree la salsa con aceite, revuelva el plato y déjelo durante 40-50 minutos para que desarrolle aroma y sabor.
	Aceite aromático con notas de albahaca. Tomates secados al sol (100-200 g); 5 cucharaditas de albahaca fresca finamente picada; 1 litro de aceite de oliva. Después de lavar y secar bien la botella, ponga en ella tomates y hierbas. Vierta en ellos un litro de aceite, ciérrelos bien y agítelos bien varias veces. Colóquelo en un lugar oscuro y fresco durante un par de semanas, agitando todos los días. Vierte el aceite en otra bonita botella transparente (puedes usar la que estaba originalmente), pasando por un colador fino. Coloque hermosas ramas de albahaca y algunas rodajas de tomate en esta botella.
	Salsa vinagreta 0,5 litros de aceite de oliva; 170 ml de vinagre de manzana; 3 cucharaditas miel líquida; 3 dientes de ajo; 50-60 g de hierbas; Sal pimienta. Picar finamente las hierbas frescas y triturar el ajo. Colocar todos los ingredientes en un recipiente, mezclar agitando y dejar reposar un rato o batir el contenido. Úselo como aderezo para verduras.

10 platos sencillos con aceite de oliva.

El aceite de oliva es uno de los ingredientes principales de una dieta saludable y la base de la soleada cocina mediterránea. No dejes que acumule polvo en el armario: sácalo y úsalo en estas deliciosas recetas.

El aceite de oliva ha sido elogiado por sus cualidades culinarias y medicinales durante siglos. En la antigua Roma, este aceite dorado era tan popular que se construyeron barcos especiales para transportarlo, que lo entregaban a lugares comerciales en diferentes partes del Mediterráneo. Según el folclore italiano, los olivos necesitan cinco ingredientes para crecer con éxito: sol, piedra, sequedad, silencio y privacidad. Todo esto se puede encontrar en abundancia en el soleado Mediterráneo, por lo que países como España, Italia y Grecia son los mayores productores de aceite de oliva.

La dieta mediterránea, en la que el aceite de oliva juega el papel más importante, está oficialmente reconocida como la más saludable del mundo. El aceite de oliva no tiene colesterol y es rico en grasas monoinsaturadas (la más beneficiosa de todas las grasas); y combinado con una dieta baja en calorías ayuda contra las enfermedades cardíacas, la diabetes y la obesidad.

El Aceite de Oliva Virgen Extra es el resultado de aceitunas crudas recién prensadas. El aroma del aceite de oliva depende del país y región en la que se cultivaron las aceitunas, su variedad, el método de recolección y producción del aceite. Un buen aceite de oliva debe saber a aceitunas recién recogidas, pero lo que hace que los aceites sean únicos es la combinación de diferentes sabores.

El aceite de máxima calidad es apto para ensaladas, pastas y platos a la parrilla, donde el aroma y sabor del aceite es realmente visible e importante.

Mantenga el aceite en un lugar fresco y oscuro, pero no en el refrigerador, ya que allí se volverá turbio.

No te olvides del aceite en el armario. Pruebe algunas de estas ideas:
*servir pasta recién hervida con aceite de oliva;
*rocíe las sopas de verduras con aceite para darles más sabor;
*mojar las verduras recién hervidas en aceite, sazonar con pimienta negra y jugo de limón fresco;
*Úselo para marinar aceitunas. Escurre la salmuera en la que vienen, añade el ajo machacado, la guindilla picada y las hierbas frescas como el romero. Marinar durante 2 horas;
*reemplace la mantequilla con aceite de oliva en puré de papas cremoso y caliente;
*hornear carnes y pescados a la parrilla en aceite de oliva;
*preparar deliciosos canapés. Secar un trozo de baguette por un lado, frotarlo con ajo y espolvorear con aceite de oliva. Cubra con tomates en rodajas, pimientos asados ​​o frijoles blancos enlatados.

Patatas al horno con aceite de oliva, limón y orégano
Coloque 1,5 kg de patatas en una cacerola grande con agua fría y déjelas hervir. Cocine durante unos 5 minutos. Escurrir y volver a colocar en la sartén, tapar y agitar bien. Transfiera las patatas a una bandeja para hornear grande, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con una pizca de orégano, la ralladura de 1 limón y sal marina. Hornee en el horno hasta que estén dorados, aproximadamente 15 minutos. Voltear una vez durante el horneado.

ensalada griega
En una ensaladera, combine 3 tomates picados, 1 pepino y 2 pimientos verdes cortados en aros. En un frasco bien cerrado, agita 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta al gusto. Rocíe el aderezo sobre la ensalada. Espolvorea 150 gramos de queso feta (o queso feta) desmenuzado, 25 aceitunas verdes y negras encima, sazona con sal, pimienta y orégano, puedes agregar cebolla morada cortada en aros finos.

Espaguetis con aceite de oliva, ajo y chile
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Luego calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña; cuando esté caliente, añadir 2 dientes de ajo finamente picados, 1 guindilla roja finamente picada y un poco de pimienta negra molida. Cocine durante 2 minutos para permitir que el aceite absorba los sabores de ajo y chile. Cuando la pasta esté lista, escurrirla y devolverla a la sartén. Rocíe con aceite caliente. Revuelva y sirva inmediatamente en platos calientes.

Aderezo para ensalada "Vinagreta"
En un recipiente herméticamente cerrado, mezcle 175 ml de aceite de oliva, 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de miel, 1 diente de ajo machacado, 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, sal y pimienta al gusto. Úselo para aderezo para ensaladas.

Salsa de frijoles blancos
Escurre una lata de 400 g de judías blancas enlatadas y colócalas en una batidora junto con 2 dientes de ajo pelados, ralladura de limón, sal y pimienta negra. Picar hasta hacer puré y luego agregar hojas de perejil fresco. Continuar batiendo y vertiendo poco a poco 150 ml de aceite de oliva virgen extra. Agrega un poco de salsa Tabasco y un poco de jugo de limón al gusto.

Gambas con ajo y chili
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén o fuente de cerámica ignífuga. Agregue 2 dientes de ajo machacados y 2 chiles rojos finamente picados, revuelva y luego agregue 500 g de camarones pelados. Cuando los camarones se hayan oscurecido y estén completamente cocidos (esto debería suceder bastante rápido si la sartén está lo suficientemente caliente), rocíe los camarones con jugo de limón fresco y transfiéralo a un plato. Espolvorea con cilantro fresco y sirve inmediatamente.

Atún con pimientos rojos asados
Coloque 4 filetes de atún de 250 g en un bol con 1 cucharada de agua y 3 cucharadas de jugo de limón. Dejar actuar 15 minutos. Escurrir la marinada y cubrir el pescado con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Sirva el atún con ensalada de pimientos asados ​​y tomates (ver más abajo).

Salsa de tomate
Combine 2 tomates finamente picados, 1 cebolla finamente picada, 2 cucharadas de albahaca picada, 2 dientes de ajo machacados, jugo de 1/2 lima, 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva. Estación. Dejar actuar 1 hora.

Ensalada de tomate con pimientos asados.
Ensalada de tomate y pimiento asado Hornea los pimientos en el horno hasta que la piel se ponga negra. Pelar y cortar en tiras. Combine 4 tomates rojos y amarillos, cortados por la mitad. Condimentar con vinagre aromático y aceite de oliva, espolvorear con aceitunas negras y un manojo grande de perejil fresco picado.

Aceite de albahaca con tomates
Coloque los tomates secados al sol y 25 gramos de albahaca fresca en una botella limpia. Vierta el aceite de oliva, cierre bien y agite bien. Dejar en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas, agitando diariamente. Vierta el aceite a través de un colador forrado con un material espeso en una hermosa botella, agregue a la botella ramitas largas de albahaca y algunos trozos de tomate seco.

Las propiedades curativas del aceite de oliva se conocen desde la antigüedad. La eficacia del tratamiento con este producto se debe a la complejidad y diversidad de su composición, en particular contiene ácidos grasos insaturados, oleocantal, esteroles, fosfátidos, tocoferoles, antioxidantes, además de vitaminas E, K, A, C y muchas otras. elementos útiles. El consumo regular de aceite de oliva ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, limpia el cuerpo de toxinas, elimina toxinas y también puede restablecer el equilibrio energético en el cuerpo.

Está científicamente comprobado que incluir aceite de oliva en la dieta diaria durante una semana reduce los niveles de colesterol en sangre, rejuvenece el organismo y lo limpia de toxinas acumuladas. Además, este producto es un excelente medio para prevenir enfermedades cardiovasculares, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, en particular restaura el metabolismo, cura las úlceras, tiene la capacidad de normalizar la presión arterial y también acelera el proceso de curación de las heridas. Este producto también puede mejorar significativamente la visión de los pacientes.

La medicina tradicional recomienda el aceite de oliva como colerético y laxante suave, además de ser un excelente remedio para aliviar la tos, las enfermedades estomacales e intestinales, y limpiar los riñones y el hígado. Además, el aceite se recomienda para el tratamiento de hematomas, quemaduras y enfermedades de la piel. Combate muy eficazmente la seborrea, las manchas de la edad y las picaduras de insectos.

Una mezcla de tres cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de jugo de limón, que se debe frotar sobre la piel, te ayudará a conseguir un bronceado uniforme y al mismo tiempo proteger tu piel.

Mascarilla nutritiva para cualquier tipo de piel, combinar 100 g de miel con dos yemas de huevo y añadir 100 ml de aceite de oliva. Calentar ligeramente la mezcla y aplicar sobre el rostro, evitando la zona del contorno de ojos. Dejar la composición durante diez minutos, luego retirar la mascarilla del rostro con un algodón empapado en caldo de tilo (una cucharada de flores de tilo por vaso de agua hirviendo, hervir durante cinco minutos, dejar enfriar, colar).

Es simplemente imposible describir todos los métodos de tratamiento con aceite de oliva y esto no es necesario. La forma más sencilla es incluirlo en tu dieta diaria. Si no puedes beberlo en ayunas, condimenta ensaladas y elabora salsas a base de él. A la vez sabroso y saludable. ¡Sin mencionar el hecho de que siempre lucirás genial!

¿Quién dijo que la cocina vegetariana no es sabrosa ni nutritiva? Por el contrario, las verduras y los champiñones, a menudo bien cocidos, se convierten en una excelente alternativa a la carne en este tipo de platos. Y el aceite de oliva, utilizado como aderezo, aporta sabor, sofisticación y nutrición. Y los beneficios de combinar verduras y aceite de oliva son obvios: un plato de este tipo, ya sea una ensalada o un risotto de verduras, se convierte en un depósito de una gran cantidad de vitaminas y microelementos.

Ofrecemos varias opciones de platos vegetarianos fríos y calientes que son perfectos para un almuerzo o cena familiar cálido, o para una mesa festiva.

Para el segundo plato - risotto

Este popular plato de arroz italiano ha sido durante mucho tiempo un invitado bienvenido en la mesa rusa. Más a menudo se prepara con carne o marisco, aunque los vegetarianos pueden disfrutar fácilmente de un risotto con verduras, y aquellos que son especialmente aventureros en la cocina pueden disfrutar de un risotto de trigo sarraceno o de cebada perlada.

Risotto de cebada perlada con remolacha . Para prepararlo es necesario precocinar la cebada perlada y la remolacha. Cuando estén listos (esto tardará unos 50 minutos) puedes empezar a preparar el risotto. Freír el pimiento morrón cortado en cubitos en aceite de oliva hasta que esté medio cocido, luego agregarle un poco de ají finamente picado y pimentón. Ahora puedes añadir a la sartén las remolachas cortadas en cubitos y los tomates cherry, verter un poco de vino tinto y aceite de oliva. El siguiente es el turno de la cebada perlada cocida.

Para aquellos que, a pesar de ser vegetarianos, no desdeñan el queso, se recomienda condimentar el risotto con queso mozzarella cortado en cubitos; en este caso, será necesario cocinar el plato revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo. Eso es todo: el plato pide que lo pongan sobre la mesa. A la hora de servirlo, solo queda complementarlo con ensalada fresca, por ejemplo, rúcula y achicoria, que a los italianos les encanta. El toque final es espolvorear el risotto con semillas de granada, previamente marinadas en zumo de lima.

Risotto de frutas y verduras con trigo sarraceno . ¡Este plato es poco convencional y delicioso! Para preparar el plato, primero deberá hervir el trigo sarraceno; obtendrá un sabor rico agregando aceite de oliva al agua durante la cocción, un poco de vino blanco y guisantes. Mientras se cocina el trigo sarraceno, puedes preparar las verduras y las uvas. Pelar la berenjena, cortarla en cubos pequeños, añadir sal y reservar un rato. Picar finamente la cebolla morada. Retire las semillas de las uvas. Rallar el queso en un rallador grueso. Ahora puedes empezar a montar el plato. Freír la berenjena y la cebolla en aceite de oliva; esto tardará entre 7 y 8 minutos. En medio del proceso, agregue un diente de ajo sin pelar; debe impartir su aroma y sabor al plato, después de lo cual puede desecharlo. A continuación se vierte un poco de vino y, cuando se haya evaporado, se pone en la sartén el trigo sarraceno preparado, se añade un poco de queso y especias, por ejemplo, hierbas provenzales. Lo ideal sería añadir un poco de nata antes del queso, pero esto depende de las creencias de los vegetarianos. Coloque el risotto terminado en un plato usando un aro para servir, decore con tomates cherry y hierbas, tomillo y albahaca. Espolvorea el queso restante encima.

Estos interesantes y muy sabrosos risottos se pueden preparar con verduras y aceite de oliva.

Dolma sin carne es real

Otra receta inusual para un plato familiar para muchos es la dolma con arroz, pasas y piñones. Sofreír la cebolla finamente picada en aceite de oliva y colocarla en un bol. Agregue nueces fritas en una sartén seca, arroz hervido, pasas y menta para darle frescura. Salar el relleno y mezclar bien, envolver en hojas de parra saladas y colocar en una cacerola con la costura hacia abajo. Agregue rodajas de limón a la dolma, agregue agua y cocine a fuego lento. Al servir, vierte aceite de oliva sobre la dolma y espolvorea con queso feta.

¿Dónde estaríamos sin la pasta?

La pasta o espagueti es otro de los platos favoritos de los carnívoros. Bueno, existe una deliciosa opción de pasta para vegetarianos, especialmente porque los champiñones pueden reemplazar completamente a la carne. Primero prepara todos los ingredientes. Corte un diente de ajo en 4 partes, la cebolla en cubos pequeños, los champiñones (los champiñones son bastante adecuados) en trozos tangibles. Se escaldan los tomates, se pelan y también se trocean. Quienes no renuncian al queso lo rallan con un rallador grueso. Mientras el agua hierve y la pasta hierve, puedes preparar el aderezo. Freír los ajos en aceite de oliva. Cuando suelte su sabor y aroma, retira los trozos de ajo y añade la cebolla a la sartén. Después de un par de minutos, agregue los champiñones, sal, pimienta, luego los tomates y, para darle un sabor especial, el orégano. Otros 7 minutos y se agrega la pasta hervida al aderezo. Sólo queda añadir albahaca picada en trozos grandes y, si se desea, queso, preferiblemente parmesano. Después de un minuto, el plato se puede servir, adornado con albahaca fresca y espolvoreado con queso.

Ensalada de verduras de verano

Y finalmente, la ensalada queda fresca y abundante al mismo tiempo. Cortar la berenjena a lo largo en rodajas, frotar con sal y dejar actuar 5 minutos, luego enjuagar, secar y sofreír en aceite de oliva. Mientras la berenjena se enfría, pique finamente las cebollas verdes, corte el pepino fresco en mitades y corte el pimiento morrón en pequeños diamantes o rectángulos. Solo queda cortar las rodajas de berenjena enfriadas en forma transversal en 4-5 trozos, según el tamaño, mezclar todas las verduras, agregar sal y verter jugo de limón sobre la ensalada. Un aderezo adicional será el aceite de oliva absorbido por la berenjena durante la fritura.

Estos platos originales, fáciles de preparar y saciantes elaborados con aceite de oliva se pueden servir durante la Cuaresma y para los amantes de la comida vegetariana.

Los platos con aceite de oliva aparecen cada vez más en las mesas rusas. Afortunadamente, el aceite de oliva sin refinar ya no causa desconcierto entre nuestros compatriotas y la pregunta de qué cocinar con él.

Además de su sabor único, el aceite de oliva es conocido por sus beneficios para la salud. Los italianos están seguros de que aporta juventud, salud y belleza.

El valor nutricional del producto es increíblemente alto. Al mismo tiempo, se le puede llamar universal: es adecuado para preparar casi cualquier plato.

Lo único que vale la pena recordar es que es mejor consumir aceite de oliva fresco si se quiere conservar todas las vitaminas que contiene.

Incluso un trozo de pan fresco, preferiblemente caliente, se transforma por completo si se vierte con una pequeña cantidad de aceite de oliva de buena calidad. Así que puedes estar seguro de que este ingrediente transformará tus platos y agregará un toque italiano a tu cena.

Platos sencillos y deliciosos con aceite de oliva

Empecemos por cocinar mariscos. Aún así, inicialmente los mariscos se preparaban con aceite de oliva. Combina bien con camarones, pescado y mejillones.

Cocinemos mejillones en aceite de oliva. Para este plato necesitarás:

• 0,5 kg de mejillones sin cáscara;
• ¼ de taza de aceite de oliva;
• una hoja de laurel;
• unos granos de pimienta negra;
• ¼ de taza de vinagre de vino blanco.

Enjuagar bien los mejillones, colocarlos en una cacerola con agua, laurel y pimienta y cocinar unos cuatro minutos. Los mejillones hervidos deben enfriarse completamente a temperatura ambiente.

Tapa la cacerola en la que se enfrían los mejillones con una tapa hasta que el plato alcance la temperatura deseada.

Ahora los mejillones se pueden transferir a un recipiente hondo y verterlos con vinagre y aceite de oliva. No olvides salarlos al gusto. Deje reposar el plato en el frigorífico durante una hora y sirva.

Otra opción para utilizar aceite de oliva es para salsas para pasta. Receta pasta siciliana te ayudará a organizar una auténtica cena italiana de forma rápida y sencilla.

Para preparar necesitarás:

• pasta fina;
• Parmesano;
• tres tomates grandes maduros;
• 0,5 tazas de aceite de oliva;
• varios dientes de ajo;
• lata de alcachofas enlatadas;
• hojas de albahaca;
• sal y pimienta negra al gusto.

La salsa bien preparada es la cima del éxito. Es la salsa la que contiene el sabor especial que hace que la pasta sea increíblemente sabrosa.

Antes de hervir la pasta, es necesario hacer la salsa. Primero debes pelar adecuadamente el tomate. Pelar los tomates de la forma habitual, quitarles las semillas de la pulpa y cortar el resto en cubos.

Calentar el aceite en una sartén honda. Coloque los dientes de ajo picados en aceite caliente y caliéntelos. Luego vienen las alcachofas, las hierbas y los tomates picados. Agrega sal y pimienta a la salsa al gusto, calienta, pero no hiervas la mezcla.

Ahora puedes hacer la pasta. Se hierve según las instrucciones del paquete: no lo cocines demasiado para que no resulte pasta para la restauración soviética. Agrega la pasta terminada a la salsa en una cacerola y mezcla suavemente.

Espolvorea el plato caliente con parmesano rallado antes de servir.

No tengas miedo de experimentar con el aceite de oliva y te revelará todos sus secretos. Puedes elegir aceite para tus obras maestras culinarias en