Cómo hornear una tarta de gelatina abierta con yemas batidas. Tartas de gelatina: tartas sencillas y deliciosas en media hora

Receta 1: Pastel de gelatina con repollo

Se necesitará aproximadamente una hora para preparar un pastel de este tipo, pero la delicia definitivamente será suficiente para alimentar a una gran empresa. Puedes preparar la masa con kéfir o crema agria; en ambos casos el pastel quedará excelente.

Ingredientes requeridos:

Un vaso y medio de kéfir (o crema agria);
2 huevos;
De un vaso y medio a dos de harina;
Sal;
3-4 g de refresco;
Sal;
Repollo fresco - 200-240 g;
Manteca;
Nuez moscada.

Metodo de cocinar:

Primero, pica la col y colócala en una sartén con un poco de mantequilla. Agrega un poco de sal al gusto y sazona con nuez moscada (también puedes agregar un poco de pimienta). Cocine el repollo al vapor a fuego lento. El relleno de nuestra tarta de gelatina de col está listo.

El siguiente paso es preparar la masa: añadir kéfir o crema agria a un bol de harina, romper los huevos y añadir bicarbonato de sodio y un poco de sal. Es mejor echar un poco menos de harina al principio y añadir más si es necesario. Amasar la masa con estos ingredientes.

Ahora solo queda poner el relleno y la masa en el molde y hornear la tarta en el horno: engrasar el molde y disponer primero la col. Rellena el relleno con masa y coloca el molde en el horno precalentado. El tiempo de horneado depende de la profundidad del molde y del propio plato, por lo que se debe comprobar periódicamente que el bizcocho esté listo.

Receta 2: Pastel de gelatina con repollo y champiñones

El pastel de gelatina con repollo queda bueno incluso con este “mono-relleno”, pero si le agregas champiñones o cebollas al repollo, quedará mucho más sabroso. Esta receta utiliza champiñones y cebollas.

Ingredientes requeridos:

Repollo fresco;
Varios champiñones grandes;
Cebolla;
Huevo (+ dos más para rellenar);
Cuchara de azúcar;
7-8 g de sal;
200 ml de kéfir;
Harina - 140-150 g;
Un paquete de levadura en polvo;
Margarina derretida.

Metodo de cocinar:

Primero, mezcla la sal y el azúcar y bate el huevo con esta mezcla. Ahora agregue kéfir a la mezcla de huevo. Es aconsejable tamizar la harina y la levadura en polvo, después de lo cual se pueden verter en la base líquida. Mezclar bien toda la masa, rompiendo con cuidado los grumos. Derretir la margarina (unos 150 gramos) y verterla con cuidado en la masa. Revuelve todo nuevamente.

Para preparar el relleno, bate dos huevos con un poco de sal. Triture el repollo y cocine a fuego lento en aceite, un poco más tarde agregue los champiñones y la cebolla picados. Cocinemos todo junto un poco más.

Ahora vamos a formar nuestra tarta de repollo en gelatina: engrasamos el molde con mantequilla y lo rellenamos con la mitad de la masa. Distribuir el relleno, que hay que rellenar con huevos batidos. Después de los huevos, vierte el resto de la masa. Hornea el pastel en el horno durante aproximadamente media hora. Comprobamos que esté listo así: perforamos el pastel con un palo, si todavía queda masa cruda, extendemos la cocción por otros 10 minutos.

Receta 3: Pastel de gelatina con repollo con mayonesa

La masa para pastel de gelatina se puede preparar con cualquier cosa, incluso con mayonesa. Con él, los productos horneados quedarán esponjosos y rosados, aunque serán más nutritivos. Si no hay kéfir en el frigorífico, no dudes en llevar mayonesa. O puede usar 50/50: mitad de mayonesa y mitad de crema agria.

Ingredientes requeridos:

250 g de mayonesa y crema agria cada uno;
Repollo;
Sal;
Dos huevos;
Soda;
Unas cinco cucharadas de harina.

Metodo de cocinar:

Mezcle la crema agria y la mayonesa en un bol, luego rompa los huevos y agregue la harina. Amasar bien la masa, agregar también media cucharadita de bicarbonato de sodio y sal, mezclar nuevamente. Para hacer la masa sin grumos, es mejor utilizar una batidora.

Triture el repollo, agregue sal y cocine a fuego lento en mantequilla hasta que esté suave. Si lo deseas, puedes condimentar el relleno con pimienta u otros condimentos.

Engrase una fuente para horno con aceite, llénela primero con la mitad de la masa y luego extienda el relleno de repollo. Vierte la segunda mitad de la masa sobre el repollo. Ponemos el bizcocho a hornear a doscientos grados.

Receta 4: pastel de gelatina con kéfir

Todo el mundo sabe que hornear con kéfir resulta esponjoso y rico, y en el caso del pastel de gelatina, además, es bajo en grasas. Para el relleno puedes utilizar cualquier cosa: verduras, carne picada o champiñones. Esta receta utiliza relleno de patatas y pescado.

Ingredientes requeridos:

½ litro de kéfir;
Dos o tres huevos (consultar por tamaño);
7 g de sal (aproximadamente una cucharadita);
Un poco de azúcar;
Soda;
Aceite de girasol;
Harina - a ojo;
Lata de pescado enlatado;
Papa;
Pimienta negro;
Cebollas de bulbo.

Metodo de cocinar:

Primero, hagamos el relleno de pescado para nuestro pastel: inmediatamente triture la comida enlatada con un tenedor en un recipiente hondo. Picar la cebolla y cortar las patatas en trozos pequeños. Calentar una sartén con aceite y añadir las patatas y la cebolla. Agrega las verduras y sofríe hasta que estén medio cocidas. Transfiera las patatas a un plato aparte para que se enfríen.

Pasemos ahora a la masa: saca media cucharadita de bicarbonato de sodio y bátela con los huevos, una pizca de azúcar y sal. Agrega dos cucharadas de aceite vegetal y kéfir a la mezcla. Batamos todo de nuevo. Agrega la harina en porciones pequeñas y revuelve. La masa debe quedar como crema agria.

Coger un molde, engrasarlo con aceite y verter un poco de masa. Coloque encima las cebollas y las patatas y luego el pescado. Pimienta ligeramente y vierte el resto de la masa. Hornear la tarta durante unos 40 minutos y comprobar que esté cocida con un palito de madera.

Receta 5: Pastel de gelatina de kéfir con queso

Este maravilloso pastel en gelatina se puede preparar en solo media hora. Para el relleno necesitamos queso y jamón (o chorizo, salchichas, chorizos, etc.). Incluso resulta algo así como pizza perezosa.

Ingredientes requeridos:

Un vaso de kéfir;
Un par de huevos;
Un poco de levadura en polvo;
Harina 140 gramos (aproximadamente un vaso);
Queso - 180-200 g;
Jamón: la misma cantidad que queso (200 gramos);
Sal;
Verdor.

Metodo de cocinar:

Hagamos una masa sencilla: mezcle sal con levadura en polvo (puede usar bicarbonato de sodio) y bata con huevos. Vierta kéfir en los huevos y mezcle. Agrega poco a poco la harina, revolviendo la mezcla con una cuchara. La masa debe quedar tan espesa como tortitas.

Cortar el jamón en tiras o cubos, rallar el queso en trozos grandes. Pica finamente las verduras. Mezcle jamón con queso y hierbas: este es el relleno del pastel en gelatina.

Engrasar el molde, verter un poco de masa y disponer el relleno, luego verter el resto de la masa. O puedes mezclar inmediatamente todo el relleno con la masa y llenar el molde con la mezcla. Hornea el pastel en gelatina durante 35-40 minutos.

Receta 6: Pastel de papa en gelatina

Una receta fácil de pastel de patatas con gelatina. Para preparar esta delicia no es necesario ser un cocinero experimentado, solo sigue las instrucciones. Para el relleno prepara patatas y cebollas, y para la masa necesitarás mayonesa, kéfir y huevos.

Ingredientes requeridos:

Paquete mediano de mayonesa (por 200 g);
Dos huevos;
½ litro de kéfir;
Sal;
1-2 cucharadas de azúcar;
Harina;
Soda;
Pimienta;
Papa;
Cebollas de bulbo;
Manteca.

Metodo de cocinar:

Para el relleno, preparar las patatas: pelarlas y cortarlas en tiras finas y limpias. Es recomendable hervir las patatas durante 1-2 minutos en agua hirviendo. Escurrimos las patatas en un colador y las pasamos a una fuente. Agrega un trozo de mantequilla, sal y pimienta negra. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada, añadir a las patatas.

Amasar la masa con kéfir, mayonesa, huevos y harina. Debe quedar tan espeso como unas tortitas. Añadimos también sal, una cucharadita de bicarbonato de sodio y un poco de azúcar (dos cucharadas para los que les guste el sabor dulzón de la masa). Mezclar la masa con una batidora.

Engrasar el molde con aceite y rellenar con la mitad de la masa, luego disponer las patatas y las cebollas y rellenar con el resto de la masa. Hornea la tarta de gelatina con patatas durante aproximadamente media hora (o un poco más).

Receta 7: Pastel de gelatina con patatas y pollo

El pollo y las patatas son la combinación perfecta para casi cualquier plato. Prueba a hornear un pastel de gelatina con ellos, ¡tu familia estará encantada! Para la masa utilice crema agria o yogur clásico, además de margarina o mayonesa. Para el relleno, no es necesario freír nada más que cebollas.

Ingredientes requeridos:

Dos vasos de harina;
Yogur común o crema agria - 200 gramos;
Margarina - 100 g (o la misma cantidad de mayonesa);
Tres huevos;
Sal;
Levadura en polvo;
Cebollas de bulbo;
Papa;
Filete de pollo;
Pimienta negro;
Sésamo.

Metodo de cocinar:

Cortar el filete de pollo en capas finas, cortar la cebolla en mitades finas. Freír la cebolla hasta que esté dorada. Cortar las patatas en tiras finas.

Amasar la masa con harina, crema agria y margarina blanda (o mayonesa), agregar los huevos, la sal y la levadura en polvo.

Engrasa el molde con aceite y vierte la mitad de la masa. Coloca encima el relleno de cebolla, pollo y papa, sazonado con sal y pimienta. Rellena todo con la segunda mitad de la masa. Si lo deseas, espolvorea el pastel con semillas de sésamo. Déjalo hornear durante una hora. Las patatas y el filete de pollo se pueden freír previamente. En este caso, el tiempo de horneado se reducirá a 35-40 minutos.

Receta 8: pastel de gelatina en olla de cocción lenta

Esta receta te ayudará a alimentar de forma rápida y sabrosa a toda la familia. Para el relleno, tome huevos, queso y hierbas, una combinación excelente para obtener una masa esponjosa. La tarta de gelatina en una olla de cocción lenta se horneará bien y no se quemará, como suele ocurrir en los hornos convencionales.

Ingredientes requeridos:

350-400 ml de kéfir (casi dos vasos);
Dos huevos (para masa);
Cuchara de azúcar;
Soda;
Aceite vegetal;
Harina - 230-240 g;
Cuatro huevos duros (para el relleno);
Bulbo;
Queso - 120 g;
Cebolla verde;
Eneldo fresco.

Metodo de cocinar:

Primero, hagamos el relleno para la tarta: pique finamente la cebolla, sofríala en mantequilla, pique las cebolletas y el eneldo y póngalos en una sartén con la cebolla. Freír un poco más. Picar los huevos duros y mezclarlos con la fritura. Rallar el queso en trozos grandes o cortarlo en cubos pequeños, añadirlo al relleno, añadir un poco de sal y salpimentar ligeramente la mezcla.

Ahora hacemos la masa: batimos los huevos con sal, añadimos una cucharada de azúcar, una cucharadita de bicarbonato de sodio y cuatro cucharadas de aceite vegetal, mezclamos. Vierta kéfir en la mezcla, agregue harina y amase la masa. La masa debe verse como panqueques.

Engrasa el bol multicocina con aceite y rellénalo con la mitad de la masa. Coloca el relleno y vierte el resto de la masa. Cocine en el modo "hornear" durante 50-55 minutos. Después de hornear, dejar el pastel dentro por otros 15 minutos y luego sacarlo.

Pastel de gelatina: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

- La tarta de gelatina se puede preparar de diferentes formas. Algunas personas ponen inmediatamente el relleno en un molde engrasado y lo rellenan con toda la masa, otras amas de casa primero llenan el molde con la mitad de la masa, distribuyen el relleno encima y solo luego lo rellenan con el resto de la masa. Si desea agregar el relleno de inmediato, asegúrese de que la sartén esté bien engrasada y cubierta con una capa antiadherente;

No existen proporciones específicas en cuanto a harina. Es mejor mezclar primero todos los ingredientes líquidos y luego agregar la harina en pequeñas porciones. La consistencia de la masa debe ser como la de panqueques o como una crema agria fina;

Compruebe que la tarta de gelatina esté lista con un palo de madera. Si todavía queda masa cruda, hornee el pastel por otros 10-12 minutos;

El polvo para hornear hará que la masa sea esponjosa, porosa y rica. Si no existe tal aditivo, use refresco apagado (para el kéfir no es necesario apagar el refresco);

Al final de la cocción, se puede espolvorear la tarta con queso rallado y dejar hornear unos minutos más.

Si le gusta hornear, pero no le gusta jugar con ello durante mucho tiempo, probablemente busque a menudo recetas sencillas de rellenos para tartas de gelatina, dulces y saladas. De hecho, se pueden preparar con una variedad de rellenos: repollo y huevos, champiñones, patatas, pollo, carne picada, huevos, cebollas verdes y hierbas, con casi cualquier mermelada, frutas, bayas y requesón. De hecho, hay muchísimas opciones. Pero puedes crear algo propio combinando ciertos productos que te gusten. Entonces obtendrás algo verdaderamente inusual y nuevo.

Receta de relleno de repollo y huevo para tarta de gelatina

La combinación de repollo guisado o frito con huevo duro es un relleno clásico para un pastel en gelatina. Gracias a este relleno, los productos horneados resultan nutritivos y muy, muy sabrosos.

Tiempo de cocción – 40 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes

Para preparar el relleno de repollo y huevo para pastel de gelatina, necesitará los siguientes productos:

• cebolla – 1 cabeza;
• repollo blanco – 600 g;
• huevo – 3 piezas.;
• sal – 2 pizcas;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• vinagre - opcional;
• especias - al gusto;
• perejil - 2 ramitas.

Metodo de cocinar

Hacer este relleno para un pastel de gelatina es muy sencillo.

1. Primero debes preparar todos los ingredientes. Primero hay que pelar la cebolla y hervir los huevos de gallina.

1. La cebolla deberá cortarse en mitades o cuartos de aros iguales. Este corte de verdura se transfiere al aceite vegetal que se vierte en una sartén caliente. Freírlo hasta que el color se dore.

1. Mientras tanto, tendrás que preparar el repollo. Se debe cortar en tiras finas. Ella va a freír cebollas.

1. Cuando las rodajas de repollo estén ligeramente fritas, deberá agregar un poco de agua potable a los ingredientes. La sartén con el futuro relleno se cubre con una tapa, debajo de la cual se deben cocinar las verduras a fuego lento durante unos 30 minutos. En este caso, es necesario mantener el fuego lento. La mezcla se debe espolvorear con sal. Luego se salpimenta la mezcla.

¡En una nota! Para que el relleno de repollo guisado con huevo quede más sabroso, conviene echarle un poco de vinagre blanco.

1. Cuando la masa vegetal se haya enfriado un poco, se debe añadir el perejil picado, previamente lavado y secado, así como los huevos de gallina duros cortados en cubos pequeños.

1. Solo queda mezclar los componentes.

1. El relleno se transfiere a un plato hondo, para que se enfríe más rápido.

La tarta de gelatina con este relleno resulta muy sabrosa.

Receta de relleno de huevo y hierbas para tarta de gelatina

Otra opción de relleno original y muy sabrosa para tarta en gelatina es la carne picada con hierbas.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes

Para preparar un relleno original y abundante con un rico sabor necesitas:

• mantequilla – 40 g;
• cebollas verdes – 150 g;
• sal – ½ cucharadita;
• huevos – 3 piezas.;
• perejil y eneldo - 1 manojo cada uno.

¡En una nota! La mantequilla se puede sustituir por aceite vegetal. Luego debes tomarlo en una cantidad de 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Hacer un relleno de este tipo para un pastel de gelatina no es nada fácil.

1. El primer paso es preparar todos los ingredientes. Los huevos se deben colocar en una cacerola honda y cubrir con agua fría. Hay que hervirlos durante 10 minutos. Se debe verter el agua hirviendo en el fregadero y volver a llenar los huevos con agua fría del grifo.

1. Luego tendrás que pelar las cebollas verdes. Se debe picar finamente con un cuchillo.

1. A continuación hay que volver a los huevos duros. Una vez fríos, pélalos y córtalos en cubos muy pequeños.

1. Entonces necesitas preparar las verduras. Será necesario lavarlo. El eneldo y el perejil se deben secar con un paño o servilletas de cocina limpias. Las verduras se deben picar.

1. Entonces necesitas derretir la mantequilla.

1. En un recipiente aparte, debe mezclar los huevos duros, el eneldo y el perejil picados y los huevos picados. La mezcla se sala y se sazona con mantequilla derretida.

La masa está bien mezclada y se puede utilizar.

Receta de relleno de manzana para tarta de gelatina

Para los amantes de la repostería dulce, se ofrece una opción de relleno especial. La capa para el pastel de gelatina se puede hacer con manzanas.

Tiempo de cocción – 15 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes

Para hacer el relleno de una tarta de gelatina que agradará a los golosos, necesitas:

• manzanas – 4 piezas.;
• nuez moscada – ¼ de cucharadita;
• limón – ½ pieza;
• canela molida – 1 cucharadita;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
• harina - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

El atractivo de este relleno para tarta de gelatina es que lleva un mínimo de tiempo prepararlo, pero siempre resulta excelente: jugoso, tierno, aromático.

1. Entonces, primero debes preparar las manzanas. Las frutas deben lavarse. Se quita la piel. Luego, con la hoja de un cuchillo afilado, deberás cortar el centro con las semillas de la fruta.

1. Cada fruta debe cortarse en 2 mitades. Luego, las rodajas de manzana se vuelven a cortar por la mitad en varias rodajas. El grosor óptimo de una rebanada es de 5 mm.

1. Luego la rodaja se corta en 2 partes más.

1. Entonces deberías hacer el limón. Será necesario lavar y rallar los cítricos. De la fruta restante se exprime el jugo.

¡En una nota! Solo necesitas aproximadamente 1 cucharada de jugo de limón para el relleno. l., y la ralladura de cítricos se debe eliminar en la cantidad de 1 cucharadita.

1. Solo queda transferir las rodajas de manzana a un recipiente hondo. Las rodajas de fruta se deben espolvorear con nuez moscada y canela molida. Coloca la ralladura de limón en el recipiente con el relleno y vierte el jugo de este cítrico. Todo se sazona con azúcar granulada y se espolvorea con harina.

¡Eso es todo! ¡El relleno de manzana dulce y fragante para la tarta de gelatina está listo!

¿Vienen invitados a visitarte, pero no hay nada para el té, o has decidido hornear un pastel, pero no eres un buen panadero? Especialmente en tales casos, la receta de pastel dulce de gelatina con kéfir te ayudará. En general, hornear con kéfir es famoso en todo el mundo por su accesibilidad para principiantes o por su ahorro de tiempo. Pero los pasteles de gelatina merecen un lugar especial en la cocina: un pastel de gelatina dulce con kéfir es justo lo que necesitas.

La esencia del pastel de gelatina es que el relleno no se envuelve en la masa, sino que se rellena con ella. La peculiaridad de las tartas de gelatina es que se pueden preparar sin horno. Las tartas de gelatina se preparan excelentemente tanto en una sartén al fuego como en una olla de cocción lenta. La facilidad de preparación hace que la cocción en gelatina sea accesible para los cocineros principiantes. Incluso un niño puede hornear un pastel de gelatina.

Un pastel de gelatina hecho con kéfir puede fallar solo en un caso si usó kéfir elaborado con tecnología moderna, que mata por completo todas las bacterias del ácido láctico. Este kéfir se prepara a partir de leche esterilizada, que se puede almacenar durante meses, utilizando un cultivo iniciador seco, que no contiene ingredientes naturales. El kéfir de soja tampoco funcionará.
Para que el kéfir sea de alta calidad, es mejor tomar kéfir de leche casero o yogur elaborado con kvas propio; esto es cuando se coloca un trozo de pan de centeno en leche caliente y se deja en un lugar cálido para que madure. Cuando la leche se convierte en una cuajada que sube hacia arriba y el suero se exfolia en la parte inferior, la leche cuajada está lista. No todas las leches compradas en tiendas son adecuadas para esto; elija leche con una vida útil corta, está pasteurizada, pero viva.

Cualquiera que sea el relleno que planees para el pastel de gelatina, siempre resultará jugoso, suave, aromático y de sabor delicioso. Hay varios rellenos para pasteles de gelatina: carne, verduras, frutas, pescado, mermelada, cuajada y otros. El relleno también se puede combinar: huevo con cebolla, pescado con arroz o queso con carne picada y opciones similares.

Sugiero hacer un pastel dulce de gelatina con kéfir, a continuación se muestran varias recetas diferentes para elegir.

Para preparar masa dulce con kéfir necesitas:

0,5 litros de kéfir o yogur;
1 huevo crudo;
5 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
0,5 cucharaditas de sal:
1 cucharadita de refresco de té;
4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
harina, cuánta masa se necesitará.

Pastel dulce de gelatina con kéfir. Cómo cocinar:

Primero, mezcle kéfir, aceite vegetal, sal, azúcar y huevo hasta que quede suave. Luego, agregue 1 taza de harina mezclada con refresco. Después del primer vaso, agregue harina a la masa en porciones de medio vaso. La cantidad de harina depende de su calidad. Agrega la harina hasta que la masa deje de gotear de la cuchara y comience a romperse. Cubre la masa con una toalla o film y ponla en un lugar cálido, y mientras tanto prepara el relleno.

Para pastel dulce de gelatina con kéfir puedes usar:

Rallado con canela y azúcar (1 manzana grande + 2 cucharadas de azúcar y media cucharadita de canela);
manzanas con zanahoria, vainillina y azúcar granulada (1 manzana pequeña + 1 zanahoria mediana, 1 bolsa de vainillina y 2-3 cucharadas de azúcar);
manzanas con menta, azúcar y vainillina (una manzana y una pera cada una + 1 cucharadita de menta seca triturada + 2 cucharadas de azúcar + 1 bolsa de vainillina);
ciruelas pasas con orejones y ralladura de limón (100 gramos cada uno de ciruelas pasas y orejones finamente picados y orejones + ralladura de un limón);
requesón con mermelada (150 gramos de requesón + medio vaso de mermelada y 2 cucharadas de azúcar);
cereza con manzana (100 gramos de cerezas deshuesadas + una y 2 cucharadas de azúcar granulada):
frambuesas y azúcar (200 g de frambuesas + 1 cucharada de azúcar, en lugar de frambuesas puedes utilizar grosellas, fresas, ciruelas u otras bayas).

Hay muchas opciones de relleno para una tarta dulce de gelatina hecha con kéfir, todo depende de tus preferencias, gustos y bolsillo.

Puedes hornear un pastel de kéfir con ruibarbo o acedera. O con la adición de cualquier mermelada; nueces, pipas de girasol o calabaza; agregue cilantro molido, estragón o anís; solo su propia imaginación puede limitarlo.

Vierte un poco (un poco menos de la mitad) de la masa en el molde, untado con mantequilla o aceite vegetal. Luego esparce el relleno uniformemente, vierte el resto de la masa y hornea a fuego lento hasta que esté cocido (aproximadamente una hora o un poco más, depende de tu horno). Si la temperatura de cocción es alta, el pastel se dorará, pero el interior quedará crudo. Comprobamos que esté listo con un palillo: si, al perforar el pastel por completo, la masa no se pega al palillo, entonces el pastel está listo.

Pastel dulce de gelatina con mermelada

Si decides hacer un pastel dulce de gelatina con mermelada, debes agregar la mermelada antes de agregar la harina. Obtendrás algo así como un bizcocho, casi una tarta. Si desea agregar semillas o nueces, viértalas primero en el fondo del molde, antes de verter la masa. Cuando el pastel esté listo, simplemente cubra el molde con una tabla para servir, una tabla o un plato plano y sacuda (incline) el pastel. Primero pase un cuchillo o una espátula entre el pastel y el molde alrededor de toda la circunferencia. Encima quedarán semillas o nueces.

Al preparar una tarta de gelatina al fuego en una sartén, el volumen de masa no debe exceder la mitad de la sartén y se debe cocinar con la tapa cerrada, a fuego lento.

¡Disfrute de su comida!

Una tarta de gelatina es una tarta hecha de masa líquida, así se le llama popularmente porque la masa se vierte sobre el relleno. Este pastel tiene muchas ventajas y beneficios.

En primer lugar, esta es una receta muy simple que cualquier persona de cualquier nivel puede hacer.

En segundo lugar, puedes utilizar cualquier relleno, incluso el que hay en el frigorífico, lo principal es elegir la combinación correcta de productos.

Y, por supuesto, en tercer lugar, el pastel siempre resulta sabroso y aromático. La masa se puede hacer con kéfir, crema agria, leche e incluso mayonesa. En este artículo prepararemos una tarta de gelatina con kéfir y también analizaremos los rellenos más populares y deliciosos.

Masa de kéfir para tarta de gelatina

Para que el pastel esté delicioso, sigue nuestras recomendaciones de cocina y utiliza solo ingredientes frescos y de alta calidad.

Ingredientes de la masa

• Kéfir 1,5 tazas (300 ml.)
• Harina aproximadamente 1 taza
• huevo 2 piezas
• Una pizca de sal
• Azúcar una pizca
• refresco 0,5 cucharadita
• Aceite vegetal 1 cucharada

Proceso de cocción paso a paso.

El pastel de gelatina con diferentes rellenos se puede preparar de dos maneras: en una olla de cocción lenta y en el horno. Prueba ambas opciones y decide cuál te gusta más. En una olla de cocción lenta, el pastel queda más suave y tierno, y en el horno queda con una corteza crujiente y dorada. Describiré dos formas de cocinar, ¡y la elección es tuya!

Cocinar pastel de gelatina en una olla de cocción lenta.

Paso 1. Agregue refresco al kéfir y déjelo durante 15 minutos para permitir que el refresco se apague en el ambiente ácido del kéfir.

Paso 2. Batir los huevos con sal y azúcar. Si el relleno es salado añade más sal, y si es dulce añade más azúcar.

Paso 3. Combine kéfir y huevos. Revuelva hasta que quede suave.

Etapa 4. Agrega poco a poco la harina y mezcla bien para que no se formen grumos. Debe agregar suficiente harina para que la masa quede como una crema agria espesa.

Paso 5. Engrase el bol multicocina con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Paso 6. Vierta ¼ de la masa en el bol, agregue el relleno y vierta con cuidado el resto de la masa encima.

Paso 7 Configure la multicocina en modo "Hornear" durante 50 minutos. 15 minutos antes de que finalice el programa, dar la vuelta al bizcocho y terminar de hornear.

Paso 8 Cuando la tarta se haya enfriado un poco, la retiramos del bol, la cortamos en porciones y la decoramos. Las tartas con relleno salado se pueden decorar con hierbas y servir con un poco de salsa. Y los pasteles con relleno dulce se pueden decorar con sus frutas o bayas favoritas, espolvorear con azúcar en polvo y servir con crema agria o yogur.

Pastel de gelatina en olla de cocción lenta

Cocinar pastel de gelatina en el horno.

Paso 1. Vierta bicarbonato de sodio en kéfir y espere 15 minutos hasta que se produzca la reacción química de apagar el bicarbonato de sodio.

Paso 2. Batir los huevos con una batidora o batidor, añadir sal y azúcar. Dependiendo del relleno añadir más sal o azúcar.

Paso 3. Mezcle el kéfir y los huevos hasta que quede suave.

Etapa 4. Agregue la harina lentamente y mezcle bien hasta que la consistencia sea uniforme. Debes agregar suficiente harina para que la masa termine pareciendo una crema agria espesa.

Paso 5. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Puedes utilizar papel pergamino para hornear para que luego sea más fácil retirar el bizcocho.

Paso 6. Vierte ¼ de la masa en el molde, agrega con cuidado cualquier relleno para que prácticamente no se mezcle con la masa. Vierte con cuidado el resto de la masa encima.

Paso 7 Precalienta el horno a 180 grados y hornea la tarta durante 40 minutos. Puede comprobar que esté listo a la antigua usanza clavándole un palo de madera, una cerilla o un palillo. Si el palito está seco, ¡el bizcocho está listo!

Paso 8 Una vez que el bizcocho esté tibio, retíralo del molde, córtalo en porciones y decora a tu gusto. Puedes decorar pasteles con rellenos salados con hierbas frescas y comerlos con salsa. Y los pasteles dulces, cualquier fruta o bayas frescas, se pueden espolvorear con azúcar en polvo y comer con crema agria o yogur.

Pastel de gelatina al horno

Contenido calórico de la masa de tarta en gelatina.

Y ingresé el contenido calórico de la masa para pastel en una tabla conveniente. Tomé los datos del sitio web de Kalorizator.

Como puede verse en la tabla, 100 gramos de esta masa preparada tienen un contenido calórico de 166,4. Depende de usted decidir si es mucho o poco. Tenga en cuenta que contiene una gran cantidad de carbohidratos, por lo que es mejor comer este pastel por la mañana y en pequeñas cantidades. Esto sólo se aplica a aquellas personas que cuidan su peso o están a dieta.

Receta en video de pastel de gelatina.

¡Mire una receta en video paso a paso sobre cómo hacer un pastel de gelatina dulce y delicioso muy rápidamente! ¡Disfruto ver!

Delicioso y dulce pastel de gelatina con bayas frescas

Rellenos para tarta de gelatina

Rellenos salados

Los rellenos salados pueden ser de carne o de verduras. Un pastel con este relleno reemplazará perfectamente la cena y lo hará realmente abundante y sabroso.

Relleno de repollo con huevo y hierbas

El relleno más común para tarta de gelatina.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Verdes - al gusto
• Condimento/sal - al gusto
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Huevo cocido – 2 piezas

Preparación:

Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el repollo. Primero sofreír en una sartén las cebollas, luego las zanahorias y luego cocer a fuego lento junto con el repollo. Al final, agregue las hierbas, la sal y cualquier condimento. Hervir los huevos, picarlos finamente y añadirlos al repollo. ¡Listo!

Pastel de gelatina relleno de repollo, huevo y hierbas

Relleno de carne – carne picada con arroz

El relleno más satisfactorio para un pastel de gelatina.

Ingredientes:

• Carne de cerdo y ternera picada – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Arroz de grano largo – 100g. (finalizado)
• Condimento/sal - al gusto
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Preparación:

Es mejor preparar usted mismo la carne picada con carne de cerdo y ternera. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada, luego añadir la carne picada, salpimentarla y sofreír en la sartén hasta que esté tierna. Hervir el arroz, es mejor utilizar arroz de grano largo para que no se deshaga. Combine la carne picada y el arroz: ¡el relleno está listo!

Pastel de gelatina relleno de carne picada y arroz

Relleno de pescado de salmón rosado con huevo y cebollita verde

El relleno más interesante para una tarta de gelatina.

Ingredientes:

• Salmón rosado enlatado – 1 lata
• Cebollas verdes - manojo pequeño
• Huevo cocido 2 uds.

Preparación:

Coloca el salmón rosado del frasco en un bol, separa las espinas y tritúralo con un tenedor. Hervir el huevo y picarlo finamente. Picar también finamente las cebolletas. Mezclar el pescado con el huevo y la cebolla y utilizarlo en el relleno.

Pastel de gelatina relleno de salmón rosado, huevo y cebolla verde

Relleno de patatas y pollo

El relleno favorito para el pastel de gelatina.

Ingredientes:

• Filete de pollo hervido – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Patatas hervidas – 4 piezas talla mediana
• Condimento/sal - al gusto

Preparación:

Cortar el filete de pollo muy fino, salpimentar, cortar la cebolla en mitades y cortar las patatas en rodajas finas. Lo ponemos en la siguiente línea: masa, patatas en una capa, filete de pollo, patatas en una capa y masa encima.

Pastel de gelatina relleno de pollo y patatas

Relleno de pollo con champiñones

El relleno más fresco para tarta de gelatina.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 g.
• Cebollas – 1 ud.
• Champiñones (u otras setas al gusto) – 150 g.
• Verdes - al gusto
• Condimento/sal - al gusto
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Preparación:

Picar finamente el filete de pollo, la cebolla y los champiñones (u otros champiñones). Freír el filete de pollo con cebolla en una sartén, agregar sal, pimienta y los champiñones por separado. Coloque el relleno en capas. Primero el filete de pollo, luego los champiñones y las verduras encima.

Pastel de gelatina relleno de pollo y champiñones

Relleno de jamón con queso y tomates

El relleno más cursi para una tarta de gelatina.

Ingredientes:

• Jamón – 200 g.
• Queso duro – 200 g.
• Tomates – 2 piezas

Preparación:

Cortar el jamón en lonchas finas. Mucho queso rallado. Corta los tomates en cubos. Coloque capas de relleno: jamón, queso y tomates encima.

Tarta de gelatina rellena de jamón, queso y tomate

Rellenos dulces

Las tartas elaboradas con relleno dulce son buenas como postre. ¡Qué rico es tomar té o café con una tarta tan mágica!

Relleno de manzana y canela

Este es el relleno más sabroso para un pastel de gelatina.

Ingredientes:

• Manzana – 300 gr.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Canela - al gusto

Preparación:

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas medianas. Coloque en una capa, espolvoree azúcar y canela encima.

Pastel de gelatina relleno de manzanas y canela

Relleno de bayas

Este es el relleno más sabroso para un pastel de gelatina.

Ingredientes:

• Cualquier baya al gusto (por ejemplo, fresas) – 300 g.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Azúcar en polvo - al gusto

Preparación:

Cualquier baya que te guste servirá. Solo hay que lavarlos, cortarlos si es necesario, por ejemplo, fresas y mezclarlos con canela o azúcar. Espolvorea azúcar en polvo sobre el pastel terminado.

Pastel de gelatina relleno de frutos rojos

Relleno de mermelada

Este es el relleno más dulce para un pastel de gelatina.

Ingredientes:

• Cualquier mermelada (por ejemplo, de frambuesa) – 200 gr.

Preparación:

Puedes usar cualquier mermelada. Este relleno se mezcla con la masa y se vierte en el molde.

Pastel de gelatina relleno de mermelada

Relleno de frutas

Este es el relleno más brillante para un pastel de gelatina.

Ingredientes:

• Cualquier fruta, puedes tener otras diferentes: 300 gr.
• Azúcar al gusto
• Azúcar en polvo - al gusto

Preparación:

Utilice cualquier fruta, albaricoques, melocotones, peras, kiwis, ciruelas. Este relleno hay que repartirlo en capas entre la masa para que no se caiga toda la fruta al fondo. Si las frutas no son muy dulces, puedes espolvorearlas con azúcar antes de añadirlas a la masa. Espolvorea la parte superior del pastel terminado con azúcar en polvo.

Pastel de gelatina con relleno de frutas

Relleno de cuajada con ralladura de limón

Este es el relleno más interesante para una tarta de gelatina.

Ingredientes:

• Requesón granulado 5% – 300 gr.
• Ralladura de limón – 1 ud.
• Azúcar – 3 cucharadas.

Preparación:

El requesón debe ser de grano, con un contenido de grasa de al menos el 5%. ¡El requesón prensado o la masa de cuajada no funcionarán! Agrega un poco de azúcar y ralladura de limón o naranja. El relleno se coloca de la forma estándar: en el medio entre las capas de masa.

Pastel de gelatina relleno de requesón y ralladura de limón

Esta es solo una pequeña parte del relleno del pastel de gelatina. Puedes inventar y experimentar tú mismo. ¡La tarta siempre queda deliciosa! Escríbenos en los comentarios qué rellenos has probado, ¡definitivamente los probaremos y los incluiremos en la receta!

Mira el Video con deliciosas tartas de gelatina.

También puedes mirar. Espero que te haya gustado el artículo y que todo mi trabajo no sea en vano, ¡y tú y tu familia disfrutaréis preparando una deliciosa tarta de gelatina!

¡Cocina deliciosamente, come con ganas y vive feliz!

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