Decoración de mesa de quesos. Cortar salchichas y queso: consejos, fotos, vídeos.

Ideas para aderezos para la mesa navideña.

Un cumpleaños, una boda o una cena familiar suele requerir una mesa festiva. En estas fiestas se concede un lugar especial a los cortes de carne, verduras y frutas. Los platos bellamente cortados y decorados originalmente ayudan a establecer el tono adecuado para el almuerzo o la cena, haciéndolo especialmente solemne y oficial.

Por tanto, si quieres que tus invitados recuerden tus vacaciones durante mucho tiempo, utiliza toda tu imaginación y diseña el corte de tal forma que su apariencia se asemeje al plato más caro de un restaurante con estrella Michelin.

Bellos embutidos: diseño y decoración.

Decoración de embutidos

embutidos

Además de los embutidos, el rábano picante y la mostaza funcionan bien.

• Los embutidos son un plato muy importante, porque aquí es donde los invitados comienzan su cena festiva. Por este motivo, es sumamente importante que la carne provoque deleite y apetito al mismo tiempo. Para complacer a todos tus invitados, coloca diferentes tipos de carne en el plato. Podría tratarse, por ejemplo, de cerdo, ternera y pavo.

• Si no tiene habilidades especiales para decorar platos festivos, simplemente corte la carne en trozos finos y prolijos y colóquelos en un círculo en un plato, superponiéndolos ligeramente. Para que este plato luzca más original, puedes colocar mostaza o calabaza tomate en el centro del plato y decorar todo encima con ramitas de hierbas frescas. Puedes intentar dividir el plato en gajos utilizando verduras picadas.

• Colocar un tipo de carne en cada gajo, colocando adicionalmente sobre él aceitunas y aceitunas negras. Intente hacer tubos comestibles con carne y luego colóquelos en una pirámide grande sobre un plato cuadrado. Para que a los invitados les resulte más cómodo tomarlos, puede colocar brochetas especiales o palillos de dientes simples en el costado cerca de la carne cortada.

Hermoso corte de salchicha: diseño y decoración.

Rebanadas de salchicha para la mesa festiva.

Salchicha con queso

Salchicha con verduras

• La salchicha es más maleable que la carne, por lo que se puede utilizar para crear flores comestibles. Para hacer esto, simplemente haga un tubo con un trozo de salchicha y luego envuélvalo con cuidado con otros trozos finos. Pero como no todas las amas de casa pueden hacer una flor así, le ofrecemos varias formas más sencillas de cortar salchichas.

• Así que primero córtalo en rodajas finas, luego coge moldes de masa (preferiblemente de metal) y dale al producto la forma que más te guste. Coloque la salchicha en hileras ordenadas en un plato y decore con semillas de granada o rodajas finas de kiwi. También puedes probar a cortar la salchicha en trozos lo más finos posibles, doblándolos por la mitad y metiendo un pepino, tomate o queso duro dentro del bolsillo resultante.

• Las verduras colocadas a lo largo del borde del plato y las tiras de pimiento multicolor encajarán perfectamente en esta composición. Pero si sirve salchichas de esta manera, en este caso no es recomendable complementarlas con salsa de tomate o mostaza. Será mejor si optas por mayonesa casera picante o salsa de queso.

Hermosas lonchas de queso: diseño y decoración.

Hermosa rebanada de queso

Lonchas de queso para la mesa festiva.

Decoración del plato de queso

• Un plato de queso debidamente decorado puede convertirse en una verdadera decoración para la mesa navideña. Pero para que pueda crear la composición deseada, también debe poder cortar este producto correctamente. Debe elegir una herramienta para estos fines teniendo en cuenta el tipo de queso que cortará.

• Si vas a poner los llamados quesos azules en un plato, debes cortarlos con un cuchillo especial, que en lugar de una hoja de acero tiene un hilo de pescar fuerte. Las variedades blandas de este producto lácteo se cortan mejor con un cuchillo de sierra y las variedades duras se cortan mejor con una espátula especial. El queso, a diferencia de las salchichas y la carne, no es necesario cortarlo en rodajas finas, si no tienes miedo de experimentar, haz cubos del mismo tamaño y colócalos sobre un lecho de hierbas frescas.

• Adorna este corte con aceitunas verdes y negras y sírvelo en la mesa. Pero quizás la opción más beneficiosa para todos sea un plato de queso. Si cortas el queso en rodajas finas y lo colocas en espiral en un plato, la imagen resultará muy pintoresca. La mejor guarnición para este plato es utilizar uvas sin pepitas, higos y nueces. Si sirve un plato de queso como postre, asegúrese de colocar miel líquida en el centro del plato.

Cortar arenque para la mesa festiva: diseño y decoración.

Rebanar arenque

Porción original de arenque.

Arenque con patatas y cebollas

• Si planeas servir arenque en rodajas en la mesa navideña, lo primero que debes hacer es quitarle la piel y filetearlo. Una vez hecho esto, el pescado se debe secar ligeramente con servilletas de papel y se puede cortar en trozos del tamaño deseado. La mejor opción para este plato sería un pescado de no más de 1 centímetro de ancho.

• Lo mejor es disponer el arenque en hileras y cubrirlas con rodajas de limón. Todos sabemos que el arenque va muy bien con los encurtidos, por eso puedes dividir el plato en dos zonas (esto se puede hacer con verduras) y llenar una de ellas con trozos de pescado y la otra con pepinillos y champiñones en escabeche.

• Y para que el pescado luzca más festivo, decóralo con frijoles mostaza por encima. Puedes intentar servir arenque sobre pan tostado. Pero como estás preparando un plato festivo, asegúrate de que su tamaño sea el mismo que el del arenque. Conecte las tostadas y el pescado con una brocheta y decore con cebollas encurtidas.

Hermoso corte de pescado para la mesa festiva: diseño y decoración.

Foto con rodajas de pescado.

Hermosa rebanada de pescado

plato de pescado

El pescado en rodajas, como el queso y la carne, se puede servir surtido. Pero para que un plato de este tipo resulte colorido, lo mejor es colocar en un plato diferentes tipos de pescado, por ejemplo, caballa en escabeche y salmón.

Los diferentes colores de estos productos crearán un contraste que llamará la atención sobre el plato. Corta el pescado en rodajas finas y colócalo inmediatamente en un plato previamente enfriado.

Este pequeño truco te permitirá evitar la intemperie del producto, y también ayudará a revelar mucho mejor el sabor y aroma del snack. Si realmente quieres sorprender a tus invitados, prueba a colocar el pescado en capas en un plato, alternando entre blanco y rojo. Encima de este aperitivo puedes decorar con caviar negro, aceitunas y trozos de mantequilla congelada con hierbas.

• Muchas amas de casa piensan que cortar verduras no requiere ningún conocimiento ni habilidad especial. Pero tan pronto como llega el proceso en sí, las mujeres empiezan a tener problemas. Las verduras blandas no conviene cortarlas en rodajas finas o, en general, quedan prensadas o tienen un grosor desigual. ¿Con qué se puede conectar?

• Como regla general, cuando preparan una cena festiva, las mujeres piensan poco en el equipo de cocina y usan lo que tienen. Pero si quieres que tu corte de verduras sea perfecto, gasta un poco de dinero extra y cómprate un cuchillo de cerámica con la hoja más fina posible.

• Cortará bien las verduras y frutas más tiernas y, lo mejor de todo, no iniciará el proceso de oxidación de su pulpa. Para cortar frutas densas, necesitará utilizar la parte central del cuchillo, y para cortar verduras y frutas blandas, su punta. Son buenos para cortar plátanos, champiñones, tomates y nectarinas.

• Antes de cortar, todas las frutas deben lavarse muy bien, secarse, enfriarse y solo luego picarse. Y recuerda, si quieres que tus snacks luzcan lo más atractivos posible, elige frutas del mismo tamaño para servir. De esta forma podrás colocarlos en filas pares y no preocuparte de que alguna pieza de su tamaño arruine la imagen general.

Tipos de corte de verduras, corte rizado.

Corte de verduras en forma

Como probablemente ya habrás comprendido, los cortes de verduras con formas juegan un papel muy importante en el diseño de un plato festivo. Por esta razón, será mejor si utilizas frutas trituradas de forma no estándar para crear tus obras maestras culinarias.

Tipos de corte rizado de verduras:

• Paja. Primero, las frutas se cortan en rodajas finas y luego se cortan en tiras largas del ancho requerido.

• Cubitos. Primero, corte las verduras en rodajas gruesas, que luego deberán dividirse en cubos. A partir de este último harás cubos del tamaño requerido.

Si no está seguro de sus capacidades, compre un cortador de verduras especial en la tienda que le ayudará a cortar pepinos y tomates en círculos finos, tiras limpias e incluso en espirales de verduras.

Hermosas rodajas de tomates, pepinos, cebollas: diseño y decoración.

Pepinos y tomates en rodajas

mezcla de verduras

rosas de tomate

• Los pepinos y los tomates son los cortes más populares en nuestro país. Debido a que estas verduras, incluso con la llegada del frío, no son muy caras, cada ama de casa puede darse el lujo de complacer a sus invitados con un plato tan festivo.

• Los cocineros novatos pueden simplemente cortarlos en rodajas grandes y colocarlos en un plato de porcelana mezclado con hierbas frescas. Si lo desea, puede hacer una rosa comestible con un tomate y hojas con un pepino. Ya te contamos cómo hacer una flor al principio de nuestro artículo, así que ahora te enseñaremos cómo hacerle hojas.

• Si no quiere molestarse, simplemente divida el pepino por la mitad, luego haga ranuras transversales y córtelo en trozos pequeños, sosteniendo el cuchillo ligeramente en ángulo. Extienda los trozos resultantes cerca de la rosa de tomate y agregue ramitas de eneldo y perejil.

• También puedes agregar cebollas a esta composición. Lo mejor es cortarlo en mitades y marinarlo previamente en jugo de limón, sal y pimienta negra.

Hermoso corte de verduras para la mesa festiva: diseño y decoración.

Hermosas rodajas de verduras para la mesa navideña.

Verduras con salsa

Decoración de esquejes de verduras.

• En cada fiesta navideña debería haber un plato de verduras. Un plato tan sencillo a primera vista puede ser un excelente complemento para carnes, pescados y platos calientes. Y si intentas complementarlo con 2-3 salsas, tus invitados podrán preparar una ensalada ligera de verduras a su gusto. Lo mejor es que en este caso no tendrás que hacer ningún corte rizado.

• Puedes cortar las verduras en rodajas con bastante facilidad y simplemente decorarlas adecuadamente con hierbas. Pero esto no significa que puedas permitirte simplemente picar eneldo y perejil y espolvorearlos sobre tus verduras. Puedes intentar colocar las verduras en capas, como si crearas una especie de pirámide, e insertar unas ramitas de cilantro o albahaca en la parte superior de esta estructura vegetal.

• Si desea obtener una imagen más pintoresca, corte los pepinos y los pimientos morrones en tiras grandes, póngalos en montones pequeños y cúbralos con tomates cherry, aceitunas negras y aceitunas negras. Una decoración maravillosa para un plato de verduras serán las jugosas plumas de cebolla verde.

Cortar sandía y melón para la mesa navideña.

Sandía, cortada en cubitos

Postre de verano de melón, sandía y kiwi.

Porción de melón original

• La ración de melón más impresionante serán las bolas limpias hechas con la pulpa de estas frutas aromáticas. Se pueden servir en un plato aparte o directamente en la piel de la sandía. Puedes hacer estas bolas usando una cuchara de helado semicircular.

• Pero tenga en cuenta que para que este refrigerio resulte lo más sabroso posible, antes de prepararlo es necesario enfriar la sandía y el melón en el frigorífico. Las bolas jugosas se decoran mejor con menta o trozos de chocolate amargo. Si no tiene una cuchara de este tipo, simplemente corte la pulpa de estas frutas en cubos grandes y colóquelas con cuidado en vasos grandes.

• Para que a los invitados les resulte más cómodo comerlos, asegúrese de insertar una brocheta o un palillo en cada vaso. Si quieres ser original, entonces dale forma a la sandía y a la pulpa del melón con ayuda de unos cortadores de masa. En este caso, puedes crear un diseño de varios niveles y decorarlo con bolas de helado.

Hermosa naranja en rodajas para la mesa navideña: diseño y decoración.

Rodajas de cítricos

Decoración de rodajas de fruta.

Decoración de rodajas de fruta.

• Con la llegada del frío, la naranja es la mejor opción para cortar fruta. Pero nuestras amas de casa están acostumbradas a no molestarse, por eso simplemente cortan esta fruta en círculos o rodajas y la sirven así.

• Por supuesto, tal porción no tiene ningún efecto sobre el sabor de la naranja en sí, pero no hace falta decir que ese plato es agradable a la vista. Por eso, si quieres una naranja para decorar tu cena o almuerzo, entonces córtala mediante la técnica del cangrejo. Haga surcos en su fragante cáscara y solo luego córtelo en aros o medias anillas.

• Lo mejor es colocar la naranja así cortada en varias bolitas, reduciendo poco a poco el tamaño del círculo de mayor a menor. Como decoración para este plato puedes utilizar trozos de plátano, nectarina o pétalos de almendra.

¿Cómo cortar bellamente las manzanas para que no se oscurezcan al cortarlas?

flor de manzana

Manzanas con naranjas y kiwi

• Las manzanas tienen una pequeña peculiaridad: después de cortarlas, literalmente comienzan a oscurecerse al cabo de una hora. Por este motivo, muchas amas de casa se niegan a añadir este producto a su plato de frutas. Pero aún así, si conoces un secreto, podrás preparar fácilmente manzanas en rodajas para la mesa navideña.

• Así que lava la manzana, sécala y córtala como desees. Luego, coloca los trozos resultantes en un bol y espolvoréalos con jugo de limón recién exprimido. Déjalas en este estado durante solo un par de minutos y podrás comenzar a poner las manzanas en el plato de manera segura. Si tienes miedo de que el jugo de limón puro los agrie mucho, dilúyelo con agua hervida.

• Pero tenga en cuenta que el efecto en este caso será más débil y al final de la cena los trozos de manzana aún pueden comenzar a cambiar de color. Si hablamos del método de corte, entonces puede utilizar cualquier método que describimos anteriormente. Pueden ser círculos, pajitas o cubos. Lo principal es que antes de empezar a cortar, asegúrese de quitarle el corazón a la fruta.

Hermosa piña en rodajas para la mesa navideña

Hermosa piña en rodajas para la mesa navideña

rodajas de piña

Brochetas de frutas con piña

• La piña es una de esas frutas que no puedes cortar tan fácilmente. En este caso, definitivamente tendrás que quitar no solo la cáscara, sino también su núcleo. Si no hace esto, sus invitados tendrán que recortarlo y no estarán muy contentos de hacerlo en la mesa festiva.

• Si es la primera vez que agrega piña a la fruta cortada en rodajas, simplemente corte esta fruta exótica en cuatro partes y luego use un cuchillo afilado para separar la pulpa de la cáscara y asegúrese de cortar la parte superior de la pieza. Después de esto, corta la piña en rodajas de 1 centímetro de ancho y colócalas en un plato. Si hiciste todo correctamente, deberías terminar con piezas de forma rectangular irregular.

• También puedes aplicar la técnica del cangrejo a la piña. Para hacer esto, haga surcos poco profundos y luego córtelo en un círculo. Finalmente, asegúrate de quitarle el corazón a la piña. Esto se puede hacer con un dispositivo especial, un cuchillo o un pequeño anillo de acero.

Preciosas rodajas de fruta para una mesa navideña infantil: diseño y decoración.

Rebanadas de fruta para niños.

Orugas de uva

Hermosa fruta en rodajas

Las rodajas de fruta para niños deben ser especialmente coloridas y atractivas. Si desea que el niño se interese, intente hacer dibujos reales con las frutas dulces.

Crea una palmera exótica con kiwi y plátanos o un fabuloso pavo real con pera dulce y uvas azules y verdes en tu plato. Puedes probar a hacer una mueca o hacer un original pastel de frutas, en el que el bizcocho sustituirá a la pulpa de melón y sandía.

Video: Hermosa presentación de corte.

Un buffet o un banquete es simplemente impensable sin un aperitivo, y todo porque hace tiempo que estamos acostumbrados a comer algo incluso mientras estamos sentados en un banquete y deleitarnos con platos deliciosos.

Es por eso que en la colección de consejos y lecciones de hoy, “Tu cocinero” les dirá a los jóvenes chefs cómo cortar queso de manera hermosa para la mesa navideña. Además, se utilizará tanto la sabiduría del restaurante como secretos simplemente originales e inusuales: ¡todos encontrarán algo que les guste!

Cómo cortar queso maravillosamente: instrucciones paso a paso

Las fotos de los catálogos de restaurantes están repletas de todo tipo de cortes, entre los que se puede encontrar con mayor frecuencia queso, y todo porque es universal y adecuado para cualquier ocasión. Es muy posible replicar tanta belleza en casa.

Cortar y servir tabla de quesos en restaurante paso a paso

¿Cómo hacer queso en lonchas como en la foto de las revistas de moda? Es muy sencillo: nos abastecemos de varios tipos de queso, preferiblemente no baratos. Lo óptimo sería combinar tres tipos: blando, por ejemplo, queso blanco de leche de cabra, duro clásico y semiblando.

Es mejor utilizar un dispositivo especial para cortar queso y verduras; esto permitirá picar los ingredientes más rápido, pero puedes hacerlo tú mismo fácilmente con un cuchillo. Lo principal es afilarlo bien.

Además de los quesos en sí, también necesitaremos frutas: jugosas peras y uvas maduras. Es mejor coger uno oscuro.

También agregaremos mermelada de frutas o confitura: albaricoque o melocotón. Unas buenas galletas saladas como base para la merienda tampoco hacen daño. También necesitaremos brochetas y una tabla de madera auténtica: en los establecimientos caros colocan encima las lonchas de queso.

empecemos a cocinar

• Entonces, primero, piquemos nuestros ingredientes. La forma más sencilla de cortar un queso redondo es ésta: dividir la cabeza en dos mitades y luego cortar cada una por la mitad. Corta el queso en capas finas del mismo ancho y forma.
• Los quesos blandos se suelen cortar con un cuchillo de postre. O puedes cortarlos en trozos pequeños a la vez, tú decides. Pero recomendamos encarecidamente cortar los quesos tiernos y semiblandos en pequeños triángulos o barras que sean convenientes para degustar. Y variedades duras, con lonchas clásicas.
• Colocamos los quesos directamente sobre la tabla, cada uno por separado del otro. Coloque un cuenco de mermelada de frutas en el tablero cercano. Coloque galletas saladas o panes de grano seco en una línea larga en el medio de la tabla.
• Lavamos la pera, la cortamos en dos mitades y le quitamos las semillas duras y el corazón. Con un cuchillo afilado lo cortamos en finas placas de media aro y las colocamos en un puñado directamente sobre la tabla.
• Lavamos las uvas y las separamos en uvas individuales. También los ponemos en el tablero.
• Cuando las lonchas de queso estén dispuestas y listas, sírvelas a los invitados.

Degustamos el plato pinchando una loncha de queso con una brocheta y mojándola en mermelada dulce o confitura. También intentamos agregar frutas jugosas y combinar galletas saladas con mermelada y varios quesos, disfrutando mucho del proceso.

Y si hablamos de una cena exquisita, no estaría de más acompañar un capricho tan lujoso con una botella de buen vino blanco.

Queso en lonchas original para un banquete en casa

¿Cómo cortar correctamente el queso para la mesa si necesitas sorprender a los invitados? Es simple: ¡usamos corte gráfico!

Puedes hacer un bonito plato de queso si picas cada tipo de producto a su manera. Y los recortes se pueden utilizar para hacer virutas de queso y espolvorear sobre la ensalada.

• Entonces, antes que nada, decidimos cómo serviremos el queso. Es mejor dividir el blando en cubos medianos con un cuchillo afilado. Duro: cortamos como de costumbre, pero al final cortamos todo el sobrante para hacer un cuadrado perfecto.
• Corta el queso medio tierno en triángulos. Para hacer esto, puedes darle inmediatamente esta forma a un trozo de queso o picarlo primero como de costumbre y luego cortarle las esquinas.
• Coloca los quesos en un plato grande y bonito, colocando cada uno en una parte diferente del plato.
• Coloque unas rodajas de manzana finamente picadas en el centro del plato. También serviremos un plato de queso con miel en un platillo pequeño.
• Tampoco está de más añadir algunos frutos secos: almendras, anacardos o avellanas. Simplemente puedes espolvorearlos en montículos entre quesos rebanados.

Cómo decorar lonchas de queso en una mesa navideña

Servir un bocadillo de queso también incluye decoración, por lo que es mejor elegir no solo variedades de queso sabrosas y de alta calidad, sino también encargarse de enmarcar la delicia. A nadie le gustará que en el plato sólo haya queso.

La forma más fácil de crear una obra maestra con sus propias manos es agregar jugosidad al plato con la ayuda de frutas, dulzura con miel o mermelada y crujiente con galletas caras.

Por lo general, las fotos de los restaurantes se ven exactamente así: todo lo que se puede combinar con éxito con tipos de quesos y comer con ellos se sirve en un plato.

A los amantes de los alimentos salados y ácidos les gustarán las aceitunas o las aceitunas negras. También pueden decorar las rodajas.

OK, ¡todo terminó ahora! Ahora ya sabes no sólo cómo cortar el queso maravillosamente, sino también cómo presentar elegantemente las rebanadas en la mesa.

Al prepararse para un evento festivo en casa, las verdaderas amas de casa prestan especial atención a la decoración de la mesa festiva. Estos no son sólo bocadillos bellamente presentados.

Los cortes apetitosos y bonitos para la mesa son todo un arte, que a veces da lástima comer. Pero, ¿qué puedes hacer para que tus queridos invitados demuestren tus habilidades culinarias y parezcan una auténtica anfitriona frente a los presentes?

En Internet puede encontrar innumerables opciones sobre cómo preparar bellamente rebanadas para la mesa navideña: estas incluyen rebanadas de salchicha para la mesa, rebanadas de queso, rebanadas de verduras y frutas, rebanadas navideñas de carne y pescado, así como hermosos cortes variados. .

Para que te resulte más fácil encontrar los cortes más bonitos y originales para la mesa navideña, decidimos recopilar en un artículo las mejores ideas para decorar diferentes tipos de cortes, mostrarte qué se puede utilizar como decoración para el corte y cómo Cortar los alimentos correctamente.

Los hermosos cortes de mesa, cuyos ejemplos fotográficos hemos recopilado en la galería, se realizan según las tradiciones modernas, teniendo en cuenta los últimos métodos culinarios para servir refrigerios, que se pueden repetir fácilmente en casa.

Carnes en rodajas sobre la mesa: decoración festiva de carnes en rodajas

A la hora de preparar embutidos para una mesa navideña, básicamente como cualquier otro, asegúrate de que el cuchillo esté lo suficientemente afilado. Cortar los trozos en rodajas finas iguales.

Si se trata de un corte de embutido, la forma de las piezas dependerá del tipo de embutido. Las salchichas de tamaño mediano se cortan en ángulo, las salchichas grandes se cortan en rodajas, las salchichas finas, como las "salchichas de caza", se cortan en rodajas de igual longitud.

No es nada difícil preparar una selección de embutidos, que incluyen salchichas y carne, rollitos de carne e incluso lengua. Puedes disponer los cortes en tiras, en abanico, en círculo, alternando tipos de carne.

Para rebanar, lo ideal serían platos planos blancos, redondos o cuadrados según su gusto. Las carnes cortadas en un plato grande de madera se verán originales.

Puedes decorar las carnes cortadas con verduras, bayas y hierbas. Adecuado para decorar lonchas de carne y embutidos. A partir de finas lonchas de salami o jamón se pueden hacer bonitas flores para decorar las lonchas.

Lonchas de queso para la mesa: hermosas lonchas de diferentes tipos de queso

Hermosas lonchas de diferentes tipos de queso siempre añaden sofisticación a la mesa navideña. Puedes cortar el queso de diversas formas, lo principal es que los trozos queden lo más uniformes posible.

Es mejor cortar los quesos duros en cubos y ponerlos en brochetas. El queso holandés se puede cortar en rodajas y enrollar en tubos. Puedes hacer lo mismo con el queso fundido para sándwiches. Este queso es una buena opción para decorar lonchas de queso en forma de lirios.

Para un corte de queso más original, se puede cortar el producto mediante moldes, dando diferentes formas a las piezas. Esto genera una gran cantidad de desechos que pueden usarse en otros platos.

Dado que el queso combina bien con nueces y miel, estos productos conviene utilizarlos para decorar queso en rodajas.

Pescado en rodajas sobre la mesa: hermoso diseño de un plato de pescado

Para los amantes del pescado, ofrecemos ideas fotográficas para decorar rodajas de pescado en la mesa. El pescado bellamente cortado se decora con rodajas de limón o lima. El caviar será una decoración elegante y un complemento para un plato de pescado.

Una selección de pescado verdaderamente brillante y apetitosa para una mesa festiva consiste en filetes de pescado rojo, camarones, salmón, fletán y otros tipos de pescado.

Si hay espadines en el plato de pescado, es mejor servirlos en sándwiches o añadirlos a mantequilla para que los invitados puedan preparar sus propios canapés.

Las rodajas de pescado se disponen en filas o sectores, según la cantidad y el tipo de aperitivos de pescado.

Verduras en rodajas para la mesa: un plato de verduras brillante y satisfactorio para la mesa navideña

Ninguna mesa navideña está completa sin hermosas rodajas de verduras. Un plato de verduras jugoso y variado definitivamente debería incluirse en el menú navideño en casa.

Cómo decorar y diseñar vegetales cortados depende de tu imaginación y habilidades. Si tienes una máquina para trinchar, decorar una rodaja de verdura no puede dejar de ser atractivo, y siempre podrás sorprender a tus invitados con una rodaja de verdura de diseño original.

Rosas brillantes hechas de zanahorias, remolachas o pepinos, exuberantes crisantemos y azucenas serán una excelente decoración para los esquejes de verduras.

Incluso el corte más simple de pepinos y tomates puede verse muy hermoso y apetitoso si cortas y colocas las verduras correctamente. Puede disponer las verduras en un plato en círculo, en sectores o en caminos. Vea ejemplos fotográficos de diseños originales de un plato de verduras en casa.

Recortes navideños variados: ideas fotográficas creativas para decorar los cortes

Si la variedad de aperitivos en la mesa navideña es lo suficientemente grande, vale la pena preparar un hermoso surtido. Pero las rodajas de pescado conviene dejarlas por separado.

El plato combina bien con queso en lonchas y salchichas. Puedes agregarle verduras y frutas como decoración, bellamente dispuestas sobre hojas de lechuga verde. Una selección tan amplia y variada será apropiada no solo en la mesa festiva del buffet, sino también en la fiesta de Año Nuevo.

Hoy en día, a los maestros culinarios les gusta servir cortes con una composición atrevida, que necesariamente incluye una salsa en el medio del plato. En mi caso, este tipo de corte es adecuado para un grupo reducido de amigos.

Aunque, si la selección variada consiste en aperitivos más refinados y la decoración es adecuada, entonces una opción de corte similar será adecuada para una mesa festiva.

Decora maravillosamente tus propias rebanadas para la mesa navideña

Cómo cortar queso, cómo servir queso. Para experimentar plenamente todo el esplendor del sabor del queso, es necesario servirlo correctamente. La mayoría de los quesos deben sacarse del refrigerador una hora antes de servirse. Sólo así el producto podrá revelar su verdadero sabor y aroma. Es importante cortar el queso correctamente. El arte de cortar queso forma parte de la etiqueta y la filosofía del “art devivre” francés (arte de vivir), que en pocas palabras
radica en la frase: “Respetaremos al queso y a quienes nos rodean”.

Cortar mal el queso puede distorsionar significativamente su verdadero sabor e impedirle experimentar plenamente el placer de comerlo.

El queso no debe cortarse en rodajas finas, como es costumbre en Rusia, sino en rodajas o en cubos; de esta forma, el sabor y aroma únicos del queso durarán más en el producto. Cada trozo de queso debe estar formado en parte por corteza y en parte por corazón, ya que el aroma y sabor del producto cambia de la corteza a la pulpa.

Lo mejor es utilizar diferentes cuchillos para cortar diferentes quesos. Esto ayudará a proteger el delicado sabor de los quesos delicados de la "interferencia" de los aromas agudos y pronunciados del queso salado.

Para cortar quesos blandos se utilizan cuchillos finos perforados. Gracias a las perforaciones, la masa de queso húmeda no se pega a la cuchilla. Además, los cuchillos para quesos blandos suelen tener una forma curva con un tenedor en forma de tenedor en el extremo para que sea más fácil recoger los trozos de un plato de queso.

Los quesos muy tiernos (cuajada) se dividen en porciones con una cuchara, ya que es imposible cortarlos.

Los quesos duros se cortan con un cuchillo en forma de espátula con una ranura en el medio de la hoja. Este dispositivo es extremadamente conveniente para cortar trozos limpios de una cabeza de queso.

Para cortar las rodajas de queso también se utilizan cuchillos de dos mangos, que se utilizan principalmente en comercios y restaurantes.

Los quesos extraduros (Parmigiano Reggiano, Grana Padano) no se cortan, sino que se trituran como hielo con cuchillos especiales.

Para cortar quesos azules se utiliza un cuchillo especial, cuya hoja es un alambre o hilo estirado. El uso de cuchillos normales provoca que el noble moho azul se aplaste.

Cuando hablamos de servir queso, no podemos dejar de mencionar el plato de queso. Un plato de queso te permitirá experimentar toda la riqueza de los sabores del queso. Si el plato de queso se sirve como plato principal, entonces por persona debe haber 250 g de todos los quesos, y si se sirve como postre, no más de 100 g.

Cómo cortar queso. Cortamos el queso de forma bonita y prolija.

Las verduras, frescas o enlatadas, siempre están presentes en nuestras mesas navideñas y son un snack muy popular. En este artículo hablaremos sobre cómo puedes decorar maravillosamente un plato con verduras en rodajas.

Hoy en día, los pepinos, tomates, pimientos y otras verduras frescas se pueden comprar durante todo el año en cualquier gran tienda y, aunque no todo el mundo confía en estas verduras de invierno en cuanto a sus beneficios, tienen una gran demanda durante las vacaciones. Lo mismo puede decirse de las verduras encurtidas y saladas. Es difícil imaginar una mesa festiva sin verduras; en cualquier forma, son un excelente refrigerio y sin ellas una comida en cualquier día festivo sería mucho más modesta.

Además de los populares pepinos, tomates y pimientos dulces, así como las hierbas aromáticas, en los últimos años se han añadido verduras como el apio, los tomates cherry, los aguacates, etc. En general, hoy en día, incluso en invierno, puedes preparar un refrigerio multicomponente muy hermoso con verduras. Bueno, decorar estos bocadillos no te llevará mucho tiempo si utilizas las ideas sugeridas en la foto.

Al igual que otros aperitivos, las verduras se pueden presentar maravillosamente usando solo verduras.

Puede complementar las verduras frescas con verduras en escabeche, en escabeche o saladas, por ejemplo, como en la siguiente foto: chucrut.

Muy a menudo, además de las verduras, para decorar los cortes de verduras se utilizan productos como aceitunas y aceitunas negras.

Para una decoración tan bonita, corte las zanahorias, los pimientos morrones rojos y amarillos y el apio en tiras gruesas, utilice también aceitunas y tomates cherry. El pepino debe pelarse casi por completo, dejando solo tiras finas, luego cortarse en rodajas finas en diagonal (en un ángulo no de 90, sino de aproximadamente 45 grados). Cubre el plato con hojas de lechuga, coloca la salsa en el centro, coloca las verduras y las aceitunas en sectores y decora el área alrededor de la salsa con perejil rizado.

Si dedicas un poco más de tiempo al diseño de los esquejes de verduras, puedes hacer una composición muy bonita cortando las verduras en forma de flores, como en la siguiente foto.

Las flores se cortan de rábanos, se decoran con aceitunas cortadas en aros, y también se utilizan pepino y tomate. Para las flores de pepino y tomate, corte estas verduras en tiras largas y finas y enróllelas hasta formar flores.

Hacer un corte de este tipo no será demasiado difícil: haga una flor grande con un tomate, colóquela en el centro del plato sobre una cama de verduras y coloque un pepino alrededor. El pepino debe cortarse a lo largo en rodajas largas y delgadas y superponerse en un círculo, luego doblarse como un acordeón e insertar una rama de vegetación en cada una (puede reemplazar las verduras con brochetas o palillos de dientes).

Tampoco es difícil hacer un corte tan hermoso: tome tomates ciruela, corte la parte superior en zigzag; obtendrá "tulipanes", corte flores de rábanos, corte el pepino en tiras y los pimientos dulces en tiras, decore todo con hierbas.

Si combinas verduras con queso, puedes hacer una ración muy bonita: en los siguientes cortes se utilizan tomates, pepinos, queso, albahaca, aceitunas y hierbas finamente picadas.

Para decorar un plato de este tipo, que más exactamente se llamaría plato de queso y verduras, tome queso mozzarella en forma de bolitas grandes y pequeñas, corte las grandes en rodajas y colóquelas superpuestas en círculo sobre un plato plano con tomates en rodajas y colocar los pequeños junto con los tomates cherry en círculo. Adorne con albahaca, flor de tomate y espolvoree con hierbas.

El queso rebanado es un acompañante integral de cualquier mesa navideña. Esta colección contiene ejemplos e ideas para diseñar snacks.

Los platos de queso se pueden preparar con cualquier cantidad de tipos de queso, desde uno hasta infinito. Muchos otros productos pueden ayudar en el hermoso diseño de las lonchas de queso: frutas (uvas, kiwis, naranjas, etc.), bayas (arándanos, cerezas, grosellas, etc.), diversas verduras, galletas saladas, salsas, verduras (pepinos, tomates). cereza, etc.), aceitunas y aceitunas negras, etc.

Es muy conveniente simplemente cortar el queso en cubos, colocarlo sobre las verduras y clavarle brochetas; es más fácil de comer y se ve hermoso.

Puede complementar la composición con uvas, varios bocadillos (en este caso, tomates cherry con bolas de queso mozzarella), así como lonchas de queso finamente cortadas, bellamente enrolladas.

En general, el queso se suele combinar con uvas; esta es una combinación maravillosa en sí misma y se ve muy bien.

El queso también suele combinarse con galletas saladas.

O puede combinar todo a la vez: queso, uvas y también agregar aceitunas y nueces.

En general, por supuesto, cuanto más abundante sea el plato (cuantos más tipos de queso contenga), más hermosa se verá la composición.

Pero si utilizas activamente tu imaginación, también puedes decorar muy bien un plato con dos o tres tipos de queso.

Y si el tiempo lo permite, puedes hacer lo mejor que puedas y crear una composición impresionante con solo uno o dos tipos de queso.

En este caso, el queso se corta en rodajas finas y se enrolla en tubos, con tiras de queso insertadas en cada tubo. Puedes decorar con flores frescas o artificiales, colocar alrededor nueces y bolitas de Mozzarella como en la foto.

Si tienes tiempo, puedes practicar tallar y recortar hermosas figuras de queso, así como arreglar flores.

Junto con Olivier, uno de los snacks más habituales en las mesas de Año Nuevo son los platos de queso y carne. Como ocurre con todo tipo de ensaladas, el diseño de dichos platos se puede abordar de forma no estándar y así decorar maravillosamente la mesa de Año Nuevo. Veamos cómo se pueden decorar lonchas de queso y carne.

La opción más sencilla es coger varios tipos de embutidos, carnes y quesos, cortarlos y colocarlos con cuidado en un plato plano. Incluso en esta forma, simplemente decorada con vegetación, el plato se verá limpio y hermoso. Sin embargo, puede abordar el diseño del corte con imaginación; entonces se convertirá en una decoración de mesa aún más llamativa.

Una opción sencilla y que no requiere especial habilidad es colocar salchichas o queso en un plato con forma de flor. Los pétalos de esta flor serán trozos de salchicha y carne, de la salchicha también se hace una flor, alrededor de la cual se colocan las verduras.

La flor de salchicha puede ser sencilla, como en la foto de arriba, o un poco más compleja de preparar, pero más espectacular.

Para hacer una rosa de este tipo, debe tomar una salchicha hervida, cortarla en círculos finos, enrollar varios círculos y presionarlos firmemente, atarlos con plumas de cebolla verde, colocar los círculos más libremente en la segunda capa y doblarlos hacia un lado. Nuevamente fíjelos con cebollas verdes y coloque la tercera capa de pétalos aún más libremente y más abajo.

Puedes hacer que los platos de queso y carne sean más impresionantes con la ayuda de ingredientes adicionales. Por ejemplo, además de las verduras habituales, puedes utilizar frutas como kiwi, fresas y tomates cherry.

Otra opción es hacer flores con verduras. Rosa de remolacha, pétalos de tomate y rábano, flores de pepino. La opción también es bastante sencilla y no requiere habilidades culinarias especiales.

Si eres creativo con tus lonchas de queso, puedes decorar tu plato loncheado de una manera tan elegante. Las alcatraces son fáciles de hacer con queso tostado y rodajas de aceituna.

El esqueje también se puede decorar con flores frescas, ¿por qué no? Tal composición parecerá una verdadera obra maestra, elegante y muy hermosa.

Una piña también puede ser un asistente en el diseño del corte: debe colocarla al lado del corte y ensartar el bocadillo con palillos. ¡Muy inusual!

Si combinas la idea de alcatraces, flores vegetales y platos decorativos con verduras, puedes hacer un ramo de bocadillos completo.

También puede colocar las rodajas en un plato, no de la forma habitual en un plano horizontal, sino en un montículo: para ello, las rodajas deben enrollarse en forma de rollos.

Otra opción para combinar aperitivos y rebanar es colocar las salchichas y la carne en un círculo, colocar algo en el centro del plato en el que se puedan clavar brochetas (por ejemplo, media manzana) y ensartar tomates cherry, aceitunas y pepinillos en el plato. brochetas.

Si lo desea y tiene tiempo, puede crear una composición completa a partir de lonchas de queso y carne, que combinará verduras, flores de queso y salchichas y verduras en escabeche. ¡Habiendo decorado la mesa con tal aperitivo, seguramente escuchará elogios entusiastas de los reunidos en la mesa!